Dyrkning Af Purreplanter I En Lejlighed

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Porrer er den sødeste af løg

Ufortjent tidligere frataget opmærksomhed fra gartnere og gartnere er porrer blevet mere og mere populære i de senere år. Hvis du først ser det, siger med naboer i et sommerhus, vil du sandsynligvis fejle planten for grøn ung hvidløg (den ydre lighed er for stor - de samme flade matte blade, kun bredere).

Efter at have smagt denne plante, vil du ikke mærke nogen hvidløg eller løgsmag. Smagen af purre er specifik, lidt sød og let krydret, men slet ikke skarp og meget behagelig. Dette er den svageste løg i hele løgfamilien. Det har en mere delikat aroma og en mere subtil og behagelig sød smag end løg.

Derfor er det blevet brugt i vid udstrækning både som krydderier og som hovedkomponent i alle slags tilbehør. Forresten er porrer under gunstige forhold meget mere produktive end almindelige løg. Det har også en mere behagelig funktion - purren har slet ingen hvileperiode, og derfor vil bladene vokse godt indtil sene efterår.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Purre er en af de mest værdifulde typer løg. Det har ikke kun fremragende smag, men også evnen til at give gartnere friske urter indtil meget frost, når du næppe kan få greener fra andre løg. Dens ømme unge blade er meget gode. Hvis det i små mængder er rimeligt at afskære dem til brug i mad, påvirker dette ikke væksten af planter alvorligt.

Men dette løg dyrkes stadig ikke af hensyn til bladene (selvom de delvist også bruges til mad, især i tidligt modne sorter), men af hensyn til den blegede falske stilk, det såkaldte ben, som er vigtigste spiselige del af planten. Dette hvide ben dannes i det første år og kan nå en længde på 15 til 60 cm og en tykkelse på 5-7 cm. Med andre ord forstås benet som hele den nederste del af stammen op til ventilatoren af blade. De nederste dele af bladene med ca. 1/3 kan også bruges sikkert til mad.

Purre er god i enhver form - frisk, kogt, stuet, stegt, tørret og dåse. Det holder godt i frossen tilstand. Porrer bruges både som et uafhængigt produkt og som krydderur, når man tilbereder grøntsager. Der tilberedes en række vegetabilske retter, herunder salater, supper og alle slags tilbehør, som det er godt at tilføje til både kød- og fiskeretter.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Sandsynligvis kender alle den berømte løgsuppe (den nævnes ofte i bøger og ikke kun i kulinariske bøger). Så det er ikke tilberedt af løg, men fra porrer. Og generelt forbedrer porre smagen på næsten enhver skål. Kogt og let stegt, dette løg bruges som erstatning for blomkål. Grønne blade bruges til at lave en fyldning til tærter, der er elsket i Rusland, og benene steges med vegetabilsk olie og bruges som sideskål.

Fra hulemalerier til i dag

De gamle romere og grækere brugte porrer til mad (og ikke kun til mad, men også som en lægeplante), og derfor betragtes Middelhavet som sit hjemland. Og i det gamle Egypten var han en af de vigtigste vegetabilske planter. Generelt er purre næsten den ældste type løg, der dyrkes og bruges af mennesker.

Arkæologer hævder, at billeder af denne særlige plante blev bevaret på klippemalerierne fra primitive mennesker. I dag er porrer mest populære i Vesteuropa og Sydeuropa. Til eksport leveres den største mængde af den af Vesteuropa (hovedsagelig Frankrig). Og i Wales fungerer denne vegetabilske plante endda som et nationalt emblem. Selvom porrer dyrkes i Amerika og endda i Nordafrika. Mange nationale retter i græske, italienske og franske retter er utænkelige uden det. Det kan også dyrkes i Rusland og sandsynligvis overalt.

Både velsmagende og sund

Porrer værdsættes for deres høje indhold af kaliumsalte (især i den blegede del af benet), derfor anbefales det især til hjertesygdomme og stofskifteforstyrrelser. Herbalists hævder, at purre tynder blodet og, ligesom løg og hvidløg, sænker kolesterolniveauet. Ud over alt er purren rig på vitaminer, først og fremmest C-vitamin (i øvrigt med hensyn til C-vitaminindhold er purren betydeligt bedre end almindelig løg). Den indeholder også caroten, vitamin E, B1, B2, PP og andre.

Desuden skal en usædvanlig kendsgerning bemærkes - under opbevaring af purre (sandsynligvis er dette det eneste tilfælde blandt planter), indholdet af vitaminer i det falder ikke, men stiger markant. Indeholder purre og phytoncider, som hjælper en person med at kæmpe mod patogener, hvilket øger modstandsdygtigheden over for infektionssygdomme. Magnesium er også til stede i betydelige mængder i porre - kendt for sin antistresseffekt.

Derudover anbefales purre til patienter med gigt og gigt, med mental og fysisk træthed, for at forbedre leverfunktionen og øge appetitten. Purre er også helbredende i nærværelse af nyresten og saltaflejringer, det har en gavnlig virkning på aktiviteten af leveren og galdeblæren.

Det hele starter med kimplanter

De fleste porresorter har en vækstsæson på ca. 150-180 dage (der er dog sorter med en vækstsæson endda 200 dage, men det er svært at dyrke dem her). Derfor er det indlysende, at man selvfølgelig ikke kan undvære kimplanter. Den anbefalede kimplanter er 50-60 dage.

For at få normale frøplanter i midten af maj, skal frøene sås omkring midten af marts (meget sene sorter sås endnu tidligere - i slutningen af februar - begyndelsen af marts). Du kan gøre det derhjemme. Men det er at foretrække (fra mit synspunkt) at så direkte ind i drivhuset, fordi det er ikke let at give et højt belysningsniveau i en lejlighed. Lad os overveje begge muligheder.

Frøplanter derhjemme

I dette tilfælde kræves tilstrækkeligt dybe beholdere (10-12 cm høje), fordi løg vokser allerede oprindeligt ret lange rødder - porrer nægter at vokse i skåle med lav dybde. I en fladere beholder vokser kun elendige fjer, hvorfra det ikke er muligt at få en normal høst. Derfor, for en given kultur, bør beholderens dybde betragtes som afgørende, når der dyrkes kimplanter derhjemme.

Derudover har purre tendens til at blive syge og dø af vandlogning ved enhver lejlighed (i et drivhus er dette ekstremt sjældent). Hverken let struktureret jord med meget agrovermiculite eller meget begrænset vanding hjælper. Den eneste pålidelige mulighed efter min mening er at give god dræning (ekspanderet ler med et lag på 1,5 cm) og at udføre regelmæssig forebyggende vanding med biologiske produkter (rhizoplan, trichodermin og sort gær).

Der er endnu et problem, der allerede er almindeligt for alle andre planter, hvis kimplanter vi er vant til at dyrke derhjemme - dette er belysning. Porrer er ekstremt kræsne i denne henseende, så de bliver nødt til at tage et bedre sted på vindueskarmen og desuden udføre regelmæssig sprøjtning med epin for at reducere den negative reaktion fra planter til mangel på lys. Med mangel på lys strækker purren sig ud, og du kan ikke få en stor høst fra de strakte kimplanter.

Jorden skal selvfølgelig være frugtbar og åndbar. Derfor skal den indeholde vermicompost i dets sammensætning; for løshed tilsættes uaktuelt savsmuld og agrovermiculite.

Der er ingen særegenheder i selve såningen. Det er sandt, at du ikke behøver at så tykt (ca. i en afstand på 1 cm fra hinanden). Først skal du komprimere jorden i en skål, inden du sår selv, og spred derefter frøene forsigtigt og drys ovenpå med et tyndt (0,5 cm) lag jord.

Dæk derefter beholderen med frø med folie og læg den på et varmt sted med en temperatur på 20 … 22 ° С for eksempel på et batteri. Men tag det ikke bare på og glem det, men ventiler det med jævne mellemrum for at undgå udseende af skimmelsvamp og fugt det om nødvendigt. Under disse forhold vises kimplanter ca. 6-10 dage efter såning af frøene.

Derefter fjernes filmen selvfølgelig, og skålen med kimplanterne sættes tættere på lyset. Derefter reduceres temperaturen. Den mest gunstige bør betragtes som en dagtemperatur på 18 ° C og en nattetemperatur på 10 … 11 ° C. Kun hvis det krævede temperaturregime overholdes, strækker kimplanterne sig ikke, lægger sig ikke og får en behagelig mørkegrøn farve.

Hvis det er muligt, skal planterne tages ud for dagen på en glaseret og yderligere isoleret loggia (du kan endda lade den være der hele natten), fordi en tilstrækkelig høj temperatur i lejligheden bidrager ikke til dannelsen af kimplanter af høj kvalitet. For at skabe de passende temperaturforhold kommer nogen ud af situationen og ofte lufter kimplanterne eller holder vinduet åbent. Jeg udstillede altid planter i den sydlige loggia og dækkede dem om nødvendigt med dækkende materiale om natten.

Først udvikler porrer sig som almindelige løg temmelig langsomt, efter tre uger accelereres væksten af planter mærkbart.

Hvad angår vanding, her skal du på den ene side handle ekstremt omhyggeligt og ikke overdrive det, og på den anden side ikke at tillade den mindste udtørring af jorden. Og jeg har allerede nævnt ovenfor om forebyggende vanding med biologiske produkter og sprøjtning.

Under dyrkning er det ønskeligt at fodre kimplanterne 2-3 gange. Bedst egnet til purre på grund af det øgede behov for kvælstofgødning, Plantas lægemiddel. Du kan også bruge enhver kompleks gødning som Kemira til fodring.