Helbredende Egenskaber Ved Ginseng, Voksende Ginseng I Henhold Til Teknologien Fra Gartneren Shestakov

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Ginseng - "root-man"

En flerårig plante, der tilhører Panax botaniske slægt (helbredende) - Araliev-familien. Siden 1978 er denne art medtaget i Sovjetunionens røde bog som truet. I mange århundreder har ginsengrod været kendt i alle lande i Fjernøsten. Han er krediteret med helbredende egenskaber. Planten har en stimulerende, tonisk og adaptogen effekt på fysisk og mental træthed, lidelser i det kardiovaskulære system, hypofunktion i gonaderne, neurastheni, efter at have lidt udtømmende sygdomme.

Slægten ginseng inkluderer seks typer - "brødre". I Nordamerika og Canada lever den sjældneste trebladede Panax og også fembladede Panax i Indien og Kina - japansk Panax. Men kun på Ruslands territorium - i Fjernøsten og nogle steder i Korea og i visse regioner i Kina - vokser ginseng selv, eller Panax ginseng, den mest helbredende og sandsynligvis derfor den mest berømte af alle Panax-brødrene.

Ginseng har en saftig taproot, der normalt producerer en luftstamme med en krølle på 4-5 blade øverst. Det er klassificeret som en flerårig urt. Dette betyder, at den overjordiske del af planten visner og dør af om vinteren. De underjordiske dele kan vare i årtier, og nye stængler, blade, blomster og frø udvikler sig hvert år. En sådan regelmæssig ændring af luftdelen forekommer i de fleste flerårige græs. Dette er ikke nødvendigt for ginseng. Det adskiller sig fra andre stauder ved sin fantastiske evne til "skjult" liv, det kan "sove" i årevis og ikke give overjordiske skud. Dette er hans livsstil.

Alle typer planter kæmper for deres eksistens på forskellige måder: nogle kompenserer for tabet ved uhyrlig fertilitet, andre er i stand til at reproducere på forskellige måder, og atter andre er bevæbnet med torner og torner. Ginseng foretrækker at vente på ugunstige forhold under jorden end at gå ind i en åben livs konkurrence med andre arter.

Ginseng formeres med frø. Men originalen af hans frø ligger i det faktum, at hans embryo er ekstremt lille og ikke så udviklet, at det kan spire det første forår efter overvintring. Dette frø kræver en yderligere modningsperiode i jorden. I sin udvikling følger ginseng den gamle pålidelige regel om "festina tape" - skynd dig langsomt. Under de mest gunstige omstændigheder vækker frøet tidligst to år i jorden. Og nogle frø begynder at vokse efter 3-4 år. Ikke desto mindre såning af frøene fra den fundne ginsengplante "i hullet", dvs. i stedet for den gravede rod har længe været betragtet som jordstængens hellige pligt (samler af rødderne til medicinske urter).

Ginseng frø er små, ruede runder med en ru skal. Det er nysgerrig, at jo ældre og større planten er, jo større er dens frø. De spirer efter to eller flere overvintring om foråret, i midten af maj, ved en temperatur på 10-12 grader, og jordens fugtighed bør ikke overstige 5-10%. Hvis det er mere end 25%, vil frøene ikke spire.

I det første år af sit liv dannes stammen af ginseng ikke, den erstattes af en petiole, hvorpå et lille tredelt blad blomstrer, på størrelse med en tændstik. Det ville ikke engang forekomme for mange, at denne elendige plante vil blive en dyrebar livsrød om 20 år. Hvis alt går godt, strækker sig en lige tynd stilk efter den tredje overvintring frygtsomt ud under jorden. Den vokser ekstremt langsomt: i løbet af sommeren når den kun størrelsen af kålplanter. Afhængigt af forholdene udvikler sig et eller to blade med fem fingre på skuddet, hvilket burde være tilfældet for ægte ginseng. Mellembladet er længere, de næste to laterale er lidt kortere, og de to ydre er de korteste. Det tredje blad vises normalt ved 13-15 års planteliv. Ginseng med seks og syv blade er et sjældent fænomen.

Men en plantes alder er kun vanskelig at bedømme ud fra antallet af blade. Her er det nødvendigt at tage højde for både plantens højde og antallet og størrelsen af frugterne. Den fulde modning af planten, som udtrykkes i dannelsen af blomster og frugter, forekommer normalt ikke tidligere end 8-10 vegetation. Men det er nødvendigt at foretage korrektioner i årene med "dvale" af planten, når den slet ikke vises på overfladen. Således er modning undertiden forsinket op til 20 år. Så under gunstige omstændigheder stikker en lige tynd pedunkel ud fra midten af kransen til 8-10 vegetation, hvilket er 1,5-2 gange kortere end stilken. Den samlede plantehøjde når 40-60 cm. En ret kompakt umbellate blomsterstand med 10-15 blomster dannes øverst på peduncle.

Ginseng blomstrer fra anden halvdel af juni, på niveauet for den biologiske art, blomstringen varer 20-30 dage og i en enkelt prøve - en til to uger. Jo ældre planten er, jo flere blomster dannes og derfor flere frugter. Ginsengblomster af gulgrøn farve glæder ikke øjet med deres skønhed og er ikke imponerende i størrelse, men de udstråler en svag honningluft.

Efter den første blomstring dannes der kun 2-3 frugter i det andet år - 6-10 frugter, der hver indeholder 1-2 frøfrø. Under særligt gunstige forhold kan en plante give op til 70-80 frugter og dermed op til 160 frø. Fuld modning af frugterne finder sted i august - begyndelsen af september. Søgning og høst af ginseng er normalt tidsbestemt til denne tid.

Planten med blodrøde bærlignende frugter er lettere at få øje på i skyggefulde steder, og selve roden får fuld styrke. De lyse røde frugter tiltrækker fugle, som ivrigt spiser dem. Dette er en af metoderne til reproduktion af ginseng: sådan spreder frøene sig væk fra deres fødested.

En anden måde er selvsåning. Dens rumlige effektivitet er lav, da frugterne falder i en bunke til jorden nær moderplanten. Hvis disse frugter ikke spises af mus eller jordegern, kan der efter et par år vises gruppeskud af ginseng på dette sted.

Hvis strukturen af den ovennævnte del af ginseng til en vis grad er af samme type, er dens underjordiske del meget forskelligartet. Oversat fra kinesisk betyder ginseng "rodmand". Navnet blev givet til en vis lighed mellem roden og en menneskelig skikkelse. I en fuldt dannet otte år gammel plante skiller en hals sig ud i den underjordiske del - en tynd del af et cylindrisk rhizom, tæt dækket med ar fra faldne stængler, udvidet ovenfra og danner et hoved. En fusiform hovedrod afviger fra halsen, kroppen er den mest massive del (op til 20 cm lang), i den nederste del forgrenes den i to processer, der danner "ben". Fra kroppen kan der forgrene sig, som kaldes hoved - "hænder", og dem, der bevæger sig væk fra jordstænglen - halsen - yderligere.

Blandt alle dele af roden værdsættes "kroppen" især, derfor er dens størrelse og vægt grundlaget for vareklassifikationen. Jo mere ginsengrot ligner en menneskelig figur, jo mere værdifuld er den. Rødfarven er gul-hvid. Duften er specifik, smagen er sød, skarp, bitter, når den tygges.

Efter at luftdelene dør ud i efteråret, krymper rodens krop noget, den trækkes ned i jorden, og der dannes derfor en ringformet rynke på den. Ved "ringingen" kan man bedømme antallet af aktive år med ginseng. I hviletiden dannes der ikke rynker. I princippet forbliver mønsteret”jo større og tungere roden, jo ældre er den”. Den gennemsnitlige vægt af 20-25 år gamle rødder overstiger normalt ikke 30 gram. Men i 1953 studerede og skitserede IV Grushevitsky en rod, der vejede 390 gram, hvis alder han besluttede at være 400 år.

Ginseng rodekstraktion har længe været betragtet som rentabelt, men ikke let. Succes her blev sikret af viden, erfaring, udholdenhed og i vid udstrækning held. Roden blev værdsat utroligt dyrt. Ifølge de oplysninger, der er kommet ned til os, blev der i nogle år betalt ti vægte guld for hver vægt af roden. Referencebogen World Resources of Useful Plants, udgivet af Leningrad-grenen af Nauka Publishing House i 1969, siger, at ginseng var "værdsat 18 gange mere end guld indtil det 19. århundrede." V. K. Arseniev skrev i 1925, at en vægt ginseng var 250 sølvvægte værd.

Hvor kunne denne mirakelrod findes? Naturligvis har ginsengplanten brug for sollys, men kun diffust lys. Han er skygge-tolerant, men ikke skygge-kærlig. Et andet vigtigt krav til ginseng er en humusrig jord, der tillader fugt at passere godt igennem, og der er ingen vandlogning. På samme tid er der brug for høj luftfugtighed inden for 80-90% til udviklingen af dens overjordiske del.

Den naturlige spiring af vilde ginsengfrø er meget lav - kun 5-10 procent. Men takket være brugen af en speciel teknologi til forberedelse af frø til såning, udviklet af en entusiastisk gartner Andrei Karpovich Shestakov, er det muligt at øge spiring af frø … Shestakov blandede de indsamlede frugter med rent sand, fugtede dem let og holdt dem i en uge ved "gade" -temperatur. Derefter vaskede han frugterne med vand, og frøene frigjort fra papirmassen blev anbragt på en bakke, tørret og hældt i en speciel kasse fyldt med godt kalcineret sand og blandet blidt. Kassen var tæt lukket for mus, anbragt i et hul op til en halv meter dyb og smed jorden, som han tampede godt. Frøene var i denne tilstand i 14 måneder - fra august i år til oktober næste. I løbet af denne tid modnet de, eller gennemgik i moderne form stratificering.

Hver måned, med undtagelse af vinteren, blev kasserne gravet, hvert frø kiggede igennem. Syge og beskadigede frø blev fjernet, resten blev blandet med sand igen, om nødvendigt fugtet og begravet. Som et resultat kom kun 2% af frøene ud af kontrolboksen, som aldrig blev gravet op eller undersøgt, mens resten tørrede op eller døde. Fra frøene fra de eksperimentelle kasser, der blev gravet og fugtet, steg gennemsnitligt 70-72%. Således blev der fundet en måde at øge spiring betydeligt, og dette var allerede det første skridt til at tæmme skoven usocierbar.

Jord til såningShestakov kogte også meget omhyggeligt. I begyndelsen af august blev stedet gravet på en skovlbajonet, knuste jordklumper og ukrudt blev fjernet. I midten af september blev der indført gødning, hvis basis var tørvkompost. Det blev forberedt på forhånd og opbevaret i en særlig pit i et helt år. Kammene blev fremstillet med en bredde på en meter, en højde på 30 cm, behandlet med en formalinopløsning og lavet rækker, mellem hvilke der blev efterladt en palme-bred afstand. En uge før såning, i begyndelsen af oktober, blev en æske med frø åbnet. De blev vasket fra sandet med vand og sprøjtet med en svag opløsning af kaliumpermanganat. Så blev frøene luftet, altid i skyggen. De blev sået ad gangen i huller 3-4 cm dybe i en afstand af en tændstikæske fra hinanden, let tampede og vandede jorden. Derefter blev sengen drysset med halm, støv eller tørre blade. Skud begyndte at dukke op i maj. De var dækket af polyethylen fra det tidlige forårsfrost. Og om sommeren lukker hovedarbejdet med at luge og skygge planterne for direkte sollys.

For at forhindre sygdomme blev unge planter sprøjtet med en opløsning af kaliumpermanganat. Især omhyggeligt var det nødvendigt at overvåge sengenes renhed, fugtighedens og lysets modering. Hvis alt var i orden, så fremkom et tredelt blad af planten i juli - underår. Der er slet ingen stilk, den blev erstattet af en lille stilk.

Shestakov transplanterede to år gamle rødder til et permanent opholdssted i en specielt forberedt seng, hvor planten får et fodringsområde på 30 x 30 cm. På forhånd blev hver rod set, patienterne blev kasseret. Sengen med transplanterede rødder var let vandet, mulket og dækket af grangrene til vinteren. Forårsplanter er ikke samarbejdsvillige. I midten af maj vises et, mindre ofte to, femfingrede blade. Derefter strækker sig peduncle opad.

Tre-årig ginseng i kultur producerer 20-30 frugter, hvor 25-40 frø. Dette er meget mere end de vilde planters fertilitet.

I anden halvdel af oktober dør anlæggets luftdele fuldstændigt. Når man dyrker ginseng i det åbne felt, er afkastet flere gange større end i naturen.

Seks-syv år gamle rødder, dyrket af Shestakov, vejede op til 90 g. Ginseng nåede ikke altid denne vægt i naturen i en alder af 40-50 eller endda 100 år.

For nylig har det takket være forbedrede teknikker været muligt at dyrke ginseng 200-300 gange hurtigere, end det vokser i naturen. At få 200 år gammel ginseng på et år er blevet en realitet! Siden slutningen af det 19. århundrede er ginseng blevet dyrket i Korea og senere i det nordøstlige Kina og Japan. Siden 30'erne er det blevet dyrket og beskyttet i reservaterne "Ussuriysky opkaldt efter VL Komarov" og "Kedrovaya Pad". Det dyrkes i GBS RAS og på den sibiriske ZOS VILR.

I dag har de lært at dyrke ginseng fra vævskultur - "in vitro". Mennesket fik magt over ginseng og gav det et andet liv.