Sådan Dyrkes Blomkål

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Blomkål er en omkostningseffektiv og lækker grøntsag

Når de udsættes for direkte sollys, bliver hovederne mørkere og mister deres præsentation

Et velkendt engelsk ordsprog siger: "Det bedste af blomster er kålblomster." En sådan erklæring er ikke overraskende, for i dette tilfælde betyder kålblomster meget velsmagende og ikke mindre nyttige blomkålblomstrer.

Blomkål overgår markant sin hvidhårede fætter i ernæringsmæssige egenskaber. For eksempel har den en højere procentdel af vitaminer (primært B-vitaminer og C-vitamin), magnesium, fosfor, kalium og zink samt protein. Plus, blomkål indeholder et minimum af fiber, hvilket gør det let at fordøje.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Dette betyder, at alle kan bruge det, inklusive spædbørn og dem, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen. Desuden bevares smagen af denne kål under fryseprocessen, som giver dig mulighed for at bruge den i din diæt året rundt.

I Vesten er alle disse aspekter længe blevet taget i betragtning, og blomkål der er medtaget på listen over de mest aktivt forbrugte grøntsager. Populariteten af denne grøntsag vokser også i vores land, i det mindste nu kan frosne blomkål ses på hylderne i forskellige butikker. Imidlertid dyrker ikke alle gartnere denne værdifulde og velsmagende grøntsag på deres jord. Og helt forgæves, fordi blomkål er mere rentabelt end hvidkål - det modner mere tidligt og kan dyrkes i tætte plantager. Derfor er denne kål af betydelig interesse for amatørgartnere, som, som de siger, Gud selv beordrede at give sig selv denne nyttige grøntsag.

Blomkålpræferencer

Blomkål (i modsætning til hvidkål) er en årlig plante. Denne kål spises med en tæt og kødfuld umoden blomst (det vil sige toppen af en blomstrende skud), som oftest er snehvid eller cremet i farven. Mindre almindelige sorter med blomsterblomster malet i andre farver - gul, grønlig, orange, lilla og endda lilla.

Blomkål er ret koldtbestandig, men mindre modstandsdygtig over for lave temperaturer sammenlignet med andre typer kål. Teoretisk set kan dets frø spire ved en temperatur på + 5 … + 8 ° C, men langvarig udsættelse for lave temperaturer (under + 8 ° C) fører yderligere til dannelsen af små uudviklede hoveder. Den optimale temperatur til blomkåls vækst og udvikling er + 18… + 20 ° C.

På trods af den kolde modstand (for eksempel i rosetfasen kan planter endda modstå frost ned til -5 ° C), bør det under ingen omstændigheder få lov til at blive udsat for lave temperaturer i lang tid. Dette betyder, at det med tidlig plantning af planter er nødvendigt at give passende ly. Blomkål kan heller ikke lide høje temperaturer - ved temperaturer over + 25 ° C er dannelsen af hoveder forsinket, de bliver små, løse og fleecy, og små grønne blade kan forekomme inde i blomsterstandene.

Ligesom andre typer kål er blomkål meget lysfilm - forsøg på at dyrke det i delvis skygge er helt nytteløst. Manglen på lys i perioden med voksende kimplanter er især fyldt med konsekvenser. Denne plante er i stand til kun at producere høje udbytter på lyse, fugtintensive, meget frugtbare jordarter med en dyb dyrkbar horisont og en neutral reaktion. Men selv på dårlige jordarter anbefales det ikke at tilføje frisk gødning til jorden om foråret på grund af faren for rodrot (det er tilladt om efteråret, når man forbereder kamme), men komposten vil være helt rigtig.

På sure jordarter bliver planter syge af køl og giver ikke afgrøder; på tunge lerjord kan blomkål give et godt udbytte, men kun hvis rækkeafstandene regelmæssigt løsnes. Alle kål er fugtgivende, og blomkål er ingen undtagelse. Imidlertid nedsætter overskydende fugt f.eks. Ved plantning i lavtliggende områder udviklingen af planter, og kål under sådanne forhold binder ofte ikke blomsterhoveder overhovedet.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Du kan ikke undvære kimplanter

Kål plantet på Apions behøver slet ikke at fodres

Normalt dyrkes blomkål gennem kimplanter. Det er ekstremt vanskeligt at få kimplanter af høj kvalitet derhjemme på grund af for tør luft, dårlig belysning og høje temperaturer. Under sådanne forhold strækkes kimplanterne, hvilket efterfølgende fører til dannelsen af små uudviklede hoveder.

Derfor sås ofte frø til frøplanter i drivhuse eller hotbeds opvarmet med biobrændstof, hvilket normalt kan gøres allerede i midten af april. I industrielt opvarmede drivhuse kan dets frø sås tidligere. Det foretrækkes at dyrke blomkålsplanter i separate potter - bedst af alt i kassetter, hvilket giver dig mulighed for at få dem med minimale arbejdsomkostninger. Det er sikrere at så 2-3 frø i hver beholder og yderligere fjerne svagere prøver.

For at fremskynde produktionen af den tidlige produktion kan amatørgartnere ty til blødgøring og spiring af frø i savsmuld derhjemme, efterfulgt af at skære kimplanterne i drivhuse, der allerede er opvarmet med biobrændstof på Cotyledons-stadiet, eller når det første ægte blad vises. Til spiring spredes frøene på et lag vådt savsmuld, fugtes, og beholdere med savsmuld placeres i glat plastikposer.

Fugt om nødvendigt. Efter at have plukket frøene drysses savsmuldet med et lag frugtbar jord - 3-4 mm. Når der vises skud, tages beholderne ud af poserne og flyttes til de isolerede glaserede loggier og dækker dem om natten (med streng temperaturkontrol), og de forsøger at transplantere planterne i drivhuset på kort tid. Ved dissekering begraves kimplanterne let i jorden og vandes grundigt med varmt vand.

Afgrøder og såede kimplanter i drivhuse skal dækkes med et lag tyndt dækmateriale. Derudover installeres buer på drivhuskanter inde i drivhuset, og en film eller tykt dækmateriale kastes over dem. I betragtning af det faktum, at mange sorter og hybrider af blomkål er kendetegnet ved et harmonisk udbytte af høsten, for at forlænge forbruget af friske produkter, sås de normalt i flere perioder med et interval på 2-3 uger.

Plantning af kimplanter i jorden

Blomkålsplanter plantes normalt omkring midten af maj. På dette tidspunkt skal planterne have 4-6 ægte blade og et veludviklet rodsystem. Landingsteknikken giver ingen vanskeligheder. Først forberedes hullerne styret af det ønskede skema (afhængigt af størrelsen på planterne) - tidlige sorter plantes normalt i henhold til skemaet 70x25-30 cm, midt i sæsonen - i henhold til skemaet 70x30-35 cm.

Hullerne skal laves dybt, så kålen efter plantning er i små fordybninger, hvilket vil forenkle vandings- og fodringsprocessen. Det tilrådes at tilføje to store håndfulde aske, 2-3 håndfulde humus og 2 spiseskefulde Kemira-kompleks gødning til brøndene, indholdet af brønden blandes grundigt. I stedet for alle ovennævnte gødninger kan du lægge en pose Apion-gødning i hver brønd.

Kimplanterne vandes rigeligt og plantes derefter i huller med en let uddybning. Når du planter kimplanter med et åbent rodsystem, skal du forsigtigt sprede rodsystemet, men hvis du har det vokset i kassetter, placeres kimplanterne direkte i kassetten i hullet. Efter plantning hældes en liter vand i hvert af hullerne, og jorden omkring planterne løsnes og mulket.

Derefter lukkes højderygge med den plantede kål straks med et tyndt dækmateriale, der beskytter mod frost, overdreven sol på tidspunktet for planteoverlevelse, kål skadedyr og reducerer også antallet af vanding. Du skal holde dækningsmaterialet på kålen så længe som muligt og kun åbne planterne til vanding og fodring. Hobbygartnere kan plante blomkål sammen med hvidkål, skiftevis planter efter modenhed og buskstørrelse, så de kan bruge området med maksimal effektivitet.

Plantning pleje

Teknologien til dyrkning af blomkål adskiller sig lidt fra teknologien med hvidkål - vanding, luge, løsne og fodre. Vanding straks efter plantning af kimplanter udføres dagligt (eller hver anden dag afhængigt af situationen) i fremtiden - ca. to gange om ugen. Det er nødvendigt at sikre, at jorden under planterne under ingen omstændigheder tørrer ud, ellers vil det straks påvirke den fremtidige høst. Kål vandes ved roden, det er helt uacceptabelt, at der kommer vand ind i de knyttede hoveder under vanding, hvilket kan rådne.

Blomkål er mere krævende til fodring end andre typer kål - den skal fodres mindst tre gange. I denne situation udføres den første fodring med en mulleinopløsning to uger efter plantning af kimplanterne, den anden - med en kompleks mineralsk gødning (to uger efter den første), den tredje - med kaliumsulfat (i begyndelsen af at binde hoveder). Hvis den anvendte komplekse gødning ikke indeholder molybdæn og bor, udføres der desuden sprøjtning med en opløsning af ammoniummolybdensyre og borsyre i det indledende øjeblik for hoveddannelse.

Hvis kål blev plantet på Apions, er det ikke nødvendigt at fodre det. Hver gang efter vanding og fodring løsnes jorden mellem planterne, og planterne selv er stablet op. For at minimere mængden af løsning løsnes jorden med bladaffald, uaktuelt savsmuld, hakket siv og lignende materialer. Det er umuligt at bruge hø og slået græs til mulch på grund af den aktive tiltrækning af snegle, der forårsager en masse problemer, når man dyrker kål.

For at bevare præsentationen af blomsterstandene er de beskyttet mod direkte sollys (så hovederne ikke mørkner) og skyggelægger dem med blade. Til en sådan skygge kan du tage blade fra friskhøstede kålprøver eller bruge bladene ved siden af blomsterstanden og binde dem. Det er værd at bemærke, at der er hybrider, der slet ikke har brug for en sådan procedure, for eksempel F1 White perfection - NK, da deres hoveder er godt dækket af indre blade. Skadedyr og sygdomme i blomkål er de samme som i hvidkål, så vi vil ikke dvæle ved dette spørgsmål.

Høst

Det er tilladt at plante blomkål sammen med hvidkål

Blomkål høstes selektivt uden forsinkelse, da hovederne hurtigt mister kvalitet - de bryder op i blomsterstande og grove. I varmen kan skæring kun udføres om morgenen på overskyede kølige dage - når som helst på dagen er det vigtigste, at skærehovederne er tørre. Om nødvendigt tørres blomsterstandene i en til to timer i skyggen i vinden. Det skal huskes, at blomkålplanterne, der er bundet, ikke er modstandsdygtige over for frost, og om efteråret skal du på forhånd dække de ikke-høstede planter med dækmateriale.

Frisk blomkål opbevares dårligt - normalt ikke mere end 7-10 dage i kølekamre ved en temperatur på 0 ° C. Yderligere opbevaring fører til en hurtig forringelse af dens smag. Derfor er det mest rimeligt at sende den høstede afgrøde straks til salg eller forarbejdning ved frysning. Om efteråret kan blomkål dyrkes i lagerhuse, kældre eller drivhuse (i mørke) ved temperaturer omkring + 4 … + 6 ° C.

Vækstprocessens længde afhænger af kvaliteten af planterne og temperaturen. For eksempel ved en temperatur på + 10 ° C vil det tage 25-30 dage for dannelsen af kommercielle hoveder ved en temperatur på + 4 … + 5 ° C - allerede to måneder. Derfor, når temperaturen falder, isoleres drivhuse med savsmuld, blade eller andre improviserede materialer med et lag på 20-25 cm. Til dyrkning kan du tage planter, der ikke er frosset under frost med veludviklede blade og hoveder med en diameter på mindst 5 cm. Udvalgte prøver graves med en stor jordklump, overføres til drivhuse og placeres i tidligere vandede furer (15 cm dybe) tæt på hinanden. På denne måde placeres ca. 30-40 planter pr. 1 m2.

Læs den næste del. Enkle blomkålopskrifter →