Hemmeligheder Ved At Dyrke Kålrabi-kål

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Gæst fra Sicilien - kålrabi

Denne fantastiske tidlige modning grøntsag indeholder lige så meget C-vitamin som citron! Vores gartnere har i modsætning til deres kolleger fra Vesteuropa, Tyrkiet og Centralasien endnu ikke værdsat fordelene ved kålrabi.

Og den dyrkes kun i ægte kendere og elskere af denne kultur, og kun importeres, behandles med stoffer, der gør det muligt at opbevare og transportere den, kommer til supermarkedshylder og markedsboder, hvilket naturligvis reducerer værdien af denne kål.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Temperaturer, lys, vandende kålrabi

Denne kultur er interessant, dens tidlige modnesorter falder på bordet allerede 60 dage efter såning. De plantes med kimplanter i åben grund, og sen modning, som det tager næsten fire måneder at modne, sås med frø. Kohlrabi foretrækker moderate temperaturer, optimale til kimplanter er + 18 … + 20 ° С, men ikke lavere. For eksempel, hvis temperaturen falder til + 11 … + 12 ° С og holder sådan i flere dage i træk, kan frøplanter vises med lang forsinkelse.

Imidlertid foretrækker voksne planter kølighed, for dem er de samme + 18 … + 20 ° С optimale, temperaturen nærmer sig + 30 ° С hæmmer vækst. Men tro ikke, at kohlrabi foretrækker kølighed er en frostbestandig plante, desværre er det slet ikke tilfældet, denne kål er endnu mere følsom over for frost end almindelig hvidkål.

Elsker kålrabi og fugt. Jorden til sin vellykkede vækst skal være fugtig med tilstrækkelig vandforsyning, og det største behov for fugt falder netop i stilkens dannelsesperiode. Men alt skal være i moderation, jorden skal være mættet med fugt, men ikke overmættet, ellers er væksten af planter forsinket, og de kan endda dø.

Ud over vand elsker den kålrabi og lys - dette er en langdags plante, en lang periode med belysning fremskynder væksten af kimplanter, fremmer den hurtige dannelse af en stilkafgrøde, og i det andet leveår bidrager det til mere frodig blomstring og dannelse af frø af høj kvalitet. Hvis der ikke er nok lys, forlænges kimplanterne, og kimplanterne selv er ekstremt svækkede. Voksne planter har kun kortvarig svag skygge.

Jorden. Hvad angår jordtyper, her kan kålrabi kaldes en "altædende" grøntsag, denne type kål lykkes på næsten alle typer jord, men de bedste udbytter opnås kun i godt drænet, neutralt eller let surt miljø og ømt og saftige stængler i en ret stor mængde kan primært dannes på tilstrækkelig frugtbare og lerjord.

Husk, at mangel på et bestemt stof i jorden forårsager negative konsekvenser, for eksempel mangel på kvælstof fører til en forsinkelse i plantevækst, selv med tilstrækkelig belysning, og deres blade får en uattraktiv gulgrøn blegfarvet farvetone. Ikke mindre ubehagelige konsekvenser skyldes også manglen på fosfor i jorden: det forårsager en mærkbar svækkelse af plantevækst, mørkfarvning af bladene, indtil de får en mørk lilla farve, som er utypisk for kulturen, og stilken bliver mindre.

Kålrabi og sure jordarter er skadelige, og selv indførelsen af komplekse mineralsk gødning hjælper ikke her; på sådanne jordarter har planter alle de tegn, der er karakteristiske for fosforsult. Faktum er, at en sådan jordstruktur forstyrrer dens komplette assimilering af planter.

opslagstavle

Salg af killinger Salg af hvalpe Salg af heste

Det næste vigtige element er kalium. Med sin mangel bliver planterne dækket af klorotiske pletter, som uigenkaldeligt ødelægger deres præsentation, selv gulfarvning af bladene kan observeres efterfulgt af deres død. Manglen på magnesium påvirker også planter negativt. Det forårsager marmorering af bladene såvel som vævsdød mellem venerne.

Meget ofte skyldes disse ubehagelige fænomener tidligere afgrøder, som aktivt kan assimilere et eller andet element fra jorden op til dets fulde forbrug, derfor skal gartnere være forsigtige, når de vælger forgængere. Det vides, at de bedste forløbere for kålrabi er alle bælgfrugter, der beriger jorden med vigtigt og nødvendigt kvælstof såvel som løg, gulerødder, agurker, roer og kartofler.

Det er bedre at begynde at forberede jorden til plantning af kålrabi om efteråret, så snart forgængeren er fjernet helt. Derefter begynder de at forberede jorden: den løsnes til en dybde på 7-10 centimeter, hvilket stimulerer væksten af ukrudt og graves derefter på en fuld bajonet med en skovl, der kombinerer denne procedure med fjernelse af konkurrenter.

Den næste jordbearbejdning udføres om foråret, så snart sneen smelter, og jorden tørrer ud, så der kan løsnes og graves. Kohlrabi elsker nærende jord og er lydhør over for gødning, så om foråret kan du tilføje to kg humus eller gødning til hver kvadratmeter i haven og om efteråret - til dybgravning, efter fjernelse af ukrudt, 4-5 kg organisk stof. Under forhold med intermitterende vanding, for eksempel når sommerboere kun kommer til stedet i weekenden, kan godt befrugtet jord noget reducere effekten af høje positive temperaturer.

Top dressing kålrabi

En god effekt gives også ved introduktionen af kombineret (mineral + organisk) gødning, og det meste af det, der normalt indeholder superphosphat og kaliumsalt, påføres som gødning om efteråret, og det er bedre at anvende en dosis gødning med en overvægt af fosfor og kalium i dem om foråret - lige før plantning eller endda i hullet på samme tid som plantning af kimplanter.

Hvis jordbunden på dit sted er sand ler eller ler, anbefales det at anvende 25-30 g ammoniumnitrat, den samme mængde superphosphat og 20-25 g kaliumsalt pr. Kvadratmeter i form af forbindinger i perioden med plantevækst, men på oversvømmelses- og tørvejord bør en dosis potashgødning øges betydeligt, hvilket bringer den til 45 eller endda 50 g pr. kvadratmeter.

Jord, der er kendetegnet ved høj surhed, skal kalkes. Denne enkle procedure hjælper med at forbedre jordens strukturelle sammensætning, og som et resultat får du en håndgribelig stigning i udbyttet, og smagen forbedres - indholdet af vitaminer og andre stoffer vil stige, stilkafgrøden vil se mere attraktiv ud, og afgrødens opbevaringsperiode øges også. Kalkmaterialer kan også tilsættes hullerne - 20-25 g hver inden plantning af kimplanter.

Dyrkning af kålrabi-kimplanter

Naturligvis dyrkes kimplanter ikke i havejord. Der fremstilles et specielt substrat til det, der består af jord, sand og tørv i lige store forhold, normalt 1: 1: 1. Før frøet sås, skal substratet spildes med en svag opløsning af kaliumpermanganat, som vil hjælpe med at beskytte kimplanterne mod sygdommen i det "sorte ben". Såning af frø er bedst i begyndelsen af marts, normalt fra 6. til 9. marts, for at undgå at vokse frøplanter.

Umiddelbart efter såning af frøene skal temperaturen bringes ind i det forberedte substrat (hævet eller sænket afhængigt af situationen) til + 20 ° С og holdes på dette niveau, indtil de første masseskud vises. Umiddelbart efter dette sænkes temperaturen til + 9 ° C i ca. 5-7 dage. Efter denne periode skal den optimale temperatur på solskinsdage være + 18 … + 19 ° C, og på overskyede dage - være lig med + 15 … + 16 ° С.

Plukning af kimplanter startes normalt, når det første ægte blad dannes. Umiddelbart efter plukningen og inden frøplanterne rodfæstes, når bladene igen gendanner turgor, hæves temperaturen til + 20 ° C, og derefter indstilles en tilstand svarende til gaden en - med en temperaturændring. Om dagen skal det være + 17 ° С og om natten - + 9 ° С grader. Men det er ikke alt, før frøplanter plantes i åben jord, skal de være hærdet, vant til aggressivt sollys, vind og mindre statisk temperatur.

Du skal ikke haste tingene. Hvis temperaturen bag drivhuset er for lav, er det på ingen måde værd at plante kimplanter - der var tidspunkter, hvor hun i stedet for at danne en stængelavler kastede en pil med frø. Det mest optimale tidspunkt for plantning af kålrabi-kimplanter i åben grund er begyndelsen af maj, ofte tjener majferien som en guide. Normalt på dette tidspunkt har kimplanterne allerede to par ægte blade, og deres alder er cirka 40-45 dage. Det er dog bydende nødvendigt at tage udetemperaturen i betragtning.

Tidligere sorter plantes i henhold til ordningen 60x20 cm, de senere er lidt mindre almindelige - 60x40 cm. Hvis du vil få stilke meget tidligere, er det bedre at plante planterne i drivhuse dækket af en film, og kimplanterne bør ikke plantes dybt i drivhuse, i dette tilfælde vil stilken danne bedre …

Kålrabi kan også sås i jorden, de gør det normalt i slutningen af april eller begyndelsen af maj efter at have tilføjet humus til sengene. De bedste sorter af kålrabi-kål til dyrkning er Vienna White, Gigant og Violetta. Normalt sår de flere frø i et hul, oftere to, og indlejrer dem i en dybde på ca. 2-2,5 cm. Efter fremkomsten af to planter efterlades en den mest veludviklede. Efter udtynding af planten anbefales det at fodre den med en blanding af ammoniumnitrat med kaliumgødning i et forhold på ca. 1: 2 og i en mængde på 15-20 g pr. Kvadratmeter.

Yderligere pleje af planterne er ikke vanskelig - det er vigtigt ikke at beskadige rødderne, når der udføres obligatorisk løsning af jorden for at undgå at tørre jorden ud ved rettidig vanding, men det er også umuligt at overfugtige jorden meget, dette kan føre til en forsinkelse i udviklingen af planter.

Høstning af kålrabi

De begynder at høste kohlrabi-kålstilke, når de når 8-9 centimeter i størrelse, men elskere af retter fra denne kultur foretrækker ofte mindre stilke, de anser dem for mere ømme og velsmagende. Det vigtigste er at forhindre tilvækst, så bliver stammen grovere og meget mindre velsmagende.

Kålrabi kan opbevares efter afhentning. For at gøre dette skal du samle en ren og tør trækasse, læg et tørt kartonark på bunden og læg kål på det, og praksis har vist, at sortblåfarvede stængler drysset med tørt ikke-flodsand er opbevares længere, hvis naturligvis alle bladene først fjernes og rødderne, så kun en del af stilken efterlades i den øverste del af stilken.

Kohlrabi-stilke, drysset med vådt sand i kælderen, er godt opbevaret, men de skal stadig bruges så hurtigt som muligt, de vil ikke lyve hele vinteren.

Nikolay Khromov,

kandidat for landbrugsvidenskab,

forsker,

Institut for bærafgrøder, GNU VNIIS im. I. V. Michurina,

medlem af F & U-akademiet