Hvordan Naturen Undersøgte Os Sidste Sæson

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Hver sommer er en overraskelse …

I begyndelsen af den sidste sommersæson udveksler vi, gartnere og gartnere, normalt meninger. Alle var enige om, at der ikke var kold april, maj, der ikke var nogen returfrost. Buske og urteagtige planter blomstrede to uger tidligere. I begyndelsen af maj var jorden allerede moden til afgrøder og plantning.

Stikkelsbærbuske i min have er allerede 20-25 år gamle, de gav mig ikke store problemer før. Derfor var jeg ikke opmærksom på dem om foråret. Og pludselig blev den gamle russiske sort dækket af meldug. Det var allerede for sent at behandle det med noget, da bærene allerede var ret store - og alle hvide af sygdommen. Jeg trak den op med rod. Resten af buskene blev behandlet med soda (40 g pr. Spand), ikke med sæbe, som anbefalet, men med mælk. Jeg hældte det med øjet. Så plukkede jeg bær fra disse buske.

Gartnerhåndbog

Planteplanteskoler Butikker med varer til sommerhuse Landskabsdesignstudier

Grøntsager opførte sig også uden for boksen sidste sæson. Imidlertid modtog jeg og alle gartnere, jeg kender, en rig høst af grøntsager, bær og frugt. Alle er, med et par undtagelser, tilfredse med den sidste sæson: i et halvt år fodrede de deres familier fra grøntsagshaver og frugtplantager, og de lavede så mange forberedelser, at der ville være nok før den nye høst.

Månens år er velsignet for græskarafgrøder

Tidligere, 2013, og dette var månens år, var den nemmeste måde at få en høst af courgette, græskar, agurker. Mine første agurker var vokset den 31. maj - det var en hybrid af Grasshopper F1, og inden 15. juni var Siberian Luck agurker klar. Jeg såede dem den 20. april, de bar derefter frugt i et drivhus indtil slutningen af september.

Men gartnere kom til mig og klagede over, at i stedet for kvindelige blomster på deres agurkplanter er der kun mandlige blomster. Dette sker - de såede sent, dagslyset blev langt, varmen stod, især blandt dem, der ikke ventilerede drivhusene tilstrækkeligt.

Så der var en kønssvigt - fra kvinde til mand, men ved efteråret forbedredes frugt af agurker. På en grund ikke langt fra vores dyrkede en nabo agurker i det åbne felt. Da det var varmt, lagde hun kun en film på sengene med agurker til natten, som holdt på de etablerede buer. Hun lukkede ikke siderne. Og så kom uventede skadedyr frem: Jays plukkede agurk æggestokke i haven. Men generelt var der ingen særlige problemer med denne kultur. Hvis der skete noget, forsøgte de at finde ud af det på stedet, identificerede fejl og eliminerede dem.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Courgetterne voksede af sig selv. De var nok til mad om sommeren, og om efteråret var der forsyning med frugt. Jeg har tre planter, der udviklede og bar frugt på en kompostbunke - marvsorter Kuand og Aeronaut. Jeg var i stand til at fylde squashkaviar til vinteren. Vores familie elsker hende. Tidligere lavede vi sådan en kaviar i henhold til en opskrift, hvor grøntsagerne først skulle steges, nu stuver vi dem. Her er hendes opskrift:

Til kaviar har du brug for: 1 kg courgetter, 1 kg røde tomater, 0,5 kg sød rød peber, 0,5 kg gulerødder, 0,5 kg løg, 1 glas solsikkeolie, 1 spsk. en skefuld salt, 0,5 kopper sukker, 1 spsk. en skefuld eddike i slutningen af madlavningen.

Alle grøntsager skal males i en kødkværn med et fint gitter. Tilsæt salt, sukker, smør. Tænd for at simre, omrør lejlighedsvis. Fra kogningstidspunktet skal du koge i 40-45 minutter (hvis tomaterne er meget saftige, vandige, skal de først koges separat). I slutningen af madlavningen tilsættes 1 spsk eddike. Overfør varme til steriliserede krukker, rul dem op og pakk dem, indtil de er helt afkølet.

Jeg manglede krydderiet i denne opskrift, og jeg begyndte at tilføje hvidløg, et stykke varm peber til det, reducerede gulerødderne lidt og tilsatte courgette.

Græskaret fungerede også sidste sæson, men jeg havde flere spørgsmål, som jeg endnu ikke har fundet svar på. Under min øvelse gik jeg igennem mange typer og sorter af græskar. Det var nødvendigt at stoppe ved en, så der var meget caroten, og at den var sød, og høsten, så den modnede hver sommer, så den ikke ville være lille og ikke enorm. Og jeg valgte denne sort - Lille. I 2011 og 2012 var høsten fremragende. Mange frugter modnede, græskaret var sødt og orange. Jeg husker at skære det sidste græskar i 2012-høsten sidste sommer.

Det viste sig at være så sødt, at man måske kunne tro - jeg hældte sukker i grøden. Og det var så lys orange, at både grød og pilaf var orange. Alle husker, at sommeren 2012 var meget regnfuld. Der var ingen kraftige regn i vores område sidste sæson. Græskar sort Kroshka voksede godt, sæt frugt. Det er tid til at høste. Vi tællede 13 stykker. Vi var endda bekymrede: hvordan man tager en sådan afgrøde fra dachaen? Men kun fire store græskar blev fjernet, og resten begyndte af en eller anden grund at falde af, skønt deres vægt kun var 1-1,5 kg.

Da jeg vandede grøntsagerne, bekymrede jeg mig ikke om græskaret. Jeg har aldrig vandt det på kompost, fordi det går ned til en dybde på 5 meter ved dets rødder. Og så faldt frugterne, tror jeg, denne gang blev den manglende fugt påvirket, fordi der ikke var regn. Og jeg havde endnu et spørgsmål. Da jeg begyndte at skære græskaret for at tage halvdelen af det til gartnerferien. Ak, det viste sig ikke at være orange, men lyserød. Jeg tog hende ikke engang med til ferien. Jeg kiggede, og der på bordet med høsten lå et skåret græskar, en fra hans høst bragte og også bleg. På de markeder, hvor gartnere sælger deres afgrøder, så jeg også skåret græskar.

Og de havde ikke en lys farve. Så nu prøver jeg at forstå: hvad påvirkede indholdet af caroten i det, og hvorfor faldt mine græskar af på bare 2-3 dage? Jeg tror, at tørheden i jorden er påvirket her, men der var andre varme tørre årstider, men jeg observerede ikke et sådant fænomen dengang.

Mange afviser græskar, men det er meget velsmagende og sundt. Vores familie elsker græskargrød, men plov med græskar uden kød er især populært.

Sådan tilbereder jeg det: Jeg skærer græskar i terninger, steger det i vegetabilsk olie, lægger det i en skål, der er et lag hakket rå purre ovenpå, derefter et andet rigeligt lag gulerødder hakket på et groft rist. Det er nødvendigt at salt alt, peber, tilsætte laurbærblade og derefter hælde ris på toppen. Hæld indholdet med vand, så risen er helt dækket - og ind i ovnen.

Du kan lave sød pilaf med græskar og porre. For ham skal græskar også skæres i terninger, stegt i vegetabilsk olie, dækket med porrer på toppen (før det skal det også finhakket og derefter mørkt i en gryde i smør). Sæt tørrede frugter oven på purren. Jeg bruger æbler, pærer, kvæde, sloe, rosiner. Hæld kogende vand over tørrede frugter for at dampe. Jeg tørrer min sloe og bruger den i stedet for blommer og kirsebær. Oven på frugten falder jeg i søvn med ris, fylder alt med vand, hvori de tørrede frugter blev dampet, og ind i ovnen.

Og gulerødderne skuffede ikke

Da jeg stadig var på mit sted, begyndte gartnere at ringe til mig og sagde glade: "Selv fik jeg en gulerod", "Jeg fik en gulerod til en fest for øjnene!". Jeg smilede bare og svarede dem: "I år skal gulerødderne være sådan." Jeg er sikker på, at alle, der såede gulerødder i jorden sidste sæson, hvor der stadig var fugtforsyning, ikke tabte. Så kom varmen, der var ingen frost, og gulerødderne begyndte knust at vokse. Sommeren var varm, og selvom gulerødder betragtes som en koldbestandig afgrøde, er de bedre i varmen. Så høsten var en succes.

I vores havearbejde har nogle forsøgt at så gulerødder to gange. Den første såning så tidligt som muligt, og til vinteropbevaring blev de sået i juni-juli. Jeg kan huske, at sommeren var kølig og regnfuld dengang. Tidligt såede gulerødder er mellemstore, og sene høster er endnu mindre. Og dette er forståeligt: jorden er afkølet for tidligt fra regnen, der er ingen mad til planterne, og der tilføres ikke varme til rødderne. Vi forsøgte at dække afgrøderne ovenfra for at opvarme planterne lidt, men det hjalp ikke, fordi jorden allerede var kølet ned.

Jeg har ikke gjort sådanne eksperimenter, og det er klart, at vækstsæsonen muligvis ikke er nok for planterne. Selvom det i 2013-sæsonen kan have vist sig at være en sædsåning. Du skal bare huske: hvis gulerødderne ikke havde nok vækstsæson, vil de under opbevaring spire.

Jeg planter gulerødder hvert år det samme område. Men hvis hun i 2012 samlede en spand på 12 liter fra den, så sidste sæson - allerede to sådanne spande. Varmt vejr umiddelbart efter spiring spillede en rolle her.

I en af årstiderne om efteråret kom en gartner hen til mig og klagede over, at hun ikke fik gulerødder. Og jeg ved, at hun dyrker kål fantastisk: hvert kålhoved, derefter 8-10 kg, men gulerødder mislykkedes. Og sidste år viste hendes gulerødder også sig at være store, selvom hun kun tyndede afgrøderne en gang. Rodafgrøder overfyldt i rækker og bogstaveligt talt klemmer hinanden ud. To faktorer har påvirket dette. For det første var det månens år, og for det andet var det varmt siden foråret.

Sidste sæson såede jeg hybrider og sorter af mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya og Nantes forbedret. Jeg prøvede News F1 hybrid for første gang, på posen stod det: "Hybriden er yderst produktiv under alle vejrforhold, på alle jordtyper." Og faktisk viste rødderne sig at være store, jævne, men vejret var fremragende.

Jeg har brugt Yaya F1 hybrid i flere år. Danner ikke meget store rodafgrøder, men jævn og smuk. Jeg har dyrket sorten Losinoostrovskaya i lang tid, men ikke hvert år. Nogle gange vokser jeg ikke en sæson eller to, og så kommer jeg tilbage til det igen. I den vådeste, koldeste sommer smager denne gulerod bedre end alle andre sorter. Og sidste sæson viste hun sig at være enorm, smuk.

Rodafgrøder af den forbedrede Nantes-sort voksede også enorme, men ikke alle, nogle af dem viste sig at være mellemstore og små. Her afhænger alt ikke af landbrugsteknologi, men af kvaliteten af frøene, da alle sorter af gulerødder voksede på samme seng. Gartnere klager ofte over, at frøene ikke er spiret, de skal så igen. Jeg tester frøene til spiring derhjemme, selv før sæsonen starter. For eksempel viste gulerødderne af Nantskaya-4-sorten fra SeDeK-landbrugsfirmaet sidste år en spirehastighed på 30%, jeg såer ikke sådanne frø, men smid dem nådesløst væk.

Læs hvordan naturen testede os i den sidste sæson. Del 2 →

Luiza Klimtseva, erfaren gartner