Indholdsfortegnelse:

Natten Før Julesalat
Natten Før Julesalat

Video: Natten Før Julesalat

Video: Natten Før Julesalat
Video: Fyld til stegt gås 2024, April
Anonim
porre
porre

Så hvordan spiser du porrer? Og ligesom løg, dvs. tilføjet til første og andet kursus, kan de drysses med sild og kartofler, endda kogte eller stegte, det, skåret i ringe, kan serveres som en uafhængig sideskål til kød og fisk eller som et supplement til enhver vegetabilsk side skål.

Porrer er uerstattelige, når de dekorerer retter, inden de serveres på det festlige bord. Men det er bedst at bruge det frisk i en række salater. Som et eksempel vil jeg gerne gøre opmærksom på en salat, som jeg laver i julefasten. Min familie kaldte det”juleaften”.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Natten før julesalat

Du har brug for:

lille gulerod 1 stk., Kålrabi-kål 1 stk., Broccoli-kål 1 stk., Hvid radise eller daikon 1 stk., Surt æble 1 stk., 1/4 sellerirød, purre 1 stk., 1 håndfuld tranebær, en

halv citron, 1 dåse pitted sorte oliven, 1 flok greener, 1 spsk. en skefuld skrællet solsikkefrø, 2 spsk. spiseskefulde linolie.

Vask gulerødderne grundigt med en pensel, afskær enderne, skræl selleriroden, radise og kålrabi, fjern midten fra æblet. Riv alt dette på et groft rivejern, og bedst af alt på et rivejern, der bruges til at fremstille gulerødder i koreansk stil. Læg de revne grøntsager i en stor skål. Tilsæt frø, oliven og tranebær. Adskil broccoli i blomsterstande og tilsæt til salaten. Skyl purren godt (der kan være jord i bladakslerne).

Skær de trage blade af, skær den hvide stilk i ringe, adskil ringene, hug også de grønne blade fint. Gør det samme med greener. Hæld alt i en skål og bland godt. Læg i en salatskål. Sæt med olie og citronsaft inden servering.

PS For gourmeter vil jeg tilføje, at druefrøolie og et par dråber af en vandig opløsning af D-vitamin gør denne salat særlig nyttig.

Anbefalede: