Nyt Sortiment Af Tomater Sparer Fra Prostatakræft
Nyt Sortiment Af Tomater Sparer Fra Prostatakræft

Video: Nyt Sortiment Af Tomater Sparer Fra Prostatakræft

Video: Nyt Sortiment Af Tomater Sparer Fra Prostatakræft
Video: "Lokaliseret prostatakræft" (PROPA, film 2) 2024, Kan
Anonim
tomater
tomater

En ny række tomater er blevet udviklet, der kan forhindre udvikling af kræft. Oprindeligt ønskede forskere ved Perdue University i Indiana, USA, at forbedre kvaliteten af sene tomatsorter, og da de studerede den nye sort, fandt de, at den havde 2-3,5 gange mere lycopen end almindelige sorter.

Selv almindelige tomater vides at have store sundhedsmæssige fordele. De indeholder meget antioxidanter, der forhindrer skader på cellerne i kroppen. Et sådant stof er lycopen, pigmentet, der giver tomaten sin røde farve. Lycopen har altid været forbundet med et godt helbred - i en undersøgelse af tusinder af mænd, der spiste mindst 10 portioner tomater eller tomatsauce over en uge, blev risikoen for prostatacancer reduceret med 45%.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Ifølge en anden undersøgelse kan lycopen sænke kolesterol og dermed risikoen for hjertesygdomme.

"Vi blev glædeligt overraskede over at finde en stigning i mængden af lycopen. Princippet om akkumulering af stoffet var det samme som i kontrolvarianterne," sagde forsker Avtar Handa.”Vi er ikke så begejstrede over stigningen i lycopen, men mere at denne metode kan bruges til at øge næringsværdien af andre frugter og grøntsager,” tilføjede han.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

"Hvis du tager lycopen som medicin, har det ikke den effekt. Der er stadig meget at lære i biologien for at forstå, hvorfor næringsstoffer fra planter er mere effektive, når de findes i mad snarere end suppleret," sagde ekspert Robert Woodson. Fra Perdue..

For at udvikle en tomatsort rig på lycopen indsatte forskeren et gærgen i strukturen af plantens arvelige materiale. Dette gen stimulerer produktionen af enzymer, der er involveret i konstruktionen af stoffer såsom lycopen. Gegenet blev kombineret med et andet gen, der kun tillod det at fungere i planten.

Dette er ikke det første projekt, der forbedrer næringsstofindholdet i tomater. I andre undersøgelser har forskere været i stand til at øge niveauerne af antioxidanter såsom flavonoler og beta-caroten.

Anbefalede: