Dyrkning Af Hvide Kålplanter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Dyrk kål - skraldespandene er ikke tomme

Der er ingen større velsignelse end at glæde sig i sine gerninger,

for dette er en persons andel …”

Den vise salomo (950 f. Kr.)

Ifølge forskere, der blev vist, optrådte kål i Rusland omkring det 9. århundrede.

Det blev bragt af de græsk-romerske bosættere. Vi kan sige, at Rusland er blevet et andet hjem for kål. Omkring det 12. århundrede blev det allerede dyrket næsten i hele Rusland.

Stærke, hvide kålhoveder med fremragende smag blev dyrket på hver gård. Kål er blevet en af de basale fødevarer og præparater til vinteren. Mest af alt værdsatte russerne surkål for dets evne til at bevare sit vitamin, "sundhedsforbedrende" egenskaber om vinteren:

En gartnerhåndbog

Planteskoler af planter Butikker af varer til sommerhuse Landskabsdesignstudier

”Damen har slået sig ned i haven,

klædt i støjende silke.

Vi forbereder kar til hende

og en halv pose groft salt.”

Majroe og surkål understøttede det russiske folks styrke indtil den nye høst. Og det er ikke tilfældigt, at mange ordsprog, ordsprog, gåder dedikeret til deres yndlingskultur har overlevet blandt folket. Her er nogle af dem: "Hvorfor hegner du en køkkenhave, hvis du ikke planter kål?", "Uden kål er maverne tomme",

"Uden kål er kålsuppe ikke tyk",

Ikke syet, ikke skåret, men alt i ar;

Uden tælling af tøj, og alt uden fastgørelseselementer …

Grøntsagshaver uden kål. Livet er nu ændret, så gartnere ikke behøver at dyrke grøntsager. Men vores forfædre sagde ikke forgæves: "Hvilken ordre, en køkkenhave uden senge!" Og det var ikke forgæves, at der var en regel - værtinden om aftenen rører kornet med hænderne for at tilberede grød om morgenen. På den måde overførte hun sin egen energi til sin husstand. Videnskaben har allerede bevist, at vand overfører energi, jeg er sikker på, at de helt sikkert vil bevise, at ethvert frø også overfører alt, hvad der sker omkring det.

Og nu nægter nogle at dyrke deres egne kartofler, løg, gulerødder. Og inklusive kål. De siger, at det er svært at tage store kålhoveder med hjem, og blomkål er ikke så stor, du kan spise den på stedet. Der er også collard greener, som ikke er ringere med hensyn til indholdet af biologiske stoffer. Så det viser sig, at for eksempel i vores havearbejde dyrkes hvidkål kun af tre gartnere, men blomkål - mange.

Hvorfor stoppede gartnere og gartnere med at dyrke kål? Jeg tror, der er flere grunde til de fejl, som gartnere oplever, når de dyrker denne afgrøde. For eksempel den sure jord, som de dyrker kimplanter på - de kontrollerede ikke surhedsgraden eller estimerede den med øjet - kimplanterne døde. Igen, sur jord i sengene og manglende overholdelse af sædskifte - vi fik køl - den mest farlige og skadelige svampesygdom i kålrotsystemet.

Og gartnerne var skuffede og besluttede, at det var lettere at købe kålhoveder i supermarkedet. Selvom alle ved, at der ikke er noget mere velsmagende end dine egne agurker, tomater, kartofler og kål, selvfølgelig. Jeg vil fortælle dig om min mange års erfaring med at dyrke denne velsmagende og sunde vegetabilske afgrøde.

Grundlæggende krav til en hvidhovedet kultur

Den optimale væksttemperatur er + 15 … + 19 ° С, men den tåler også kortsigtede frost: frøplanter - op til -3 … -4 ° С, voksne planter - op til -6 … -8 ° С, men hvis en voksen plante falder under langvarig frost (flere dage i træk), ser de øverste blade normale ud og de indvendige ser dampede ud. Dette er meget farligt og skadeligt for de sorter og hybrider af kål, der er forberedt til langtidsopbevaring. Hvis temperaturen er over + 25 … + 30 ° C i lang tid, bliver kålhovederne slet ikke bundet.

Kålplanter dyrkes ofte i et drivhus. Den strækker sig derude og lægger sig på havesengen, den viser sig at være skrøbelig - det er også fra den høje temperatur.

Kål er en fugtelskende kultur … Det er ikke for ingenting, at et populært ordsprog siger: "Uden vanding tørrer kål op." En plante "drikker" op til 10 liter vand om dagen. Derfor er det bedre at placere sene sorter tættere på reservoiret og tidlige modning, helst på et højt sted på stedet. Hvis dit grundvand er højt, bliver kålbladene lilla, hvilket betyder, at planten kvæles af iltmangel, i sådan en "pyt" fungerer fosfor ikke.

På trods af at hun er hygrofil, skal der være et mål i alt. For eksempel regnede det i 1998 i vores område nær Vyborg næsten hver dag og så videre gennem hele sæsonen. I de områder, hvor der ikke var grøfter til dræning af overskydende fugt, lå sengene i vandet, det var umuligt at gå der og ikke bare arbejde. Situationen var især beklagelig i de områder, hvor jorden ikke blev gravet, men kun dens øverste lag blev løsnet.

I de nederste lag blev det tykkere, så vandet stod. I det regnfulde år filmede Igor Shadkhan's Workshop med deltagelse af VV Farber en anden film på mit websted, denne gang om dyrkning af kål fra såning til høst. Derefter kom en kassette med denne film ud. Efter høsten vejede vi kålhovederne og sammenlignede deres størrelse med det foregående års høst. Selvfølgelig viste det sig, at de alle var mindre end en og en halv gang, og nogle endda to gange.

Regnen tillod derefter ikke engang at fodre plantagerne, da alt blev skyllet ud af regnen. Høsten kom kun ud på grund af det organiske materiale, der blev introduceret om foråret. Alle kål i begyndelsen af deres vækst kræver mere kvælstof for at opbygge gode blade, men før de sættes i hoveder og under deres dannelse, har de brug for mere fosfor og kalium.

Kål er en meget lyselskende kultur … Hvis den plantes nær en krat af bærbuske eller nær et træ, vil den ikke danne et godt kålhoved, uanset hvordan du fodrer det. Der vil ikke være høst på sure jordarter. Det menes, at den optimale surhed for hende er pH 6,5-7,2. Derfor konkluderer vi, at kimplanter har brug for en jord, der ikke er sur, og den samme i haven.

Dyrkning af kålplanter

Nogle forfattere mener, at kålplanter ikke kan dyrkes i lejlighedsforhold på grund af den tørre luft. Jeg har vokset i lang tid. Jeg prøver at skabe passende forhold for hende ved at befugte luften. Jeg lukker batteriet med et vådt ark, fugter kimplanterne om aftenen - spray dem med vand. Den nemmeste måde at dyrke kimplanter på er i jordjord. Men vi har ikke en.

I mange år har jeg brugt jord fra et agurk drivhus, der er mere eller mindre frugtbart land og ikke syg. Agurker vokser i en sæson på treårig kompost. Om efteråret, efter at have plukket agurker, forberedte hun jord i et drivhus og bragte det til byen. I 5-6 dage efter såning af frø til kimplanter bragte jeg denne jord fra loggiaen, så den tø og opvarmes. Jeg tilsatte 0,5 liter aske, 2 spiseskefulde superphosphat og den samme mængde azophoska til en spand jord.

I de sidste tre år har jeg ikke bragt jord fra stedet til byen - det er allerede svært. Jeg bruger den købte jord fra firmaet "Fart" - "Living Earth". Intet skal tilføjes til denne jord.

Jeg laver ikke særlig klargøring af kålfrø. Hvis du har hybrider, behøver de ikke nogen behandling, men hvis du er i tvivl om noget, er den nemmeste måde at nedsænke frøene i varmt vand med en temperatur på + 50 ° C i 20 minutter. Nogen bruger en termokande til dette, men jeg hellere hellere 3-4 liter varmt vand i en gryde (bestem temperaturen med et termometer) og opbevar frøene der i 20 minutter. Mens vandet køler ned, desinficeres de.

Jeg plejede at kalibrere frøene - så kun store. Nu kalibrerer jeg ikke - jeg sår alt, og så kasserer jeg svage, skæve frøplanter.

Temperaturregime

Jeg så frø lavt - 0,5-1 cm i fugtig jord, drys lidt tør jord ovenpå. Det er bedre at tage skåle til voksende kimplanter ikke meget dybe - 5-8 cm. Efter såning skal de placeres et sted, hvor temperaturen inden fremkomsten vil være + 18 … + 20 ° С. Og efter fremkomsten af skud anbefales det at installere det på det lyseste sted og skabe en temperatur på + 6 … + 10 ° С i løbet af dagen og + 4 … + 5 ° С om natten i 3-5 dage. Til dette sætter jeg skålen i køleskabet. Efter sådan hærdning om dagen i solrigt vejr er temperaturen nødvendig + 15 … + 18 ° С, i overskyet vejr + 12 … + 13 ° С, om natten + 6 … + 8 ° С.

Dette er temperaturregimet, der tilbydes af Grigory Fedorovich: før spiring + 22 … + 25 ° С og efter spiring + 14 … + 18 ° С om dagen og + 12 … + 14 ° С om natten. Hvis du bruger et sådant temperaturregime, så bær dem så snart frøene spirer, tag dem med til drivhuset. Efter 1999 forsøgte jeg også at vokse på denne måde, men kimplanterne i drivhuset lå ned, bøjede, men bladene blev store og hurtigere, end det var i tilfældet, da jeg satte dem på sommerhusets veranda efter lejligheden. Jeg vil præcisere, at opdrætteren lavede sådanne konklusioner om tidligt modne sorter, der er ingen sådan information om andre sorter.

Bejdsning af kålplanter

Jeg dykker kimplanter i separate beholdere i samme jord, som de voksede i før. Det er bedre at dykke kimplanterne i fasen af velåbnede cotyledons og det første ægte blad 1-1,5 cm i størrelse. Jo hurtigere du dykker, jo hurtigere vil planterne slå rod. Det kan sås i fasen af 1-2 sande blade, men sådanne frøplanter vil tage længere tid at slå rod. Når du plukker, skal du uddybe kimplanterne til det cotyledonøse blad.

Top dressing

Hvis du, ligesom mig, har den "levende jord" -jord, som jeg har brugt i de senere år, er der ikke behov for at arbejde efter den tidligere standard - for tidlige modningsvarianter, to topdressing, for sene sorter - tre top dressing. Jeg tror, at det i dette tilfælde er nødvendigt at handle anderledes, da frøplanter af tidlige modningsvarianter vokser i 50-55 dage, i nogle sorter - op til 60 dage.

Og i "den levende jord" -jord er mad nok i en måned eller derunder. Midler, det er nødvendigt at fodre. Jeg gør dette: Jeg udfører den første fodring med ammoniumnitrat, men nu kan du ikke købe det overalt eller med urinstof. Og jeg gør den anden før plantning på et permanent sted med fuld mineralsk gødning.

Frøplanter af midtsæsonssorter vokser 35-40 dage før plantning i jorden, hvilket betyder at du også kan udføre to forbindinger, men jeg har ikke tid til at gøre to. Normalt fodrer jeg det med fuld mineralsk gødning ti dage før afstigning til et fast sted. Jeg fodrer ikke kimplanterne med organisk materiale, der er nok af det i denne jord. Men inden plantning af kimplanter fylder jeg ryggen med organisk materiale, så kålen har nok ernæring i tilfælde af en regntid indtil udgangen af vækstsæsonen. Jeg fodrer på min haveseng med fuld mineralsk gødning med sporstoffer; Jeg kan bruge en topdressing med en infusion af urter i en regnfuld sommer.

Jeg kan ikke give de nøjagtige doser mineralsk gødning til alle, da alle har forskellige jordarter. På soddy-podzolic jord er forholdet N: P: K = 2: 1: 3, på flodslette enge N: P: K = 1,5: 1: 3, på tørvmose jord N: P: K = 1: 1,5: 4. For tidligt modnede sorter kan kaliumdosis reduceres med 30-50%, så det viser sig, at vi i tidligt modnede sorter kun formår at fremstille to ekstra gødninger: den første med kvælstofgødning, den anden inden vi går ud, efter omkring det tyvende blad.

Jeg husker, da jeg arbejdede som agronom, dyrkede vi kål i marken, der blev oversvømmet af floden hvert forår. Der var ikke behov for at observere sædskifte der, de pløjede kun om foråret, pløjede mullein og hestegødning, fodrede dem en gang med kaliumchlorid, så var der intet kaliumsulfat (det var 52-55 år siden). Nu kan gartneren bruge kaliumnitrat (K-44%, N-13,8%), kaliumsulfat (K-40-42%). På mellemmodning og senmodning af kålsorter udføres der tre til fem forbindinger. På trods af at du har bragt organisk materiale til haven, anbefales det at udføre en af bandagerne med infusion af mullein eller fugleffald.

Jeg bruger en mullein som denne: Jeg fylder 2/3 af volumenet af en spand eller en slags tank med en mullein. Derefter tilføjer jeg vand til toppen og lægger det i drivhuset, rør det. Så snart væsken begynder at skumme godt, fermenterer jeg, jeg begynder at fodre planterne og fortynde med vand. For at gøre dette skal du hælde en liter infusion i en spand vand. Men hvis gødningen ikke er meget "levende", så øger jeg koncentrationen, dette ødelægger ikke kålen. Jeg laver en opløsning af fugleskidt som følger: Jeg tilføjer 1 liter gæret skrald til 20 liter vand. Hvis jeg lægger humus eller kompost under kimplanterne i haven, gør jeg koncentrationen stærkere.

Læs den næste del. Forberedelse af højderyg og såning af hvidkål →

Luiza Klimtseva, erfaren gartner

Foto af