Nyttige Egenskaber Ved Tomater, Generel Information Om Sorter Og Hybrider

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Nyttige egenskaber ved tomater

Når en havegrund købes, er en af de første strukturer, som de fleste gartnere straks bygger, som regel forskellige drivhusdesign. Og de er primært beregnet til dyrkning af den mest populære grøntsag - tomat.

En lækker crimson tomat er en ægte sparegris med vitaminer og andre stoffer. 100 gram af disse frugter indeholder næsten den daglige hastighed af ascorbinsyre (vitamin C). Og nogle sorter af tomater med hensyn til indholdet af dette værdifulde vitamin kan endda sidestilles med citroner. Der er en overflod af caroten i tomater, der er vitaminer PP, eller niacin, B1, B2, pantothensyre, peridoxin, biotin, folinsyre. Proteiner, enzymer, aminosyrer, mono- og oligosaccharider (fruktose, raffinose, verbascose, saccharose) såvel som polysaccharider (fibre og pektinsubstanser) findes i deres frugter.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Blandt andre stoffer henledes opmærksomheden på det høje indhold af carotenoider, organiske syrer (citronsyre, æblesyre, oxalsyre, ravsyre, vinsyre, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, kumarinsyre, kaffe, ferulinsyre).

Derudover findes anthocyaniner (glykosider, steroler) i frugter.

Bladene og umodne frugter indeholder glycoalkoloids (tomat, tomatidine osv.). Bladene indeholder æterisk olie. Ved udvikling af frugt blev der identificeret flygtige alkoholer og aldehyder, som bestemmer aromaen af tomater. Tomater er rige på mineralske salte af kalium, magnesium osv. Modne frugter indeholder en masse godt absorberede jernsalte, som spiller en vigtig rolle i bloddannelsen.

Med hensyn til jernindhold er tomater flere gange højere end kyllingekød, fiskeprodukter, mælk og er meget nyttige til behandling af anæmi. Tomater indeholder et antal mikroelementer (kobber, zink, jod osv.), Som har en gavnlig virkning på kroppens generelle tilstand. Det blev fundet, at der er meget lidt oxalsyre i tomater, og som tidligere antaget har det ingen skadelig virkning på saltmetabolismen. Så i dem sammenlignet med grøn salat er oxalsyre 6 gange mindre med spinat - 64, med rabarber - 50, med kartofler - 10 gange.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

De høje diætfordele ved tomater er nu bredt anerkendt og anbefales bredt for mennesker i alle aldre. Tomatsaft med citron og honning er især nyttig for børn. Tomatjuice, ifølge nogle læger, har en gavnlig effekt på tilstanden hos patienter med hypertension, dens regelmæssige brug forhindrer udseendet af glaukom og helbreder erysipelas. Visse vesteuropæiske læger betragter den olie, som tomaterne blev stegt i, som et fremragende middel mod forbrændinger og fnat, og de finder det desuden værdifuldt at sikre god søvn.

Læger ordinerer ofte tomater og deres juice til patienter med forskellige stofskifteforstyrrelser, sygdomme i det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen og overvægtige mennesker. Dette er forståeligt, da tomater forbedrer fordøjelseskirtlenes funktion, har en gavnlig virkning på leveren og har en generel styrkende og bakteriedræbende virkning på kroppen. Tomater har stærke phytoncide egenskaber. Juice og især pundede frugter (i form af grød) er ødelæggende for nogle mikrober og bruges med succes i medicinsk praksis til behandling af purulente sår og sår.

Tomatens historie

For at kunne dyrke tomater korrekt skal du vide, hvad denne plante er, hvor den kommer fra, hvad er dens naturlige biologiske egenskaber, kravene til de grundlæggende levevilkår - lys, varme, fugt og næringsstoffer.

Tomaternes hjemland - tropiske lande, de blev dyrket af de gamle folk, der beboer Peru og Mexico, kaldet "tomat". Derefter gav franskmændene planten et så poetisk navn som "pom d'amour", det vil sige amoræblet, italienerne kaldte det "pomod'aro" - det gyldne æble.

Nu er disse planter kendt for alle som "tomater" og "tomater".

I Rusland, ifølge akademikeren D. D. Brezhnev, begyndte tomater at blive dyrket i syd i det 18. århundrede, men i det nordvestlige land blev de først dyrket i slutningen af det 19. århundrede. Nu er det den vigtigste drivhuskultur hos vores gartnere i Skt. Petersborg.

Jeg må sige, at den tomat, vi nu har i kultur, kun vagt ligner sin forfader, som stadig kan findes i Peru, Mexico, De Kanariske Øer og de Filippinske Øer, på ikke-dyrkede lande. Disse er planter med små bær, der ikke er større end korender, kirsebær, smagløse eller helt uspiselige frugter, blade og stilke med en skarp ubehagelig lugt.

Om sorter og hybrider af tomater

Sorterne af den dyrkede type tomater er årlige urteagtige planter af familien Solanaceae. De adskiller sig i morfologiske egenskaber og økonomiske kvaliteter.

Afhængig af varigheden af vækstsæsonen (i dage) fra spiring til den første høst, opdeles tomatsorter i tidlig modning (100-115), midt modning (115-125) og sen modning (125-130). Af buskens art er tomatsorter opdelt i forgrening, determinant og standard.

Forgrenede (ubestemte) sorter danner kraftige laterale skud fra akslerne på alle blade af hovedstammen. Sideskud af første orden giver stedbørn af anden, tredje og fjerde ordre. Resultatet er en stor busk. Under drivhusforhold kan sådanne sorter bære frugt i mere end 16 måneder, mens de danner laterale akser af 20. orden og det samme antal niveauer af blomsterstande. Buskens højde kan nå 5 m. Forgreningssorter (lianer) danner nye laterale skud, blomstrer og danner frugt indtil efterårsfrosten.

Når det dyrkes i drivhuse, kræves der meget manuelt arbejde for at klemme sådanne sorter og binde dem til bærere. Disse inkluderer den velkendte Bull's Heart-sort og de flerfrugtede blommer-lignende sorter - Plum, Humbert og andre til helfrugtet konserves.

I de senere år har mange heterotiske F1-hybrider af ubestemt type dukket op, testet på forskellige plots i Leningrad-regionen.

Blandt dem er F1-hybriderne Swallow, Strizh, Grain, Carlson, Rianto, Alena, Tortila, Lady, Romatos, Raisa, Resento, Dzhitana, Instinct, Monica, Tsypa, Farao, Vladimir osv. Af interesse for gartnere i Leningrad område.

Determinant - selvbegrænsende vækst, svagt forgrenede sorter. Laterale skud (stebørn) i dem dannes kun i bladakserne i den nederste del af hovedskuddet og afslutter hurtigt forgrening. Busken er lille i størrelse med dæmpende vækst. Frugtning koncentreres hovedsageligt på de første 2-3 blomsterstande. Næsten alle frugter modnes på planter, men under vores forhold kræver de klemning.

De bedste sorter og hybrider i denne gruppe til vores forhold betragtes som sorter: Gruntovy Gribovskiy, Talalikhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy giver, Siberian tidlig modning, Kometa, Garant, Golubka, Tsarskoselskiy tidligt, nordlys, Lyana; F1-hybrider: Red Arrow, Energo, Ilyich, Merchant, Lady, Viscount, Harlequin, Flamingo, Lyalafa.

F1-hybriderne med en semi-determinant busk (hybrider mellem ubestemte og determinante former) er mere produktive og resistente over for sygdomme: Express, Gamayun, Portland, kran, mælkebøtte, Blagovest, Mashenka, dessertrosa.

Standardvarianter, der er afgørende, danner laterale skud med kun 1-2 størrelsesordener. Stammen vokser lodret uden behov for strømpebånd eller klemme. Det er bedre at dyrke sorter af denne gruppe i åben grund og under de enkleste filmhytter, og du kan med succes få en høst inklusive modne frugter. Bevist under vores forhold er: Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka osv.

I de senere år er der kommet mange amatørvarianter. De er interessante, da de repræsenterer en række tomatarter i form, størrelse, frugtfarve, men de ovennævnte sorter og hybrider er mere produktive og resistente over for de mest almindelige sygdomme.