Indholdsfortegnelse:

Start Sæsonen Med Radiser
Start Sæsonen Med Radiser

Video: Start Sæsonen Med Radiser

Video: Start Sæsonen Med Radiser
Video: Sæson 3 af Apex Legends – lanceringstrailer for Meltdown 2024, Marts
Anonim

Hemmeligheder med at dyrke og bruge de saftige og velsmagende rodfrugter af den elskede radise grøntsag

Radise
Radise

Radise er en af de mest ønskelige grøntsager i det tidlige forår og er elsket af både børn og voksne. Og der er intet overraskende i dette, for om foråret længtes kroppen efter friske grøntsager, og sprøde, saftige og søde radiser vekker altid en appetit og et ønske om straks at sende det til en salat.

Men det er ikke kun smagen af denne grøntsag. Radise er også nyttig, fordi den indeholder en imponerende mængde C-vitamin og næsten hele sæt B-vitaminer (B 9, B 6, B 5, B 3, B 2 og B 1). Derudover indeholder den mineraler (calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium og zink) samt et antal enzymer, der forbedrer stofskiftet og fremmer bedre absorption af proteinfødevarer.

Fra toppe til rødder

Traditionelt er det sædvanligt at bruge sine saftige rødder til mad i radise, men alle dele af denne plante er spiselige og velsmagende. Så i det tidlige forår, hvor overfladen af forskellige grøntsager og grøntsager stadig er langt væk, er det fornuftigt at være opmærksom på dets unge blade (mens de stadig er ømme), som er meget velsmagende friske i almindelige salater og kan bruges til lav grønkålsuppe.

Radise spirer er ikke mindre velsmagende og nyttige - de er gode som et vitamintilskud til salater om vinteren. At få dem er lige så let som afskalning af pærer, men til dette skal du have dit eget frømateriale, men dette er ikke et problem, da radisefrø modner normalt. For at få kimplanter gennemblødes frøene i vand i 12 timer, derefter vaskes de og fordeles jævnt oven på et substrat, der bevarer fugt (sphagnum eller savsmuld) i en lav flad gryde, drysses let med et substrat og vandes med vand (frøene skal altid være våde, men skal ikke dækkes af vand). Når det første sande blad vises, høstes "høsten" ved hjælp af hele planterne til mad (før det vaskes godt).

Radise i drivhuset
Radise i drivhuset

Mysterier af radise landbrugsteknologi

Ideelt set skal radiser være sprøde, saftige, let søde (i det mindste bestemt ikke bitre), ømme (ingen grove fibre) og ikke ormede. Af en eller anden grund vokser sådan radise ikke hos alle. Der er mange grunde til dette. På den ene side er radise ikke sådan en simpel kultur, som den ser ud ved første øjekast, men på den anden side er korsblomster og kålflue meget delvise for den. Derfor skal der tages hensyn til et antal punkter for at opnå et garanteret udbytte af lækker radise.

1. Radise foretrækker at vokse på frugtbare neutrale jordarter - på sure jordarter er det stærkt påvirket af køl og giver ikke en afgrøde. Derfor er drivhuse og hotbeds det bedste sted for tidligt forårsåning af radiser og høje højderyg til sommersåning. Hvorfor? Det er simpelt - begge muligheder involverer brugen af mange organiske rester, når de fylder nedre og midterste lag af højderyg og frugtbar jord som det øverste lag. Ud over frugtbarhed er radise meget kræsne med hensyn til jordluftning. Derfor er det nødvendigt at udføre regelmæssig løsning af højderygge, og det er bedre at binde jorden omkring planterne for ikke at skabe unødvendigt arbejde for dig selv.

2. Denne kultur tilhører ekstremt lyselskende planter, derfor skal der tildeles veloplyste områder til den og ikke sås tæt (oftere i henhold til ordningen: 5-7x15 cm) - med fortykket såning skygger planterne hver andet, og omgå scenen for dannelse af rodafgrøder, gå til blomstring. På samme tid giver udtynding, selv operationel, normalt ikke de ønskede resultater, da planterne ved den mindste skygge øjeblikkeligt holder op med at vokse og ikke længere danner rodafgrøder. I drivhuse er såning i en række mere bekvemt, når radise frø sås langs drivhusets inderside i en række i en afstand på ca. 7-8 cm fra hinanden.

3. Radise er en meget fugtelskende afgrøde, og ved den mindste tørhed i jorden stopper rødderne på den. For at reducere antallet af vanding er det fornuftigt at ty til mulch og aktiv brug af belægningsmateriale.

4. Denne kultur er af sin art følsom over for længden af dagslystimer (for en fuldgyldig fyldning af rodafgrøder har den brug for 12 timers dagslys), og gamle sorter, med forlængende dagslystimer, omgår scenen for rodafgrøder dannelse og straks fortsætte med at blomstre. Derfor har det i mange år traditionelt været almindeligt at så radiser kun i det tidlige forår (april-maj) eller i anden halvdel af sommeren (sidst i juli - begyndelsen af august). Men i dag tilbydes der på markedet sammen med sorter, der anbefales til såning tidligt om foråret, der er egnede til dyrkning fra forår til efterår - det vil sige, når du vælger en såtid, skal du tage højde for egenskaberne ved den valgte sort eller hybrid.

5. Radise er en meget kuldebestandig plante. Det tåler et midlertidigt fald i temperatur ned til -1 … -2 ° C og voksne planter endda op til -3 … -4 ° C. Imidlertid kan langvarig udsættelse for lave temperaturer forringe kvaliteten af rodafgrøder. Derfor er tidlig såning (for eksempel i forhold til de midterste uraler - dette er cirka i midten af april) kun mulig i drivhuse og drivhuse på isoleret jord efterfulgt af yderligere belægning af planter med folie eller dækmateriale.

Radise er en meget tidlig moden afgrøde - der er endda sorter, der tager 18-21 dage at danne en afgrøde. Derfor er det fornuftigt for elskere af denne grøntsag at så radiser efter en fast periode, for eksempel efter 10 dage - så vil de teoretisk være i stand til at have denne afgrøde på bordet fra det tidlige forår til det sene efterår. I praksis er det imidlertid meget vanskeligt i den varmeste periode (juli) at sikre en fuldgyldig høst (selvom det i nogle regioner er muligt), derfor er det klogere i denne periode at nægte radiser selv til de mest stædige beundrere af denne kultur. Samtidig er det mere rentabelt at dyrke radiser kun til forbrug om foråret og i første halvdel af sommeren, og derefter stole på daikon, som på ingen måde er ringere end radise i smag og giver en mere markant høst.

Separat skal det bemærkes, at radise er meget beskadiget af korsblomstrede lopper og kålflue. Lopper kan ødelægge planter fuldstændigt, selv på spiringsstadiet, og kålfluen vil give wormy rodafgrøder. De forskellige anbefalede midler til disse skadedyr er efter min mening ineffektive, tidskrævende og ubelejlige set fra forskellige synsvinkler. For eksempel kræves der regelmæssigt bestøvning af planter med aske, tobaksstøv eller forskellige blandinger (tør sennep og aske, formalet rød peber og aske) fra en korsblomst. At skræmme kålfluer væk med selleri indebærer plantning af denne ekstra afgrøde i drivhuse og drivhuse, hvilket fører til ineffektiv brug af dyre drivhusområder osv. Generelt foretrækker jeg kun at beskytte radiser fra skadedyr med et dækkende materiale, som også holder fugt i jorden,og vil hjælpe planter med at udvikle sig mere intensivt og beskytte mod skadedyr.

Hvis radisen svigter

Desværre står mange gartnere over for det faktum, at den såede radise langt fra er så lys og smuk som den præsenteres på frøposerne, og dens smag er langt fra det, der ønskes. Situationerne her kan være forskellige.

For eksempel dannes små og grimme rodafgrøder på grund af køleskader eller når de plantes tæt, når planterne altid skygger hinanden (dette fører til skydespil og som følge af grimme og uspiselige frugter).

Rodafgrøder knækker på grund af ujævn vanding. Faktum er, at radise tilhører planter, der reagerer meget skarpt på den mindste udtørring af jorden, og som regel fører den efterfølgende vanding efter udtørring til revner i rodafgrøderne. Derudover ved rødderne ved den mindste udtørring af jorden stopper rødderne med at fylde, bliver grove og fibrøse.

Hvis du er forsinket med at høste, vil rødderne vise sig at være bomuld og smagløse og kan desuden rådne. Derfor skal du fjerne radiser rettidigt.

Radise
Radise

Sådan rengøres og spares

Radiser høstes selektivt - kun fuldgyldige rodafgrøder, der efterlader andre til yderligere vækst. Samtidig fjernes individuelle planter, der er gået i farve (oftere findes der stadig i afgrøderne), så de ikke skygger for den radise, der er tilbage i haven. Det er umuligt at være sent med høst af radiser, da planterne hurtigt går i farve.

For at holde den høstede afgrøde længere skal du høste radisen om morgenen (når den stadig er kølig), og om aftenen før den tilsigtede høst skal den vandes (ikke vandet radise opbevares dårligt og viser sig at være slap). Fra de høstede rodafgrøder skæres topene straks af (rødderne er tilbage), og derefter vaskes de og tørres hurtigt i skyggen i vinden. Derefter sendes rodfrugterne til kølerens nederste rum i en let åbnet plastpose. I denne form kan grøntsagen opbevares i op til 7 dage.

Anbefalede: