Sådan Fremskyndes Modningen Af tomater

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Fordelene ved modne tomater

Den første modne tomat er gartnerens stolthed. At dræbe naboer direkte i en afslappet samtale med sætningen "I dag spiste vi vores tomater til frokost" er det mål, vi stræber efter hele sommeren og tager os af vores afdelinger.

Endelig er ikke kun tidlige modningstomater begyndt at modne i drivhuset. Selvfølgelig kommer de smukkeste tomater, når de bliver røde på busken. Hvis de er overmodne, forværres deres smag. Hvis du fjerner grønne eller endda brune fra en busk og lader dem modne derhjemme, vil smagen heller ikke være den bedste. Derfor er en vigtig opgave ved dyrkning af tomater at give dem mulighed for at rødme på busken.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Derudover har forskere, der har været meget interesserede i tomats gavnlige egenskaber i de senere år, fundet, at tomater, der bliver røde på busken, ikke kun er smagere, men også meget mere nyttige end dem, der bliver røde derhjemme i en filtstøvle. De indeholder meget flere vitaminer og biologisk aktive stoffer, især lycopen og caroten, der bestemmer farven på frugten.

Det er fornuftigt kun at vælge salat tomatvarianter i fuld modenhed, fordi de på dette tidspunkt indeholder et maksimum af carotenoider. A-vitamin opbevares i kroppen i reserve i op til et år eller mere. Derfor er det bedre at spise modne tomater om sommeren for at oplagre dette vitamin i hele vinteren.

Mange gartnere foretrækker at plukke tomater på scenen med modenhed, da udbyttet ser ud til at være højere. Desværre har tomater endnu ikke indsamlet en tilstrækkelig mængde vitaminer, sukkerarter og pektin på scenen med modenhed mod blanche. Men det lykkedes dem at få meget fiber. Så de mest nyttige er modne tomater. Imidlertid har ikke alle tomater travlt med at rødme. Når høsten er afsluttet, forbliver mange grønne frugter på buskene. Normalt udføres en komplet høst af tomater, når kulden sætter sig ind, og tomatene holder op med at vokse og modne. Det giver ingen mening at holde dem i et drivhus, de vokser ikke alligevel, men de kan blive syge. Så opgaven med at fremskynde rødmen af tomater på busken er dobbelt vigtig, og de bliver nødt til at blive hjulpet til at modne i slutningen af sommeren.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Måder at fremskynde modning af tomater

En af de velkendte metoder til at fremskynde modningen af tomater, som vores magasin allerede har skrevet om i et af de tidligere numre, er at skære de nedre blade på buskene af. De river to blade om ugen af, ikke mere, så processen med at omstrukturere metaboliske processer går gradvist, så busken ikke overlever stress. Normalt en gang hver tredje dag afskærer jeg fra alle buskene på et blad startende fra det laveste. På det tidspunkt, hvor tomaterne i børsten når den størrelse, der er forbundet med denne sort, og frugtens hud begynder at skinne, ved at begynde at skifte farve, skal alle blade under børsten rives af. Gør det samme med bladene og under de følgende børster.

I slutningen af den sidste kolde sommer, i august, forsøgte jeg endnu et trick for at fremskynde modningen, hvilket er, at i løbet af dagen, selv i solrigt vejr, er mit drivhus lukket. Det er varmt der hele dagen, som i syd, og tomatene bliver røde temmelig hurtigt. Varmen er ikke skræmmende for buskene, fordi der ikke er blomster på dem i lang tid, de fjernes alle. Og phytophthora ville ikke klatre ind i drivhuset, selvom hun havde raset på kartofler ved siden af drivhuset i lang tid.

Om morgenen åbnede jeg drivhuset i et par timer for at ventilere og tørre ud den kondens, der var ophobet natten over. Kl. 17-18 åbnede jeg det også i en time for at tørre, medmindre det selvfølgelig regnede. Resultatet var forbløffende: i en kold regnfuld sommer rødmede tomaterne aktivt på buskene, der var ingen fytophthora på frugterne.

Massemodning af frugter er hurtigere, hvis buskene vokser på magert snarere end fedtet jord. Derfor er det nødvendigt at stoppe al vanding og fodring for at fremskynde modningen fra det andet årti af juli. Ellers vokser den grønne masse simpelthen til skade for modningstakten.

Udviklingen af tomatfrugter har to faser: 30 dage efter indstilling vokser frugten, de næste 15-20 dage modner den. Modning er gradvis. For det første bliver de grønne frugter lettere - mælkeagtig modenhed, derefter bliver de brun - blancherer modenhed, mens papirmassen begynder at få sortens karakteristiske karakter og til sidst nå fuld modenhed, når hud og papirmasse får fuld farve. Indsamling af tomater i det åbne felt

I det åbne felt, hvor ifølge forskere tomater er de mest nyttige, modnes de kun om den varme sommer. Normalt på det åbne felt er der et kriterium for høstens timing - tomaterne skal fjernes fra buskene inden nætterne med den såkaldte kolde dug dukker op, dvs. det viser sig indtil 5-10 august. Uanset graden af modenhed. Kun på denne måde kan du undgå sygdommen i frugter med sen rødme. Disse tomater høstes normalt, bedst til grønne tomatopskrifter, fordi gadetomater sjældent varer, før de bliver røde. De rådner normalt eller dør af sen rødme.

Modning af tomater

Tomater modnes godt i kasser med fremmede frugter. Og bedre - i varme rum. For at fremskynde modningen placeres nogle røde i grønne tomater. Hvis det tværtimod er nødvendigt, at tomaterne ligger så længe som muligt, er det til dette nødvendigt at dyrke specielle sorter med en genetisk øget holdetid. For eksempel ligger Adonis-hybrid-, Giraffe- og Long Kipper-sorterne indtil den 8. marts i værelsesforhold, og nytårsvariet såvel som Khutorskoy-bejdsning indtil det nye år. Disse tomater skal plukkes i løbet af blanche modenhed, så de kan opbevares indendørs i en måned, og hvis de er på et køligere sted, så i to til tre måneder. Mange af disse sorter holder længere, hvis de er umodne, men de smager ikke godt, selvom de bliver meget smukke.