Sorter Og Dyrkning Af Butternut Græskar

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Sektionsgræskar af sorten Musk Th Provance

Græskar med nødder

Alle i vores familie elsker græskar meget. Med hende tilbereder vi både første og andet kursus. Og kandiserede skræl kan bruges til bagning: i tærter, kager, buddinger. De er også gode med te i stedet for slik og meget mere nyttigt. Og hvordan græskarjuice hjælper dit helbred! Mit råd til dig er at dyrke et græskar i dit sommerhus!

Alle gartnere, når de dyrker græskar i deres senge, vælger i stigende grad sorter af butternut squash Cucurbita moschata). Og dette til trods for at det er tæt på en vandmelon med hensyn til varme. Og alt forklares simpelt: For det første er der kommet nye sorter af det, mere tilpasset de vanskelige forhold og vejret i Rusland. For det andet kan man i det åbne felt opnå en god høst af dette græskar ved at dyrke det gennem kimplanter eller bruge midlertidige ly. Og vigtigst af alt, hvorfor gartnere prøver at dyrke denne type græskar - denne tropiker har ikke kun fremragende smag, men også mange stoffer, der er nyttige for menneskers sundhed.

Gartnerhåndbog

Planteplanteskoler Butikker med varer til sommerhuse Landskabsdesignstudier

Velmodnet butternut squash indeholder en rekordmængde af caroten, sukker, pektin og sporstoffer, især jern. Og endelig kan den opbevares i ca. et år - indtil den nye høst, selv under stedsforhold.

Kulinariske eksperter har længe tildelt titlen dronning af gourmetbordet til butternut squash. Dens saftige rød-orange kød er fantastisk, selv rå, og det bliver meget ømt, når det er varmt. Den lette aroma af muskatnød, der gav arten navnet, giver en særlig pikant til opvasken.

Ifølge morfologiske egenskaber indtager denne type græskar en mellemposition mellem hårdbark og storfrugtede græskar. Bladene på butternut squash er blødere, store, afrundede, mørkegrønne, ofte med hvide eller sølvfarvede pletter i hjørnerne mellem venerne. Blomsterne er lys orange, klokkeformede med spidse kronblade. Stammen kryber, rodsystemet er forgrenet så bredt som dets vipper. Stammen (halen) er facetteret, udvidet i bunden. Frøene er snavsede grå med et mørkere farvet frynset ar. Frugter med en blød, tynd bark har stor variation i form og farve. Dette er det seneste modne græskar.

Butternut squash er berømt for sit brede udvalg af underarter. Botanikere skelner mellem seks af dem: Turkestan, nordamerikansk, japansk, indisk, mexicansk, colombiansk. Vores gartnere er måske velkendte kun de første tre underarter.

De tidligste sorter findes i de underarter Turkestan, som er domineret af svagt segmenterede langstrakte frugter med meget tyk papirmasse. I form kan de være klubformede, aflytninger, kandeformede, pæreformede, elliptiske, sfæriske, flade. Den bedst smagende butternut squash inkluderer aflytninger, hvis cylindriske frugter udvides ved bunden af blomsterenden. De er aflange og forkortede. Desværre er de fleste af de russiske sorter (Zhemchuzhina, Intercept, Honey Guitar osv.) Ret modne, så i regioner med kortere somre dyrkes de kun gennem kimplanter.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Græskar sort Walbeden Buttersib

Den amerikanske sort Walbeden Buttersib er meget populær i verden. Det er super tidlig modning (85-95 dage), sødt med en vidunderlig nøddeagtig smag med en tæt, olieagtig orange pulp. Dens frugter kan opbevares i lejligheden hele vinteren. Selve planten er kraftig, langbladet. Frugter er rundcylindriske, lige, op til 60 cm lange, op til 14 cm i diameter. Frø er placeret i hele frugten. Dens kød er sprød, orange med en fantastisk muskatnød og nutty og sød eftersmag. Frugtvægt - 6-10 kg.

Endnu flere miniature japanske interceptorer (der vejer 1-2 kg) er særligt værdsatte. Desværre kan deres sorter i Rusland kun findes blandt amatører. Dette inkluderer sorten Barbara. Dette er en tidlig sort med frugter, der vejer 0,8-1,2 kg. Det har en mørkegrøn hud med cremede striber. Appelsinmasse med fremragende smag, frugter op til 15-20 cm lange. De har fantastiske former - oval-langstrakt-fingerformet med et lille frøkammer i slutningen af frugten. Ideel til at spise rå, til at fremstille puré, juice og alle slags slik.

For ikke så længe siden kom frø af to sorter af meget sød græskar på markedet. Dette er en populær fransk sort Musk Th Provance. Det er en sen modning (120-140 dage) bordvariant til diæt og medicinsk ernæring, resistent over for et kompleks af sygdomme og tørke. Selve planten er langbladet. Frugtens form er usædvanlig - rund-flad med udtalt ribben i en mørk gul farve. Intens orange-rød pulp, fremragende smag, meget sød og aromatisk. Frugten kan opbevares hele vinteren. Dette græskar bruges af kokke over hele verden og kan findes i menuerne på verdens bedste restauranter. Det er beregnet til brug i frisk, kogt, stuvet, dåse, tørret og tørret form.

Og her er en række fra Kina Thailand græskar. En meget interessant og højtydende sort. Midtsæson (100-120 dage), bordmusikat-sort til diæt og medicinsk ernæring. Planten er kraftig, langbladet (op til 5 m), godt forgrenet. Frugtens form er rundflad med udtalt ribben. Frugtens overflade er krøllet, ru. Frugtens farve er grå-turkis-grønlig med en gul plet. Pulp er meget tæt, lys orange med fremragende smag, meget sød og aromatisk med en nøddeagtig smag. Frøkammeret er lille og tæt. Det bruges frisk, kogt, stuvet, dåse, tørret og tørret. Det holder godt hele året på grund af sin tætte og hårde skorpe.

Tromba D'Albenga-sort (Albenga-rør)

Og absolut for elskere af eksotiske, den langfrugtede italienske sort Tromba D'Albenga (Tubes Albenga). Det originale og sjældneste udvalg af butternut græskar (65-75 dage). Frugten danner lang (mere end 1 m), fortykket i slutningen, der ligner et musikalsk horn i deres form. Gennemsnitlig frugtvægt er 2-3 kg (såkaldte portionerede sorter). Pulpen er lysegul, fylder fuldstændigt frugten, og frøkammeret er kun fortykket. Sorten er kendt for sin høje smag og omsættelighed, god holdekvalitet og meget rigelige udbytte. Høst i små frugter, eller lad dem vokse sig større. Blomsterne af denne sort ligner enorme grammofoner. Unge uåbnede blomster bruges til madlavning.

Frugterne af sorten Tuba Albenga vokser op til 1-1,5 m lange og har først en grøn farve, derfor ligner de meget slanger. Når de vokser, kan de formes til forskellige "seje" sammensætninger. Ved slutningen af sæsonen er de næsten brune. Modne græskar har et tæt, mørkt beige kød, der smager som en møtrik. Sorten er ret uhøjtidelig og hurtigt voksende. Det er bedre at vokse med strømpebånd til understøtningen, da unge frugter kan rådne på jorden i fugtigt vejr. Frugterne opbevares i 6-8 måneder. Deres form er unik - næsten 1,5 m lang, græskaret er yndefuldt som et tilsvarende musikinstrument. Frøkammeret optager kun et par centimeter, hvor blomsten var. Græskaret er højtydende, frugterne er bundet med en krans. Det er forbløffende, hvordan hun fodrer så store afkom.

Variety Guitar Share

Variety Guitar Dolya er en konsekvent produktiv midtsæson (91-136 dage) sort. Planten vokser medium. Frugter er udjævnet, cylindriske, op til 50 cm lange med en let fortykning i blomsterenden. Vejer 2,3-5,8 kg. Pulp er rød-orange, øm, sød, saftig. Produktivitet 4-5 kg pr. 1 m². Frugtens overflade er svagt segmenteret; når den er moden får den en brun-orange farve. Barken er tynd, læderagtig, glat, let at skære. Græskar bevarer sin omsættelighed og smag i 120 dage efter opbevaring.

Græskar sort Kjeb

Keb er en gammel Adyghe-sort. Frugterne er meget søde, vejer op til 20 kg, aflange, orange med et grønt linjemønster i hele frugten med et lille frøkammer. Resten af rummet er besat af kødet i en lys rød farve med duften af vandmelon, som kan spises rå. En fremragende sort til langvarig vinteropbevaring og kulinarisk forarbejdning. Henviser til muskatnød græskararter.

Græskar sort Honning

Variety Medovaya - har frugter af mellemstørrelse, der vejer 5-8 kg, klubformet med et lille frøkammer i slutningen af frugten. De er kødfulde, meget søde med en muskatnød, vandmelonsmag. Sorten er midt i sæsonen, en kraftig busk, langblomstret. Det er en fremragende sort til alle typer forarbejdning.

Græskar sort Honningguitar

Variety Honey guitar. En forbløffende smuk sort, der skiller sig ud blandt butternut squash. Vipen er op til 10 m eller mere lang, græskaret er meget produktivt. Dens frugter er halvmåneformede med en klubformet ende; de er mere end 1 m lange, med en stor mængde papirmasse, frøene opsamles i slutningen af frugten for en stor del. Meget velsmagende sort, frugter kan spises rå. Frugtvægt over 15 kg, honningpulp, meget sød, orange-rød farve med honning-vandmelon muskatnød aroma. Med hensyn til indholdet af caroten, andre vitaminer og nyttige mikroelementer overgår det gulerødder og abrikoser. Det har høje ernæringsmæssige og diætetiske egenskaber. Det bruges til hjemmelavet mad til fremstilling af delikatesser og juice samt til ernæringsmæssige helbredende ernæringsmidler. Opbevares i 8-10 måneder, mens den bliver endnu mere duftende og sødere.

Græskar sort Musk Acorn Sugar

Musk Acorn Sugar er en sen (110-130 dage) bordvariant til diæt og medicinsk ernæring. Planten er langbladet. Frugtens form er rund-langstrakt. Frugter af brun-orange farve har en udtalt ribkant. Frugtvægt når 15 kg. Massen er orange i farve, fremragende smag, meget sød og aromatisk, kan opbevares hele vinteren. Græskar er resistent over for et kompleks af sygdomme og tørke. Velegnet til brug frisk, kogt, stuvet, dåse, tørret og tørret.

Sweet Meet cultivar - planten tilhører Muscat græskararten. Fantastisk delikatesse fra Amerika. Et af de smukkeste og mest unikke græskar! Sorten er midt i sæsonen (105-130 dage). Planten er langbladet og danner 2-3 laterale vipper, hvilket gør det muligt for planten at sætte mange frugter. Frugterne er grågrøn-orange, uklare, ribbet og vejer op til 5 kg. Pulp er mørk rød-orange, meget sød med en behagelig Muscat vandmelon-melon aroma. Unge frugter er også spiselige, de koges og indtages som courgette, og modne frugter er velegnede til fyldning, bagning, korn og supper, til tilberedning af lækre tilbehør og desserter. Lækker græskar med høj kapacitet og lang holdbarhed. Plant det - du vil ikke fortryde det!

Halloween er en sort fra Nordamerika. Planten er kraftig, langbladet, medium sen, frugterne er afrundede, let elliptiske i form med udtalt ribning, der vejer op til 10 kg. Pulpen er orange-rød, meget sød, af muskatnød-typen, en fremragende sort, der skal spises rå og forarbejdes.

Kandiseret frugt - først og fremmest tiltrækker den sjældne, rige farve af modne frugter af denne sort opmærksomhed - orange med et grønt mønster. Klassisk farvekombination. Frugter er rundcylindriske med et rundt frøkammer i slutningen. Frugtens længde er 40-45 cm. Pulpen er lys orange-rød, meget fast og sød, smagen er muskatnød-vandmelon.

Normalt er det meste af høsten allerede høstet, kun gulerødder, senkål og vores sene skønhed - græskar af denne sort - er tilbage i sengene. Dens frugter er allerede hældt (vejer 4-5 kg) og venter i vingerne. Jeg vil især gerne bemærke, at denne sort overhovedet ikke akkumulerer nitrater, den kan bruges til medicinsk ernæring, den er også god frisk uden kulinarisk behandling. De bedste kandiserede frugter er lavet af det.

Miracle Yudo - denne række mirakel græskar kan spises frisk, som søde frugter! En ny, usædvanlig velsmagende sort (op til 120 dage) sort har et usædvanligt højt karotenindhold (25,5%), sukkerindhold - 4,25%. Planten er kraftig, langbladet, frugten er oval, let segmenteret og vejer 6-8 kg. Barkens baggrundsfarve er orange med en grå flor og et maske mønster, papirmassen er lys orange med en rød farvetone, frugterne opbevares godt om vinteren. Et fremragende udvalg til kulinariske lækkerier.

Græskar sort Vitamin i sammenhængen

Vitamin er et stort udvalg til saftpressning. Frugtens form er aflang, orange i farve, rund oval, op til 20 cm lang og vejer 8-10 kg. Frugter er beige med fløde striber, glat ribbet. Massen er rød med lugten af vandmelon og muskatnød-aromatisk, tæt, meget sød. Indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Frøkammeret er lille. Planten er langbladet, midt i sæsonen (90-120 dage), tilhører muscat-græskararten. Denne sort har et højt udbytte og frugtbarhed, den er godt opbevaret indtil foråret.

Græskar Jordnøddesmør - tidlig sort (60-70 dage) til åben mark. Planten er langbladet: hovedvipperne kan nå 5 m, den har 3-5 vipper af anden orden, 2-3 vipper af tredje orden. Frugter er cylindrisk afrundede, orange-gule i farve, 30-50 cm lange med et pæreformet frøkammer af lille størrelse i slutningen af frugten, frugter findes også uden frøkammer, kun fast tæt papirmasse.

Det er meget sødt, tæt, dybt orange i farven. Frugterne opbevares i 6 til 12 måneder. Med hensyn til carotenindhold er dette græskar 2-3 gange højere end gulerødder. Det fjerner toksiner fra kroppen, hjælper med at styrke immunforsvaret, er meget brugt i ernæring i kosten, tilhører muskatnødderne af græskar. Det indtages rå, bagt og kogt, smagen er høj.

Butternut græskarfrø anbefales ikke til mad. I modsætning til andre typer græskar er frøene små og har en hård og hård skal. Kan se grimt ud eller være revnet. Frugten indeholder som regel kun få af dem. De er placeret i slutningen af græskaret. Resten af stedet er besat af sød papirmasse.

I den midterste bane dyrkes butternut græskar kun gennem kimplanter - ellers har det ikke tid til at modne. Jeg så frøene i slutningen af april i halvliter kopper, hæld dem med varmt vand. Jeg fodrer kimplanterne to gange med kompleks mineralsk gødning. Kål, løg, kartofler, rodfrugter, bælgfrugter er gode som forløbere for græskar, men ikke "slægtninge" - squash, squash, agurker.

I slutningen af maj - begyndelsen af juni plantes kimplanterne omhyggeligt i jorden under filmskærmene og placerer dem i en afstand på 0,6-1 m fra hinanden. Når truslen om returfrost er forbi, fjerner jeg filmen. Inden vipperne vokser, består plejen i at luge og løsne jorden. Jeg efterlader ikke mere end 2-3 æggestokke på en plante - den har stadig ikke tid til at modne mere, jeg klemmer stammen (50 cm over frugten). Under frugtens vækst har græskar brug for god vanding (mindst 5 liter pr. Plante).

Jeg fodrer det flere gange: den første - før blomstring, helst med organisk gødning (infusion af mullein 1:10) med tilsætning af 30-40 g superphosphat, 15-25 g kaliumsulfat pr. 10 liter vand. Det andet falder på blomstringstidspunktet: 50 g kaliumsulfat og 15-20 g nitrophoska pr. 10 liter vand (eller 1 glas træaske til samme mængde vand). Når nætterne bliver kolde, dækker jeg plantagerne igen med folie.

Jeg høster butternut squash før frosten, normalt i september, i tørt vejr. Når jeg høster, prøver jeg ikke at beskadige barken og sørg for at holde en 3-4 cm lang stilkestamme. Umodne græskar modner godt i et varmt rum under opbevaring. Under opbevaring hærder barken, får en beige eller lysebrun farve, det blege kød bliver orange eller beige. Butternut squash er meget godt opbevaret - det kan ligge i et helt år.

Valery Brizhan, erfaren gartner

Foto af forfatteren