Koldtolerante Sorter Og Hybrider Af Amur-druer

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Sorter og hybrider af druer til dyrkning i Norden uden ly

Druer. Variety Ny russisk

Druer er blevet dyrket i Skt. Petersborg siden Peter I. Det var en almindelig kultur i paladsets drivhuse. De sorter, der blev bragt fra de sydlige regioner, føltes godt indendørs. Frugter fra nogle godser blev endda leveret til byens butikker.

Det tog mange års hårdt arbejde for opdrættere at vænne sig til sådan en sissies til vores nordlige klima. I de seneste årtier er det drue-voksende område udvidet så meget, at man er forbløffet: omkring seks tusind druesorter dyrkes over hele verden, op til ti millioner hektar jord afsættes til druer.

Men hvem ville have troet, at vinmarker også ville dukke op nær Skt. Petersborg. Opdrætternes ønske om dette ville imidlertid ikke være nok, en meget vigtig rolle i kulturens fremskridt mod nord hører til Amur-druen - Vitis amurensis Rupr. Denne art, der er udbredt i Fjernøsten, betragtes ofte kun som en prydvin.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

For at druer skal vokse og bære frugt i vores nordlige haver, skal de have mange værdifulde træk og egenskaber. For det første at være vinter og frosthård. For det andet skal vinstokken og frugterne modne i en kort sommer. For det tredje kræves høj resistens over for sygdomme, som med vores luftfugtighed kan ødelægge planten. Jeg vil også have, at bærene ikke kun skal serveres på bordet, men også skal bruges til tilberedning.

Vin og juice fra vores egen produktion kan ikke sammenlignes med en butik. Her er hvor mange anmodninger om ikke-traditionel kultur. Ja, jeg glemte endnu et ønske. Det ville være rart ikke at dække ham. Shelter er en vanskelig forretning. Det ser ud til, at det er for tidligt, så er det for sent, det sker, at om foråret kommer du ikke til haven, men du bliver forsinket med fjernelse af ly, og øjnene på vinstokken kan hænge fast. Vil jeg have meget? Nej, alle ovennævnte kvaliteter blev overført til deres art og hybrider af Amur-druerne.

Druer. Alfakvalitet

En af de første til at rette opmærksomheden mod denne art er I. V. Michurin. Fra N. N. Tikhonov og S. P. Kurgachev fra det østlige Sibirien modtog han fire sorter af vildtvoksende druer med bær af behagelig smag.

Ved udvælgelse fra vildtvoksende former opnåede han sorterne "Vostochny", "Taigovy", "Siberian yielding" og "Boar large" og ved metoden til hybridisering - "Buyur", "Metallichesky" og "Russian Concord". Sidstnævnte havde som en af forældrene den amerikanske sort "Concord", der tilhører arten Vitis labrusca.

Ivan Vladimirovich inviterede mange talentfulde gartnere til at arbejde, en af dem var Ivan Pavlovich Potapenko, en ivrig og stærk vindyrker. Hans sønner Yakov og Alexander fortsatte deres fars arbejde, hele deres liv er afsat til druekulturen. Navnet på Ya. I. Potapenko bærer Novocherkassk All-Russian Institute of Viticulture and Winemaking.

Alexander Ivanovich er biolog, forfatter, filosof, publicist, professionel kunstner (hans navn er nævnt i biblioteket "Udstillinger af sovjetiske kunst", Moskva, 1981), en enestående vindyrker, opdrætter, forfatter af Amur-druesorter, åbning en ny fase i verdens druepraksis. Vi brugte meget tid på udvælgelsen af Amur-druer og efterlod os med deres sorter af N. N. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov.

Frostbestandighed er dog især vigtig for det nordvestlige Rusland. På steder med naturlig vækst af denne art kan planter modstå temperaturer op til -40 ° C. Amur-druer har en interessant og vigtig funktion. Denne art fuldender fuldstændigt vækstsæsonen ved summen af aktive temperaturer (SAT) 2500 grader, dvs. det er unikt i sin korte vækstsæson.

I næsten alle planter (og ikke kun druer) afhænger intensiteten af skuddens vækst af lufttemperaturen: med et fald svækkes det, med en stigning stiger det. Denne art er ingen undtagelse, men … I anden halvdel af sommeren (slutningen af juli) er væksten af skud i vilde prøver uanset den tilstrækkeligt høje temperatur, den høje luftfugtighed i jorden og luften (dvs. gunstige forhold) stærkt hæmmet og stopper hurtigt. I kultur varer det lidt længere indtil september.

Da vinstokken er afsluttet modnes skuddene tidligere, hvilket betyder, at de vil forberede sig på vinterperioden tidligere og være mere frostbestandige. Denne ekstraordinære modstandsdygtighed over for lave temperaturer arves af sorterne. Det skal bemærkes, at enhver interspecifik hybridisering af Amur-druer, selv med amerikanske frostbestandige arter, fører til forlængelse af vækstsæsonen sammenlignet med genetisk rene Amur-druer. Hybridformer kan skelnes ved bladernes forsinkede efterårsfarvning.

Opslagstavle

Salg af killinger Salg af hvalpe Salg af heste

Druer. Marinovsky sort

Sollys om dagen, normal jordernæring og fugtforsyning bidrager til høj vinterhårdhed. Prøverne, der vokser i skyggen, er mindre modstandsdygtige over overvintring. Mængden af solenergi, som planten modtager i vækstsæsonen, er ikke kun vigtig for bevarelsen af øjnene om vinteren, men også for rodsystemet.

Modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr i druer vurderes på en skala fra 0 til 5. Jo højere denne indikator er, jo mere ustabil er sorten. De raffinerede sorter har desværre kun lidt modstand. Sorter med en indikator på 1-2 point kræver ikke kemiske behandlinger. Arthybrider er generelt lave. Ifølge AI Potapenko er miljøets tilstand kommet til en sådan grænse, når det simpelthen er nødvendigt at etablere grænserne for kemikalisering af afgrødeproduktion. Alexander Ivanovich mener, at det er nødvendigt at elske og sætte pris på planter, men ikke på bekostning af at ødelægge jorden og forgifte alt omkring.

Selvom Amur-druer ikke er resistente over for phylloxera, vinmarkens svøbe, vil dette ikke være et problem i vores haver. Høje vintertemperaturer, tæt forekomst af grundvand, dårlig, ikke mættet med humusjord - dette er de traditionelle betingelser for vækst af Amur-druer. Phyloxera foretrækker som bekendt rig jord. Hvor Amur-gæst vokser med succes, findes der ikke phylloxera. Det skal tilføjes, at modstanden mod sygdomme og skadedyr falder med fortykkelse og skygge af busken.

Imidlertid viser han også sjælden salttolerance. For eksempel på jorden i Nedre Volga-regionen. Tilstedeværelsen af nærliggende grundvand er ikke et problem for ham såvel som tørke.

Druer. Variety Neretinsky

De fleste af de vildtvoksende former for Amur-druer har lavt udbytte. I 1970-1980 udførte medarbejdere fra Far Eastern Experimental Station VIR (Vladivostok) undersøgelser af denne art i naturen. Mere end 500 prøver blev undersøgt, udvalgt og involveret i indsamlingen og planteskolerne. De bedste prøver blev udvalgt fra det undersøgte materiale.

For eksempel havde VIR - 6919 en flok op til 20 cm og bær op til 1,5 cm, i VIR - 68114 med en mindre børste (12 cm) og en bær på 1,3 cm var udbyttet 7,76 kg pr. Busk! VIR-6890, der ikke adskiller sig i flokstørrelsen (11 cm), gav et udbytte på 5,43 kg, og mellemstore bær (1,2 cm) fik 24,5% sukker. Denne genbank var af stor betydning for udviklingen af moderne sorter. NI Denisov, nu direktør for Vladivostok Botaniske Have, deltog i dette besværlige arbejde.

Gartnerens arbejde er rettet mod høst. Mængde er en vigtig indikator, men hvordan smager Amur-druer? Da jeg først så tætte børster med mørke lilla bær, huskede jeg straks smagen af Isabella-vin. Og hun tog helt fejl. Med hensyn til smag og aroma af bær er det tæt knyttet til europæiske sorter. Dette er det, der gør det muligt at øge frostmodstanden hos dyrkede druer uden at miste den ædle smag.

For europæiske vinproducenter er bærernes størrelse ikke kritisk. Tværtimod, jo finere Vitis vinifera bær, jo mere velsmagende og bedre kvalitet. Under barske vækstbetingelser vil bærene på vinstokken være mindre end på overfodet, rig jord. Dette betyder, at der i juice, pr. Liter, vil være flere pektiner, aromatiske stoffer og andre medicinske komponenter. Amur-druer er meget teknologiske: et stort udbytte af juice, let gæret, har en hidtil uset høj procentdel af sukker, chokoladetoner er til stede i smagen, hvilket især værdsættes af vinproducenter.

Druer. Variety Purple tidligt

Uanset hvor meget du gentager ordet sukker, bliver din mund ikke sødere - sådan kan du omformulere østlig visdom. Hvor meget er en høj procentdel? I korender og stikkelsbær er for eksempel 10-12%, mens Amursky-2 Shatilov har 19%, Rant har 22%, og dette er ikke grænsen for muligheder. Bliver der nok sukker i bærene i vores nord?

Selvom det lyder underligt, er vores placering at foretrække. Dagtid i Nordvest er længere end i Krasnodar, så planten producerer flere produkter af fotosyntese (og en af dem er sukker). Det andet punkt: i syd om sommeren når luft- og jordtemperaturen ofte 35-45 grader. Bladene skifter for at bevare fugt og sukkeropbygningen reduceres.

Hvilke sorter kan vi bruge til en ikke-dækkende form for dyrkning?

1. Ren Amur: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) med et udbytte på op til 8 kg pr. Busk. Den seneste nyhed fra Alexander Ivanovich "Til minde om Thor Heyerdahl". De kendte hinanden, så de besluttede at dedikere den bedste sort fra denne gruppe til den berømte rejsende. Vinterhårdhed op til -35 ° С, penselstørrelse - 300 g, bær, der vejer 3,5 g og sukker op til 25%! Sådanne sorter åbner muligheden for at dyrke druer op til 60 parallelle.

2. I hybrider falder frostmodstanden, men forbliver høj nok. Anbefalede sorter: "Ny russisk" - ultra-tidlig, en flok på op til 500 g, sukker op til 23%; vinterhårdhed op til -35 ° С; "Kishmish Potapenko" - summen af aktive temperaturer - 2400 grader, stabil, med øget frostmodstand; "Marinovsky" og "Avgustovsky" - en af de højtydende sorter med en fremragende smag af mørkeblå bær, sukker op til 22%, tåler op til -32 ° C; "Rant" - hvid bær med solbrunhed, sukker op til 22%, børste op til 200 g, velegnet til kvalitetsvine; "Saperavi Severny" - mørkeblå bær, en flok op til 200 g, sukker op til 23%, tåler -32 ° C, velegnet til opnåelse af juice og bordvine af høj kvalitet.

3. Den bedste drue har altid været og forbliver Vitis vinifera. Amursky er dets vinterharde modstykke. Da det er tæt på europæiske sorter i smag og aroma af bær, gør det det muligt at øge frostmodstanden hos dyrkede druer uden at miste den ædle smag. Og da indikatoren for deres vinterhårdhed falder til -27 … -29 ° С, så dyrkes nedenstående sorter bedst med let dækning som nogle stauder. Lidt siv eller grangrene hjælper de fjernede vinstokke med at overvintre. "Kristall" - meget tidligt med hvide bær, sukker op til 20%. "Violet Early" - bær op til 3-4 gram, sukker op til 20%, flok 250 g, har en udtalt muskatnød i smag.

Druer. Sort Augustow

4. Den karakteristiske smag af Vitis labrusca, der traditionelt kaldes "ræv", er ikke efter alles smag. Navnene "subtile" og "ædle" handler ikke om ham. Som et resultat af vedvarende udvælgelse blev den specifikke smag blødgjort, komplekse interspecifikke hybrider med deltagelse af den nordamerikanske art V.labrusca og V.riparia har høj vinterhårdhed (op til -39 ° C) og stærk immunitet. Disse sorter inkluderer "Shasla Ramminga", "Far Eastern Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky".

Forresten vil jeg tale om de utvivlsom fortjeneste ved Isabella og Alpha. De er ofte forvirrede på grund af den samme smag, men de er stadig forskellige sorter. Næsten vedligeholdelsesfri vinstokke er praktisk talt upåvirket af sygdomme uundværlige for havepavillon og pergola. Frøplante "Isabella -2" - "Ananas" har en flok på op til 400 g, en grøn bær 2,1x1,9 cm, hvilket er næsten 4,5 g! Afviger i en harmonisk ananas-jordbærsmag.

Der er selvfølgelig meget flere sorter, der passer til vores klima, men artiklens format giver ikke listen over alle og fortæller om deres egenskaber. Vælg selv, hvad du kan lide. Lad de forskellige afgrøder vokse i din have. Uanset hvor dit websted er, er der altid en sort, der bliver din favorit, din stolthed.