Dyrkning Af Hvidkål: Plantning Af Kimplanter Og Pleje

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Læs den foregående del: Hvidkål: nyttige egenskaber og vækstbetingelser

Valg af et sted til plantning af kål og forberedelse af jorden

Jordbunden omdirigeres under kålen, som ikke oversvømmes af smeltevand, er tilpasset til at dræne overskydende fugt om foråret og ligger tæt på vandkilden til kunstvanding. Den placeres som den første afgrøde til organisk befrugtning såvel som bælgfrugter, agurk, squash, tomat, løg, grøntsagsrødder og kartofler. Kål er en god forløber for agurk, tomat, løg, rodfrugter, da den efterlader jorden fri for ukrudt.

Efter majroe, rutabager, radiser, radiser og kål kan den ikke placeres tidligere end tre år senere såvel som dyrket efter kål, fordi infektion akkumuleres i jorden, og overvintrede skadedyr inficerer unge planter. Kål kan være den første plante på nyindvundet jord efter korrekt forberedelse.

× Gartnerhåndbog Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Efterårsdyrkningens art afhænger af den tidligere afgrøde og graden af ukrudt på stedet. Efter vegetabilske afgrøder skal den frigøres fra planterester. Fra efteråret skal området til kål graves til en dybde på 20-25 cm. Det er især vigtigt at udføre dette arbejde til tidlig kål. Den udgravede jord er efterladt uden nivellering, fordi i dette tilfælde fryser jorden, hvilket fører til, at den løsnes, såvel som skadelige insekter dør.

Tidlig forårsbearbejdning består i at løsne overfladelaget, grave eller bearbejde med støbeformværktøj såsom en fladskærer til en dybde på 15-18 cm. For at bevare fugtreserver i jorden tidligt om foråret løsnes jordoverfladen med en rive til en dybde på ca. 5 cm. dette arbejde er slet ikke overflødigt … De øverste dele af jordkapillærerne ødelægges, og ved hjælp af et lag løs jord, der er lukket ovenfra, forbliver fugt i de nedre horisonter uden at erodere.

På tidspunktet for plantning af sorte og mellemsæsonskålssorter kan der allerede forekomme ukrudt, i dette tilfælde udføres yderligere forarbejdning til en dybde på 6-8 cm. Anvendelsen af fræsere og motorkultivatorer til jordforberedelse bidrager til skabelse af et fint smuldret, godt løsnet markareal. I vores nordvest dyrkes kål på højderyg eller højderyg på op til 20 cm.

Hvidkål som højeydende afgrøde udtager en stor mængde næringsstoffer fra jorden med høsten. Sammenlignet med andre vegetabilske planter er det mere krævende for kvælstof. Når der dyrkes tidlige sorter, kræves der en høj kvælstofbaggrund med en moderat fosfor-kalium ernæring, midtsæson sorter har brug for store doser kvælstof og kaliumgødning, og senere sorter til opbevaring kræver en øget tilførsel af kalium og fosfor med en god forsyning kvælstof.

I begyndelsen af vækstsæsonen absorberer kålplanter af alle sorter kvælstof stærkere og under dannelsen af kålhoveder - kalium og fosfor. Manglen på fosfor i jorden i den første periode med plantevækst forårsager imidlertid irreversible fysiologiske forstyrrelser, som ikke kan elimineres ved efterfølgende påføring af selv høje doser fosforgødning.

× Opslagstavle killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Indførelsen af øgede doser kvælstof på soddy-podzolisk jord til tidlig kål øger det tidlige og 25-30% samlede udbytte af kål med 2-2,5 gange. Når der dyrkes sene sorter til opbevaring, er introduktionen af kalium effektiv, og øgede kvælstofdoser påvirker produktets konservering negativt. Med mangel på kalium udvikler kål under opbevaring punktat nekrose.

Kål, især sene sorter, forbruger næringsstoffer fra jorden i lang tid og reagerer derfor godt på anvendelsen af organisk gødning. Det betydelige behov for kål til næringsstoffer, især kvælstof fra den anden måned efter plantning af kimplanter, antyder, at høje udbytter af kål kun kan opnås ved brug af organisk og mineralsk gødning. Som et resultat af denne kombination opnås gode kåludbytter med moderate påføringshastigheder. Til medium og sen kål påføres 4-6 kg gødning eller kompost pr. 1 m² med kontinuerlig påføring. Hvis der mangler gødning, kan du tilføje den til hullerne, når du planter. Derefter har du brug for 1-2 kg for 1 m². Frisk gødning påført om foråret under tidlig kål er ineffektiv, fordi det har ikke tid til at nedbrydes i vækstsæsonen af planter. Under det bringes op til 3-4 kg / m² godt rådnet gødning eller humus.

Ud over organisk gødning i den ikke-sorte jordzone påføres 20-30 g ammoniumnitrat, 30-40 g superphosphat og 15-20 g kaliumchlorid pr. 1 m² under kål. Det er blevet fastslået, at kaliumgødning er meget vigtig på tunge ler - fosfor, på oversvømmelsesjord - en kombination af kaliumgødning med kvælstof, på tørvede jordarter - en kombination af kaliumchlorid og fosforgødning.

På udrangerede tørvemarker er det også effektivt at anvende små doser kvælstof. Organisk gødning og 2/3 af fosfor-kalium-gødning påføres om efteråret inden gravning eller til pløjning. Når kålen vokser mest i denne dybde, vil hovedparten af sugerødderne være placeret. Derudover er jorden normalt mere fugtig her, så gødningen kan bruges bedre af planterne. Resten af mineralgødningen påføres om foråret til at løsne (forårsgravning), under plantning i huller eller topdressing. Dette forbedrer ernæringen af unge planter, hvor rodsystemet er koncentreret i det øverste jordlag, og modningen af kålhovederne accelereres.

På sure jordarter til kål skal kalk tilsættes. Denne teknik reducerer ikke kun jordens surhed, men øger også effektiviteten af organisk og mineralsk gødning. Kalkdoser afhænger af jordens mekaniske sammensætning, dens surhed og spænder fra 400 g til 1 kg pr. 1 m².

Dyrkning af kålplanter

Hvidkål i den ikke-chernozem zone dyrkes næsten udelukkende i kimplanter. Gode kimplanter er nøglen til at opnå et højt udbytte af kål. Den tidligste produktion produceres af kimplanter, der dyrkes i potter. Potteplanter rodner hurtigere, fremskynder modning og øger udbyttet. Et kraftigt rodsystem udvikler sig i potterne, som bevares under transplantation af kimplanter. Der er en stor forsyning af næringsstoffer, der er nødvendige for vækst og udvikling af planter i første fase.

For at opnå et godt udbytte er det nødvendigt at bruge kalibrerede frø af høj kvalitet. Elite- og hybridfrø er allerede behandlet med pesticider, så de desinficeres ikke. Hvis det er nødvendigt, før de sås, kan de opbevares i vand med en temperatur på 50 ° C i 20 minutter, idet temperaturen holdes på samme niveau efterfulgt af afkøling med vand og tørring.

Frø af tidlige modnesorter sås i begyndelsen af marts i frøkasser. Jordlagets tykkelse til skoledyrkning skal være 10-12 cm. Til forebyggelse af plantesygdomme med køl og "sort ben" tilsættes kridt, når jorden forberedes (100 g pr. Æske).

En skole med tidlige kålplanter kan dyrkes på et koldt, godt oplyst vindue; i løbet af dagen kan en kasse med planter føres ud til loggiaen. Frøplanter af midt i sæsonen og sene sorter dyrkes i et uopvarmet filmdrivhus, drivhus eller varmt planteskole, når der sås frø i slutningen af marts-begyndelsen af april. Når man dyrker kimplanter, skal man sørge for, at jorden ikke er forurenet med patogener af køl og andre sygdomme. Landet til dyrkning af kimplanter skal bruges frisk, under ingen omstændigheder skal du tage under kål og andre planter i denne familie. Frø sås i kasser i rækker i en afstand på 5-6 cm.

1-2 g frø sås i hver æske. På dag 4-5 efter spiring tager cotyledons en vandret position, 7-12 i fasen af begyndelsen af udseendet af det første ægte blad, planten udvikler laterale rødder. På dette tidspunkt dykkes de normalt. Plukning giver dig mulighed for at komme forbi i den indledende periode med at dyrke kimplanter med et mindre område. Det udføres i den opvarmede jord af potter med et næringsareal på 5x5, 6x6 og for at opnå en tidlig høst på 7x7, 8x8 cm. Under plukningen er det vigtigt at holde det maksimale antal laterale rødder i planter, og i denne periode er de stadig meget korte. Selvom en markant del af rødderne går tabt, når man vælger kimplanter inden plantning på et permanent sted, har de dykkede kimplanter ikke desto mindre en fordel i forhold til de ikke-plukkede kimplanter på grund af den bedre udvikling af laterale rødder ved stammen.

Den maksimale bevarelse af kimplanternes rødder under plantning, den bedste overlevelsesrate og kontinuiteten i væksten efter plantning opnås, når kimplanter dyrkes i næringspotter. Potless kimplanter, især i fravær af en jordklump, vokser langsomt efter plantning, og først efter 20-30 dage begynder intensiv plantevækst. Gryder med ikke-plukkede planter placeres i et drivhus eller et drivhus tæt på samme niveau. For at øge næringsarealet kan planter i 5-6 cm potter placeres med intervaller på 2-3 cm.

Efter installation af potterne på sengens overflade er det bydende nødvendigt at fylde hulrummene mellem dem med jord for at forhindre dem i at tørre ud. Du kan så frø fra midt i sæsonen og sene sorter i potter. Potless kimplanter dykkes normalt i afstande på 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 cm. Tidlige kimplanter dykkes 8x8 cm. Frøplanter af tidlige sorter dyrkes i et drivhus, mellemmodningssorter kan dyrkes under små filmhytter på solvarme ved at så frø i jorden.

Før fremkomsten af kimplanter holdes temperaturen i rummet inden for + 17 … + 20 ° С. Med fremkomsten af kimplanter og inden dannelsen af det første ægte blad reduceres det til + 6 … + 8 ° C og giver straks maksimal adgang til lys for at undgå at strække planterne. For at opnå kimplanter af høj kvalitet opretholdes temperaturen i fremtiden i solrigt vejr + 15 … + 17 ° С, i overskyet + 12 … + 15 ° С, om natten + 6 … + 8 ° С. Reguler temperaturen ved at udlufte varme senge eller drivhuse. Når den passende udetemperatur er nået, skal du fjerne filmen fra husene og åbne dørene.

Når man dyrker kimplanter, er det vigtigt at tilføje jord til det. Dette øger plantens modstand, laterale rødder vises i den nederste del af stammen, hvilket forbedrer kvaliteten af kimplanter. Drys frisk løs jord, indtil nåletræet forlader.

Frøplanter vandes sjældent, men rigeligt. Jorden skal være moderat fugtig. Overdreven fugtighed om natten er særlig farlig. Høj luftfugtighed i jord og luft fører til massesygdom hos planter med "sort ben" og dunet meldug. Den optimale relative luftfugtighed i rummet skal være mellem 60-70%, hvilket opnås ved stærk ventilation. Vanding af kimplanter kan kun udføres i solrigt vejr.

Behovet for kimplanter i næringsstoffer i begyndelsen af væksten opfyldes af reserverne i jorden, som efterfølgende genopfyldes med fodring. 10-12 dage efter plukningen, når det andet rigtige blad vises, udføres den første fodring af kimplanterne: 20 g ammoniumnitrat, 20 g superphosphat og 10-20 g kaliumchlorid tages til 10 liter vand.

Den anden fodring udføres en uge efter den første (30-40 g ammoniumnitrat, 40 g superphosphat og 20 g kaliumchlorid pr. Spand vand). Det er godt at fodre kålplanter med organisk gødning (fortyndet 3-4 gange med gylle eller 8-10 gange med mullein tilsat fosfor- og kaliumgødning).

Den tredje topdressing udføres 7-10 dage før plantningen af kimplanterne (20 g ammoniumnitrat, 40 g superphosphat og 40-60 g kaliumchlorid pr. Spand).

Sådan fodring sikrer ophobning af sukker i planter, der øger frostmodstand, fremmer dannelsen af et forgrenet rodsystem og garanterer bedre overlevelse. Antallet af forbindinger og mængden af et bestemt næringsstof, der er inkluderet i bandagen, skal afklares ud fra plantens tilstand, sort og vækstbetingelser. Med mangel på lys og høj jordfugtighed reduceres kvælstofgødningsdosen.

Rettidig fjernelse af ukrudt og løsnelse af jorden er nødvendig for normal belysning af planter, adgang til jorden af luft og fugt.

Før plantning er kimplanterne gradvist vant til vækstbetingelser i det åbne felt. 10-12 dage før plantning hærdes den og efterlader åbne drivhuse eller drivhuse om dagen og i fravær af frost om natten. Vanding stoppes under hærdning. På plantedagen vandes kimplanter grundigt 2-3 timer før prøveudtagning for at gøre det lettere at vælge og ikke beskadige rødderne under høst. Overdreven vanding af potteplanter undgås, da vandfyldte potter falder fra hinanden. Tag kimplanterne ud, grave dem forsigtigt sammen med en gryde eller jordklump. På samme tid afvises syge og grimme planter.

Når der dyrkes kimplanter, lægges der særlig vægt på deres kvalitet. Det skal være hærdet, have mørkegrønne blade med en let voksagtig blomstring og lys anthocyaninfarvning af petioles og vener, et veludviklet rodsystem, stængler med en lys anthocyaninfarve, højde (fra rodkraven til hjertet) 8-10 cm, 4-6 mm tyk, plantehøjde (fra rodkraven til bladets spidser) 20-25 cm. Tidlige potteplanter skal have 6-7, og de resterende sorter skal have 4-6 fuldt udvidede blade uden tegn af visning uden tegn på køl og sort ben med en jordklump eller potter. Kimplanterne fra tidlige sorter skal være 45-60 dage gamle, for andre sorter - 35-50 dage.

Plantning af kimplanter

Frøplanter med tidlig kål plantes i det nordvestlige i de første ti dage af maj. Efter tidlig kål plantes kimplanter af mellemsæsonvarianter, som dyrkes til sommerforbrug, derefter senkål til opbevaring om vinteren og sidst af alt - i slutningen af maj - kimplanter af medium kål, der anvendes til gæring. Det er praktisk at placere kålrækker fra nord til syd. I det nordvestlige dyrkes de på kamme eller højderyg for at svække effekten af vandlogning og forbedre jordens termiske regime.

For at gøre det lettere at behandle rækkeafstand er afstanden mellem rækkerne 60-70 cm. Afstanden mellem planter i række afhænger af sorten. Tidlig kål plantes efter 25-30 cm, mellemmodningssorter - efter 35-40 cm, sene - efter 50-60 cm. Før plantning markeres stedet med en markør, og kimplanterne lægges ud. Dens gode overlevelsesrate sikres under følgende betingelser: 1) beskyttelse af rodsystemet mod udtørring og blade mod visning; 2) plantning af kimplanter uden forsinkelse efter vanding af hullerne; 3) ren nedsænkning af planter i hullet og tilbagefyldning af stilken med jord til det første ægte blad; 4) tæt komprimering af rødder med fugtig jord; 5) fylde hullerne ovenpå med tør jord.

Hvis disse regler overholdes, er genplantning af kimplanter ikke nødvendig, da næsten 100% af planterne tager rod. God vækst af potteplanter efter plantning sker med hurtig rodindtrængning i jorden.

Plantepleje

3-4 dage efter afstigning af kimplanterne er det nødvendigt at genplante det på lungerne. Løsning af rækkeafstand og ukrudtsbekæmpelse indtager en vigtig plads i systemet med plejeforanstaltninger. Den første løsningen udføres til en dybde på 4-6 cm. Den anden og efterfølgende - til en dybde på 10-12 cm efter hver regn eller vanding. Samtidig er det vigtigt, at beskyttelseszonen (ubehandlet nær planterne) er minimal, og planterne er ikke dækket af jord, og rodsystemet er ikke beskadiget. Ved den første løsning er den 8-10 cm med efterfølgende løsning - 10-15 cm. Med en mangel på fugt løsnes den mindre med kraftig nedbør dybere. På tunge jord gøres løsningen dybere end på lette jordarter. Løsning sigter mod at bekæmpe ukrudt og holde jorden løs for at skabe et gunstigt vand- og luftregime for plantevækst. I løbet af sommeren udføres 4-6 løsningen.

Kålsorter med en kort stub om sommeren spudes en gang, med en højere stub to gange og senere sorter - endda tre gange. Hilling udføres, når jorden er fugtig nok - efter regn eller vanding. Du kan ikke rulle tør jord på planten. De sidder sammen for sidste gang, inden de lukker bladene i rækker.

Kål reagerer godt på fodring. Befrugtning, tidsbestemt til faser af øget næringsstofforbrug - væksten af rosetblade og begyndelsen af dannelsen af hoveder har en positiv effekt på at øge udbyttet. Den første fodring udføres ved at kombinere den med den første hilling, 10-15 dage efter plantning af kimplanterne (5-10 g ammoniumnitrat, 10 g superphosphat og 5-10 g kaliumchlorid pr. 1 m2). Det fremskynder bladvækst, fremmer højere udbytter og er især vigtigt for tidlig kål. Den første topdressing anbefales ikke, hvis der under plantning blev påført gødning i hullerne sammen med vandingsvand. I den anden fodring tilsættes 10-15 g ammoniumnitrat, 10-15 g superphosphat og 5-10 g kaliumchlorid pr. 1 m2.

Senmodnede sorter fodres tredje gang med samme gødning. Når du udfører væsketilførsel, kombineres det med vanding. Koncentrationen af gødning under den første fodring bør ikke overstige 1% med efterfølgende befrugtning - ikke mere end 1,5-2%. Den første fodring af planter kan udføres med fortyndet 1: 3 gylle, 1:10 mullein eller 1: 10-15 fugledrag. Levende (eller, som det kaldes, grøn) gødning kan bruges i stedet for gylle.

Tør topdressing kan udføres inden regn eller vanding. Du skal passe på, at gødning kommer på bladene, især på vækstpunktet. Gødning skal spredes omhyggeligt omkring planterne og ikke ved selve roden, især ikke på stilken. I kål er sugerødderne placeret på niveauet af bladets rosetkant. I vores land i Nordvest kan tilførslen af næringsstoffer fra kold jord være vanskelig. I dette tilfælde er anvendelsen af folieforbindelser effektiv, især med mikrogødning: 0,05% borsyre, 0,05% magnesiumsulfat, 0,05% ammoniummolybdat, 0,05% mangansulfat, 0,05% kobbersulfat eller 0,01% zinksulfat.

Tidspunktet og hastigheden for kålvanding afhænger af jorden, klimatiske forhold og vejrforhold og plantens tilstand. I fravær af nedbør udføres de med intervaller på 10-12 dage. Under vores forhold kan kombinationen af kunstvanding med høj jordfrugtbarhed øge udbyttet af kål med 2-2,5 gange og fremskynde høsten. Når der indstilles en bestemt vandingstid, tages jordfugtigheden i betragtning.

Hvis jorden ikke formes til en kugle, der går i opløsning, når den trykkes, er det nødvendigt med vanding. Når du dyrker kål beregnet til vinteropbevaring, skal du opretholde en moderat fugtighed i jorden. Selvom dette vil føre til et fald i udbyttet, vil det hjælpe med at reducere affald under opbevaring.

Kål skadedyr og kontrol

Larver af to typer kålfluer forårsager stor skade på kål: forår og sommer. En vigtig forebyggende foranstaltning er dyb jordbearbejdning om efteråret. For at forhindre lægning af æg udføres systematisk løsning omkring planterne, da de lægger æg på rodkraven ved siden af jorden.

Cruciferous lopper forårsager alvorlig skade på unge kimplanter. Bladlus suger saften ud, så bladene misfarves og krøller sig. Om efteråret, i det mindste i det tidlige forår, er det nødvendigt at fjerne stubbe fra stedet. For at bekæmpe kålskovlens larver udføres kålhvorm, kålmøl, dyb efterårsgravning af jord og høst af planterester fra stedet (kålmøllepupper vinter på stubberne). Aske, ekstrakt af makhorka, sennep bruges til at beskytte planter. Du kan plante frastødende planter med insektdræbende egenskaber ved siden af kål: selleri, persille, basilikum, hvidløg, isop, solbrændt, salvie, delphinium. Det er muligt at bruge en infusion af kartoffelplader, blade og stedbørn af tomat, røllike, burdock, malurt, mælkebøtte, mælkeblomst og hvidløg for at beskytte planter mod skadedyr.

Høstning udføres, når kålhovederne har nået økonomisk egnethed. Forsinkelser i høsten kan føre til tab på grund af revner i hovedet og spredning af sygdomme. Tidlig kål høstes selektivt, når den modner. Kålhovedet er klar til høst, når det øverste ark strækkes på det og får en glans. Midtsæson sorter høstes på samme tid, da de kun modnes til høst i slutningen af september - begyndelsen af oktober. Senkål høstes i begyndelsen af oktober. Høstning af disse sorter er afsluttet inden begyndelsen af konstant frost -3 … -5 ° С. Frosne kålhoveder opbevares dårligt.

Pickle - forår vitamin

Som allerede nævnt har både frisk og surkål mange gavnlige egenskaber. Og alligevel skal du kende de tilfælde, hvor brugen af kål kan føre til uønskede konsekvenser.

I nogle tilfælde er det bedre at erstatte surkål med saltlage. Det mangler den grove fiber, der undertiden forårsager smerter og oppustethed i mave og tarme. Saltlage er et unikt lægemiddel og genoprettende middel, der virker på menneskekroppen svarende til surkål, men meget blødere. Det forbedrer udskillelsen af galde, stimulerer bugspytkirtlen og anbefales som en vitamindrik. Saltvand, især om foråret, er en kilde til C-vitamin og et antiskorbutisk middel.

Stærkt kogt kål eliminerer gæring i tarmene, fremmer sund søvn, styrker synet, hjælper med kronisk hoste, tarmbetændelse, forbrændinger, milt og leversygdomme. Kogt i lang tid (mere end 30-40 minutter), det har en fikserende virkning, kogt i kort tid - et afføringsmiddel.

Direkte kontraindikationer til at tage frisk kål (men ikke kåljuice) er øget surhedsgrad i mavesaft, mavesår i mave og tolvfingertarm, gastrointestinal blødning, pancreatitis og andre sygdomme i mave-tarmkanalen i det akutte stadium. Det anbefales ikke at bruge kål efter kirurgiske operationer i bughulen og brystet, i akut ledsaget af diarré, gastroenterocolitis, efter et hjerteanfald.

Surkål er kontraindiceret på grund af det høje indhold af organiske syrer i det til patienter med høj syre i mavesaft, mavesår og tarmsår, lever- og bugspytkirtelsygdomme. Et højt saltindhold kræver omhyggelig indtagelse af surkål hos patienter med hypertension og nyresygdom, da salt tilbageholder vand i kroppen og fremkalder hypertensive kriser og ødemsyndrom. I sådanne tilfælde tilberedes surkål med mindre salt eller vaskes inden brug.

Læs den næste del: Hvidkål ved madlavning →