Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48
Sådan øges tiden til plukning af blomkål
Interessen for blomkål skyldes ikke kun dens usædvanlige smag, aroma, specielle ømhed i enhver form for tilberedning, men også af denne kulturs høje helbredende egenskaber.
I blomkålens hoveder er mere end halvdelen af de nitrogenholdige stoffer repræsenteret af letfordøjelige proteiner, mens der er lidt fiber i dem, men vitamin C, PP, B3 er to til tre gange mere end i hvidkål. De er rige på kalium, jern, fosfor, cobalt, magnesium og jod.
På grund af sin fine cellulære struktur absorberes blomkål bedre af kroppen end andre typer kål. Det er især værdifuldt som et diætprodukt til sygdomme i leveren, maven, åreforkalkning, diabetes. Det er nyttigt for alle, især ældre og børn.
Gartnervejledning
Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier
De spiser kogt blomkål, stegt i brødkrummer, stuvet, serveret med creme fraiche, smør, kogt grøntsagssuppe, bagt i ovnen i mælk, under creme fraiche.
Dette er en årlig koldbestandig plante, dens hoved bruges til mad, der består af talrige tæt lukkede forgrenede skud. Høsten af blomkålhoveder dannes af bladene. Derfor er hele den voksende teknologi rettet mod den aktive dannelse af bladmassen, og ved begyndelsen af dannelsen af hovedet skal planten have 15-20 store sunde blade. Afgrødens andel er kun 30% af plantevægten (for hvidkål - 70%)
En stor fordel ved blomkål er tidlig modenhed - 80-140 dage fra spiring til høst. Dette giver dig mulighed for at høste hele sommeren indtil det sene efterår ved hjælp af forskellige dyrkningsmetoder.
Den første metode skyldes sorter med forskellig tidlig modenhed (plantning af kimplanter den 15. - 20. maj)
a) Tidlig (95-105 dage) - Movir-74, garanti. Rengøring i løbet af juli.
b) Medium tidligt (110-130 dage) - Patriotic, Robert. Rengøring i august.
c) Sen modning (130-160 dage) - Solokrop, White Beauty. Rengøring fra slutningen af august til midten af september. Nogle af hovederne kan afskæres og opbevares i køleskab i op til 10 dage.
Den anden metode skyldes forskellige landingsdatoer.
a) Forår-sommer kultur - plantning med 50-dages kimplanter af tidligt modne sorter den 15. maj. Rengøring i begyndelsen af juli.
b) Sommerkultur - plantning med 40-45-dages kimplanter af tidlige og mellemsæson-sorter den 5.-15. juni. Frøplanter kan dyrkes i et filmdrivhus ved såning af frø i slutningen af april - begyndelsen af maj. Rengøring - fra slutningen af juli til midten af august.
c) Sommer-efterårskultur - plantning med 35-dages kimplanter af tidlige og mellemsæson-sorter. Frøplanter dyrkes udendørs med spunbondsåning fra 25. juni til 5. juli. De begynder at høste i slutningen af august og afskærer hovederne i september.
Den tredje metode er gennem en kombination af kimplanter og ikke-kimplanter.
50-dages kimplanter af tidlige og midt i sæsonvarianter plantes den 15.-20. Maj, og på samme tid sås frø af midt-tidlige sorter i disse perioder i åben grund. Høstning varer fra begyndelsen af juli (fra kimplanter) til slutningen af august - midten af september (fra frø).
Du kan også kombinere alle tre metoder. For eksempel: plantesorter med forskellig tidlig modenhed på samme tid og så frøene til disse sorter straks, eller brug sorter med forskellig tidlig modenhed til forskellige plantedatoer for kimplanter.
En tidligere høst (op til en uge) med alle metoder kan opnås ved at dyrke en del af planterne under spunbond eller midlertidige filmhytter, og flere planter kan plantes i drivhuset tidligt på foråret (høsten er klar i begyndelsen af juni).
Opslagstavle
killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg
Du kan udvide efterårshøsten til slutningen af efteråret ved at dyrke blomkål. Frø sås i åben grund i begyndelsen af juli under spunbond. I slutningen af september graves planter, der har dannet en stor roset på 12-15 blade med et lille hoved op til 5-7 cm, forsigtigt ud med en jordklump og anbringes tæt på hinanden i kasser, plastikposer, overført til en kælder, en varm stald, en veranda, eller de føjes til på senge i opvarmede drivhuse efter tomat og agurk (30-40 stk. pr. m2). Sådanne planter har ikke brug for lys, dannelsen af hoveder vil forekomme på grund af udstrømningen af næringsstoffer fra bladene og stubben. Den optimale temperatur til sådan dyrkning er 4-6 ° C. Planter vandes lejlighedsvis og sprøjtes med vand, hvilket forhindrer bladene i at visne. Efter 30-40 dage øges hovedstørrelsen til 15-25 cm.
Af alle typer kålplanter er blomkål den mest lunefulde afgrøde. At have et svagt rodsystem er det mest krævende for jordens frugtbarhed, fugt og varme. Derfor dyrkes denne afgrøde på let, løs sandet lerjord, medium lerjord, tørvejord, godt fyldt med organisk gødning med rigelig vanding i hele vækstsæsonen. Unge planter i kimplanteperioden og straks efter plantning i åben grund skal beskyttes mod frost (selv -1 ° C er farligt) og lave (op til 4-5 ° C) temperaturer, fordi dette vil yderligere få hovederne til at "smuldre".
Overophedning om natten (over 20 ° C) og overtørring af jorden er også uønsket for kimplanter: de bidrager til for tidlig dannelse af små ikke-handelshoved straks efter plantning af kimplanter i åben jord.
Hos voksne planter, ved temperaturer under 8 ° C, stopper væksten, eller hovedet er ikke bundet, og ved temperaturer over 25 ° C forværres deres smag (bitterhed, hårdhed) kraftigt.
Før såning opvarmes frøene i 20 minutter i varmt vand ved en temperatur på 50-52 ° C, eller de opbevares i 15 minutter i en 1% opløsning af kaliumpermanganat (1 g pr. 100 ml vand) efterfulgt af vaske dem i rindende vand i en halv time.
Blomkål reagerer meget på mangel på sporstoffer, især bor (hovedet udvikler sig dårligt, og kimplanterne er apikale - vækstpunktet falmer) og molybdæn (bladene deformeres og rådner, fotosyntese falder, hovedets vækst stopper, stubben bliver hul). Derfor sprøjtes planter ud over to befrugtning af kimplanter med nitroammophos (30-40 g pr. 10 l vand) i fasen på 2-4 blade med en opløsning af borsyre (2 g pr. 10 l vand), eller de bruges til påklædning af Kemira-Lux og Kemira-universal indeholdende disse vigtige sporstoffer.
På tidspunktet for plantning på et permanent sted skal kimplanterne være uden skade på det sorte ben (tør indsnævring ved stammen og rodens kant), have 4-5 sande blade, en højde på 12-15 cm, en brønd -udviklet rodsystem.
På et permanent sted plantes planterne om aftenen i brønde spildt med vand, 25 cm mellem planterne. Før såning eller plantning af kimplanter introduceres 5-6 kg kompost, 50 g nitroammofoska, 2 glas aske pr. 1 m². Derudover tilsættes 0,5 tsk superphosphat til hver brønd. Frøplanter fjernes omhyggeligt fra potterne uden at beskadige jordklumpen omkring rødderne, begravet i jorden til det første nederste blad, jorden er mulket med humus med et lag på 2-3 cm.
Med den frøfrie metode sås frøene i fugtig jord til en dybde på 1 cm, drysses med den samme jord og mulkes med tørv, humus (0,5 cm). Afgrøderne er dækket med spunbond og fjernet efter dannelsen af 5-6 blade eller efterladt indtil høst. Dette vil beskytte planter mod skader fra kålflue, korsblomst, møl. Regelmæssig vanding, løsnelse med samtidig højhældning, tredobbelt topdressing hver 2-3 uge "Kemira-universal" (70 g pr. 10 l vand) beskytter planter mod skadedyr og vil have en gavnlig effekt på væksten af blade og dannelsen af tætte hoveder. Stænk effektivt i perioden med aktiv vækst af plantens blade med en opløsning af borsyre, ammoniummolybdat, kobbersulfat (henholdsvis 10 g, 1 g og 8 g pr. 10 liter vand). Så hovederne ikke smuldrer, ikke bliver gule og har en mere delikat smag,i løbet af deres dannelsesperiode skal de være skyggefulde med et brudt indre ark.
Det mest besværlige at dyrke blomkål i sommerplanteperioden (5. - 15. juni). Høj temperatur, lang dag, naturlig mangel på fugt i jorden, sommerår med kålflue - alt dette bidrager til dannelsen af løse hoveder og skader på dem af skadedyr. Derfor vil øget rigelig vanding med drys øge fugtigheden og reducere lufttemperaturen på varme dage.
Og omvendt, når der plantes kimplanter til sommer-efterårskultur (25. juni - 5. juli), skabes gunstige betingelser for dannelsen af store hoveder: dagene bliver kortere, køligere, og det regner oftere.
Det skal huskes, at blomkålsplanter, når de sås i åben jord i maj og juni, kan dø fra sommerens sommerkålflue. Derfor skal de i fasen på 2-3 blade behandles med Intavir.
Blomkål høstes selektivt med en hovedstørrelse på 8 cm eller mere. Dens masse når 200-500 g. For bedre konservering skæres de med fire til seks tilstødende blade, som forkortes lidt højere (med 2-3 cm) af selve hovedet.
Efter høst af blomkålen tidligt til midten af juli (foråret plantetid) på de resterende stubbe med blade kan du få en genhøstning af hoveder - fra unge skud, der vokser fra aksillære knopper i den nederste del af stubben. Det er nødvendigt dybt at løsne rækkeafstanden til en dybde på 12-14 cm, yderligere to gødninger med kompleks gødning (70 g pr. 10 l vand) og 3-4 vanding.
Normalt dannes 3-4 eller flere nye skud på hver plante. Det er nødvendigt at lade en af dem, den mest udviklede, skære resten ud. I dette tilfælde dannes et stort hoved i 60-70 dage efter, at hovedet på den første afgrøde er skåret.