Sådan Vælges Og Dyrkes Frugtbare Og Velsmagende Stikkelsbærsorter. Del 2

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

En god gartner - et stort stikkelsbær

Læs den første del af artiklen Sådan vælges og dyrkes frugtbare og velsmagende stikkelsbærsorter

Stikkelsbær sorter: fordele og ulemper

Den tidlige sort Yarovaya busk er mellemstor og mellemstor. Bær (der vejer 3-5 g) er gul, sur-sød smag; når de er modne, smuldrer de ikke, men hvis de er overmodne, mister de hurtigt deres smag. Vinterhårdhed og produktivitet af denne sort er over gennemsnittet. Det er modstandsdygtigt over for meldug.

I kraftige buske af svagt tornede sorter Senator (konsul) og Vladil (kommandør) er tornene enkle, svage, placeret vinkelret på skuddet eller lidt nedad. Begge er af moden periode, men den anden sort modner lidt tidligere. Varianter af udvælgelse af South Ural Research Institute of Control and Development. De har bær (den første, der vejer 2,6-6,3 g, den anden 2,5-4,5), afrundede, mørkerøde med tynd hud og en fremragende sød og sur smag. Deres smagsresultat er henholdsvis 4,7 og 4,9 point, mens bær i anden klasse har en delikat drue-aroma. Begge sorter er ret vinterhærdige, højtydende, selvfrugtbare (45-48%), relativt resistente over for meldug, og Vladil-sorten er også let påvirket af antracnose og møl. Deres positive egenskaber er også blomsters modstandsdygtighed over for forårsfrost.

Med den samme tidlige modenhed og udvælgelse danner den tornløse sort Harlequin en busk med medium højde og skuddensitet. Ensomme, svage, korte, tynde, lige rygsøjler, der findes i noder, er rettet nedad i forhold til skuddet. Mørke kirsebær (næsten sorte) bær (der vejer 2,7-5,4 g) er endimensionelle, rund ovale i form. Smagskvaliteterne af søde og sure bær er ret høje (4,8 point). Sorten er vinterhård, højtydende, modstandsdygtig over for meldug, men gennemsnitlig selvfrugtbarhed (38,9%).

I en mellemstor busk af Beryl- sorten i en gennemsnitlig modningsperiode (South Ural NIIPiK) er torne som regel placeret i den nedre del af skuddene, de er svage, enkelt, rettet nedad, undertiden vinkelret og jævn opad langs skyderen, og på nul er skud helt fraværende. Den har store (3,9-9,2 g) endimensionelle lysegrønne bær af en rund form med en tynd hud uden pubescence. Sød og sur smag (prøvesmagning får 5 point). Sorten er vinterhård og højtydende. Han har også ganske alvorlige ulemper: det er påvirket af septoria, dvs. hvid plet over gennemsnittet og meldug. Smagskvaliteter får gartneren til enten at acceptere tabet af nogle af bærene eller bekæmpe disse mykoser.

Den midt-tidlige sort Pink 2 (VSTISP) danner tætte buske med medium højde med en let tornethed i skuddene. Bærene er store nok (5-6 g), rund ovale, lyserøde. De har en vidunderlig sød og sur smag (5 point). Sorten er vinterhård, frugtbar (op til 5 kg pr. Busk) med god selvfrugtbarhed, markresistens mod svampesygdomme (meldug, antracnose, septoria). For et stabilt højt årligt udbytte kræver sorten omhyggelig vedligeholdelse - regelmæssig vanding og introduktion af komplekse gødninger.

Den svage torn sort Kooperator af medium modning (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) har let spredte, tætte buske af medium højde. Rygsøjler ensomme, lysegrønne, af mellemlang længde og tykkelse, rettet let nedad, svage. Bær (der vejer 3,6-8 g) er pæreformet, mørk kirsebær med tynd hud; smagen er sød og sur, behagelig (5 point). Sorten er vinterhård, højtydende (inden for 3,7-6,9 kg pr. Busk). Sorte positive egenskaber: selvfrugtbar (42,4%), modstandsdygtig over for meldug, svagt påvirket af antracnose, savfluer.

En mellemstor, let spredt busk af en mellemstor tornløs sort Grushenka er kendetegnet ved mellemstore bær (der vejer op til 6,5 g), rundpæreformet. Tidlig modenhed er rød i farven, når den er moden er den mørk blomme. Smagen af bær er sød og sur med en behagelig aroma, huden er tyk. Sorten begynder at bære frugt tidligt, den er meget vinterbestandig, relativt modstandsdygtig over for meldug, septoria blight. Dens blomster er sjældent beskadiget af forårsfrost. Udbyttet af busken er 5-6 kg.

Den tidligt frugtende tornløse sort afrikansk har en mellemstor, mellemstor spredt busk med en højde på 1-1,2 m. Den tidligt voksende sort: et år efter plantning af et år gammel træ kan du prøve de første bær på den smager de sød og sur med en svag smag af solbær. Farven på bærene svarer til navnet - deres farve er dyb sort. Sorten er meget stærkt vinterbestandig, relativt modstandsdygtig over for meldug, moderat modtagelig for antracnose.

Den tidlige tornløse sort Eaglet har en mellemstor, mellemstor busk. Dens sorte bær, store til mellemstore, har en behagelig sød og sur smag, selvom nogle eksperter anser det for relativt middelmådigt. Sorten er højtydende, moderat hård, modstandsdygtig over for meldug, men ifølge eksperter er den tilbøjelig til pletblødning, hvorfor den ofte mister løv under modning og derefter bær.

× Gartnerhåndbog Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Hvis vi taler om min holdning til stikkelsbærfrugter, vil jeg være oprigtig, for virkelig "de skændes ikke om smag." Jeg vil indrømme, at med det nuværende enorme udvalg af frugt- og bærafgrøder deler jeg ikke Tjechovs heltees store kærlighed til marmelade fra hans bær. Jeg tror, såvel som en betydelig del af gartnere. Men jeg nægter slet ikke det.

Jeg har mere end et halvt dusin buske (4-5 sorter) på mit websted. På samme tid foretrækker jeg først og fremmest smagen af bær. Jeg bruger primært deres høst til vinfremstilling.

Jeg gør kun en undtagelse for frugterne af den mellemmodne sort Black Negus (All-Russian Research Institute of Horticulture opkaldt efter IV Michurin), som jeg kan lide mere end for eksempel frugterne af de populære sorter Hinnonmaen Punainen, Kolobok og Krasnoslavyansky.

For eksempel har Kolobok-sorten ganske anstændige søde bær, men den reagerer negativt på skiftevis tø og frost og fryser i svære vintre, selvom den derefter genopretter.

Black Negus er en række I. V. Michurin. Det anbefales, at det medtages i standardsortimentet i Leningrad- og Pskov-regionerne. Denne sort har en temmelig høj vinterhårdhed. En voksen 7-8 år gammel busk når en højde på 1,5 m eller mere, den spredes ret (2-2,5 m i diameter). Dens rygsøjler er meget stærke, lange, buede nedad. Enkelte eller parrede bær af afrundet aflang form, glatte (uden pubescence), sorte (med en blålig blomst), kendetegnet ved en meget delikat hud og mellem til stor størrelse (3-5 g) og mørkerød pulp.

Det skal bemærkes, at ved uregelmæssig eller svag beskæring såvel som med skygge af busken bliver bærene mindre. De har en dessert (sød og sur) smag med en bestemt aroma - de ligner søde muskatdruer. Folk kalder undertiden denne sort "vin". På grund af sin smag er han meget elsket af børn. Bærene forbliver i busken i lang tid, men med en forsinket plukning visner de gradvist, rynker og tørrer ud. Men indtil oktober kan de hænge uden at knække.

Med god pleje er udbyttet af en busk 3-4 kg. I den specialiserede litteratur bemærkes dens høje modstandsdygtighed over for meldug. Jeg bemærkede, at med stærk skygge af træer og med meget høj fortykning af dens grene såvel som når der plantes buske på lavtliggende steder, hvor der konstateres konstant fugt, kan der opstå meldug på planterne. Men så snart en god beskæring af busken forresten sad på et meget fugtigt sted, dukkede symptomerne på denne mycosis (forresten uden kemiske behandlinger) ikke længere op. Og bærene efter en sådan beskæring af busken blev større.

Jeg tror, at de gartnere, der ønsker at arrangere en levende "spiselig" hæk på deres websted, ikke tager fejl, hvis de vælger sort Negus-sorten til denne plante. Jeg hørte, at sort negus stikkelsbærvin har en enestående smag. Men jeg har selv aldrig smagt det, da bærene af mine buske som regel bruger jeg enten frisk selv, eller jeg behandler mine venner, eller jeg laver marmelade af dem.

Jeg tilbereder det i overensstemmelse med andelen af bærgranuleret sukker, som 1: 1,2-1,3 kg. Du er nødt til at tage så meget sukker af den grund, at bærene giver meget juice. Så du skal begynde at lave mad i en tør (uden en dråbe vand) gryde - kun bær og sukker. Og alligevel viser marmeladen sig at være ret flydende. Undertiden på grund af dette skal den kogte syltetøj deles "opdelt": kogt sirup går i nogle beholdere og bær i andre.

Jeg bruger normalt sirup til at lave en lækker drink til at drikke om sommeren og marmelade til te. Forresten, ifølge forskere, indeholder frugterne af sort Negus-sorten et antineoplastisk stof - serotonin.

× Opslagstavle killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Stikkelsbær landbrugsteknologi

Jeg vil kort berøre plantning og dyrkning af stikkelsbær som en afgrøde. Det skal huskes, at denne plante elsker at blive plantet på det mest oplyste, godt ventilerede sted.

Den plantes i det tidlige efterår eller foråret (inden knoppebrud, da udviklingen af voksende rødder sker ved en minimal positiv jordtemperatur). Men det er bedre at gøre det om efteråret.

Til efterårsplantning graves huller under stikkelsbærene 2-3 uger før plantning, så jorden har tid til at lægge sig. Brøndene graves 50 cm dybe og 50 cm brede. Det øverste frugtbare lag placeres i den ene retning, det nederste, infertile lag i den anden. Derefter tilsættes 8-10 kg humus eller godt rådnet gødning, 50 g dobbelt superphosphat, 40 g kaliumsulfat til den frugtbare jord. Alle komponenter er godt blandet. Disse gødninger er derefter nok til planter i tre år.

Hvis jorden er ler, skal du tilføje 1 spand groft flodsand i brønden.

I en baghave er der en afstand på 0,9-1x1-1,5 m mellem buskene. Skygge af buskene af voksne træer er uacceptabelt: lægning af frugtknopper og forberedelse af træ til frugtning sker kun med god belysning.

Stikkelsbær kan med succes dyrkes både i form af en separat spredningsbusk (hvis ønsket kan den dannes på en stamme, som et træ), og planter kan placeres på trelliser. Trellis-indstillingen foretrækkes mest, især hvis der er tilstrækkelige arealer til plantedyrkning, og gartneren er en stor fan af forskellige sorter. Trellis tilbyder meget bekvemmelighed ved hurtigt at høste betydelige høst af bær til salg.

Jeg understreger, at med en sådan ordning af buskene har denne kultur fordel på mange måder: det gør det lettere at passe på dem (rettidig luge, befrugtning, løsning, begynder at bære frugt tidligere (tidlig modenhed). De er holdbare, glæder sig årligt med stabile vellykkede høst af høj kvalitet og som følge heraf godt opbevarede bær, da planterne blæses bedre af vinden og mindre på grund af ikke-fortykning påvirkes af sygdomme og skadedyr. Når alt kommer til alt er det godt kendt, at fortykning af stikkelsbærbusken skaber mange problemer, herunder ujævnheder og ikke-samtidig modning af bær. læsioner med meldug, især i regntiden eller når busken placeres på et lavt sted.

Alexander Lazarev, kandidat til biologiske videnskaber, seniorforsker, all-russisk forskningsinstitut for plantebeskyttelse, pushkin

Foto af forfatteren og Olga Rubtsova