Daikon: Beskrivelse, Grundlæggende Landbrugsteknologi, Nyttige Egenskaber

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Unik japansk daikon-radise er lækker og meget sund

Ak, russere er for det meste ligeglade med daikonet, men forgæves: ud over den utvivlsome diætværdi har daikonet også fremragende produktivitet. Og derudover er det også en kilde til kulhydrater. Og det er ikke tilfældigt, at det i Japan f.eks. Ikke engang tager det andet, men førstepladsen målt i areal blandt alle vegetabilske afgrøder.

Daikon i sig selv er en korsblomstrende plante, den er den nærmeste i forhold til os alle velkendte radise og radise, men den adskiller sig fundamentalt fra dem i højere smag - daikon rodafgrøder er meget mere saftige, ømme, de er næsten helt blottet for sjælden skarphed. Fordelene ved daikon inkluderer også højt udbytte og en ret lang holdekvalitet - med næsten ingen ændringer kan rodafgrøder ligge i op til tre måneder.

Daikon indtages i frisk form, det kan koges, og salt i maden er unge blade. Den er rig på kalium- og calciumsalte, indeholder den fiber, vi har brug for, pektinsubstanser og vitamin C. Daikon har også medicinske egenskaber, fordi det indeholder glycosider, phytoncider og specifikke proteinstoffer, der forhindrer reproduktion af bakterier. Daikon er praktisk talt den eneste grøntsag med undtagelse af radise, som er i stand til at rense nyrerne og leveren og endda er i stand til at opløse mindre sten. Daikon anbefales på grund af fraværet af sennepsolier i dets sammensætning, som findes i overflod i radiser og forårsager overdreven hjerteaktivitet, til brug af ældre, da det ikke giver en sådan effekt.

Derudover er dets rødder praktisk talt de eneste af alle vegetabilske afgrøder, der absorberer et minimum af negative stoffer fra jorden, hvis jorden for eksempel er forurenet med dem, gælder dette også for daikonblade. Daikonet indeholder også fruktose i stedet for saccharose, derfor kan det meget vel bruges i kosten hos patienter med diabetes mellitus. I vores land vokser japanske og kinesiske sorter af daikon med succes, indenlandske sorter er allerede dukket op, for eksempel er elefantfangssorten bredt kendt for grøntsagsavlere og får en masse rodafgrøder op til 500-550 gram!

Selve daikonet er en meget uhøjtidelig plante og kan godt dyrkes selv på ler og tunge jordarter. Imidlertid foretrækker han stadig lys og frugtbar, hvor der vokser høje udbytter af højkvalitets rodafgrøder. For bedre plantevækst er det nødvendigt at tilføje organisk gødning, kompost, humus til jorden. Normalt tilsættes op til 5-10 kg organisk stof, 200 g kaliumsulfat og 300-400 g superphosphat pr. Kvadratmeter. Hvis jorden på dit sted er sur, skal kalk tilsættes.

Generelt er daikon-agroteknologi enkel. Det hele starter med såning af frø (den mest optimale tid til såning af daikon er anden halvdel af juli). Den placeres på 1 meter brede senge, frøene sås og efterlader en afstand mellem rækkerne lig med 60-70 cm og mellem planterne i en række - ca. 25-30 cm. Frøene sås i rede til en dybde på 3- 5 cm, normalt to frø pr. Rede … Frøplanter vises som regel allerede den 5-6 dag. Da vi såede to frø i reden, skal en plante fjernes. Efterlad det mest udviklede, men hvis to planter er sprunget op, og de ser lige så gode ud, kan den anden simpelthen transplanteres til et nyt sted, for eksempel i reden, hvor frøene ikke spirede.

Frøplantepleje består i ukrudt, løsning, og det skal udføres 3-4 gange om sæsonen og selvfølgelig i vanding. Daikon er meget glad for rigelig vanding. Hvis vanding af denne plante ikke er nok, bliver roden ru, der er ingen saftighed i den, og den kan knække. Hvis jorden på dit websted er nærende nok, behøver du ikke befrugte dem, men hvis ikke, kan du tilføje topdressing til jorden, hvilket er bedre at anvende i den periode, hvor planterne kastede to rigtige blade ud.

De begynder normalt at høste daikon den 50-70 dag efter såning, det afhænger af sorten og dens egenskaber. For at holde afgrøden så længe som muligt er det bedst at høste rodafgrøder i tørt vejr. Hvis din jord er let, er det tilladt at fjerne daikonet ved blot at trække det ud ved toppe, men på tunge jord skal du svede - du bliver nødt til at grave den forsigtigt ud, ellers kan du bryde lange rodafgrøder. Når du graver din afgrøde, skal du placere den i plastikposer eller simpelthen i kasser med sand, som derefter skal installeres i en kælder med en lav positiv temperatur (+ 4 … 6 ° С).

Jeg vil henlede læsernes opmærksomhed på, at denne kultur på trods af al dens ernæringsmæssige værdi og anvendelighed også har kontraindikationer. Daikon, ligesom radise, kan ikke medtages i din diæt til følgende sygdomme:

• med mavesår,
• hyperacid gastritis,
• med sygdomme i nyrerne og leveren
• mod gigt og metaboliske sygdomme.

De medicinske bøger giver ganske modstridende oplysninger relateret til behandlingen af de radiske indre organer, så det er bedre at konsultere din læge.