Voksende Chard Og Asparges I Deres Sommerhus

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Dyrker sjældne afgrøder - chard og asparges - ved deres sommerhus

Som enhver gartner elsker jeg at dyrke noget nyt i haven, som naboerne ikke har.

For mange år siden bragte de mig dragonfrø fra Kaukasus. Han slog rod i vores have straks og for evigt. Jeg distribuerede meget af det til naboer. Først blev de primært brugt til konserves. Nu bruges dragon i supper og salater, og vi tørrer denne vidunderlige urt.

Sidste sæson begyndte fra mine hænder at komme videre i havearbejde schweizisk chard. Jeg dyrker to sorter - grøn sølvskal og rød. Der er også gul, men jeg fandt ikke dens frø til salg. Chard-buske er kraftige, op til 60 cm høje, de er meget dekorative. Chard senge er mere som en blomsterbed, meget elegant. Vi bruger schweizisk chard i stedet for kål i suppen, bare gryderet med smør og tilsætningen af urter, konserverer stilkene separat til vinteren og laver en dressing til borscht fra bladene.

Og du kan også lave en vidunderlig georgisk ret af det - pkhali. Chard skal finhakket med en kniv og simres i en gryde under låget. Finhak en lige stor mængde løg svarende til chard og bag under låget, indtil den er blød. Kombiner løg og chard, bland godt, tilsæt hvidløg, eddike, suneli humle, rød peber, koriander eller basilikum efter smag. Til et festligt bord kan du tilføje hakkede valnødder til skålen. Nå, hvis du ikke har chard, kan du bruge spinat eller roetoppe.

Chard har brug for frugtbar jord, godt drænet, med en neutral reaktion og tilstrækkelig fugtig. Det er bedre at tage et solrigt sted. Det tager mange næringsstoffer ud af jorden, så det er ofte nødvendigt - en gang hver 10. dag - at fodre det med gødningsinfusion eller infusion af grønne urter. God vanding er nødvendig. Så vil schweizisk chard takke dig med en fremragende og smuk høst. Og god appetit!

Og endnu en utvivlsom succes i sidste sæson er den første høst af asparges … Næsten alle dyrker det, men bare som en prydplante. Og for at få en lækker, lækker diæthøst skal du arbejde lidt, mens du planter. Så med frø fra midten af maj (spiret) eller frøplanter i begyndelsen af juni, når truslen om frost er forbi. Sengen skal være med nærende jord, tilstrækkelig fugtig, men uden stillestående vand. Det er bedre at dække svage unge planter til vinteren med tørv, kompost eller gammelt savsmuld. Mens asparges vokser, forbereder vi et sted til at vokse konstant. Vi graver en skyttegrav med en bredde og dybde på ca. 0,5 m. Vi lægger alt affald fra haveproduktion i bunden: gamle grene, ukrudt med et lag på 20 cm. Vi komprimerer det hele godt, og ovenpå lægger vi et lag af kompost med godt rådnet gødning. Asparges vil producere afgrøder et sted i cirka ti år. Derfor skal jorden være meget frugtbar og neutral. Dette betyder, at dolomitmel eller kalk skal tilsættes.

I løbet af et år vil ukrudtet i grøften rådne lidt, og jorden vil lægge sig noget. Om foråret plantes overvintrede unge buske på et permanent sted i en række ikke tættere end 0,7 m fra hinanden. Du kan tilføje en teskefuld AVA under hver plante og blande godt med jorden. Forbered en god, løs kompost til efteråret. Det kan være en blanding af gammelt savsmuld, rådnende gødning meget godt. Blandingen skal passere vand og luft godt. Om efteråret er aspargesbedene dækket med denne blanding fra vækstpunktet med et lag på 15-20 cm. I de efterfølgende år øges laget til 25 cm. Høstningen begynder i det tredje år. Så snart jorden over aspargesen begynder at knække, skal den forsigtigt rives ud med dine hænder og afbrydes unge, blegede skud. Jorden ovenfra skal udjævnes. I de tidlige år er det bedre at udføre en samling for ikke at svække planten.

De resulterende skud kan bruges friske i salater eller dåse. Du kan koge det (læg det i en gryde oprejst!) Og bruge det som en lækker sideskål til en række retter eller som en uafhængig skål.

Du kan også indsamle grønne skud. De er endnu rigere på vitamin C. Men blegede skud er mere velsmagende.

Hvordan er asparges nyttig? Sænker blodtrykket, normaliserer hjertefunktionen, har en positiv effekt på alle organer i kroppen. I udlandet er det kostgrøntsag nr. 1 og meget dyrt.

Så måske er det værd at arbejde lidt for at få en høst fra en smuk blomsterbed?

Nyd dit måltid og et godt helbred i de kommende år.