Rødbeder Chard. Biologiske Træk, Sorter Og Dyrkning Af Chard

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Funktioner af voksende bladroer

Forfader til rodroer, både sukker og bordroer, er den vilde chard, der er hjemmehørende i Middelhavet. Længe før fremkomsten af rodbærende former blev rødbeder dyrket. Øerne Sicilien, Cypern, Kreta er et af de første distributionscentre for bladroer. Herfra spredte rødbederne sig til Vestasien, Nordafrika og Kaukasus.

Under ekspeditionerne indsamlede NI Vavilov prøver af bladroer kaldet "silke" i landene i dets gamle kultur (Middelhavsøer, Transkaukasien, Palæstina, Syrien, Tunesien). På grund af sine brede sølvmælke og lyse orange kronblade blev den navngivet "chard".

Sukkerrør af roer danner tykke stilke, der bruges til mad. Mangold er nu udbredt: i Vesteuropa, Sydamerika, Japan, Indien, Korea.

× Gartnerhåndbog Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Værdien af chard

I kultur anvendes to former for chard - blad og bladblad, der adskiller sig i bladbladernes størrelse og bladbladene. Der er sorter med sølvfarvede, gule, røde og grønne bladblade.

Sukkerroer med roer bruges som en spinatplante med en stor masse blade og bladblade. Chard-retter er berømte for deres gode smag. Kogte, stegte og stuvede chard stilke betragtes som en delikatesse. Rød-toppede sorter bruges oftere i botvinia. Swiss chard blade spises friske eller koges til salater, supper og andre retter, og i grønbladede sorter bruges de oftere i salater.

Schweizisk chardroer har en høj smag. Det er rig på protein og sukker. Chard er værdsat for sine vitaminrige blade og petioles. Med hensyn til deres indhold overgår det rødbeder. De indeholder op til 50 ascorbinsyre og op til 4 mg caroten, provitamin A pr. 100 g råmateriale. Derudover skelnes denne vegetabilske plante af, at den indeholder meget calcium, fosfor og jernsalte.

Unge blade og kronblade dyrket af små rodafgrøder og rødbeder af chard anvendes i drivhuse tidligt på foråret. Selvom rødderne ikke bruges til mad, indeholder de op til 24-28% tørstof, 12-17% sukker og 8% fiber. Chardroer er nærende dyrefoder. Den vokser hurtigt tilbage efter klipning og producerer en rigelig masse af toppe. På grund af mangfoldigheden af originale plantefarver og forskellige former for blade har chardroer fundet deres anvendelse til dekorative formål.

Biologiske træk ved roer schweizisk chard

Botaniske forskelle. I kulturen er mangard en toårig plante. I det første leveår danner det en fortykket, ofte forgrenet rod og en roset af blade i det andet - stængler, blomster og frø. Chard er kendetegnet ved en stor roset i forskellige farver: mælkehvide, grønne, gule, orange og røde blade med brede petioles 6-8 cm (op til 10-15 cm). Bladbladets overflade er ofte bølget eller bølgepap. Petioles farve er grøn, sølv, orange eller rød. Petioles udgør ofte 50-60% af den ovennævnte masse. Chard rødder er normalt uspiselige.

Krav til vækstbetingelser. Med hensyn til biologiske kvaliteter adskiller chard ikke meget fra rodroer. De zonerede sorter er relativt kolde resistente, modstår korte temperaturfald i foråret og efteråret og er modstandsdygtige over for blomster. Sukkerroer med rødbeder er en lyselskende plante. Forsinkelse i udtynding bremser vækst, udvikling og reducerer udbyttet kraftigt. Planter er i stand til at tolerere let tørke, men en kraftig bladroset kan kun opnås med god fugtighed. Chardroer kræver krævende frugtbarhed i jorden og kan ikke tåle surhedsgraden i jordopløsningen.

× Opslagstavle killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Voksende roer schweizisk chard

Sorter. Statsregistret inkluderer fem sorter af chardroer: Scarlet, Red, Krasavitsa - rødblomstret, Belavinka - sølvskrællet og grøn - grønblomstret.

Jordforberedelse. Til såning vælges et frugtbart, løst, godt fugtigt område. Jorden tilberedes på samme måde som til bordroer.

Frøforberedelse og såning. Frøene gennemblødes i vand ved stuetemperatur i to eller tre dage inden såning. De sås på højderyg eller højderyg med en rækkeafstand på 40-45 (op til 60) cm til en dybde på 3-4 cm. Såhastigheden af schweiziske chardroerfrø er 1–1,5 g pr. 1 m². Sådybden er 2–3 cm. For at opnå en tidlig produktion anvendes såning med spirede frø eller plantning af kimplanter dyrket i potter med en afstand i en række på 20-25 cm om foråret.

Såning af chard om vinteren gør det muligt at få tidlig produktion. Det udføres om efteråret før permanent frost (-4 … -5 ° C), cirka i midten af november. Til dette er sengene lavet på forhånd, og såfurerne forberedes på dem. De såede frø er dækket af tørv eller rådnet gødning (humus) ovenfra.

Pleje og høst. Teknikkerne til pleje af chardplanter er de samme som for rødbeder. Med en skarp ændring i regnvejr og tørt vejr kan der dannes en skorpe på jord, der er strukturløs og tilbøjelig til svømning, hvilket forhindrer fremkomsten af schweizisk chard. Til dets ødelæggelse anvendes lys, der løsner sig med en rive over rækkerne. Tynd planterne to gange, når de vokser. I bladformede sorter er afstanden mellem planterne efter den anden udtynding 18-20 cm, i petiolesorter 25-35 cm.

Beredskabet til høst af bladblade sorter er 2-2,5 måneder efter spiring, petiolate sorter - om tre måneder. Chard-blade høstes enten selektivt og skærer store blade ud med bladblade, når de vokser, eller på samme tid afskærer hele massen over jorden. Det er vigtigt ikke at plette bladene under rengøring.

Dyrker rødbeder på et blad i drivhuse

I drivhuse dyrkes to typer roer: bordroer - for at få en ung roset af blade og chard - for at opnå kødfulde saftige bladblader og unge blade. Roer værdsættes for deres saftige rødder og delvist for unge blade, mens schweiziske rødbeder værdsættes for deres petioles, som ofte udgør 50-60% af den ovennævnte masse og unge bladblade (deres rødder er normalt uspiselige). Bordroer i drivhuse dyrkes ved at plante kimplanter og ved at tvinge dem, nogle gange ved at så frø.

Plantemetoden bruges til at opnå produkter på et tidligt tidspunkt. Når der dyrkes kimplanter, skal jorden have en tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer. I beskyttet jord dyrkes tidligt modning, højtydende sorter af bordroer med en stor roset af blade: Koldbestandig 19, Gribovskaya flad, Bordeaux 237, Pushkinskaya flad K-18 og schweizisk chard: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, Spinat.

Kun sukkerroer kan bruges som agurk eller tomatkomprimator. Med kimplantemetoden anvendes potless kimplanter på 25-30 dage. Det er plantet med en afstand mellem rækker på 10 cm, i en række på 5-8 cm, det vil sige 150-200 stykker. pr. 1 m², og når den dyrkes som tætningsmiddel 70–100 stykker.

I 7-10 dage efter rodning af kimplanter udføres den første væskefodring (15-20 g nitrogen, fosfor og kaliumgødning pr. Spand vand). Efter 15-20 dage gentages fodring.

Høstningen af rødbeder påbegyndes, når planterne danner en rodafgrøde, der har nået størrelsen på en valnød, det vil sige 40-50 dage efter plantningen af kimplanterne. Udbyttet ved dyrkning af rødbeder pr. Blad er 3-4 kg pr. 1 m², når det dyrkes som komprimator - 1,5-2 kg.

Til at tvinge rødbeder er små, ikke-omsættelige rødbedergrøntsager, der vejer 30-60 g, egnede, som høstes om efteråret og opbevares indtil slutningen af december - begyndelsen af januar. Før plantning fjernes syge og stærkt visne rødder. Roer plantes i vinterdrivhuse på en bro måde (tæt på hinanden) uden at dække de apikale knopper med jorden. For 1 m² kræves 4–8 kg plantemateriale. Rødderne, så de ikke bøjes, når de plantes, klem eller skær dem til 1 / 4-1 / 3 af længden. Jorden omkring rodafgrøderne komprimeres og vandes rigeligt med varmt vand. Under optimale fugtighedsforhold (70% PPV) og temperatur (+ 20 … + 25 ° С) i jorden 2-3 dage efter plantning begynder intens genvækst af blade.

Roer køres ud som selleri og persille ved en temperatur på + 18 … + 20 ° C. Planter vandes en gang hver 8-10 dage. Destillation varer 35–45 dage. Fra 1 m² opnås 5-6 kg produkter. Dagen før høst vandes rødbederne rigeligt med vand. Når bladene er tørre, graves planterne sammen med rødderne.

Rødbedsgrøntsager sammen med blade kan holdes friske i lang tid i et køligt rum og i køleskabet, især når de pakkes i plastposer. Det skal huskes, at disse produkter ikke er efterspurgte inden december.

Chardroer med stor effekt kan bruges til at tvinge blade om vinteren-foråret i beskyttet jord.

Rodafgrøder til destillation, 30-50 g i størrelse, dyrkes ved såning af frø i det åbne felt i slutningen af maj - begyndelsen af juni. Frøplanter tyndes ud hver 10-15 cm. De høstede rødder pakkes i plastposer eller kasser og opbevares ved 0 … + 1 ° С. De plantes i drivhuse i slutningen af december - begyndelsen af januar.

Chardroer plantes efter en brometode, hvor planterne placeres tæt på jorden. Dækker rodafgrøder med jord, deres hoveder med knopper er ikke dækket af jord for at undgå forrådnende sygdomme. På 1 m² er der 70-100 stykker rødder, hvilket afhænger af størrelsen svarer til 15-25 kg. Temperaturen i rummet under forcering af greener skal være + 20 … + 25 ° С, den relative fugtighed skal være ca. 70%.

Chard høstes ved at lave 2-3 stykker bladstængler. Det første snit er normalt 30-40 dage efter plantningen. Efter 2-3 uger vokser bladene tilbage, skæring kan gentages.

I tvangsperioden danner chard 13–18 blade af en ret stor størrelse. Længden af bladet når 40 cm, bredden er 15 cm. Udbyttestigningen (på grund af dannelsen af blade) kan være fra 5 til 25% afhængigt af perioden med tvang. Udbyttet af blade, når det tvinges, er 7-12 kg pr. 1 m 2 snit, i 2-3 snit kan det nå 22-26 kg pr. 1 m ². Gode resultater opnås ved anvendelse af Serebrischereshkovy-sorten til tvang. Planter høstet af rødderne kan holdes friske i lang tid i køle rum og køleskabe.

Skær blad af chard visne hurtigt, så det høstes efter behov. I kort tid kan bladene opbevares fugtet i plastposer. I lang tid (1-2 uger) skal schweiziske chardblade opbevares løst i plastposer i køleskabet eller endnu bedre i en kunstigt kontrolleret atmosfære. Chard blade klarer sig godt med transport.