Dyrkning Af Sød Peber I Haven Og Drivhuset

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Egenskaber og oprindelse af peber

Klokke eller sød peber, som det kaldes gartnere - næsten hver have kan du se de små, slanke buske med hængende tættere på modningsperioden, "Perchina". Frugterne males undertiden i så lyse farver, at de bare beder om en solrig salat.

Sød peber kan kaldes en rigtig menneskelig ven, fordi han har været med os på en eller anden måde i mere end ti tusind år. Det er nu umuligt at fastslå nøjagtigt, hvor peberfrugten kom fra, men det kan siges med tillid, at han er en reel æresborger i tre lande - Mexico, Guatemala og De Forenede Stater. Peber elsker varme og overflod af lys, han elsker at sole sig i solen, men i vores område lykkes det ganske godt.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Hvordan kom han til vores kontinent? Det var ikke så længe siden, omkring 500 år siden. Pepper kom ind med handelsskibe, der sejlede gennem Portugal og Spanien til Tyrkiet, hvor det hurtigt blev populært. Allerede fra Tyrkiet kom en fremmed grøntsag til Bulgarien og blev bulgarsk for evigt. Det ser ud til, at det er over for bulgarerne, at vi skylder det faktum, at peber stiger i vægt, modner og springer til os i salater, syltede agurker, som en krydderur i supper og mange andre retter, og fungerer også som en medicin, der hjælper med at fordøje bedre mad og normalisere stofskiftet. Dette er grunden til, at selv høje forbrug af peber ikke vil medføre nogen vægtøgning.

Peberfrugter ligner tilsyneladende kartofler, løg, hvidløg, tomater og agurker, efterspørgslen efter disse afgrøder forsvinder ikke, og det ser ud til, at den aldrig vil forsvinde. Naturligvis er industrielle beplantninger, som sikrer strømmen af produkter til forskellige dele af vores land, udelukkende koncentreret i de sydlige regioner i Rusland såvel som i Ukraine og Moldova.

Forbruger peber, dyrker den på vores side eller køber den simpelthen på markedet eller i et supermarked, tænker vi ikke engang på det faktum, at en gang i Rusland denne kultur simpelthen ikke vidste, og endnu tidligere ikke opfattede peber som mad i andre hjørner af planeten. Oprindeligt brugte de det udelukkende som medicin, de forsøgte at behandle det eller saften af umodne frugter med en række sygdomme op til astma. Men han hjalp kun godt mod forkølelse, fordi der er meget mere C-vitamin i det end i den sædvanlige medicin til akutte luftvejsinfektioner - citron.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Af sin natur og i varmere klimaer er sød peber en flerårig kultur, men i vores land dør den med ankomsten af vinteren. Og kun ved såning af frø næste år fornyer vi det i vores have.

I naturen (dette er sandsynligvis et interessant syn) vokser sød peber i troperne i Amerika og undertiden optager store territorier. Der kan du også finde et stort antal af dets forskellige arter, hvoraf ikke alle er valgt og introduceret i kultur, men kun nogle - pubescent peber, peruvian, colombiansk og også mexicansk, som vi er vant til at se på vores bord.

Sød peber kræver ikke bestøvere, de danner store frugter, som mere korrekt kaldes bær. Disse mirakelbær kommer i så mange forskellige farver, at det er muligt at liste alle farver i meget lang tid, jo mere velkendte farver for os er røde, orange, grønne og gule. Alle frugter, uanset farve og form, indeholder en stor mængde biologisk aktive stoffer, vitaminer, mineralforbindelser såvel som organiske syrer og sukkerarter.

For at frugterne kan modnes og samle alle de stoffer, der er nødvendige for både os og planten, skal sød peber dyrkes gennem kimplanter. Frøplanter skal plantes på det glateste, letteste og godt opvarmede sted med løs og nærende jord. Frugterne vokser og modnes kun, hvis temperaturen i denne periode ikke falder under + 18 ° C grader. Under forhold med høj luftfugtighed og lave temperaturer over nul ser det ud til, at planterne styrter ned i en sløv søvn, stopper væksten og endda kan kaste æggestokken.

Peber er termofil og er bange for frost, så skynd dig ikke med at plante sine kimplanter, vent, indtil der slet ikke er nogen fare for returfrost, men lille frost er ikke forfærdeligt for voksne planter, de kan også tåle nul temperatur.

I årenes løb med kulturel dyrkning af peber har opdrættere i alle lande skabt et betydeligt antal sorter, men det er bedst at bruge gennemprøvede, indenlandske sorter, der er zoneret og kan vokse uden problemer i vores klima. Der er også mange af dem, og fra et ret stort udvalg, det mest interessante

Peber sorter

Den første på vores liste vil være Alyosha Popovich - dette er en sort i midten af sæsonen, hvis frugter vil være på dit bord tre måneder efter såning af frøene. Som det er passende for navnet, er planten meget stor og giver store frugter, den gennemsnitlige vægt af en sådan bær er ikke mindre end 200 g. Frugterne er saftige, tykvæggede med en usynlig hud, selv når man laver mad. Modne frugter er røde, men de, der har nået teknisk modenhed, er lysegrønne.

På grund af buskens faste størrelse anbefales en plantningsplan på ca. 50 x 20 cm til denne sort. Af de utvivlsomt fordele ved sorten kan man udpege krævende støtte og formationer, højt udbytte, ofte mere end fem kg pr. Kvadrat meter såvel som modstandsdygtighed over for verticillose.

Den næste sort, der modner omkring en uge tidligere, er Belozerka. Det er mindre højt og mere kompakt, har ikke en udtalt bagagerum. Sorten danner kegleformede, trekantede frugter af hvidcreme farve i teknisk modenhed og lys rød i biologisk modenhed. Frugterne er mindre, deres vægt er lidt mere end 100 g, men med hensyn til vægtykkelse, saftighed og smag er de på ingen måde ringere end den tidligere sort. Blandt fordelene ved sorten kan man udpege en behagelig aroma af modne frugter, modstandsdygtighed over for mosaik, alternaria og verticillose samt et meget godt udbytte, der ofte overstiger 5 kg pr. Kvadratmeter.

Sorten med det behagelige navn Snehvide blev forelsket i gartnere på grund af sin modningstid. Frugterne er klar til høst allerede tre måneder efter såningen af frøene, og hvis sorten dyrkes i et drivhus, som den er mere tilpasset til, kan denne periode reduceres med endnu et par uger. De små ulemper ved sorten inkluderer behovet for formning, som består i at bryde alle laterale skud og blade ud under den første gaffel. De positive egenskaber ved sorten inkluderer, at den danner kompakte planter, let lukkede, lave (45-50 cm).

Fuldt modne frugter har en trekantet form, glat overflade og en lys farve, men når frøene er fuldt modne, bliver frugterne røde. I biologisk modenhed har de en længde på ca. 15 cm og en vægtykkelse på lidt over en centimeter og en masse på ca. 100 g.

Frugterne af denne sort er forbløffende friske som et vitamin med højt vitaminindhold, de er også velegnede til alle typer forarbejdning. Den optimale plantningsplan for denne sort er 40 x 50-60 cm. Planter plantet i henhold til denne ordning kan producere mere end 7 kg frugt pr. Kvadratmeter i haven. Ud over de allerede navngivne hits fra salg er gartnere også efterspurgt efter andre sorter: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets og en ny meget højtydende sort Zdorovye.

Peber agroteknologi

Er agroteknologien ved dyrkning af peber vanskelig? Slet ikke, du kan endda sige, at det er ekstremt simpelt, men du bør ikke gå glip af vigtige punkter. Den vigtigste af dem, som skal være den første på listen, er tidspunktet for såning af frø for at få frøplanter. Det vigtigste her er ikke at skynde sig, men heller ikke at forsinke - den optimale tid, hvor kimplanterne skal udvikle sig, er to måneder eller 60 dage, så du skal så frøene omkring slutningen af februar - begyndelsen af marts.

Før såning skal frøene gennemblødes i en svag opløsning af kaliumpermanganat, der er imprægneret med en gasbind eller bandage. Så snart frøene klækkes, skal de sås i jorden. Det er bedst at bruge ikke almindelige store kasser, men individuelle kopper og ikke plast, men papir, fordi de er lettere at bryde og få kimplanterne med en jordklump uden at beskadige rodsystemet.

Til dyrkning af kimplanter kan du også bruge specielle tørvekopper. Du kan ikke udtrække kimplanterne fra dem, men nedsænk glasset med det i jorden, det opløses derefter fuldstændigt og tjener som ekstra mad. Den jord, hvor frøene sås, fungerer også som mad, så den skal vælges optimalt. Den bedste mulighed er en jord, der består af tørv og almindelig jord i lige store forhold. Du kan tilberede det selv, eller du kan købe det i butikken.

Før du fylder glasset med jord, skal du lave et hul i bunden; en syl opvarmet på en flamme er bedst til dette. Du kan lave huller i ikke kun en, men et dusin kopper stablet sammen. Hvis dette ikke gøres, kan rødderne fra overskydende fugt, som simpelthen ikke har nogen steder at gå, rådne.

Før såning af frø, som forresten bedst sås to ad gangen, skal jorden kaste med en svag opløsning af kaliumpermanganat

Når jorden er tilsat kopperne, og frøene sås ind i den, skal de placeres et lyst og varmt sted, en vindueskarm kan blive det. Det kan rumme en sådan mængde kimplanter, hvilket er nok til plantning på hundrede kvadratmeter jord.

For at sikre god indledende frøvækst er det bedre at dække kopperne med en folie, som skal fjernes, så snart spirerne vises over jordoverfladen.

For at planterne skal føle sig godt der, skal de forsynes med fugt. Når du dyrker peberfrugter, skal du være meget forsigtig med dens mængde, fordi overskydende fugt kan føre til udseendet af et sort ben - en farlig og destruktiv sygdom for kimplanter. Vand planterne sparsomt, kun med varmt vand, så jordkuglen er lidt fugtig, men ikke overdrevet.

En uge efter spiring bliver kimplanterne mere robuste og kan omarrangeres på et bord, der skal placeres ved vinduet. På dette sted kan det stå indtil den periode, hvor det bliver nødvendigt at transplantere peber i jorden. I vækstprocessen kan kimplanter fodres. Til dette er mineralsk gødning opløst i vand egnet, det vigtigste her er ikke at fodre planterne ofte, ellers når de plantes i jorden, vil de vænne sig til nye, mere beskedne forhold i lang tid.

Det er også nødvendigt at plante kimplanter korrekt. Her skal der lægges særlig vægt på rodkraven: den skal ikke begraves, den skal placeres på jorden, da den voksede i et glas.

Med hensyn til plantningsplanen afhænger det helt af afgrødens sorteringsegenskaber og er ofte angivet på frøemballagen. Det er umuligt at forsømme professionelle anbefalinger og tykke plantagerne, dette vil kun føre til et fald i udbyttet og frugtmassen. Al yderligere pleje er enkel, den består i periodisk løsning af jorden, bekæmpelse af ukrudt, om aftenen vandes planterne med varmt vand og flere forbindinger (normalt to) med flydende mineralsk gødning.

Nikolay Khromov, kandidat for landbrugsvidenskab, forsker, Institut for bærafgrøder, GNU VNIIS im. I. V. Michurina, medlem af F & U-akademiet

Foto af E. Valentinov