Lækre Tomater: Sorter, Hybrider, Finesser Inden For Landbrugsteknologi

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Jeg har en passion for tomater fra mine forældre. Om sommeren overførte vi ikke friske tomater fra juli til november, og vi spiste tilberedningerne fra dem indtil den nye høst. Jeg kan ikke længere huske navnene på de sorter, som vi dyrkede dengang, de syntes alle var lækre for mig.

Men det hele ændrede sig, da forældrene byggede et stort glas drivhus.

Pink Giant-sorten var en af de første, der "bosatte sig" der - en gammel gartner delte sine frø med os. Efter udseendet af denne sort har min idé om smagen af tomater ændret sig dramatisk: Jeg vil aldrig glemme den kødfulde, i små korn i pausen, usædvanligt velsmagende papirmasse af lyserøde frugter.

Høsten var nok for alle, og overskuddet blev med succes solgt på markedet. Desværre over tid degenererede sorten, begyndte frugterne at krympe og sætte sig værre, det samlede udbytte faldt. Alle forsøg på at erhverve denne sort er mislykkedes, de var alle en slags "andre" Pink Giants.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Tiden gik, jeg fik min egen familie, haven boom i 80'erne og begyndelsen af 90'erne begyndte at falde. En overflod af grøntsager og frugter fra hele verden dukkede op på hylderne når som helst på året. I flere år var jeg langt fra havearbejde, men så snart muligheden opstod for at plante min egen have og køkkenhave, tog jeg dette tæt op. Jeg blev overrasket over overflod af frø, der var ikke sådan noget før - det var bare en "hybrid" lavine - snesevis af indenlandske og udenlandske sorter.

Jeg købte flere af de mest populære sorter, såede dem til kimplanter. I det første år besluttede jeg ikke at bygge et drivhus, lavede en filmtunnel på buer, plantede kimplanter og gik derefter de sædvanlige gøremål - vanding, luge, fodring. Mine tomater begyndte at hælde, i begyndelsen af juli kunne vi allerede smage de første frugter.

Glæden fra den første høst var selvfølgelig stor, trods alt deres grøntsager, ikke købt. Men uheld, jeg priste høsten fra min have så meget til børnene, at de forventede det som noget ekstraordinært. Hvem kan ikke huske glæden ved de første, duftende, usædvanligt velsmagende tomater og agurker?! Børnene konkluderede - meget velsmagende - "som fra en butik." Ja … jeg følte selv: noget er galt, disse tomater ligner ikke dem, som jeg spiste som barn. Høsten viste sig at være god, og de saltede og marinerede, og der var nok til lecho med ketchup.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Først og fremmest besluttede jeg, at hele problemet skyldtes hybrider og i mangel af et drivhus. Drivhuset fungerede heller ikke det næste år, men jeg købte frøene kun uden bogstavet F på poserne. Jeg valgte gamle sorter efter bøger. Jeg plantede den som før, afgrøden var igen god, men smagen af tomaterne var ikke bedre, og i nogle sorter viste det sig at være vandig, for sur. Ja, og den store blanding af andre sorter var deprimerende.

Hvilke sorter og hybrider har jeg ikke prøvet senere - enten er smagen ikke den samme, så er høsten ikke særlig god. Selvfølgelig var deres tomater i præparater og salater meget bedre end de billige sydlige, der blev bragt i august, men hukommelsen havde stadig mindet om de usædvanligt velsmagende, kødfulde "børns" tomater.

På det tidspunkt blev havearbejde mere og dyrere - film, gødning, frø er steget betydeligt. Ja, og forskellige emner i hylderne syntes meget for enhver smag og tegnebog. Jeg begyndte endda at tænke på at afslutte min tomatkarriere, fordi et godt drivhus var meget dyrt - hvor mange grøntsager på markedet kan du købe med disse penge?

Og så en dag gav de mig adressen til Moskva-regionens opdrætter Lyubov Anatolyevna Myazina, vi kontaktede hende, hun sendte mig flere sorter og hybrider af sit eget udvalg af tomater. Jeg besluttede - jeg prøver det en sidste gang. Jeg huskede den lyserøde kæmpe, læste om fordelene ved lyserøde frugtede tomater, og jeg var meget glad for, at nogle af sorterne lovede mig frugter med en lyserød farve. Kun én ting forstyrrede mig: flere sorter var beregnet til dyrkning i et drivhus, men jeg havde ikke en. Og alligevel besluttede jeg - jeg vil plante dem som sædvanligt, og jeg gav nogle af frøene til mine forældre.

Dyrkning af kimplanter, afgang - alt var som normalt, modningstiden var slutningen af juni - begyndelsen af juli. Jeg har altid tomater på det åbne felt tidligere end mine naboer. Og her er den første høst! Som regel er tidlige modnesorter ringere end senere sorter i smag og samlet udbytte. Frugterne af de nye sorter var kødfulde, store, alt tyder på en medium modningstid, men til min forbløffelse begyndte de at modne på samme tid og nogle endnu tidligere end mine tidligere sorter.

Men vigtigst af alt havde de god smag. Og dette på trods af at nogle af dem var første generations hybrider. På trods af al min skepsis til hybrider var frugterne af disse planter ikke værre. Smagen, aromaen og udseendet var fremragende.

Fra de tidlige tomater kunne jeg virkelig godt lide Superprize-hybrid. Den første høst begyndte at modne den 20. juni, desuden vejede frugterne 150 gram eller mere. Deres første blomsterstand er allerede lagt over det 5. blad, i en klynge er der 7 frugter. Buskene kræver ikke strømpebånd. Min ven dyrkede også denne hybrid i landet, og i modsætning til mig dækkede hun ikke planterne og fjernede ikke stedsønner. Hun fik høsten senere, og frugterne var mindre, men hun kunne godt lide resultatet: med minimal pleje fra en 50 cm høj busk, høstede hun 3 kg storslåede tomater.

Omtrent på samme tid modnes Katrina F1 og den vigtige person F1, busken af disse planter er lidt højere, hvorfor det ser ud til, at der dannes endnu en børste, og derfor er udbyttet som helhed lidt højere.

Og hvis de to første tomater har glatte frugter, så har F1 Biggie dem meget pænt opdelt i segmenter efter årer. Og til tidlige modning af tomater har de en usædvanlig god smag.

Efter 7-10 dage begyndte høje sorter at bære frugt. Jeg dyrkede dem i det åbne felt, bandt dem til høje pinde. Fra midten af juni var det naturligvis ikke længere muligt at dække dem med folie, fordi buerne blev designet til en højde på 70-80 cm. De begyndte at bære frugt den 10. juli. Det var dengang, jeg huskede den glemte smag af "børns" tomater. Extremal-sorten præsenteres med store, 200-250 gram røde, kødfulde, tætte frugter. Alle var glade. Smagen var fantastisk. Og dette er på en tomat i det åbne felt.

Jeg vil især gerne nævne den lyserøde frugtede Kudesnik-sort. Dens frugter modnes lidt senere, busken er ikke særlig høj, op til en meter. Frugter med ensartet lyserød farve, ikke særlig store, fremragende smag med et højt sukkerindhold, de er også gode til konserves. Den massive høst falder på høstperioden.

Men for at være ærlig er det endda en skam at hælde eddike på frugter med en sådan smag frisk. Begge sorter havde ikke tid til fuldt høst indtil august, men de fjernede frugter modnes godt, opbevares i lang tid. Det næste år, når de blev dyrket i et drivhus, viste begge sorter et endnu bedre udbytte, men i det åbne felt kan 4-5 kg tomater fjernes fra hver busk.

Jeg prøvede flere andre nye rosovarny sorter af russisk markering, jeg kunne også godt lide Andromeda Rozovaya og Novichok Rozovaya - disse er forbedrede, mere lækre versioner af sorterne med samme navn. Nu kan jeg med tillid sige, at du i Nordvest, selv uden et drivhus, kan få frugter med en god smag, ikke værre end de hyldede sydlige tomater. Sådanne tomater kan ikke købes nogen steder, de kan ikke sammenlignes med importerede på markederne eller med dem, der dyrkes i industrielle drivhuse.

Og endelig om landbrugsteknologi.

Jeg sår frø til kimplanter i slutningen af marts, blød dem med almindeligt vand. Vores vinduer vender mod syd, kimplanterne vokser godt, jeg laver ingen baggrundsbelysning. Jeg venter ikke på afslutningen af frosten, jeg planter kimplanterne i åben grund den 10. maj. Før det, to dage før plantning, dækker jeg buerne med en film, så jeg planter kimplanterne i en opvarmet jord. De første tre dage fjerner jeg ikke filmen, heller ikke på varme dage, ellers visner planterne. Jeg anbefaler ikke at vente på, at tomatene blomstrer derhjemme.

Ja, du høster den første afgrøde tidligere, men den næste høst vil tage lang tid. Planter under transplantation oplever alvorlig stress og forsøger kun at bevare blomstrende æggestokke for at efterlade afkom og læg derfor ikke de næste børster i lang tid. Frost er ikke forfærdeligt for overdækkede planter, og høsten med tidlig plantning viser sig at være hurtigere og meget større. Jeg fodrer tomater med flydende gødning 2-3 gange om sæsonen. Jeg behandler dem ikke med noget fra sygdomme, jeg tror, at der ikke er nogen stor fordel ved dette, og unødvendige kemikalier i mad er ubrugelige.

Jeg vil dele endnu en "hemmelighed": på lerjord er tomater ifølge mine observationer smagere, sandsynligvis på grund af den større mængde sporstoffer i jorden. Nu, når jeg planter, lægger jeg en lerklump under hver busk.