Auberginer Vokser Også I Leningrad-regionen

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

I det forrige nummer offentliggjorde vi en detaljeret artikel om ægplanter fra kandidaten til landbrugsvidenskab, generaldirektør for POISK SPb LLC V. P. Alekseeva. Det leverede også en liste over alle sorter og hybrider af aubergine, der er inkluderet i Den Russiske Føderations statsregister.

Fortsat dette emne offentliggør vi en artikel af vores faste forfatter, gartnerfarne arbejdstager L. D. Bobrovskaya, hvor hun deler sine hemmeligheder med at dyrke aubergine nær Skt. Petersborg.

Jeg har mange haveartikler i mit hus. Og blandt dem er krukker, hvor aubergine er appetitvækkende flagrende: bagt, saltet, syltet, sote, aubergine med tomater, uundværlig aubergine kaviar, tørret aubergine mel og mange andre præparater. Når jeg nyder disse delikatesser på vinteraftener, husker jeg løv-ørede buske med muntre lyse lilla blomster og blændende gule støvdragere i midten.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Jeg har haft at gøre med ægplanter i lang tid, da der ikke var specielt opdrættede sorter i nord, men der kun var tidlige modningsvarianter fra de sydlige regioner som Almaz, Dwarf Early og et par andre. Jeg startede med eksperimenter. Meget hurtigt blev jeg overbevist om, at de tidligste høstsorter ikke giver på det åbne felt, selv på de mest solrige steder. Men i et simpelt tunnel-drivhus, der konstant er dækket af en film på nordsiden, og på sydsiden er det hele åbent, lukket om natten, høsten var meget god. Især i den varme sommer. Og aubergine blev aldrig syg.

Nu ved alle, at det ikke er svært at dyrke ægplanter i vores region, men kun i et drivhus og kun med kimplanter. Når alt kommer til alt er aubergine en endnu mere termofil kultur end tomat og endda peber. Den bedste temperatur til auberginevækst er 20-30 ° C. De lider ikke, selvom det er 35 ° C. Ved 15 ° C og derunder stopper væksten, og blomster og æggestokke smuldrer. Hvis planten har en temperatur på 5 ° C og derunder i lang tid, kan der opstå irreversible ændringer i den, og det vil ikke være muligt at få en anstændig høst. Dette betyder, at du ikke behøver at tage kimplanterne ud til dachaen for tidligt, når det stadig er koldt i huset, og du behøver ikke at plante dem i drivhuset tidligt.

En smule historie

Plantens hjemland er Sydøstasien, især Indien og Burma. Der, længe før vores æra, begyndte de at dyrke ægplanter og lærte, hvordan man dygtigt tilbereder dem. Derfra gik de til andre regioner. Aubergine er højt værdsat i Japan. På de polynesiske øer spiste lokalbefolkningen bestemt ægplanter under rigelige fester for bedre at fordøje det kød, de havde spist. Alle deres hytter var foret med disse planter, fordi aubergine er en flerårig plante. Bosættelserne druknede bogstaveligt talt i deres krat, frugterne nåede en vægt på 3-4 kg. Auberginer blev dyrket i store mængder på Jamaica, hvor store frugter blev fodret til slaver, der virkelig kunne lide dem.

Men europæerne - de gamle grækere og romere - spiste ikke ægplanter i lang tid, fordi de var bange for sindssyge. De kaldte dem endda "rabiesæbler". Senere begyndte nogle gartnere at dyrke ægplanter som prydplanter. Og kun over tid, værdsatte europæere smagen og fordelene ved denne velsmagende og sunde plante.

Om fordelene ved aubergine

Og hvordan man ikke elsker ægplanter, fordi de er meget mere nærende end deres natskygge brødre, peberfrugter og tomater. Derudover indeholder de mange nyttige stoffer. Disse er opløselige sukkerarter, fibre, pektin, meget vegetabilsk protein, fedtstoffer, mineraler, som inkluderer salte af fosfor, calcium, mangan, jern, aluminium. Af vitaminerne er gruppe B og C fremherskende. Den bitre smag af dens frugter skyldes tilstedeværelsen af glucoalkaloid, M solanin i dem. Japanerne sætter især pris på den bitre smag af aubergine. Dens frugter hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet og forhindre det i at blive deponeret på væggene i blodkarrene. Det er nyttigt at spise ægplanter til mennesker med åreforkalkning og leversygdom.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Aubergine sorter

I løbet af det sidste årti har opdrættere modtaget mange nye sorter og hybrider af denne afgrøde. Tidlige og mellemsæson sorter er velegnede til vores zone. Den lilla farve på frugten er mest almindelig, så grøntsagsavlere kalder ofte ægplanter for "blå".

Den tidligste modning med lilla frugter, varianter Robin Hood, tjekkisk tidligt, hvor frugterne er ovale. Lidt senere modnes den tidlige lange lilla med frugter op til 24 cm. Med hvide frugter: Ping-Pong F1-hybrider - dens frugter ligner testikler i form og Pelican F1 - frugter op til 19 cm lange, 200 g i vægt uden bitterhed såvel som Svanen F1 - i denne hybrid har frugterne undertiden en lilla nuance. Hvid-lyserøde frugter, der vejer op til 200 g af en rund-oval form, er af sorten Piggy. Lilla frugter af den hybride lilla tåge F1.

En elegant mørk lilla med en kirsebærfarve af langstrakt-oval form, frugten af Lolita F1 hybrid - vejer op til 270 g. Frugter modner i slutningen af juli. I midten af august modnes en tæt tyk pæreformet hybrid Hippo F1. Den har mørke lilla frugter på op til 300 g i vægt. Massen er af medium tæthed, gullig hvid. Buskene har en højde på 70 cm. Samtidig modnes de aflange sabelformede frugter af Don Quijote. Samtidig med dem modnes en tidlig moden hybrid Bagheera F1 med mørk lilla blanke frugter op til 300 g i vægt uden torne ved stilken, en busk op til 90 cm høj.

En af de tidligste modningshybrider - Nøddeknækkeren F1 - en oval formet fed mand med en gennemsnitlig frugtvægt på 200-350 g, vores erfarne gartnere præsenterede prøver, der vejer mere end 1 kg, på udstillingen sidste sæson.

For nylig optrådte den tidligt modne hybrid Violet Miracle F1 og Alekseevsky-sorten - de har mørke lilla blanke cylindriske frugter. Maxik F1 - frugt 25 cm lang, fremragende smag. Giselle F1 - modstår dråber og dråber om natten. Det skal bemærkes en sort med en usædvanlig stribet farve på frugten - midt i sæsonen Matrosik - fremragende smag, frugt op til 250 g.

Af de gamle sorter er Almaz og Black Beauty (Black Beauty) stadig populære, hvorfra gartnere er i stand til at få et godt udbytte af store frugter.

Nyt i år: Esaul F1 - en rigelig frugtbar hybrid, frugt uden bitterhed, mørk lilla, jævn. Lava F1 - en højtydende hybrid, frugter er jævne, glatte med en skarp top, mørk lilla. Yatagan F1 - frugter er sabelformede, mørke lilla til sorte, blanke.

Alle moderne sorter og hybrider producerer for det meste tæt hvidt eller grønfarvet kød uden bitterhed. Højden af buske i filmhuse overstiger normalt ikke 50 - 70 cm. Jo tidligere sorten er, jo mindre er buskens størrelse som regel.

Dyrkning af aubergineplanter

Vores magasin skrev i detaljer om jordforberedelse og såning af frø til kimplanter i tidligere numre (se "Florapris" nr. 1, 2 - 2004). Lad mig minde dig om, at den ønskede alder af kimplanter, når de plantes i et drivhus, er 50-60 dage for tidligt modne sorter, 60-70 dage for midtsæsonssorter. Men i praksis tager mange gartnere ikke højde for sådanne finesser. For eksempel begynder jeg såning den 13.-15. Marts, uanset sortens tidlige modenhed. Jeg syltede købte auberginefrø i en 1% opløsning af kaliumpermanganat i 20 minutter og skyllede dem grundigt.

Jeg fylder mine frø med varmt vand - 60 - 70 ° С, ca. et halvt glas, og opbevarer dem, indtil vandet køler ned. Dette er for at frøene skal vågne op. Derefter satte jeg frøene i en petriskål, satte dem på et varmt sted, hvor temperaturen er 25-30 ° С. På dag 4-5 udklækkes de normalt, nogle gange købte frø klækkes selv i 12-15 dage. Jeg overfører frøene med små hvide spirer til jorden. Dette er vanskeligt, fordi våde frø er utroligt glatte og kan bryde spiren af. Jeg dækker dem med 1 cm jordlag, dækker dem med glas, sætter dem på et varmt sted. Jeg så hvert frø i mit eget glas med et volumen på mindst 0,5 liter, jeg dyrker planter uden at plukke.

For at stimulere spiring bløder mange gartnere auberginefrø i opløsninger af huminsyrer såvel som i opløsninger af sporstoffer. Jeg bruger ikke disse teknikker, for i praksis har jeg ikke fundet nogen mærkbar effekt af dette.

Du kan så tørre eller klækkede frø i en fælles beholder med en afstand på 2-3 cm imellem dem. I dette tilfælde skal planterne dykke i fasen af det første ægte blad og efterlade en tidsreserve på ca. en uge til overlevelse efter valget, dvs. du bliver nødt til at så en uge tidligere sammenlignet med muligheden for ikke-såning. Valget skal udføres omhyggeligt med en jordklump for ikke at beskadige rødderne, fordi ægplanter lider meget af dette. Under dykning begraves kimplanterne normalt op til kimbladene.

Jeg overfører kimplanterne i løkkestadiet til et lyst sted under en lysstofrør, der fungerer 16 timer om dagen. Så planterne strækker sig ikke og udvikler sig hurtigere. På trin 3-4 i dette ark reduceres baggrundsbelysningen til 12 timer. Når solen begynder at skinne stærkt, overfører jeg planterne til vindueskarmen. Jeg hælder det med varmt vand, pr. Liter, hvoraf jeg tilføjer en eller to dråber noget flydende kompleks mineralsk gødning, for eksempel Uniflor Rost.

Normalt vandes gartnere med vand uden gødning, men giver kimplanterne mindst to ekstra gødninger. Den første - under dannelsen af ægte blade: ammoniumnitrat 10 - 15 g - til vækst af blade og kaliumsulfat 15 g pr. 10 l vand - for at øge immuniteten. Den anden - 10 dage før plantningen af planterne i drivhuset - med en komplet mineralgødning som Kemira Lux eller Crystallin eller enhver anden gødning, du har.

Læs den næste del. Dyrkning af ægplanter nær Skt. Petersborg →