Grønne Og Rødder For At Fremme Sundhed

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Vitaminer til sundhed og levetid

Hvis dild, persille, sorrel og yderligere 5-6 typer grønne afgrøder hovedsageligt dyrkes på vores senge, og dette er grænsen, så dyrkes de i Japan omkring tre hundrede.

Dette er sådanne værdifulde kilder til beta-caroten (provitamin A) som gule frugterede tomater og sød peber, forskellige typer salat, sorter af kål - blad, broccoli, Savoy, rødkål, Peking, rosenkål, farvet, daikon, som spises ikke kun af rodfrugter, men også blade.

× Gartnerhåndbog Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Desuden dyrkes der hundredvis af sorter af denne nyttige plante. Og også bladsennep, brøndkarse, spinat, artiskok, cikorie, spiselig krysantemum, asparges, selleri, katran, pastinak, rabarber. Og det er ikke tilfældigt, at den højeste gennemsnitlige forventede levealder er noteret i Japan. I øjeblikket er der en gulerodsbom. For at forhindre kræft spiser japanerne gulerødder i ubegrænsede mængder. Dette er en alvorlig bekymring for nationen for dens helbred.

Forskere har fundet ud af, at mere end 50% af ondartede tumorer stammer fra forkert diæt. Der er en direkte forbindelse mellem den daglige menu og forekomsten af kræft. Forkert ernæring - infektion (infektion), et fald i kroppens modstand - alt dette fører til udseende af sygdomme.

Manglen på en tilstrækkelig mængde essentielle elementer såsom magnesium, calcium, vitamin A (beta-caroten), C og andre sammen med et utilstrækkeligt indtag af grøntsager og frugter fører til et fald i kroppens beskyttende funktioner og derefter til alvorlige sygdomme.

Betakaroten og A-vitamin forbedrer arbejdet med enzymsystemer i kroppen, som neutraliserer giftige stoffer, der følger med mad. Mangel på vitamin A bidrager til dannelsen af sten i urin- og galdeblæren, forekomsten af sygdomme i fordøjelseskanalen, hvilket fører til alvorlige problemer i kroppen. I de avancerede lande i verden er der nu ikke fokus på behandling af sygdomme, men på deres forebyggelse og styrkelse af immunsystemets modstand.

Ud over caroten indeholder grønne afgrøder vitaminer, aminosyrer, mikroelementer, phytoncider, som er lige så vigtige for kroppen, der er nødvendige for god ernæring. Derfor bør gartnere på deres jordgrund være særlig opmærksomme på dyrkning af planter som dild, persille, selleri, anis, basilikum, champignon urt, slangehoved, merian, timian, shambhala, chervil, koriander, hvor beta-carotenindholdet er når fra 10 til 20 mg pr. 100 g vådvægt.

Op til 10 mg beta-caroten pr. 100 g rå masse indeholder sådanne urter som catnip, citronmelisse, salte, estragon, karve, salvie, rue, bukkehorn, gederue, isop, oregano, marshmallow samt bladgrøntsager - spinat, sorrel, sennep, kløver, mynte, brøndkarse.

En af de tidligste grøntsager i hele Rusland er dyrket purløg. Det er kendt, at løg indeholder op til 2 mg beta-caroten pr. 100 g, mens de typer flerårige løg, der endnu ikke er almindelige i vores land - batuna, purre, shitt-løg, allspice løg, saftig, bjørn (vild hvidløg) indeholder op til 6 mg dette vitamin. Regelmæssigt forbrug af grønne afgrøder hjælper med at forhindre alvorlige sygdomme, herunder kræft.

Alvorlig videnskabelig forskning i udlandet har bevist, at beta-caroten, der findes i gulerødder, gule og orange tomater og sød peber såvel som i grønne afgrøder, hæmmer udviklingen af kræft i 75% af tilfældene (dette forklarer gulerodsbommen i Japan). Brug af beta-caroten i en dosis på 30 mg dagligt hjælper en sund person med at forblive sund og opretholde immunitet mod kræft.

I sommer-efterårsperioden og endda om vinteren er grønne afgrøder den vigtigste kilde til A-vitamin. Mulighederne for at dyrke dem er virkelig uendelige. Om foråret og sommeren kan disse planter sås som komprimatorer til de vigtigste afgrøder: til agurker - collard greener og dild, til kål - dild, selleri, løg, salat, Savoy og Peking kål, til løg - radise, daikon, spinat.

Det anbefales at tilføje selleri til kål, da dens lugt skræmmer kålfluen væk. Jordbær og tomater kan fortykkes med spinat, brøndkarse, persille, salte og essentiel dild. Kålrabi og radise kommer godt overens med kål og grønne salater, spinat. Gulerødder vokser godt med persille, løg, spinat, broccoli og merian.

Om efteråret-vinteren og det tidlige forår kan mange grønne afgrøder dyrkes i rummet på balkonen. Til dette er salat og hovedsalat, Pekingkål, brøndkarse, spinat, havequinoa, agurkeurt, dild, anis, koriander, basilikum, merian, salte, bladsennep. For at dyrke disse afgrøder indendørs har du brug for enhver beholder (porcelæn eller kasse) og ledig plads på vindueskarmen. Og du får friske greens hele året rundt.

Indendørs kan du også få friske greens fra rodplanter ved at grave - løgløg, persille rodafgrøder, sorrel, flerårige jordstængler - batun, stnitt-løg, cikorie og andre. For en nysgerrig gartner er mulighederne for kreativitet med disse afgrøder virkelig uudtømmelige.

Enhver, der ønsker at have nogen af de ovennævnte vitaminkulturer, skal du gå til vores onlinebutik https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (fra 16:00 indtil 18:00 og fra 08:00 til 09:00 Moskva-tid)

Valery Brizhan, erfaren gartner

Foto af forfatteren, Olga Rubtsova og E. Valentinov

Læs også:

Hvilke planter har højt betakaroten