Indholdsfortegnelse:

Voksende Porrer Nær Skt. Petersborg
Voksende Porrer Nær Skt. Petersborg

Video: Voksende Porrer Nær Skt. Petersborg

Video: Voksende Porrer Nær Skt. Petersborg
Video: 2.S i Skt. Petersborg. 2024, Marts
Anonim

Purre (Allium porrum) - velsmagende og sund

Image
Image

Porrer er nu udbredt i hele verden. Indtil nu findes dens vilde former på Afrikas nordlige kyst, nogle øer i Middelhavet, i Spanien, Italien, Grækenland og Syrien samt på Balkan, Lilleasien og Kaukasus. I kultur har porrer været kendt siden oldtiden.

Porrer bruger blade og en falsk pære - et ben til mad. Det er en værdifuld grøntsag med diætværdi. Det har ikke en skarp lugt, dens aroma er blødere, og dens smag er subtilere end løgens.

Som en mad- og lægeplante blev den dyrket i det gamle Egypten, Grækenland og Rom. De gamle egyptere spiste purre som en sideskål til kød eller spist rå med brød. Han blev så højt værdsat i Egypten, at farao Cheops belønnede sine særligt fremtrædende nære medarbejdere med bunker porrer. Plinius den Ældre nævner i sine skrifter purre som en plante lånt af grækerne og romerne fra de gamle egyptere.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Romerne elskede dette løg så meget, at haven, hvor den voksede, fik et specielt navn - "porrinae". Det blev brugt som lægeplante af den antikke græske læge Hippokrates (VI-V århundreder f. Kr.). Den romerske kejser Nero brugte sine blade til behandling af stemmebånd: på visse dage spiste han udelukkende purre og krydret den med olivenolie. Forskeren og lægen Avicenna, der boede i Centralasien, inkluderede purre blandt lægeplanter. I sit arbejde "Canon of Medicine" (XI århundrede) rapporterer han om metoder til behandling af vorter, sår på kroppen, næseblod, astma, blodig diarré osv.

I øjeblikket er purre-kulturen udbredt i Vesteuropa, Nordafrika, Vestasien, Indien, Indonesien, Malaysia, Nord- og Sydamerika og Australien. Vi dyrker det hovedsageligt i den sydlige del af den europæiske del af Rusland, i Kaukasus og Centralasien. I det nordvestlige og i ikke-Chernozem-zonen i Rusland dyrkes det i små mængder i personlige og sommerhuse såvel som på gårde.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Funktioner af vækst og udvikling

Du kan bruge den til mad på ethvert udviklingsstadium. Purre er en toårig plante. I det første år danner den en kraftig falsk pære, der består af fortykkede bladbaser dækket med 1-2 membranvægte, en bleget del, der kaldes et "ben". Størrelsen på den falske pære afhænger af sortens karakteristika, som normalt når en højde på 10-20 cm og en diameter på 2-7 cm. I midten af pæren er der under 2-3 saftige lukkede skalaer 2 (undertiden 3) knopper, hvoraf den ene er vegetativ, den anden er generativ. Bladernes bund passerer ind i en falsk stilk, dannet af tynde bladkapper, der dækker hinanden tæt og bliver til et blad. Den falske stilk er lysegrøn og pæren er hvid. Højden af den falske stamme er en sortegenskab og spænder fra 8 til 80 cm.

Porrer har flade, halvfoldede blade langs den centrale vene, normalt mørkegrønne, med en stærk voksagtig blomst. Bredden og længden af purrenes blade afhænger både af sorten og af afgrødens vækstbetingelser og når som regel 3-10 cm i den bredeste del og 25-60 cm i længden. Bladene bevæger sig væk fra falsk stamme på en generelt fan-lignende måde. Antallet af blade varierer fra 6 til 15.

Blomsterpilen er langstrakt med et stort antal ledende skibe lige, uden hævelse, normalt 1,2-1,6 m i højden. Blomsterstanden er en simpel sfærisk paraply op til 10-25 cm i diameter, hvor 600-800 blomster af lilla eller hvid farve er placeret i tre niveauer. Hvis pilen er beskadiget eller under andre ugunstige forhold, for eksempel under tørke, dannes der 3-8 sølvhvide løg (perleløg) i bunden. Når de plantes, producerer disse pærer planter, der er karakteristiske for det første år af purre.

Porrer er kendetegnet ved en øget tendens til vegetativ udbredelse. Dannelsen af luftpærer i blomsterstanden kan ofte observeres. De producerer de samme planter som når de dyrkes af frø. Desuden er de første to blade, som i tilfælde af dyrkning fra frø, rørformede.

Krav til vækstbetingelser

Purre er en koldbestandig afgrøde. Selv om kimplanterne ikke tåler frost, vinterer rodfæstede planter godt under dyb sne. Når dyrket under høje temperaturer, er akkumuleringen af grøn masse forsinket, og intensiv vækst begynder kun ved begyndelsen af lavere temperaturer - i sensommeren - det tidlige efterår.

Purre Carantan
Purre Carantan

Figur: 1. Purre Carantana

Purreplanter er lyskrævende og kræver lange dagslys timer for deres udvikling. Det skal bemærkes, at de reagerer meget stærkt på dens længde. Under korte dagslysforhold forgrener den sig stærkt og danner op til 26 grene, mens den på en lang dag - 1-5.

Porrer er krævende omkring jordfugtighed. Han har brug for lige så meget fugt som kål. I visse udviklingsperioder tåler den overskydende fugt godt.

Af alle de spiselige arter af purre, der eksisterer, har det især brug for frugtbare, velkultiverede, organisk rige jordarter. Påføring af gødning direkte under purren forbedrer dens vækst og øger udbyttet og kvaliteten af benet betydeligt, men et overskud af kvælstof reducerer sikkerheden for planter i grøften. De bedste jordarter til det er fugtig lerjord og oversvømmelse, sand og tung ler er ikke egnet. Denne løg tolererer absolut ikke selv meget let sure jordarter. Planter bliver dårlige med hårde blade, dårlig smag.

Sorter

Nordeuropæisk: Karantansky (se fig. 1), Sizokryl, Brabant, elefant og andre - mere tidlig modning med en kort (8-15 cm) stilk, et kompakt arrangement af mørkegrønne blade med en stærk voksagtig blomstring, godt bevaret i efterårs-vinterperioden begravet i opbevaring og om vinteren med moderat frost - i jorden. Af de nyindrettede på samme tid er de klar til rengøring: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; den tidligste: Vesta, Goliath, Jolant, Kilima, Lancelot.

Sydlige sorter: bulgarsk (se fig. 2) og andre - senere, har en langstrakt (op til 50-80 cm) stilk, et sjældent arrangement af blade, en lys farve og en svag voksagtig blomstring.

Funktioner af voksende porrer

Figur: 2. Bulgarsk purre
Figur: 2. Bulgarsk purre

Figur: 2. Bulgarsk purre

Alle sorter af dette løg er relativt sent modne. De tidligste er klar til høst 90-100 dage efter spiring, så den dyrkes kun i kimplanter. Frø af purre sås til frøplanter i midten af slutningen af marts i frøkasser eller på senge i et drivhus i riller med en afstand på 6-10 cm med en hastighed på 13-15 g frø pr. 1 m². Frøplanter vises langsomt, så det er bedre at så med piggede frø. Kimplanterne skal være 50-60 dage gamle. Purreplanter dyrkes på samme måde som løg.

Porrer placeres på frisk gødning (6-10 kg / m²) eller humus (4-5 kg / m²) påføres. Du kan dyrke det i det andet år efter påføring af organisk gødning. Det er godt at placere det efter en tidlig grøntsag, hvorunder gødning blev påført. Med mangel på organisk gødning indføres humus eller kompost i rillerne til plantning af kimplanter. Ud over organisk gødning, 1 m? lav 20-30 g ammoniumnitrat, 30-40 g superphosphat og 15-25 g kaliumchlorid. Purre dræner jorden meget, men efter høst bliver den løs.

I det nordvestlige Rusland dyrkes porrer på kamme eller kamme. Frøplanter plantes i anden halvdel af maj senest den 5. juni, helst i overskyet vejr eller efter regn. Det tilrådes at lande om eftermiddagen. Rækkerne placeres hver 45 cm eller med to-linjebånd (50 + 20): 2 cm. På kamene kan den placeres i fire linjer med en afstand mellem rækkerne på 25 cm eller med to to-line bånd langs sengen. Før plantning vandes purreplanterne rigeligt, og bladene skæres 1 / 2-1 / 3 af længden. Du kan også trimme rødderne lidt, hvis de er meget lange.

Frøplanter plantes 1-1,5 cm dybere end de blev dyrket efter 8-12 cm i træk. På frugtbare, godt befrugtede jordarter kan kimplanter placeres fortykkede, så du i juli-august på grund af udtynding gennem en plante kan få tidlig produktion. De resterende porrer vokser fortsat indtil 10. - 15. oktober.

Porre
Porre

Før plantning vandes rillerne grundigt til en grødet tilstand, kimplanterne lægges ud i dem og presser planterne let ind i dem, og de forsegles først med fugtig og derefter tør jord. Det er nødvendigt at sikre, at rødderne ikke bøjes opad under plantning. Sådanne planter vil blive hæmmet og stuntet. Efter plantning er det muligt at mulke rillerne med tørv eller humus med et lag på 1-1,5 cm. Dette forhindrer dannelsen af en skorpe og tørrer ud af jorden.

Senest en uge efter plantning af kimplanterne er det nødvendigt at løsne rækkeafstandene, der er komprimeret under plantningen. Når du vokser purre, er det nødvendigt systematisk at løsne gangene, holde jorden i tilstrækkelig fugtig tilstand, bekæmpe ukrudt og lave 2-3 topdressing.

Den første fodring kan udføres med organisk gødning (mullein 1: 10 eller gylle 1: 3). Du kan kun udføre alle forbindinger med mineralsk gødning (ig pr. 1 m².): Ammoniumnitrat - 50, superphosphat - 100 og kaliumchlorid - 30 (divideret med 2-3 gange) eller tilsæt 50-80 g nitrofosfat. I vækstprocessen skal du spudde planterne 2-3 gange for at få større blegede ben. Efter hilling forbedres deres smag.

Porrer høstes efter behov - fra august til september. Planter bestemt til nyt forbrug graves op, rystes af jorden og rødderne skæres. Purre beregnet til langtidsopbevaring skal høstes omhyggeligt for ikke at beskadige bladene under transport. På tidspunktet for høstningen skulle temperaturen i lageret være faldet til + 3 ° C. Planter tilføjes i rækker hver 10-12 cm, i række placeres de tæt på hinanden i en vinkel på 50-60 °. Porrer opbevares ved en temperatur på ca. 0 ° C og en luftfugtighed på 80-85% indtil april. Porreudbytte i det åbne område i Leningrad-regionen er fra 3-4 til 10 kg / m².

Læs del 2: Purre - en værdifuld mad- og lægeplante →

Læs også:

Praktiske tip til voksende porrer

Anbefalede: