Grønne Salater Lollo Bionda, Frillis, Endive

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Bladede salater og krydrede urter. Del 1

Lollo Bionda salat

Hvert år vises frø af nye planter og nye sorter af allerede kendte i butikshylderne. Og selvfølgelig ønsker enhver gartner at dyrke disse nyheder og nysgerrigheder. Navnene alene er det værd: arugula, endive, eruca, stevia … Så jeg kunne ikke modstå et stort udvalg af frø og forsøgte at dyrke nogle nyheder af løvfældende grønne planter.

På grund af det faktum, at jeg altid vil få unge greens så tidligt som muligt om foråret, såer jeg løvfældende planter og urter tidligt på foråret - den første såning i midten af februar, den anden i midten af marts (på bladdage iht. månekalenderen). Jeg sår basilikum og persille i midten af februar. I begyndelsen af april planter jeg kimplanterne til den første såning i drivhuset (jeg har det fra cellulært polycarbonat).

Jeg planter kimplanter af den anden såning i højderyg mellem flerårige blomster efter 15. maj. Jeg tildeler ikke specielle kamme til løvfældende planter og krydrede urter for at spare plads til hovedafgrøderne. Hjemme belyser jeg kimplanterne med fluorescerende lamper 12 timer om dagen, og når temperaturen over + 8 ° C er indstillet på den glaserede altan, tager jeg planterne ud der. Takket være en så tidlig plantning får jeg de første greens allerede i begyndelsen af maj. Når vi spiser de første unge greens fra drivhuset, på dette tidspunkt vokser en ny på højderygge.

Jeg køber ikke en jordblanding, men koger den siden efteråret. Jeg blander sigtet jord fra et drivhus (fra under agurker) med sigtet kompost, kokosnødsubstrat og vermiculit (det beskytter den jordiske blanding mod dannelse af rådne). Jeg opbevarer denne jordiske blanding derhjemme i store sorte plastikposer. Luften skal trænge ind i posen, så jeg binder den ikke, men efterlader en lille revne. Jeg forsøgte at opbevare jordblandingen på balkonen og tænkte, at skadedyr og små insekter, der er i haven, ville fryse ud ved frysende temperaturer. Men dette skete ikke, desuden bemærkede jeg, at med sådan opbevaring dør jordfloraens mikroflora gradvist, hvilket fører til dårlig udvikling af kimplanter. Derfor opbevarer jeg poserne ved stuetemperatur på det køligste sted i lejligheden.

I slutningen af efteråret vander jeg jorden med et skadedyrsbekæmpelsesmiddel - Aktara eller Intavir (ifølge instruktionerne), og når jordblandingen tørrer lidt op, tilføjer jeg Bisolbifit-pulver (ifølge instruktionerne) til sygdomme. En måned efter denne jorddyrkning (ca. i begyndelsen af december) begynder jeg at skabe nyttige mikrofloraer. For at gøre dette vander jeg jordblandingen med den mikrobiologiske gødning Baikal EM 1 (10 ml pr. 10 l vand) eller Extrasol (20 ml pr. 10 l vand), bland den og hold pakken med jorden på klem i flere dage. Jeg tillader ikke jordblandingen at tørre ud. Når det tørrer op, gentager jeg, at jeg vander det med et mikrobiologisk præparat og så videre flere gange om vinteren.

Inden såning af frø læste jeg omhyggeligt instruktionerne, da frøene fra mange planter ikke drysses med jorden, men lægges ud på jordoverfladen og spires i lyset. Efter såning af frøene vander jeg jorden med Energens opløsning - 9-13 dråber pr. 250 ml vand. Når det første rigtige blad dukker op, dykker jeg planterne og planter hver af dem i tørvdestillerede tabletter. Når rødderne vises i pillenettet, planter jeg hver tablet efter at have fjernet masken i en separat kop med en tilbagetrækkelig bund. Sådanne kopper er meget bekvemme til plantning af kimplanter på et permanent sted.

Torv-tørv-tabletter er meget bekvemme til dyrkning af kimplanter i den indledende fase, da de tager lidt plads, og der er stoffer i jorden, der påvirker spiring og vækst af planter. Mange mennesker anbefaler at plante en tørvetørvetablet med et maske. Men dette skal ikke gøres, fordi plantens rødder øges i størrelse med vækst, og maskens diameter er lille og tillader ikke planterne at vokse fuldt ud. Over tid dør en sådan plante (jeg var overbevist om min egen erfaring). Når masken fjernes fra tabletten, bryder nogle rødder af, men dette er ikke skræmmende, et andet valg af planten opstår, hvorefter planten hurtigt opbygger et kraftigt rodsystem. Ikke alle planter vokser godt i disse tabletter. Jeg bemærkede, at tomater og asters ikke kan lide sådan jord, som ikke kan lide sur jord. De dyrker godt krydderurter, salater,mange årlige blomster, paprika.

Grønne salater

Endiv

Endiv eller cikorie krøllet salat blev sået i flere passager i løbet af sæsonen, da disse planter efter at have vokset en kraftig bladmasse bliver til blomst. De såede frø til kimplanter drysses med jord. Endive, sået i marts, plantet den 1. april i et drivhus, kastede spunbond ovenpå. Afstanden mellem planterne i sengene skal være mindst 45 cm, da bladets roset i diameter er fra 30 cm eller mere. I løbet af sommeren såede hun frø i kasser i drivhuset og plantede dem derefter på de ledige senge af tulipaner og senere - hvidløg. Dette er den eneste plante, jeg planter på en separat højderyg, kun fordi den er befriet fra den tidligere kultur, og også for at frigøre mig fra unødvendig ukrudt, da jeg dækker sengen med sort spunbond.

Før plantning af kimplanter lægger jeg rådnet gødning og kompost i jorden (trods alt vil tulipaner vende tilbage til disse senge i slutningen af september, og det anbefales ikke at tilføje organisk materiale under dem umiddelbart før plantning). Jeg lukker sengen med sort spunbond, laver krydsformede huller og planter planter der. Jeg vander endiven, når jorden tørrer, men jeg prøver ikke at tørre jorden for ellers bliver den hurtigt farve.

Endive (tsikorny salat) er en type salat. Indeholder vitaminer, sporstoffer, især jern. Bladene er bitre efter smag, nyttige til diabetikere (sænker blodsukkeret). Jeg brugte dem i salater lavet af friske grøntsager og urter. Selve planten er meget dekorativ som en grøn rose og kan plantes blandt lavvoksende blomster. Erfaren adskillige varianter af endive: med enkle runde blade (Endive Delicate), med enkle lange blade (Doctor of Diabetes) og krøllede blade (sort Royalog blanding). Endiv med enkle blade viste sig at være sej, meget bitter og hurtigt forvandlet til farve, med lange blade smagte det ganske godt. Andiven med krøllede blade viste sig at være den mest lækre - saftig, knasende, ikke for bitter, den er meget dekorativ, frigav ikke en blomsterpil i lang tid, voksede godt i delvis skygge og led ikke af mangel på sollys. Såning af endive frø flere gange i løbet af sæsonen høstede hun afgrøden indtil slutningen af oktober, og sidste gang hun plantede kimplanter i et drivhus i begyndelsen af september. For en familie på 3-4 personer er omkring 5-6 planter nok.

Frillis købte grøn salat i en gryde i et supermarked i marts. Jeg kunne godt lide dens smag: saftige, sprøde blade med en fedtet smag, ingen bitterhed med en meget dekorativ roset. De spiste de ydre blade, og det var en skam at smide planten væk, fordi frøene af denne sort ikke var til salg, og jeg besluttede at plante den i en større gryde og plantede den derefter i den åbne jord. Som et resultat modtog jeg efteråret mine frø af denne sort, som det næste år gav fuldgyldige planter.

Bladene i denne salat er udskåret, rosetten er tæt, den skyder ikke i lang tid. Det kan også plantes med underordnede årlige blomster. For at få mine frø planter jeg flere planter i slutningen af februar og overfører dem derefter til åben grund. Jeg planter også de første kimplanter i drivhuset den 1. april, og så i løbet af hele den varme sæson såer jeg frø i drivhuset til kimplanter og planter dem mellem underblomstrede blomster.

Lollo Bionda salatmodner halvanden måned efter spiring. Afstanden mellem planter er ikke mindre end 30 cm. Bladene er ikke kun dekorative med deres bølgepap, men også meget saftige, knasende uden bitterhed. Jeg så denne salat fra forår til sene efterår, den er modstandsdygtig over for skyde og lave temperaturer. Om efteråret vokser denne type salat i et drivhus og kan modstå lette negative temperaturer udenfor (-2 ° C) uden yderligere dækning med spunbond. Om efteråret planter jeg kimplanterne i potter og fører dem til den glaserede altan. Denne salat vokser godt i mangel på sollys og korte dagslys. Dette gælder især om efteråret, hvor vejret for det meste er overskyet og solen meget sjældent vises. Bladene i denne salat bliver lysegrønne efter mangel på sollys, men den fortsætter med at vokse støt. I efteråret 2011 var den sidste høst af denne drivhussalatindsamlet i begyndelsen af november. Lige før frosten, i anden halvdel af oktober, kastede jeg spunbond over planterne.

Tidligere plantede Lollo Bionda salat fra forår til efterår. Nu vil jeg så denne sort af salat fra anden halvdel af sommeren, for om foråret er der nok andre typer salat.

Bladede salater og krydrede urter

• Del 1: grønne salater Lollo Bionda, Frillis, Endive

• Del 2: Kål og brøndkarse, sennep, arugula, rensdyrplante, spinat, schweizisk chard

• Del 3: Stevia, agastakha (mexicansk mynte), persille, basilikum, løg