Hvordan Og Hvad Man Skal Befrugte Kål

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Om gødningens indflydelse på kvaliteten af vegetabilske afgrøder

Kvaliteten af grøntsager er et helt kompleks af stoffer, der er inkluderet i dem. I vegetabilske afgrøder afhænger det ikke så meget af det absolutte indhold af disse stoffer i produktionen, men af deres forhold til hinanden.

I betragtning af den brede vifte af vegetabilske afgrøder og deres forskellige roller i menneskelig ernæring kan en første placering placeres på indholdet af tørstof og vand for en komplet karakterisering af kvaliteten af vegetabilske afgrøder. Mineralelementer hævder andenpladsen - kalium, calcium, jern, magnesium, kobber, selen, cobalt, jod og nogle andre.

For mange grøntsager er indholdet af sukker, organiske syrer, proteiner, vitaminer, carotenoider og tilstedeværelsen af specifikke stoffer såsom æteriske olier (i løg, hvidløg og andre afgrøder), garver og smag bitterhed (agurk osv.) betydning.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Korrekt valgte forhold mellem mineralgødning kan stabilisere den bioenergiske balance i planter og øge indholdet af mange biokemiske stoffer i dem betydeligt. Ensidig og utilsigtet påføring af gødning forårsager snarere stress i planter og ryster balancen i deres stofskifte.

Mineralgødning øger først og fremmest indholdet af tørre stoffer, organiske syrer og sukker, de organoleptiske egenskaber af grøntsager afhænger af forholdet mellem sidstnævnte. Indholdet af caroten i tomater, gulerødder, peberfrugter øges betydeligt under påvirkning af kvælstofgødning og C-vitamin - når du bruger kalium.

Komplet mineralgødning øger sukkerindholdet i kål fra 2,4 til 3,3%, i peberfrugter og ægplanter - med 0,1-0,2%, i grønne ærter - med 0,3, i løgløg - med 0, 4, i gulerødder - med 0,6%. Dette er en ganske mærkbar stigning selv i smag.

Organisk gødning har også en stærk effekt på at øge sukkerindholdet i grøntsager og øge indholdet af tørstof i dem. Således steg sukkerindholdet i auberginer fra 1,9 til 2,5% og i courgette - fra 2,3 til 2,9%. Imidlertid stiger tørstof og sukkerindhold i de fleste vegetabilske afgrøder i højere grad ved anvendelse af mineralsk gødning end organisk.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Grøntsagernes kvalitet er stærkt påvirket af mikronæringsstofgødning: bor, mangan, kobber, molybdæn, cobalt osv. På jord, der ikke er tilstrækkeligt forsynet med mobile former for mikroelementer, præsåning af frø med dem, sprøjtning af planter eller påføring på jorden sammen med andre mineralske gødninger fremskyndede udviklingen af kimplanter af tomater, peberfrugter og andre vegetabilske afgrøder, øgede udbyttet, fremskyndede modning og akkumulerede flere sukkerarter, vitaminer og mineralelementer i høsten. Under påvirkning af sporstoffer forbedres diæt og helbredende egenskaber af tomater, peberfrugter og grønne afgrøder betydeligt.

Ved forkert brug af gødning kan kvaliteten af vegetabilske produkter imidlertid forringes betydeligt. For eksempel, når kun organisk gødning påføres, forværres agurkernes bejdsningskvaliteter. Hvor gødning blev påført, var agurkerne bløde, uden knas, havde en lugt og smagte meget dårligere end agurker fra et område, der ikke var befrugtet med gødning. C-vitaminindholdet blev også signifikant reduceret ved påføring af høje doser gødning. Med den kombinerede anvendelse af organisk gødning med mineralsk gødning forbedredes situationen, og kvaliteten af friske og saltede frugter forbedredes markant.

Brug af gødning, når man dyrker kål

Kål er en af de mest almindelige vegetabilske afgrøder, den indeholder fra 5 til 10% tørstof, herunder 3-5% sukker, 1,5% nitrogenholdige stoffer og ca. 2% aske, rig på vitamin C og K.

Den biokemiske sammensætning af kål er meget variabel, hvorfor effekten af visse typer og kombinationer af mineralgødning på kvalitetsindikatorerne for kål manifesteres på forskellige måder. Kvælstofgødning har en betydelig effekt på at øge udbyttet; de kan øge indholdet af tørstof, sukker og vitaminer i kål. Dette ændrer udbyttet af standardprodukter og sikkerheden for kålhoveder under opbevaring.

På drænet sumpjord, moderat forsynet med mobilt fosfor og udskifteligt kalium, øgede doser på 9 g kvælstof pr. 1 m² indholdet af ascorbinsyre fra 17,04 til 22,71 mg%. Med en yderligere stigning i doserne af kvælstofgødning til 12-18 g ændrede indholdet af ascorbinsyre praktisk talt ikke sig. Der var en lille stigning i tørstofindholdet - med 0,07%.

Kvælstofgødning på baggrund af fosfor-kaliumgødning øgede akkumuleringen af tørstof, proteiner, total kvælstof og vitaminer. De mest gunstige betingelser for opnåelse af produkter med højt udbytte og høj kvalitet opnås, når der anvendes 12 g kvælstof pr. 1 m² kål, samtidig med at der påføres 9 g fosfor- og kaliumgødning.

En øget kvælstofdosis på 24 g sammenlignet med en dosis på 12 g øgede den gennemsnitlige hovedvægt med 0,5 kg. Ved kortvarig opbevaring (4 måneder) var vægttabet af kål omtrent det samme. Under langtidsopbevaring (7 måneder) var den samlede vægt af kål dyrket på baggrund af øgede kvælstofgødningsdoser signifikant lavere end vægten af kålhoveder dyrket på baggrund af optimale doser. En ugunstig virkning af høje doser kvælstofgødning (over 24 g) på udbyttet af omsættelige produkter både på høsttidspunktet og efter en vis opbevaring er etableret.

Forskellige former for kvælstofgødning har omtrent den samme effekt. Imidlertid kan urinstof og ammoniumnitrat foretrækkes. Når 20 g urinstof blev introduceret under kål på baggrund af fosfor- og kaliumgødning, var udbyttet af standardkålhoveder 7,18 kg pr. 1 m², og når den samme dosis ammoniumsulfat blev anvendt, var den 6,8 kg. Kvaliteten af kålhovederne var omtrent den samme i begge varianter.

Fosfatgødning, som kvælstofgødning, bidrager til en betydelig stigning i kåludbyttet. På drænet myrjord, der er godt forsynet med mobilt fosfor og udskifteligt kalium, øgede fosforgødningen kåludbyttet fra 6,30 til 6,76 kg. På samme tid steg indholdet af C-vitamin fra 18,74 til 20,16 mg%, og indholdet af tørstof - fra 6,96 til 7,15%.

På sod-podzolic mellemstore lerjord øgede fosforgødning kåludbyttet fra 9,52 til 9,94 kg pr. M², og indholdet af tørstof, sukker og C-vitamin ændrede sig praktisk talt ikke.

Kaliumgødning såvel som kvælstof- og fosforgødning øger udbyttet og kvaliteten af kål betydeligt.

Udbytte, kvalitet og sikkerhed af kål afhænger i vid udstrækning af brugen af mikrogødning, som forbedrer fotosyntese, fremskynder modning, hvilket i sidste ende bidrager til en stigning i udbyttet, en stigning i indholdet af tørre stoffer, sukker, protein og C-vitamin Ved bladfodring øgede 0,05% boropløsning i kål markant indholdet af tørstof, totalt sukker og C-vitamin.

Lignende resultater blev opnået ved at blæse kålfrø i en boropløsning. Sukkerindholdet i kålhoveder steg i større grad under påvirkning af molybdæn, og zink bidrog til den største stigning i indholdet af vitamin C. Den højeste udbyttestigning blev opnået, når borsyre, zinksulfat 0,55 g pr. 1 m² og ammonium molybdinsyre blev indført i jorden til gravning. 0,1 g sammen med nitrogen, fosfor og kaliumgødning N12P9K9.

På sur jord, under den tidlige hvide kål, skal blomkål, broccoli, kålrabi, kalkgødning 400-800 g og gødning 6-8 kg / m² påføres. For senmodning af kålsorter kan dosen af al gødning øges med 50%.

Omkostningerne ved køb af gødning betales altid fuldt ud af en stigning i udbyttet. Du bør ikke spare på gødning såvel som på dit helbred. Omkostningerne ved gødning til kål er 6-8 rubler / m², og udbyttet fordobles næsten. Derfor vil halvdelen af udbyttet på 3-5 kg / m² til en værdi af 36-60 rubler / m² blive skabt ved brug af gødning. Som du kan se, er udbyttestigningen højere end alle gødningsomkostninger. Derfor betaler de sig med renter. Overskud fra gødning, når der dyrkes kål af høj kvalitet, kan være 29-52 rubler pr. Kvadratmeter. meter såning. For hver rubel brugt på gødning kan du altid få mindst 4-6 rubler i fortjeneste.