Stikkelsbær: Gavnlige Egenskaber, Vækstbetingelser

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Hemmeligheder af "nordrussiske druer" Del 1

Det skal indrømmes, at mange russiske sommerboere elsker stikkelsbær. Og hvordan kan du ikke elske ham, fordi vi ikke har sydlige breddegrader, hvilket betyder, at der ikke er nogen sprudlende overflod af frugt og bær. Og de bær, der er tilgængelige, er oftest ret sure. Stikkelsbær kan derimod være meget søde (det er ikke tilfældigt, at den hollandske kunstner de Prein i begyndelsen af det 18. århundrede kaldte det "nordrussiske druer").

Forresten er stikkelsbærbær tæt på druer ikke kun i smag, men også i indholdet af næringsstoffer. Sandt nok afhænger sødmen direkte af sorten og ikke mindre af betingelserne for dens dyrkning. Det viser sig ofte i praksis, at stikkelsbær bærer frugt dårligt, er småfrugtede, bliver syge og ikke producerer velsmagende bær. At plukke bær fra tornede buske er ærligt talt en tvivlsom fornøjelse, selvom du selvfølgelig kan tilpasse dig.

Og forresten blev stikkelsbær først i Europa værdsat netop for deres skarpe torner og skabte med sin hjælp smukke, men helt utilgængelige hække. Og først derefter gjorde opdrættere opmærksom på, at planten også havde frugt og begyndte avlsarbejde. Og i det 18. århundrede er stikkelsbær allerede blevet en favoritkultur hos briterne. Desuden var der i England en måde at dyrke usædvanlige sorter af stikkelsbær på, måske sammenlignelig med den nuværende passion for engelske gartnere for at opdrætte kæmpe pastinak. Vævere i nærheden af Manchester forenede sig i klubber, der demonstrerede mere end 700 sorter af denne bærbuske på snesevis af regelmæssige udstillinger. Nu er der meget få sådanne klubber tilbage, men sorterne er steget tydeligt (i dag har antallet oversteget 1500).

Den ældste af de engelske klubber er Egton Bridge Gooseberry Society i Yorkshire, grundlagt i 1800. Det holder sine udstillinger den dag i dag - hvert år i august. Vi har kendt stikkelsbær siden Kievan Rus's dage. I XI-XIV århundreder blev det aktivt dyrket i klostre, i det 15. århundrede under Ivan III blev der lagt rigtige stikkelsbærhaver i Moskva, og i det 16. århundrede begyndte stikkelsbær at blive dyrket i haver og på herregårde.

× Gartnerhåndbog Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

På jagt efter ungdommens eliksir

Vil du se yngre ud? Et fristende ønske, ærligt talt, især for den retfærdige halvdel. Jeg kan citere en opskrift, som en gang praktiseres af gamle healere - dette er almindelige friske stikkelsbær, som blev betragtet som en ægte eliksir af ungdommen. Med beklagelse skal vi selvfølgelig indrømme, at uanset hvor nyttige stikkelsbærene er, er de naturligvis langt fra ungdommens eliksir. Men du skal ikke fortvivle. Og det er bedre at forsøge at være meget opmærksom på denne kultur.

Denne uhøjtidelige bær indeholder en enorm mængde nyttige stoffer, herunder en af de sjældneste forbindelser - ravsyre (forresten solgt på apoteker for anstændige penge). Det er et biostimulerende middel, der nu undersøges aktivt og allerede er meget udbredt.

En af egenskaber ved ravsyre er bevarelsen af blodkarens elasticitet, hvilket er meget nyttigt til at opretholde ungdommen. Bare husk, at ravsyre kun findes i umodne stikkelsbær, og i modne frugter bliver det til citronsyre.

Og pektinerne i stikkelsbærfrugter hjælper med at fjerne giftige forbindelser (radioaktive stoffer og tungmetalsalte) fra kroppen og hjælper også med at rense blodkar og styrke væggene i kapillærerne. Stikkelsbær er derfor meget nyttige til sygdomme i det kardiovaskulære system. Det anbefales til åreforkalkning og hypertension.

Derudover er stikkelsbær fremragende tarmrensere og har en vanddrivende virkning. Derfor er det ikke overraskende, at stikkelsbærfrugter anbefales til problemer med tarmene, metaboliske lidelser, herunder fedme, for hudsygdomme såvel som for forskellige hovedpine.

Stikkelsbær bær indeholder også biologisk aktive hypotensive og kapillærforstærkende, anti-sklerotiske forbindelser og vitaminer (en temmelig stor procentdel af vitamin C, B2 og vitamin E fra ungdommen, der er vitamin PP og caroten) og:

• C-vitamin er lidt mindre end i solbær;
• vitamin B2 er det samme som i solbær og appelsiner;
• E-vitamin er højere end i ribs, jordbær, appelsiner, kirsebær, kirsebær og pærer.

Af mineralelementerne er stikkelsbær rig på kaliumsalte, og jern, iod, kobber, mangan, fluor og zink findes fra sporstoffer.

Derudover indeholder stikkelsbærfrugter det såkaldte "glædehormon" - serotonin. Derfor er stikkelsbær uundværlig i en tilstand af depression, og det vil simpelthen være nyttigt til at hæve dit humør.

× Opslagstavle killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Stikkelsbærpræferencer

Under naturlige forhold klarer det stikkelsbær at overleve i stenede skråninger, næsten blottet for jord. Derfor er det tilsyneladende i mange havebøger (især hvis du tager bøgerne fra 50-70'erne) angivet, at stikkelsbær er en uhøjtidelig kultur. Og inden meldug kom til os fra det amerikanske kontinent, kan man sige, at det var sådan, i det mindste med hensyn til selve buskernes vækst.

Men hvis du husker noget om bær, er alt meget mere kompliceret - med dårlig pleje, selv uden meldug, vil bærene ikke være velsmagende selv i de bedste sorter af stikkelsbær. Så udsagnet om denne kulturs uhøjtidelighed er meget vildledende, og hvis man tager højde for det faktum, at langt størstedelen af stikkelsbærsorter er absolut ustabile for meldug, så bliver det generelt absurd. Generelt afhænger mængden og vigtigst af alt af bærens kvalitet og generelt den samlede periode med dens aktive frugtning direkte på, hvor gode betingelser du skaber for stikkelsbær.

Med god pleje bærer stikkelsbær frugt godt op til 30 år. Når man går ind i frugter i det andet eller tredje år, når det sit maksimale udbytte i det sjette eller syvende år og giver årligt gartneren en stor høst af lækre bær. Derudover kan modne frugter i mange sorter forblive på buskene i lang tid uden at miste deres smag, hvilket er meget praktisk, fordi perioden med forbrug af friske bær forlænges betydeligt.

Lad os bemærke de vigtigste aspekter, der ikke bør glemmes, når denne afgrøde dyrkes.

1. Stikkelsbær er en selvbestøvende plante, men med krydsbestøvning øges antallet og størrelsen af bær.

2. Stikkelsbærets rødder ligger lavt (ca. i en dybde på 10-40 cm) og i nogle snefri vintre kan de fryse lidt (i unge buske fryser de under -3 … -4 ° С og fryser helt ud når jorden fryser, hvilket observeres, når temperaturen er indstillet til -10 ° C). Derfor er det meget god forebyggelse at binde buskene med humus (halvrottet gødning, tørv og andre organiske materialer) i slutningen af efteråret. På den ene side er dette en topforbinding, som stadig skal gøres, og på den anden side beskyttelse mod frysning.

Hvad angår den ovennævnte del er den endnu mindre vinterhård, i denne henseende er det nødvendigt at stoppe, når man kun planter på zonerede sorter. Ellers kan frysning af alle grene eller nogle af deres dele ikke undgås. Den rettidige hældning af stikkelsbærbuske med sne for at beskytte dem mod frost vil heller ikke skade. Blomster og unge æggestokke kan blive beskadiget af forårsfrost.

3. Selv om det antages, at stikkelsbæren er fordringsløs for jorden: den vokser kun godt på godt beluftet, løs, frugtbar sand- og sandjord og tolererer absolut ikke sure, sumpede og kolde jordarter. Det kan kun give et højt udbytte ved årlig påføring af organisk gødning, som den er meget lydhør over, og med mulch af høj kvalitet.

4. Stikkelsbær - en meget lyselskende kultur (mere end solbær), selvom den tåler delvis skygge, men i dette tilfælde blomstrer den mindre ofte, giver mindre, svagere farvede sure bær, er mere syg.

5. Kan absolut ikke stå stærk fortykning: under sådanne forhold udvikler stikkelsbærbuske dårligere, deres modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme svækkes, bær modnes ad gangen, dårligt plettet, deres kvalitet forringes.

6. Stikkelsbær tolererer ikke vandfyldning af jorden, tolererer ikke højt (tættere end 1,5 m) fra jordoverfladen på det stående grundvand. I lave vådområder vokser det dårligt, påvirkes stærkt af svampesygdomme og beskadiges af skadedyr, bliver dækket af lav og dør ofte. Samtidig er stikkelsbær meget følsom over for mangel på fugt, især i perioden fra blomstring til modning af bær, under langvarig tørke om sommeren, det kaster sine blade, danner ikke vækst og blomsterknopper.

7. Lave steder, høje åbne rum og lukkede huler er uegnede til stikkelsbær, hvor frostskader på blomstrende planter er mulige. Derfor er det bedst at placere buskene i midten og øvre del af skråningerne eller i forhøjede områder beskyttet mod vinden.

8. Det skal huskes, at stikkelsbær er meget kræsen med kalium. Med manglen tørrer bladets kanter ud, frugterne bliver mindre velsmagende og falder endda af, og planterne kan efterfølgende lide om vinteren.

Korrekt pasform er grundlaget for succes

Stikkelsbær formeres som regel ved lagdeling, lignified og grønne stiklinger og opdele buskene. Under vores forhold er den mest overkommelige og mindst besværlige metode konventionel vandret lagdeling.

Da stikkelsbærbuske begynder at vokse tidligt nok om foråret, foretrækkes efterårsplantningen af disse planter. Imidlertid i det sene efterår i Ural er plantning af bærafgrøder, som praksis viser, meget risikabelt. Derfor lægger jeg en ny plantage i slutningen af august eller begyndelsen af september, når jeg opdrætter stikkelsbær. Dette indrømmer jeg, at det er noget usædvanligt, men planterne har tid til at tilpasse sig perfekt på et nyt sted inden starten på ægte koldt vejr, hvilket faktisk er nødvendigt. Sandt nok bruger jeg mit eget plantemateriale, som jeg transplanterer med en stor jordklump. Som et resultat bemærker planterne praktisk talt ikke transplantationen.

Ved plantning skal det huskes, at selvom stikkelsbær tilhører selvbestøvede afgrøder, øges udbyttet som regel, når det bestøves af andre sorter. Derfor er det mere rentabelt og endnu mere interessant at have flere sorter på en plantage. Men hvis det ikke fungerer, skal du ikke modløses. Hvis du skaber ideelle vækstbetingelser for denne kultur, kan du få så store udbytter uden krydsbestøvning, at grenene bøjes til jorden.

Plantegrop er normalt lavet 35-40 cm dyb og 40-50 cm i diameter, derefter fyldes de i halvdelen med humus af høj kvalitet. Drys humus ovenpå med det fjernede øverste frugtbare lag jord og placer forsigtigt planten, ideelt udrettet og læg dens rødder i forskellige retninger. Derefter lægges den resterende frugtbare jord sammen, komprimeres, og kimplanten vandes godt. I dette tilfælde tilrådes det at tilføje en opløsning af humater til vandet (humussyrer hjælper planten lettere med at udholde stress og hurtigt tilpasse sig et nyt sted).

Som et resultat skal unge planter plantes 5-6 cm under rodhalsens niveau. Uddybningen af buskene under plantning fører til dannelsen af et stærkt rodsystem både på grund af udviklingen af den eksisterende og på grund af udseendet af yderligere rødder og til dannelsen af nye stærke skud, hvilket har en positiv effekt på en stabil og rigelig høst i flere år.

Efter vanding skal jorden være mulket med ethvert passende materiale, for eksempel bark eller savsmuld.

Ifølge teorien skal afstanden mellem buskene være mindst 1,5 m, men jeg planter dem i en afstand af 1 m fra hinanden og skaber en uigennemtrængelig hæk. Sandt nok har jeg min egen skære- og formningsteknologi; med den klassiske tilgang til beskæring er det bydende nødvendigt at opretholde en afstand på 1,5 m for at sikre tilstrækkelig belysning og den nødvendige ventilation af buskene.

Hvad angår den overjordiske del af de nyplantede planter, beskærer jeg i modsætning til de generelt accepterede anbefalinger enten slet ikke eller skærer eller beskærer svage grene lidt. Selvom jeg som oftest forsøger at slippe af med svage grene selv på det tidspunkt, hvor lagene rodfæstes.

Hvis du planter købte planter med et åbent rodsystem, skal du selvfølgelig styres af alle standardreglerne: Når rodsystemet tørrer op, skal du holde kimplanterne i vand eller en lermos i 6- 12 timer og trim luftskuddene. Længden af de resterende skud kan være 10-15 cm (selvom skuddene kan være længere op til 20-30 cm) - det hele afhænger af plantematerialets kvalitet