Voksende Turban Græskar

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Fra år til år dyrker hver gartner græskar i deres private grunde. Vores forfædre rejste også græskar, og det ser ud til, at dette emne skal studeres som et alfabet, men det er ikke altid tilfældet. For det første kommer græskar i mange forskellige typer. I vores land dyrkes hovedsageligt tre arter: storfrugtede, hårdbarkede og muskatnød. Og for det andet, og dette er det vigtigste, skal du finde blandt de mange sorter af hver type din egen sort, som du bare kan lide.

Når du vælger en sort, lægger de normalt smag i første omgang, derefter storfrugtede og dekorative. På samme tid er sortens modstand mod meldug, kold modstand, tidlig modenhed uden for konkurrence. Forresten kan du dyrke græskar hele dit liv, men du kan stadig ikke finde din egen sort, og hele dit liv kan du tro, at græskar næsten er en foderafgrøde, selvom det er meget nyttigt, og det er behageligt at spise det, især hvis du tilsætter sukker til grøden.

Min sort er et turban græskar. Ved du, hvornår den røde hætte på et modent græskar, der ligner en svamp, bliver rød? Dette er det. Jeg tror, at du har set disse fantastiske frugter på fotografier mere end én gang. De kaldes ofte dekorative græskar, men det er ikke helt sandt. Hatten på dette græskar ligner virkelig en turban (hovedbeklædning i øst). Og faktisk hører denne sort til typen af store frugtede græskar og har alle tegn på strukturen af en plante (blade, frø, stængler) af store frugtede græskar. Et lille paradoks: frugterne er mellemstore, men arten er storfrugtet. Men den mest værdifulde ting er en bemærkelsesværdig sød, melonaroma, smag af frugter med lys orange pulp, meget rig på caroten, delikat, smuldrende, sukkerholdig som et honningæble.

I omkring tyve år med dyrkning af sådanne græskar stødte jeg på forskellige linjer af turban: der var planter med frugter, der vejer 300-500 g, med frugter på 1,5-2 kg og endelig med frugter, der vejer 4-5 kg. Faktisk er dette forskellige linjer af den en gang opnåede sort. Men mere om det senere, fordi Jeg vil sige, at efter min mening er den mest optimale og effektive linje med en frugtvægt på 4-5 kg. I disse frugter når vægtykkelsen 10 cm, mens et græskar kun kan bruges en eller to gange, hvilket undgår de opbevaringsproblemer, der opstår med store frugter.

En stor fordel ved frugterne af denne sort er den behagelige mulighed for at bruge frugterne i deres rå form som salater og snacks. Hvis du for eksempel prøver at sammenligne Chalmoidnaya i smag med sådanne sorter af store frugter græskar som Hundrede pund, Goliath, Titan, finder du ikke noget til fælles. Men du finder en meget stor lighed i smag med de bedste sorter af butternut græskar, inklusive de mest lækre kalebasser, som for eksempel den spanske guitar. Chalmovidny foretrækkes også af sin høje kuldebestandighed, ikke-angreb af meldug og tidlig modenhed (90-100 dage).

Funktionelt, hvad angår forbrugerkvaliteter, hører Chalmoidnaya til de såkaldte små portioner græskar. Fra denne serie er portionerede græskar af japansk og kinesisk avl også meget gode: Golden Pear og Orange Pear, forresten, også relateret til de store frugter.

Så når du planter et uklart græskar, hvis du ønsker at få fuldgyldige frø til eftertiden, så prøv ikke at dyrke det ved siden af stort frugt, eller, mest pålideligt, dyrk det i fuldstændig isolation med manuel bestøvning. Frø forbliver levedygtige i 7-8 år eller mere. Frøene er blanke, store, gul-orange med en næppe mærkbar kant. Dette græskar kan spises rå som en gulerod, revet eller skæres i skiver til salater, stegt, kogt, stuvet, saltet. Det har ikke den tærte smag af store græskar. Jeg kan godt lide en græskar salat med creme fraiche, smør eller mayonnaise, du kan tilføje et æble, en nødd, en citron, en gulerod, og hvis du steger det i skiver i smør eller brødkrummer, som det er gjort i Bulgarien, så blødgør pinde på ild smelter bare i munden.

Jeg forsøgte at finde oplysninger om turban-kalebasser i moderne litteratur, især om historien om deres oprindelse. Det var meget vanskeligt. Jeg kunne ikke finde beskrivelser af turban-græskar, der vejer 4-5 kg, som jeg dyrker. De er ikke i de officielle registre.

Men turbanens historie er som følger. I slutningen af det nittende århundrede fik den amerikanske opdrætter Luther Burbank (1849-1926) græskarfrø sendt fra Chile. Frugterne af dette græskar lignede en eg-agern forstørret hundrede gange, og frugtmassen var kendetegnet ved en usædvanlig sødme. Derudover voksede den chilenske gæst op i tørre lande, hvor græskar normalt ikke fungerer godt. Burbank såede frøene fra det chilenske mirakel, men han havde et så broget firma, at de først mistede modet. Det lykkedes os dog stadig at samle flere nødvendige personer. Frøene fra dem gav igen en masse efterkommere, ikke som deres forældre. Græskar fortsatte, og forskeren trak sig ikke tilbage. Som et resultat af langvarig selektion blev der opnået en resistent agern-sort. I fremtiden blev agern græskar omdøbt til skildpadde græskar.

Så dette græskar er koldtbestandigt, meldugbestandigt, tørkebestandigt. Det er tidligt modent, sødt, frugtbart. Fra en plante samler jeg op til tredive frugter, der vejer 3-5 kg, mens planterne er ret kompakte, og vippernes længde ikke overstiger 3 m. Efter at have nået en vis vægt på vipperne modnes frugterne sikkert i modning. De fleste af frugterne modnes i december-januar med normal opbevaring på gulvet i rummet. Det var i denne periode, at deres smag er uimodståelig. De første frugter modner meget tidligere.

Hvorfor prøver du ikke også denne sort? Desuden valgte jeg i løbet af omkring tyve års vækst også de bedste prøver til at fortsætte afkom. Jeg sender frøene.