Indholdsfortegnelse:
Video: Brug Af Amarant Til Madlavning
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48
Læs ← Amaranth - skønhed og fordel
Sunde og lækre opskrifter fra amaranth
Da amaranth både er en prydplante, en lægeplante og en grøntsag, er der mange opskrifter til tilberedning.
Til medicinske formål anvendes unge amaranthblade som en grøntsag. Både dyrkede og vildvoksende sorter af amaranth, såsom shiritsa (et ukrudt i vores haver), er velegnede til mad.
Salater, kartoffelmos, supper, alle slags tilsætningsstoffer til første og andet kursus tilberedes af unge blade. Unge blade kan høstes til fremtidig brug ved naturlig tørring i skyggen eller i tørreskabe ved en temperatur på + 30 … + 35 ° C.
Hos voksne planter afskæres unge skud og blade mange gange i løbet af sommeren.
Japanerne sammenligner amaranthgrøntsager med blækspruttekød og anbefaler at forbruge det regelmæssigt.
Gartnervejledning
Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier
Amaranthsuppe dressing
Tør og hugg unge amarantblade. Anvendes til dressing af supper med en hastighed på: 1 tsk dressing til 1 portion suppe.
Frisk amaranth bladsalat
Skyl med 200 g unge amarantblade, skåret i strimler, læg i en salatskål, tilsæt 30 g finhakket grønne løg og 20 g finhakket persille. Sæson 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie.
Omelet med amarant
Bland to æg med fint hakkede unge amarantblade. Hæld i en stegepande og kog det mørt.
Amaranthblad og frøte
Fra friske eller tørrede blade kan du brygge te i en termos, ligesom hyben.
Frøene bruges sådan
En spiseskefuld panicles med frø knuses og hældes med et glas kogende vand efter 20 minutter, filtrer og drik et kvart glas tre gange om dagen en halv time før måltiderne og inden sengetid. Amaranthfrø bruges også til konfekture. Jeg tilføjer de let ristede frø til bagedejen. Hvis du tilsætter amaranthmel til hvedemelsdejen, bliver bagningen ikke gammel i lang tid.
Amaranth frøgrød
Det tilberedes på samme måde som semulje. Salt og sukker tilsættes til et halvt glas kogende vand efter smag, et halvt glas frø hældes og koges i 8-10 minutter.
Amaranthmel bruges til bagning, fremstilling af omeletter som fortykningsmiddel i saucer.
Elena Kuzmina
Foto af Elena Kuzmina
Anbefalede:
Brug Af Rutabager I Medicin Og Madlavning
Til medicinske formål indtages rutabager både rå og efter dampning i ovnen eller i en russisk komfur. Den søde, saftige rutabagamasse kan spises rå. Derudover koges den bagt, stuvet, stegt, både uafhængigt og som en side skål til kød- og fiskeretter
Have Marjoram Eller Pølse Urt: Dyrkning, Brug I Medicin Og Madlavning
Marjoram værdsættes som en krydret aromatisk, medicinsk og for nylig som en essentiel olieplante. Denne plante bruges som en medicinal- og krydderiplante. Som krydderi bruges det til konserves og pølseproduktion til madlavning og vinfremstilling. Marjoram er tilnavnet pølseurte, da det i mange lande fungerer som den vigtigste krydderi til pølser
Brug Af Majroe Til Madlavning
Majroe spises rå, kogt, stuet, dampet, stegt eller fyldt hele året, da dens rødder er meget godt opbevaret hele vinteren
Dyrkning Og Brug Af Anis Til Helbredelse Og Madlavning
Anis blev brugt som et diaphoretisk, slimløsende, antiinflammatorisk middel. Anispræparater hjælper med betændelse i nyrerne og blæren, de fjerner sand fra urinvejen
Sorte Hindbær - En Lovende Havekultur - Plantning, Reproduktion Og Brug I Madlavning - Drej, Gløder Og Held - 2
Teknologien til dyrkning af sorte hindbær er baseret på viden om plantens biologiske egenskaber. Gunstige betingelser for vækst og udvikling af kultur skabes på flade områder, relativt gode - på de nordlige og nordvestlige skråninger i en vinkel, der ikke overstiger 30 grader. Høje u