Indholdsfortegnelse:

Rosenkål Retter
Rosenkål Retter

Video: Rosenkål Retter

Video: Rosenkål Retter
Video: Blærede rosenkål 2024, April
Anonim

Læs den foregående del. ← Spirer: dyrkning af kimplanter, pleje, befrugtning og fodring

Spireopskrifter

rosenkål
rosenkål

Spirer er perfekt konserverede frosne. Tørret, det bruges til at fremstille grøntsagsblandinger af høj kvalitet. Kålhoveder af rosenkål bruges kogt, de stegt i brødkrummer, i dej, bagt, stuet med forskellige tilsætningsstoffer, tilberedt forskellige tilbehør samt dåse og frosne.

Ernæringseksperter sidestiller rosenkålssuppe med kylling bouillon. Du kan ikke lave mad i lang tid, fordi en skarp svovlagtig lugt optræder, og smagen forværres.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Spirer salat. Skræl rosenkålene, skyl, kog i en lille mængde kogende saltvand med tilsat sukker, køligt, læg i en salatskål, hæld med mayonnaise og drys finhakket persille.

Spirer -100 g, persille - 5 g, mayonnaise - 5 g, salt, sukker.

Spirer salat. Skræl kålen, skyl, tør den på en sigte, riv den på et groft rivejern. Skræl løg, skyl, skær i store terninger. Fjern frø fra blommer, skær dem i strimler. Skræl æblet, skyl det, skær det i terninger. Kombiner alt, tilsæt mayonnaise, krydderier, bland.

Spirer - 50 g, løg - 15 g, friske blommer - 20 g, æbler - 20 g, sojaolie mayonnaise - 5 g, sennep, salt, sukker, peber, citronsyre. Tørrede blommer, præ-gennemblødt inden hugning, kan bruges i stedet for friske blommer.

Brysselkål suppe. Skrælede og vaskede hele kålhoveder anbringes i den færdige varme kød bouillon og koges i en åben pande i 10 minutter. Du kan tilføje gulerødder, selleri eller persille til suppen. Serveres med creme fraiche.

Brysselkål suppe. Skræl gulerødder og løg, hugg og sauter i 2-3 minutter. Skræl kartoflerne, skær dem i strimler, hæld kogende vand over og kog i 7-8 minutter. Tilsæt brune grøntsager sammen med rosenkål, kog i yderligere 5 minutter, krydre med salt og lad det brygge i 20-25 minutter. Serveres med creme fraiche og friske urter.

Spirer - 500 g, kartofler - 300 g, gulerødder - 100 g, løg - 100 g, creme fraiche - 100 g, persille og dild.

Spirer kogt med smør. Hele kålhoveder koges i saltet kogende vand i en åben gryde i 10 minutter, vandet drænes, kålhovederne tørres, drysses med brødkrummer og hældes med varmt smør.

Spirer med selleri i mælkesauce. Kog kålhovederne. Saucen tilberedes i en separat skål: finhakket selleristængler anbringes i det smeltede smør og steges i 2-3 minutter. Tilsæt derefter mel, steg dem igen, hæld gradvist varm mælk og 1/2 kop kål bouillon. Den resulterende sauce koges i et par minutter, og rosenkål sættes i den og tilsættes salt efter smag.

For 500 g rosenkål: selleri - 25 g, mel - 1 spsk, mælk - 1/2 kop, smør - 2 spsk.

Braiserede rosenkål. Adskil kålhovederne fra stubberne, skyl, læg dem i en gryde, tilsæt lidt vand, hakket løg, ghee, salt, dæk, og lad det simre indtil det er mørt over svag varme. Drys finhakket persille over ved servering.

Spirer - 750 g, løg - mellemstor løg, ghee - 50 g, salt, persille. Du kan fylde kålen med gryderet i stedet for ghee.

Omelet med rosenkål. Kog kålhoveder i saltet vand, indtil de er halvt kogte, steg dem let i vegetabilsk olie i en stegepande, hæld pisket æg og bages i ovnen. Serveres varm. Drys med urter inden servering.

Spirer - 400 g, vegetabilsk olie - 2 spsk, æg - 4 stk., Grønne løg eller persille, selleri - 15 g.

Anbefalede: