Indholdsfortegnelse:
Video: Marsh Berry Cloudberry
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48
Cloudberry er en velsmagende og sund bær
I fem år i træk havde jeg ikke held med skybær. Hvert år sammen med landsbyens gammeldags gik jeg regelmæssigt for at hente denne bær i en fjern sump. Og hver gang af en eller anden grund blev alt forkert. Enten var bærene helt umodne (lyse røde) eller tværtimod overmodne (lysegule som gelé).
Forsøg på at plukke umodne bær med håb om, at de ville modnes derhjemme, lykkedes heller ikke. Af en eller anden grund forvandledes multebær straks fra umodne til overmodne (igen til gelé). Men det var slet ikke let at plukke bær. Når alt kommer til alt var man nødt til at følge hende midt i et mygerøveri, da disse blodsukkere cirklede i utallige horder i sumpen.
Gartnervejledning
Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier
Men hvilken glæde var det, da jeg endelig samlede den første kurv med multebær hjem. Der var få bær - ikke mere end et kilo. Men de blev samlet med deres egne hænder!
Under de klimatiske forhold i det nordvestlige modner modne bær først blandt alle skovbær. Den blomstrer i maj-juni, bærene modnes i juli. Jeg formoder ikke at bedømme (jeg er selvfølgelig ikke en botaniker), hvilke faktorer der påvirker molbærbærenes biologi, men bærens modningstid varierer markant fra år til år. Så prøv det, gæt når de er klar. Træk dig ikke hver uge langs en vindskærmssti til en sump ti kilometer væk.
Jeg tror, det er tid til at lære denne plante bedre at kende. Cloudberry (Rubus chamaemorus), og den har også flere populære navne: wahlachka, udjævning, muromka, mosegul, sumpvagt, arktiske hindbær, mosbær - en plante af Rosaceae-familien fra samme slægt som hindbær, brombær, druer, jordbær, jordbær.
Det er en urteagtig flerårig 5-25 centimeter høj med et langt krybende jordstængel og oprejste årlige stængler. Bladene er mørkegrønne, nyreformede, krøllede, femflobede. Blomster er unisexual (mandlige og kvindelige på forskellige planter), enkelt, store. Frugten er en sammensat drupe, der ligner et hindbær i form, druperne er store med en stor knogle.
Umodne frugter er røde i starten, derefter bliver de gradvist gule og i fuld modenhed bliver de lyse gule, gennemskinnelige som rav: delikat, sursød - meget velsmagende. Den vokser på mos, sphagnum og tørvemoser i vilde rosmarinmose fyrretræsskove, mos og busketundra. Cloudberry formerer sig hovedsageligt med jordstængler, men kan også formeres med frø. Planten har stor modstand og vitalitet, derfor er den i stand til hurtigt at kolonisere nye områder, hvilket gør den velegnet til kulturelle plantager. Dette gøres nu meget vellykket i Estland, Norge, Finland.
Selvom mange opslagsværker hævder, at tyttebær er en god honningplante, har jeg aldrig mødt bier i sumpen. Og hvor kommer de derfra? Vi ved, at honning kan være: boghvede, lind, kløver, solsikke, ildgræs og nogle andre planter. Men har nogen hørt om tyttebær honning? Jeg tror ikke det.
Opslagstavle
killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg
De nordlige folk har længe kaldt tyttebær kun som en organismerens. Og dets kemiske sammensætning bekræfter dette.
Cloudberry frugter indeholder: 83,3% vand, 0,8% proteiner, 3-7% sukker, 3,8% pektinsubstanser (stoffer, der øger stabiliteten af frugt og grøntsager under opbevaring). Derudover indeholder tyttebær organiske syrer: ascorbinsyre, citronsyre, æblesyre, salicylsyre; såvel som phytoncider, leukocyaniner, caroten, magnesium, calcium, jern, aluminium, fosfor, silicium.
Denne bær er rig på vitaminer: C, PP, A, E, B1, B3. Med hensyn til indhold af ascorbinsyre er tyttebær bedre end appelsiner, og de indeholder flere gange mere caroten end gulerødder. Cloudberry juice har en stærk bakteriedræbende virkning. Det mister ikke disse egenskaber, når saften fortyndes med vand, og når den opbevares i 6-7 måneder. Holbærens holdbarhed giver dig mulighed for at tilberede forskellige retter fra det hele året.
I folkemedicin bruges tyttebær som et antiskorbutisk, antiinflammatorisk, hæmostatisk middel og bruges også til hoste, feber og hjertesmerter. Teblade fremstilles af bladene. Rødder og blade er gode diuretika.
Anbefalede:
Berry Delights - Mousses, Pies & Jams
Juli er toppen af sommeren, der glæder os med en overflod af bær og overraskende alt på én gang: jordbærene er endnu ikke spist, og hindbærene er rigeligt strødt med grene og vil ikke ende. Her er lange og bundter af røde korber modnet, og den sorte halter ikke bagved - sød, skinnende og beder om en mundfuld. Det grønne stikkelsbær er allerede - det er tid til at tilberede den kongelige syltetøj lidt mere - og den bliver rød, vores nordlige druer, som den længe har været kaldt