Dyrkning Af Blåbær I Haven - 1

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

"Sort bær" i din have

Denne kultur er først for nylig begyndt at få fremtrædende plads i vores haver. Når jeg begynder at fortælle kolleger om hende, møder jeg næsten altid en meget skeptisk holdning fra samtalepartnerne. De siger: hvorfor er blåbær i haven? Jeg gik til sumpen - og scorede så meget som nødvendigt. Nå, hvis du ikke har lyst til at gå ind i skoven, kan du samle og spise kaprifolium. Når du viser fotografier af halvanden meter høje buske og giver dem en smag af bærene, er det her, der utvivlsom interesse viser sig, og der opstår spørgsmål: vil dette blåbær med amerikansk oprindelse vokse under vores St. Hvor kan man få det, og hvilken karakter er bedst?

Hvor høje haveblåbær blev oprettet

Det har sin oprindelse i de nordamerikanske blåbærarter. I floraen i Nordamerika er der 26 arter i alt. Det dyrkede højvoksende blåbær blev opnået ved at krydse mellem to typer høje blåbær og en type understørrelse. I anden halvdel af det 20. århundrede blev hexaploid blåbær Ema inkluderet i hybridisering. Arbejdet med dyrkning af blåbær er udført siden begyndelsen af det 20. århundrede af den amerikanske botaniker F. V. Covillom ved at vælge de mest værdifulde vildtvoksende former. I 30 år har han modtaget 15 sorter. Efter Covilles død blev dette arbejde fortsat af J. M. Darrow. I henhold til det udviklede program blev kimplanterne dyrket og vurderet i en bred vifte af jord- og klimaforhold. I begyndelsen af 1980'erne blev der registreret 45 sorter af højblåbær, 11 sorter af Amys blåbær og 3 sorter af underdimensioneret blåbær.

Efter arbejdet med blåbær i USA opstod interessen for denne kultur i andre lande. I 1926 begyndte test af blåbærsorter i Canada. I 50'erne af det tyvende århundrede begyndte eksperimentel dyrkning af amerikanske blåbær i en række europæiske lande. Amerikanske forskeres erfaringer blev undersøgt, eksperimentelle stationer blev etableret, og udvælgelsesarbejde blev udført. Undersøgelserne blev udført i Finland, Irland, Sverige, Danmark, Tyskland, Polen, Rumænien, Jugoslavien, Bulgarien, Italien. Som et resultat af disse arbejder blev de første europæiske sorter opnået.

I 1964 begyndte undersøgelsen af amerikanske høje blåbær i det tidligere Sovjetunionen. Den første samling blev grundlagt i Main Botanical Garden (Moskva) af I. A. Danilova, og siden 1980 er dette blåbær blevet undersøgt i den centrale botaniske have ved National Academy of Sciences i Republikken Hviderusland (Minsk). Som et resultat af forskningen blev udsigterne til at dyrke høje blåbær og dets fordel i forhold til vores lokale vildtvoksende arter - sumpblåbær - bevist, både hvad angår frugtstørrelse, udbytte og smag og medico-biologisk værdi.

Eksperimentelle gartnere besluttede også at holde trit med videnskabelige institutioner, og nogle af dem begyndte at studere høje blåbær i deres havedele. Da der i disse dage ikke var frøplanter eller stiklinger af amerikanske blåbær, fik de, der på alle mulige måder forsøgte at dyrke denne kultur, frøene til dyrkede sorter i videnskabelige institutioner.

Desværre adskilte kimplanter fra frø sig i de fleste tilfælde markant fra deres forældre i mindre frugter, men selv sådan var de normalt større end vilde blåbær, og de smagte bedre end almindelige blåbær og var i alle tilfælde ikke ringere i smagen end blåbær. Selvfølgelig er frøavlsmetoden til amerikanske blåbær meget vanskelig, og det kræver store arealer, et stort antal kimplanter og tid til at udvælge de bedste prøver til frugtning. I øjeblikket har gartnere, der ønsker at tage denne kultur op, ikke længere brug for en sådan titanisk indsats, da sortsplanter kan købes

Funktioner af kultur

Sorte høje blåbær- løvfældende busk 1,5-2,5 meter høj. Rotsystemet er repræsenteret af et netværk af fibrøse rødder med flere forgreningsordrer. Et særpræg ved blåbærrodssystemet såvel som andre tyttebærafgrøder er næsten fraværet af hovedrot (der er kun en lille del af det, ca. 3 cm) og rodhår til absorption og absorption af vand og næringsstoffer Blåbærrødder har mycorrhiza, dvs. svampe, der er i symbiose med roden og udfører funktionerne af rodhår. De utilsigtede rødder dannes kun i blåbær i området med en kort hovedrod og findes i ekstremt sjældne tilfælde på fornyelsesskuddene. Selv i skud, der ligger eller er bøjet til jorden, vises de ikke (i de sjældneste tilfælde i det 2-3 år), derfor reproducerer høje blåbær praktisk talt ikke ved lagdeling,og det er ekstremt vanskeligt at reproducere ved stiklinger.

Dens skud er let ribbet, deres farve varierer fra lysegrøn til lysebrun. Afhængigt af placeringen og vækstens art er skud opdelt i to typer: formationsskud og forgreningsskud. Formationsskud udvikler sig fra underjordiske knopper eller knopper placeret ved bunden af gamle stilke. Normalt er disse skud meget kraftige og kan nå en længde på en og en halv meter. Væksten af dannelsesskud begynder i anden halvdel af maj og fortsætter indtil slutningen af august - begyndelsen af september. Nogle gange har de ikke tid til at færdiggøre deres vækst før frosten begynder, og deres toppe fryser over, hvilket imidlertid ikke påvirker den normale udvikling af busken og frugtningen. Det næste år udvikler forgrenede skud sig fra de aksillære blade på dannelsesskuddene, hvis længde normalt ikke overstiger 8-20 cm.

Væksten af disse skud begynder normalt i slutningen af april - begyndelsen af maj og fortsætter indtil slutningen af juni. I juli lægges blomsterknopper på toppen og i akslerne på de øverste blade og danner det næste års høst. I akslerne på de nedre blade lægges vegetative forgreningsknopper af anden orden osv. Jo højere forgreningsrækkefølgen af disse skud er, jo kortere er de, for eksempel er forgreningsskud med 4-5 størrelsesordener kun 3-5 cm lange.

Vegetative og generative (blomster) knopper af høje blåbær adskiller sig både i placeringen på skuddene og i form og størrelse. Sfæriske blomsterknopper er placeret i enderne af forgreningsskuddene fra sidste års vækst. Vegetative (vækst) knopper er meget mindre end generative og er placeret i hele længden af forgrenings- og dannelsesskuddene i bladakserne.

Bladene på den amerikanske sortbær er store, mørkegrønne, skinnende, på korte petioles, hele eller tandede. Bladformen er elliptisk eller oval. Bladlængde og -bredde kan variere meget afhængigt af vækstbetingelser og sortsegenskaber. For eksempel har Rankokas-sorten det korteste og smalleste bladblad (6,5 x 2,8 cm), Scammel-sorten har et langt (8,5 cm), og Blurei-sorten har et meget bredt (4,2 cm) bladblad. Blomsterne er store - kronlængde op til 10-12 mm, hvid eller lyserød. Blomster opsamles i racemose blomsterstande på 6-10 stykker. Håndaksen er lige, længden er fra 8 til 25 mm. Børster er løse, mellemstore og tætte, hvilket bestemmes af længden af stilkene og sortens detaljer.

Blåbærfrugt er et bær med mange frø. Bærens størrelse afhænger både af deres placering i børsten og af karakteren. De første modne bær er som regel meget større end resten og når undertiden en vægt på 2,5-3,2 g. De sidste modne bær er meget mindre - 1,1-1,4 g. I nogle sorter, både de første og de sidste bær har næsten samme størrelse og vægt. En række sorter (Stanley, Erliblu, Blurey) er store frugter, men sidstnævnte bær er meget mindre end den første samling. Sådanne sorter som Rankokas, Rubel, Tirblu og andre har kun frugter af mellemstore og små størrelser (1,2-1,6 g).

Farven på bær i sortblåbær er fra lyseblå til mørkeblå med en blålig farvetone. Deres kød er hvidt, tæt. Bærene er runde, flade og endda pentahedriske i form. Deres hud er tæt og undertiden tynd, let at bryde. Smagen af bærene er for det meste søde og sure, selvom der også er meget søde. Den store smag suppleres ofte med god blåbær til ananasaromaer, og nogle af de newzealandske opdrættede sorter har endda vaniljearomaer. Nogle sorter har slet ingen aroma. For eksempel Weymouth og Rankocas sorter

Værdifulde egenskaber ved sortblåbær

Generelt smager amerikanske Highbush-blåbær langt bedre end vores almindelige sumpblåbær og er normalt så gode som og nogle gange bedre end blåbær. Dens bær er gode både friske og kølede og frosne. Det er godt at bruge blåbær til fremstilling af juice og til forskellige konserveringer (kompotter, konserves, syltetøj) og til udfyldning af tærter og kager. Den berømte polske videnskabsmand Dr. Kazimir Smolyazh jokes om dyrkning af denne afgrøde: "Hvis du begynder at dyrke blåbær, vil du aldrig dø." Hans ord er ikke langt fra sandheden, fordi bær af høje blåbær har meget høje medico-biologiske kvaliteter. Resultaterne af forskning på blåbær, der blev opnået i 1998 på Boston Medical Center (USA), overgik alle forventninger. Nu er dette bær annonceret som ungdomseliksir. Amerikanske forskere har vist, at blåbær ikke kun er i stand til at forsinke ældningsprocessen, men også bidrager til foryngelse af kroppen.