Nyttige Egenskaber Ved Hindbær

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-10 09:06

Hvorfor er hindbærbæren populær blandt russerne værdifuld?

Hindbær er en af de mest populære afgrøder i bærdyrkning. I Rusland vokser det næsten overalt, hvor en person beskæftiger sig med landbrug. Under naturlige forhold følger hun ham bogstaveligt talt på hans hæle. Vær i det mindste opmærksom på vejkanterne: Du finder helt sikkert buske med vilde hindbær der.

I dyrkning er hindbær udbredt i sommerhuse og husstande: Russerne dyrker det på et samlet areal på mere end 20 tusind hektar. Amatørgartnere giver hindbær bekvemme hjørner i deres haver.

Markedspriserne for hindbær holdes traditionelt og støt på et højt niveau, derfor er det under alle omstændigheder rentabelt at dyrke en uhøjtidelig plante i en have og en personlig grund såvel som på kommercielle gårde.

Populariteten af denne kultur forklares med dens høje plasticitet - evnen til at vokse i forskellige naturlige og klimatiske zoner og ofte i dem, hvor mange andre bærplanter fryser ud, vytuyut, er beskadiget af sene forårsfrost, lider af mangel på fugt på varme sommerdage. Upretentiøsiteten af planten giver dig mulighed for at plante og dyrke den i begyndelsen af udviklingen af havegrunden.

× Gartnerhåndbog Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Hindbær er kendetegnet ved deres tidlige modenhed (den første høst kan opnås selv på kimplanter), årlig frugtning, senblomstring, hvilket resulterer i, at planter sjældent beskadiges af tilbagevendende forårsfrost.

Denne kultur har en lang blomstrings- og frugtperiode, der bestemmes af et sæt sorter med en stor amplitude af modningsperioder: fra den super tidlige Meteor-sort, der begynder at modne i slutningen af juni - begyndelsen af juli (Centrale regioner i Rusland), til datoen for et støt fald i lufttemperaturen til -4 ° С i midten af oktober (remontante sorter som Indian Summer).

På de historisk etablerede steder med kommerciel dyrkning af hindbær på personlige tomter kan planteproduktiviteten nå op til 5 kg pr. Busk. Brugen af nye moderne sorter gør det muligt at bringe det gennemsnitlige udbytte af hindbær til 2,5-3 kg pr. Busk, og selv gartnere i Sibirien og Ural, hvor betingelserne for at dyrke bær ikke er enkle, samler ofte flere spande bær fra deres side. Hindbærbuske giver en høst i 10 år og med passende pleje og fravær af infektion på stedet - 15 år.

× Opslagstavle killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Bærene i denne kultur er kendetegnet ved deres vidunderlige smag og aroma og er rige på kemisk sammensætning. De indeholder organiske syrer, sukkerarter, aromatiske og mineralske stoffer, vitamin C, P, K1, B1, B2, B9, D, E, P, PP. I 100 g hindbær, 0,8-1,2 g proteiner, 0,9-1,4 g organiske syrer, 3-8 g sukker, 3-5 g fiber, 0,6-3 mg jern, 0,3 -1 mg kobber, op til 27,3 mg calcium, 45 mg fosfor, 127 mg kalium, 3,9 mg natrium, 24 mg magnesium, 3 mg zink, 15 mg mangan.

Dens bær indeholder en gennemsnitlig mængde C-vitamin (30-75 mg pr. 100 g bær). Det afhænger af vejrforholdene og høsttiden. Indholdet af andre vitaminer i hindbær er ubetydeligt: caroten - 0,1-0,6; B1 - 0,01-0,09; B2 - 0,05-0,09; E - 0,4-1,4; PP - 0,6-0,8; K - 0,4-0,6 mg pr. 100 g bær.

Hindbær indeholder 2-3 mg pr. 100 g jern. Med sit høje jernindhold skiller det sig ud blandt andre bærafgrøder og er ikke ringere end druer. Hindbær er kendetegnet ved intensiv ophobning af et andet sporstof - kobber (1 mg pr. 100 g bær). Det skyldes kombinationen af hæmatogene mikroelementer (jern, kobber og folsyre), at hindbær er nyttige til anæmi.

Stofferne i dets bær absorberes let af kroppen, fremmer assimilering af produkter, neutraliserer organiske syrer af animalsk oprindelse, forbedrer stofskiftet og udfører en forebyggende rolle.

Den harmoniske kombination af sukker, organiske syrer, vitaminer og hæmatogene forbindelser gør hindbær til et diætprodukt, der er nyttigt til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme. De har længe været brugt som et mildt diaphoretisk og antipyretisk middel (især nyttigt til forkølelse, influenza, ondt i halsen), da de indeholder flygtige antibiotika, der har en antiseptisk virkning, samt salicylsyre.

En infusion af blade og stængler bruges til sygdomme i halsen, infusion af blomster - til hæmorroider, salve fra friske blade - til acne og udslæt, afkog af blomster - til vask med acne, erysipelas og conjunctivitis.

Ud over frisk forbrug forarbejdes en betydelig del af afgrøderne til juice, konserves, kompotter, gelé, skumfiduser, drinks osv.

For nylig har metoden til konservering af bær ved frysning været meget udbredt. Hindbærekstrakter anvendes til produktion af is, konfekture, parfume og kosmetologi.

Hindbær er en god honningplante på grund af den forlængede blomstringsperiode og overflod af nektar, som giver dig mulighed for at få 60-116 kg honning fra 1 hektar.

Sammenlignet med andre frugt- og bærafgrøder har hindbær en række fordele: nem pleje, hurtig og let reproduktion, hurtig og årlig udbytte, sen blomstring, hvilket hjælper med at beskytte blomster mod skader ved tilbagevendende forårsfrost som nævnt ovenfor osv.

På grund af tilgængeligheden af højtydende sorter opnået i de seneste år og pålideligt sikret rentabilitet i produktionen er hindbær bestemt blevet en af de økonomisk rentable afgrøder.

I de senere år er der kommet remontante sorter af hindbær op, hvis frugtning fortsætter indtil meget frost. Og nu i det sene efterår, når regnen i mange dage allerede har slukket de faldne blade flerfarvet, og det ser ud til, at der ikke er en eneste levende gnist tilbage i den tomme have, som hej fra den sultne juli, en gave fra den indiske sommer - i det fjerne hjørne af haven på toppen af skuddene under paraplybladene, som varme kul, magiske bær flimrer, modning.

Hindbær er en slags filosofi. De siger, at hindbærjuice fortyndet med godt vand kan drikkes og drømmer om det mest sublime.