Solbæropskrifter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

De bedste ting, der kan fremstilles af solbær, er juice og gelé

Vi lukker noget af saften i krukker og om vinteren - altid med vitaminer. Og vi laver også gelé af juice - det er bedre end noget marmelade, du kan ikke engang sammenligne. Til 1 liter juice skal du tage 1-1,3 kg sukker og koge over ilden, indtil det er mørt. Normalt kan du ikke spise meget solbærsyltetøj, men gelé af dette tilberedning er let.

Ribsbær bruges også

De kan bruges til at brygge te, tilsæt ved betning og saltning af grøntsager. Bladene skal samles gradvist, vælg kun unge og grønne. Hvis du har mulighed for, skal du tørre bladene i varmt vejr under en baldakin, hvis ikke, tør derefter i ovnen. På bladene af solbær med tilsætning af kirsebær- og hindbærblade kan du infundere vodka eller alkohol. Det viser sig en ekstraordinær smag af en stærk drink, men du skal kun insistere på friske blade.

Solbærlikør:

ælt 3 kg solbær, tilsæt 5 gram kanel og 2 gram fed. Hæld 3 liter ren alkohol og lad den stå i 10 dage på et mørkt sted. Tøm sedimentet, pres sedimentet ud. Filtrer, tilsæt 3 liter sukkersirup (2 kg sukker pr. 1 liter rent vand), lad det stå i 2-3 timer, filtrer igen, hæld derefter i flasker, og det tilrådes at lade det stå i 2 måneder.

Medicinsk solbær tinktur:

forbered 300 gram solbærsaft. Slib 25 gram gravilatrødder, hæld 0,3 liter kogende vand, kog ved svag varme i 10 minutter og lad stå i 4 timer. Sil og bland med juice. Tilsæt 200 gram honning og 0,2 liter alkohol. Fremmer hæmatopoiesis, hjælper med enhver blødning og yderligere 18 sygdomme.