Valg Af Sorter Og Dyrkning Af Kirsebær I Dachaer Og I Havearbejde

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Sød kirsebær

Sød kirsebær eller

fuglekirsebær tilhører Cherry-slægten af underfamilien Plum af familien Rosaceae. Det er en plante med et moderat varmt klima. Det naturlige udbredelsesområde for vilde kirsebær er Balkanhalvøen, Iran, Nordindien, Kaukasus, Lilleasien, Nordafrika, det sydlige Ukraine, Moldova.

Funktioner af kultur

I Vesteuropa

søde kirsebær(Cerasus avium Moench) vokser fra Middelhavet til Skandinavien, muligvis vildtlevende, spredt af fugle fra haver. I ungdommen vokser denne kultur meget hurtigt. Vilde kirsebær når en højde på 18-35 m og en bagagerumdiameter på 60 cm. Den lever op til 100 år, vokser i løvskove i bjergene som en del af det første niveau. Rotsystemet er veludviklet, ligger relativt lavt, men meget bredt og strækker sig markant ud over kronen. De fleste former og sorter af søde kirsebær giver ikke rodsugere, men i nogle af dem opstår de lejlighedsvis. På en plantage (i en skov) vokser stammerne lige, slanke, fuldtræ, men på åbne steder kan de være korte. Kirsebærtræ er let, hårdt, stærkt, elastisk, tyktflydende, fleksibelt med et smukt mønster. Kernen er rødlig gul, savvedet er lyserødt. Dette træ bruges til at fremstille møbler og musikinstrumenter. Det bruges også til at efterligne mahogni, da det bliver gennemblødt i saltsyre, bliver det let til en smuk rød farve.

Kronen på en sød kirsebær er halvspredende, pyramideformet, fri - bred. Planteformningsevnen for planten er svag. Forgrening er sjælden, få skeletgrene. De er tykke, rettet opad. Barken er smuk, glat, blank, blank, lilla-brun i farven. Den gamle bark eksfolierer ligesom birkebark i tynde film. Hun er et godt garvemiddel. Gummi kan frigives på grene og bagagerum, hvor kirsebæret er blevet såret. Dens udseende er farligt for træet, fordi det let koloniseres af patogene organismer (svampesporer osv.). Men på samme tid er det helbredende, er et fremragende indhyllingsmiddel til betændelse i maveslimhinden hos mennesker. Bladene, når de blomstrer, er brun-lilla i farve og udfolder sig - de bliver saftige grønne, om efteråret bliver de lysegule eller rødlige. De er store - op til 16 cm lange og 8 cm brede,aflang-ovat, groftandet, dobbelt serrat, skinnende. Petiole op til 5 cm lang med to gule eller røde kirtler placeret i bunden af bladbladet. Frugtknopper lægges hovedsageligt på buketgrene (70-80%) og i mindre antal (20-30%) på årlige skud. Kirsebærblomstrer samtidigt med blomstringen af bladene, normalt før æblet og kirsebæret sammen med pæren og blommen. Blomsterstand er en paraply med 2-5 store hvide melliferous blomster med en diameter på ca. 3 cm hver. I blomsterknopper sker det, at rudimenterne af støvdragere og pistiller om vinteren bliver beskadiget af frost, og kronbladenes rudimenter forbliver i live. Sådanne knopper blomstrer om foråret, ved første øjekast blomstrer de, men naturligvis sætter de ikke frugten, de dør af og smuldrer, hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på kirsebærhøst.groft tænder, dobbelt serrat, skinnende. Petiole op til 5 cm lang med to gule eller røde kirtler placeret i bunden af bladbladet. Frugtknopper lægges hovedsageligt på buketgrene (70-80%) og i mindre antal (20-30%) på årlige skud. Kirsebærblomstrer samtidigt med blomstringen af bladene, normalt før æblet og kirsebæret sammen med pæren og blommen. Blomsterstand er en paraply med 2-5 store hvide melliferous blomster med en diameter på ca. 3 cm hver. I blomsterknopper sker det, at rudimenterne af støvdragere og pistiller om vinteren bliver beskadiget af frost, og kronbladenes rudimenter forbliver i live. Sådanne knopper blomstrer om foråret, ved første øjekast blomstrer de, men naturligvis sætter de ikke frugten, de dør af og smuldrer, hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på kirsebærhøst.groft tænder, dobbelt serrat, skinnende. Petiole op til 5 cm lang med to gule eller røde kirtler placeret i bunden af bladbladet. Frugtknopper lægges hovedsageligt på buketgrene (70-80%) og i mindre antal (20-30%) på årlige skud. Kirsebærblomstrer samtidigt med blomstringen af bladene, normalt før æblet og kirsebæret sammen med pæren og blommen. Blomsterstand er en paraply med 2-5 store hvide melliferous blomster med en diameter på ca. 3 cm hver. I blomsterknopper sker det, at rudimenterne af støvdragere og pistiller om vinteren bliver beskadiget af frost, og kronbladenes rudimenter forbliver i live. Sådanne knopper blomstrer om foråret, ved første øjekast blomstrer de, men naturligvis sætter de ikke frugten, de dør af og smuldrer, hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på kirsebærhøst. Petiole op til 5 cm lang med to gule eller røde kirtler placeret i bunden af bladbladet. Frugtknopper lægges hovedsageligt på buketgrene (70-80%) og i mindre antal (20-30%) på årlige skud. Kirsebærblomstrer samtidigt med blomstringen af bladene, normalt før æblet og kirsebæret sammen med pæren og blommen. Blomsterstand er en paraply med 2-5 store hvide melliferous blomster med en diameter på ca. 3 cm hver. I blomsterknopper sker det, at rudimenterne af støvdragere og pistiller om vinteren bliver beskadiget af frost, og kronbladenes rudimenter forbliver i live. Sådanne knopper blomstrer om foråret, ved første øjekast blomstrer de, men naturligvis sætter de ikke frugten, de dør af og smuldrer, hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på kirsebærhøst. Petiole op til 5 cm lang med to gule eller røde kirtler placeret i bunden af bladbladet. Frugtknopper lægges hovedsageligt på buketgrene (70-80%) og i mindre antal (20-30%) på årlige skud. Kirsebærblomstrer samtidigt med blomstringen af bladene, normalt før æblet og kirsebæret sammen med pæren og blommen. Blomsterstand er en paraply med 2-5 store hvide melliferous blomster med en diameter på ca. 3 cm hver. I blomsterknopper sker det, at rudimenterne af støvdragere og pistiller om vinteren bliver beskadiget af frost, og kronbladenes rudimenter forbliver i live. Sådanne knopper blomstrer om foråret, ved første øjekast blomstrer de, men naturligvis sætter de ikke frugten, de dør af og smuldrer, hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på kirsebærhøst. Frugtknopper lægges hovedsageligt på buketgrene (70-80%) og i mindre antal (20-30%) på årlige skud. Kirsebærblomstrer samtidigt med blomstringen af bladene, normalt før æblet og kirsebæret sammen med pæren og blommen. Blomsterstand er en paraply med 2-5 store hvide melliferous blomster med en diameter på ca. 3 cm hver. I blomsterknopper sker det, at rudimenterne af støvdragere og pistiller om vinteren bliver beskadiget af frost, og kronbladenes rudimenter forbliver i live. Sådanne knopper blomstrer om foråret, ved første øjekast blomstrer de, men naturligvis sætter de ikke frugten, de dør af og smuldrer, hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på kirsebærhøst. Frugtknopper lægges hovedsageligt på buketgrene (70-80%) og i mindre antal (20-30%) på årlige skud. Kirsebærblomstrer samtidigt med blomstringen af bladene, normalt før æblet og kirsebæret sammen med pæren og blommen. Blomsterstand er en paraply med 2-5 store hvide melliferous blomster med en diameter på ca. 3 cm hver. I blomsterknopper sker det, at rudimenterne af støvdragere og pistiller om vinteren bliver beskadiget af frost, og kronbladenes rudimenter forbliver i live. Sådanne knopper blomstrer om foråret, ved første øjekast blomstrer de, men naturligvis sætter de ikke frugten, de dør af og smuldrer, hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på kirsebærhøst.sammen med pære og blomme. Blomsterstand er en paraply med 2-5 store hvide melliferous blomster med en diameter på ca. 3 cm hver. I blomsterknopper sker det, at rudimenterne af støvdragere og pistiller om vinteren bliver beskadiget af frost, og kronbladenes rudimenter forbliver i live. Sådanne knopper blomstrer om foråret, ved første øjekast blomstrer de, men naturligvis sætter de ikke frugten, de dør af og smuldrer, hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på kirsebærhøst.sammen med pære og blomme. Blomsterstand er en paraply med 2-5 store hvide melliferous blomster med en diameter på ca. 3 cm hver. I blomsterknopper sker det, at rudimenterne af støvdragere og pistiller om vinteren bliver beskadiget af frost, og kronbladenes rudimenter forbliver i live. Sådanne knopper blomstrer om foråret, ved første øjekast blomstrer de, men naturligvis sætter de ikke frugten, de dør af og smuldrer, hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på kirsebærhøst.hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på høst af søde kirsebær.hvilket er en af hovedårsagerne til den periodiske mangel på høst af søde kirsebær.

Frugter af vilde kirsebær er sfæriske eller let aflange med en diameter på op til 10 mm og en masse på 2,5-3 g. I træer med de fleste vilde former er bær normalt bitre og kun lejlighedsvis velsmagende og søde. Deres farve er fra lysegul til mørkerød, næsten sort. Stilkene er korte til lange.

Kulturfrugter af hjerteformet eller ovoid form med en diameter på op til 30 mm og en vægt på op til 12 g, en behagelig syrlig-sød dessertsmag; er gule, røde, mørkerøde. Kirsebærstenen er glat.

Kirsebær har været kendt i kultur i mere end to tusind år; den er blevet dyrket i Sortehavsområdet. I det første århundrede f. Kr. blev bragt til det antikke Rom, hvorfra det senere spredte sig i hele Europa. Flere tusinde af dens sorter er opdrættet. Dette er den tidligste modne stenfrugterace, som også har et højt udbytte. Dyrkede eksemplarer af træer er normalt mærkbart kortere end vilde, sjældent højere end 7 m. Kirsebær er mindre hårdfør end kirsebær eller blomme. Men som en frugtavl dyrkes den dog meget nord for sit naturlige sortiment. I vores land dyrkes det industrielt i Nordkaukasus, Dagestan og Krasnodar-territoriet, hvor mere end 70 sorter af det er zoneret. De mest nordlige regioner i dens udbredte dyrkning er Central Black Earth og Central. Men blandt individuelle amatørgartnere findes det undertiden i Moskva-regionen og i det nordvestlige,op til Vologda-regionen og endda i de sydlige regioner i Sibirien og Fjernøsten.

Kirsebær begynder at bære frugt i en alder af 5-7 år. Hun er selvinfertil, selvom det ikke er absolut. Derfor anbefales det at plante andre pollinerende sorter i nærheden. Det tager normalt 35-65 dage fra blomstring til modenhed af frugt, de modnes ad gangen. Med hensyn til modning er kirsebærvarianter tidlige, midterste og sene. Afhængigt af dette kan indsamlingen af frugter i Leningrad-regionen være fra slutningen af juni til slutningen af august.

Nyttige egenskaber og anvendelser af frugt

Kirsebærfrugtindeholder op til 18% sukker, hovedsageligt glucose og fructose, op til 1,3% organiske syrer (æblesyre, citronsyre, ravsyre og mælkesyre), ca. 0,7% pektiner, 0,2 tanniner samt coumarin-, jern- og kobbersalte … Derudover indeholder de op til 15 mg% C-vitamin, 0,15 - caroten og op til 900 mg% P-vitamin (det er kun indeholdt i mørke farvede frugter). Dens frugter slukker tørsten godt og er angivet i behandlingen af hypertension. Kirsebærgruber er små og bitre, de har ingen næringsværdi, men store forarbejdningsanlæg producerer olie fra dem, som bruges til fremstilling af kosmetik. Transporten af frisk frugt er lav, de opbevares i kort tid og forringes hurtigt. Afhængig af tætheden af frugtmassen deles kirsebærvarianter i gini og bigarro. Ved opdræt af kirsebær skal dette tages i betragtning. Ginier har ømt, saftigt, sødt kød, der bruges,for det meste frisk. Bigarros kød er fast, elastisk, derfor bruges sorter med sådan frugt normalt kun til konserves, primært til produktion af kompotter. Mindre ofte går de til at lave syltetøj og fremstiller søde kirsebær i sukker og andre forarbejdede produkter. Derudover kan frugterne af alle sorter af søde kirsebær tørres (fra 1 kg frisk, der opnås ca. 250 g tørrede) og frosne. Kirsebærjuice bruges i alkoholindustrien. Kirsebærjuice bruges i alkoholindustrien. Kirsebærjuice bruges i alkoholindustrien.

Bevægelsen af kirsebær mod nord er mærkbart kompliceret af det faktum, at det er en selvfrugtbar race, dvs. krydsbestøvning er bydende nødvendigt, det er umuligt at akklimatisere en af dens sorter eller former, det er nødvendigt samtidig at introducere to eller bedre - 3-4 sorter, ellers vil der ikke være nogen høst.

Kirsebærvarianter

Der er ingen sorter af denne kultur, der er zoneret til dyrkning i det nordvestlige, og der er heller ikke mange, der er egnede til amatørhavearbejde. For eksempel er der kun to anbefalede sorter: Seda og Yurga. De testes, netop fordi deres vinterhårdhed endnu ikke er endelig afklaret.

Seda er en medium-sen modning sort, bord sort. Træet er højt, kronen er kugleformet, med medium tæthed. Frugterne er store og vejer 5,5 g, runde. Huden er rød med en mørk, næsten sort rødme. Pulp er rød, sød smag. Stenen adskiller sig godt fra papirmassen.

Yurga er en medium moden sort. Træet er mellemstort, kronen er flad. Frugter, der vejer 5 g, hjerteformet, mørkerød hud. Pulp er rød, saftig, øm, sød og sur smag. Benet adskilles let fra papirmassen.

I den centrale region er der meget flere nye, anbefalede sorter af sød kirsebær. Disse er:

Bryanochka, Bryanskaya rose, Veda, Gastsinets, Iput, Krasavitsa, Krasnaya Gorka, Orlovskaya rose, Raditsa, Revna, Rosy sunset, Severnaya, Teremoshka, Tyutchevka, Fatezh og andre.

Sød kirsebær i Nordvest og i Middle Lane er stadig en race for entusiaster, der flytter den mod nord. Men i nogle af dem har det vokset med succes i lang tid. Den mest realistiske måde er at overføre den til den nordlige del af zonen med bred dyrkning ikke ved stiklinger og lagdeling, men ved frøene til de mest vinterharde sorter fra den nordlige grænse for distribution i kultur - fra det centrale Rusland, Hviderusland og, i mindre grad fra den centrale sorte jordzone. Du kan formere kirsebær ved podning, rodsugere (nogle sorter), frø. Men vegetativ udbredelse er kun mulig for lokale, godt akklimatiserede former eller zonerede sorter (som ikke er tilgængelige i det nordvestlige). Og der vil ikke være nogen mening i at plante de bragte stiklinger, stiklinger, kimplanter og endda kimplanter, de er allerede vant til det varmere sydlige klima med en lang vækstsæson. Du kan kun ændre noget ved frø. Såning foretrækkes om efteråret. Forårsåning (obligatorisk efter stratificering) skal udføres så tidligt som muligt. En sådan frøformering danner en lang række træer med hensyn til vækst, kroneform og andre indikatorer. Forskelle i frugtstørrelse, farve, smag er også signifikante. Men de fleste træer, der er vokset fra frø af dyrkede sorter, producerer normalt stadig ganske spiselige og velsmagende frugter.normalt giver de stadig ret spiselige og velsmagende frugter.normalt giver de stadig ret spiselige og velsmagende frugter.

Forplantning og plantning af kirsebær på et permanent sted

Frøtil akklimatisering er det bedre at så i sandet, men ikke magert jord til en dybde på 4-5 cm. Såning sker i en tyk, tre-linie med en afstand i en række på 2 cm mellem linjerne - 10 cm og mellem bånd - 45 cm. Sjældnere placering kan føre til tilvækst af kimplanter. I det andet år kan de allerede transplanteres til et fast sted. Naturligvis vil der uundgåeligt være en meget stor dødelighed blandt kimplanterne, men de planter, der overlever og akklimatiserer sig, har en chance i fremtiden for at blive de første zonerede kirsebærvarianter i Nordvest. Kriterieindikatorerne for deres avl er som følger: træer skal være moderat kraftige, tidligt voksende med en kompakt krone, have en blandet type frugt, helst selvfrugtbar, produktiv, resistent over for svampesygdomme, især mod coccomycosis moniliose. Har attraktive frugter, der mindst vejer 5 g. Men det vigtigste er at være vinterhård, af hensyn til dette kan du midlertidigt tilgive lave data om nogle andre indikatorer. I fremtiden kan der allerede på basis af sådanne vinterharde former dannes mere perfekte lokale sorter.

Det er nødvendigt at tage frø til akklimatisering fra de mest vinterharde sorter. Efter høst skal de konserveres i et fugtigt underlag - sand, sphagnum osv. Tørret op mister de ofte deres spiring, men selvom de spiser, mister de mærkbart deres kulturelle egenskaber i fremtiden. Såning er til trods for stigningen i dødeligheden bedre før vinteren, før starten på vedvarende efterårsfrost. Derefter begynder de fremtidige planter, selv på frøstadiet, at tilpasse sig de lokale naturlige og klimatiske forhold. Du kan ikke forkæle kimplanterne. Tværtimod skal der oprettes spartanske forhold: gød ikke, vand kun i en kritisk situation (i tørke). I slutningen af sommeren, i unge planter (1-7 år), skal der udføres klemning - klemme de ikke-lignificerede spidser af skuddene for at vænne planterne til at begynde at forberede vinteren i tide. Den eneste overbærenhed er, at de skal plantes steder, der er godt beskyttet mod vinden, et roligt sted, fordi vinden har en meget negativ effekt på vækst, udvikling og vinterhårdhed hos de fleste træagtige planter inkl. og kirsebær. Og da det er fotofilt, selvom det kan modstå delvis skygge, skal du ikke så og derefter plante det i skyggefulde steder. Faldet vil selvfølgelig være stort, men de overlevende kimplanter bliver meget lettere at tilpasse sig til nye forhold. De mest vinterharde sorter af kirsebær, hvis frø lovede at så til akklimatisering, er:vil være fantastisk, men de overlevende kimplanter bliver meget lettere at tilpasse sig nye forhold. De mest vinterharde sorter af kirsebær, hvis frø lovede at så til akklimatisering, er:vil være fantastisk, men de overlevende kimplanter bliver meget lettere at tilpasse sig nye forhold. De mest vinterharde sorter af kirsebær, hvis frø lovede at så til akklimatisering, er:

Vidzeme, Gedelfingen, Deneisena gul, Early mark og andre. Derudover kan frø af sådanne hviderussiske sorter som Zolotaya Loshitskaya, Krasavitsa, Likernaya, Narodnaya, Osvobozhdeniye, Pobeda bruges til at akklimatisere kirsebær

. På Pavlovsk eksperimentelle station i VIR i Leningrad-regionen blev følgende kirsebærvarianter opdrættet:

Zorka, Leningradskaya gul, Leningradskaya pink, Leningradskaya sort, Svetlana, Sort tidligt. Og også

Muscat sort (gammelt navn -

Negritenok),

Rød sød, Sort sent, Rød sent, Stor lyserød … Men vinterhårdheden for dem alle i Nordvest er kun gennemsnitlig. Selvom disse sorter kan vokse her og endda dyrkes af nogle amatørgartnere i Leningrad-, Pskov- og Novgorod-regionerne på beskyttede havearbejdssteder, dyrkes de stadig mere bredt sydpå - i Moskva-regionen og andre regioner i midten Bælte, og selv der inde var de ikke inkluderet i det zonerede sortiment. Ikke desto mindre er det sikrere under vores naturlige og klimatiske forhold at dyrke disse særlige sorter og endnu bedre - kimplanter fra frøene til disse mest vinterharde sorter. Når sådanne slags frø sås, vises planter naturligvis med en bred vifte af frugtstørrelser, farver og smag. De fleste af dem vil dog stadig være ret spiselige og velsmagende, men i løbet af udvælgelsen vil sådanne kimplanter tilpasse sig meget bedre til det lokale klima, især til barske vintre. De bliver mere frost og vinterharde.

Afslutningen efterfølges af

Vladimir Starostin,

dendrolog, kandidat til landbrugsvidenskab