Indholdsfortegnelse:
Video: Dagliljer I Madlavning
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48
Læs den foregående del ← Medicinsk brug af dagliljer
Det foretrækkes at bruge en brun-gul daglilje til mad, da den er lugtfri. Den stærke aroma af forårsdagliljer kræver brug af en stor mængde krydderier eller fortynding af retter med neutrale grøntsager - rødbeder, gulerødder, når man tilbereder retter fra dem.
Hvis der er få blomster, opbevares de i fryseren og tilføjer gradvist nye, indtil den rigtige mængde er skrevet. Allerede i midten af april - begyndelsen af maj kan den bruges som en salatgrøntsag og dagliljeblade. Tørrede blomster bruges som krydderier, syltetøj er lavet af kronblade, knolde bruges i supper. I Kina bruges dagliljen som en grøntsag og kalder dens blomster - huang-hua-tsao.
Gartnervejledning
Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier
Omfanget af forbruget af denne grøntsag fremgår af det faktum, at kun i New York spiser besøgende på kinesiske restauranter omkring 1,6 tons tørrede blomster om året. I Indien spises ikke kun blomster, men også unge blade og knolde, både rå og kogte. De bruges også til stivelsesproduktion. Og i Japan lægges blomster helt i en salat - samtidig tjener de som dekoration. Du kan lave kaviar, marinade og endda pilaf fra daylily.
Daylily kaviar
Daylily - blomster - 500 g, løg - 200 g, vegetabilsk olie - 30 g, selleri eller elskede blade - 50 g, salt, peber efter smag.
Sæt dagliljens blomster ud med vand i 5-10 minutter, og pass gennem en kødkværn. Hak løg fint og steg det i olie indtil det er gyldentbrunt, tilsæt daylily og steg alt sammen i yderligere 5-10 minutter. Tilsæt urter og krydderier 5 minutter, indtil de er klar. I stedet for selleri kan du bruge andre krydderier, for eksempel suneli humle (1 tsk). Klar kaviar, steriliseret i krukker, kan efterlades til vinteren.
Daylily kaviar
Daylily - blomster - 250 g, roer - 250 g, løg - 200 g, vegetabilsk olie - 30 g, humle-suneli eller karry - 1 tsk.
Kog rødbederne, rist og bland med den stuvede daglilje, der føres gennem en kødkværn. Yderligere - alt er som i den foregående opskrift.
Pilaf med daylily blomster
Daylily - blomster - 250 g, kød (lam, svinekød eller kylling) - 250 g, ris - 500 g, løg - 250 g, en blanding af krydderier til pilaf - 1 tsk, vegetabilsk olie - 125 g.
Pilaf tilberedes som normalt, dagliljeblomster bruges i stedet for gulerødder.
Daylily leaf salat
Skær den bløde del af unge dagliljer i tynde tværgående strimler og bland med en lige stor mængde grønne løg eller andre tidlige urter. Krydre, hvis det ønskes, med mayonnaise, creme fraiche eller olie-eddike dressing.
Anbefalede:
Madlavning Et Sted Tilgroet Med Græs
Så vi har et stykke jord, der er dækket af græs. Hvor skal man starte? Selvfølgelig skal du først beslutte, hvad du vil oprette på det. Der kan være et sted for en have, en køkkenhave, blomsterbede, en alpinrutschebane eller sten, et reservoir
Brug Af Rutabager I Medicin Og Madlavning
Til medicinske formål indtages rutabager både rå og efter dampning i ovnen eller i en russisk komfur. Den søde, saftige rutabagamasse kan spises rå. Derudover koges den bagt, stuvet, stegt, både uafhængigt og som en side skål til kød- og fiskeretter
Have Marjoram Eller Pølse Urt: Dyrkning, Brug I Medicin Og Madlavning
Marjoram værdsættes som en krydret aromatisk, medicinsk og for nylig som en essentiel olieplante. Denne plante bruges som en medicinal- og krydderiplante. Som krydderi bruges det til konserves og pølseproduktion til madlavning og vinfremstilling. Marjoram er tilnavnet pølseurte, da det i mange lande fungerer som den vigtigste krydderi til pølser
Almindelig Fennikel: Træk Ved Vækst Og Udvikling, Anvendelse I Medicin Og Madlavning
Almindelig fennikel ( Foeniculum vulgare mølle. ) kaldet apotek dild, Voloshsky dild. Fennikelens hjemland anses for at være Middelhavet - Sydeuropa og Lilleasien. I naturen findes den på Krim og Kaukasus. Hvis almindelig dild er kendt for alle, er dens nærmeste slægtning - fennikel mindre kendt
Dagliljer - Voksende, Pleje Og Reproduktion
Dette er en af de smukkeste haveplanter. Afhængigt af sorten kan dagliljer blomstre fra maj til frost. Sådanne egenskaber ved denne plante tillader brug af dagliljer i alle typer blomsterhaveindretning