Dyrkning, Sorter Og Anvendelse Af Medicinsk Isop

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L), vækstbetingelser, sorter, anvendelse i medicin og kulinarisk

Hyssopus officinalis (Hyssopus officinalis L.) er en urteagtig flerårig plante i familien af laminer. Det er en medicinsk, aromatisk, krydret og prydplante med en stærk balsamisk duft. Det kaldes også hisop, kusop, yusefka, blå perikon.

Hyssop kommer fra de varme regioner i Lilleasien og Middelhavet. I Europa spredte den sig i den tidlige middelalder takket være benediktinermunke. I bogen - Bibelen (Det Gamle Testamente) nævnes denne plante to gange.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Sundhedskoden for den middelalderlige læge Arnold fra Villanova "Problemer med ernæring, terapi og menneskelig livsforlængelse" siger:

”Urten, der kaldes isop, renser brystet.

Hyssop er nyttigt for lungerne, hvis det koges sammen med honning, og de siger, at det giver personen en fremragende farve”…

Der er tegn på, at Hippokrates brugte det i medicinsk praksis til behandling af hjertesygdomme. I middelalderens Europa (10. århundrede) var hyssop også primært kendt som medicin mod øjensygdomme og som en ingrediens i drikkevarer, der forbedrer ældres sundhed.

Nu findes det på det tidligere Sovjetunionens område i naturen i det sydlige Rusland og Ukraine, i Kaukasus, på Krim såvel som i Centralasien.

Hyssop betydning

Til mad bruger han græs eller blomstrende toppe, der skæres 1-2 gange i løbet af sommeren. Hyssop greener er rige på ascorbinsyre - ca. 170 g pr. 100 g friske blade. Isopblade har et højt indhold af phytoncider.

En essentiel olie fås fra isop. Det har en urte-krydret duft og blomster nuancer. Dens blade akkumuleres 0,3-2%. Hyssop æterisk olie indeholder ca. 50% pinecamfen, samt flavon hisperidin, ursoliske og omanoliske syrer, pinene og limonen, 8% tanniner, glykosider, hesperidin, diosmin, hyssopin, harpikser, tyggegummipigmenter osv.

Det skal huskes, at selv ved omhyggelig tørring mister hyssopurten noget af aromaen, så det er bedre at bruge unge og friske blade.

Hyssop er en værdifuld honningplante. Honningen opnået fra denne plante er klassificeret som en af de bedste sorter, så hyssop dyrkes i bigårde. Derudover bruges hyssop til at tiltrække bier under sværmen, hvor elveblestene gnides med frisk græs.

Hyssop afviser nogle skadedyr af haveafgrøder, for eksempel kålskovlen.

I blomstringsperioden har hyssopplanterne et elegant udseende. Det dyrkes ofte som en prydplante.

Æteriske olier og grøntsager fra isop bruges i likør- og vodka- og parfumeindustrien.

Funktioner af vækst og udvikling, krav til vækstbetingelser

Isopplanten er en halvbusk, der er 50-60 cm høj, og dens rod er træagtig. Stængler er oprejste, forgrenede, tetraedriske, træagtige i bunden. Bladene er modsatte, små, korte petiolater, lineær-lansettformede, helkantede, stive, hævet ved kanterne, mørkegrøn farve, på begge sider er de dækket af kirtelhår, der udskiller æterisk olie.

Blomster er to-læbede, små, sidder i akslerne på de øverste blade, de er arrangeret i 3-7 stykker i form af ensidige halvhvirvler, der danner en spidsformet blomsterstand i den øverste del af stilken. Blomstens bæger er fem-tænder, kronbladet er blå, blå, blå-violet, crimson, lyserød, undertiden hvid. Hyssop blomstrer i august - september

Frugten er en trekantet aflang-ovat nøddekorn. Isopfrugten kaldes forkert frø. Frøets overflade er glat, farven er mørk, gråbrun. Frøens længde er 2 mm, tykkelsen er 0,8-1 mm. 1 g indeholder 800-1000 af dem. Frøene har en syrlig krydret smag og aroma. Frøspiring er høj - op til 80%. Deres gyldighed varer op til 5 år. Når de sås med tørre frø, vises frøplanter 8-14 dage efter såningen.

Hyssop er en meget uhøjtidelig plante. Det er koldtbestandigt. Minimumstemperaturen for frøspiring er + 2 … + 3 ° С. Anlægget overvintrer godt i åben grund, selv i de nordlige regioner i den ikke-sorte jordzone i Rusland i ikke-oversvømmede områder. Til akkumulering af biologisk aktive stoffer har det brug for en tilstrækkelig mængde lys.

Hyssop er tørkebestandig og vokser godt på moderat fugtig jord. Han har brug for jord med let tekstur med en neutral opløsningsreaktion. Hyssop er ikke særlig kræsen omkring jordens frugtbarhed.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Hyssop sorter

Følgende sorter af hyssop anbefales til produktion: Accord (lyserød), Ametyst (med lyserøde blomster), Hoarfrost (hvid), Doctor, Otradny Semko (mørkeblå), Dawn, Pink tåge (blød lyserød). Amatørgartnere dyrker ofte lokale befolkninger, der adskiller sig i blomsterfarve.

Voksende isop

Vi dyrker det i haver, frugtplantager eller i store potter på vindueskarmen eller balkonen. Under forholdene til en haveplot kan den formeres ved at opdele busken såvel som stiklinger og endda plantning med rødder. I industriel produktion dyrkes det i marken ved såning af frø eller fra prædyrkte kimplanter.

Frø sås i det tidlige forår på senge med rækkeafstand på 30-50 cm. Frøhastigheden for frø er 0,1 g / m2. Plantedybden med jord er 0,3-1 cm. Derefter foretages 1-2 udtyndinger, hvorved der efterlades 20-30 cm mellem planterne i træk. Når der dyrkes med kimplanter, sås frø i potter i marts-april. I en alder af 50-60 dage plantes kimplanterne på et permanent sted. Hyssop tolererer transplantation godt.

Det anbefales at dyrke isop et sted i højst 5 år. Normalt deles planterne efter 3-4 år og plantes lidt dybere, end de var før transplantation. Unge plantager vokser hurtigt. Mindre almindeligt anvendes propagering af hyssop ved stiklinger: den øverste del af skuddene plantes i vådt sand eller tørv, vandes. Skud tager hurtigt rod.

Plantepleje er ukompliceret. Den består af løsnende rækkeafstand, ukrudt i rækker og flere ekstra gødninger med fuld mineralsk gødning pr. Sæson. Planter fodres tidligt på foråret efter overvintring og efter hvert snit. En måned før begyndelsen af efterårsfrost udføres befrugtning med fosfor-kalium-gødning.

Hyssopplanter er undertiden påvirket af rust og rhizoctonia. Foranstaltninger til bekæmpelse af disse sygdomme er kun forebyggende: vekslende afgrøder, fjernelse af planteaffald og kun brug af sunde planter til vegetativ formering. Fjern ukrudt i tide. Plantning bør ikke fortykkes, da utilstrækkelig beluftning også fører til sygdomsskader på planter.

Hyssop høstes i begyndelsen af blomstringen; under gunstige klimatiske forhold og god landbrugsteknologi gentages snittet.

Anvendelse i medicin

Hyssop er et middel mod overdreven sved. Det har en styrkende virkning i konjunktivitis, betændelse i urinvejen, bronkier, astma. Det fremmer fordøjelsen, stimulerer appetitten, styrker maven. Hyssop har en mild vanddrivende, karminativ virkning. Hyssop te bruges som en opstrammende drink til ældre.

I den farmaceutiske industri, fra den medicinske hyssop (og sådan oversættes dens navn fra latin), opnås æterisk olie, afkog, te og ekstrakter fremstilles. I folkemedicin er hyssop kendt som et slimløsende middel mod hoste, kronisk bronkitis og astma. Urteinfusionen bruges til tuberkulose. Det bruges til kroniske inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen, dårlig fordøjelse som tonic, sårheling, regulerende stofskifte og antihelminthisk middel.

Urten og rødderne anvendes til sygdomme i de øvre luftveje, bronkialastma, neuroser, gastrointestinale sygdomme, gigt, angina pectoris, overdreven svedtendens, til udvisning af orme, til kompresser mod blå mærker, inflammatoriske sygdomme i leddene, som et sårhelingsmiddel.

I bulgarsk folkemedicin bruges den medicinske hyssop til anæmi, forstoppelse, inflammatoriske øjensygdomme, diabetisk parodontitis og indledende grå stær.

Udadtil anvendes isop-infusionen til vask af sår og sår, slimhinder i øjnene, konjunktivitis, til skylning af munden og også i form af lotioner med henblik på resorption af subkutane blødninger af traumatisk oprindelse.

En infusion af hyssop urt bruges internt eller eksternt til lotioner, kompresser, vanding af sår (2 teskefulde finhakket isop urt hældes med et glas kogende vand, infunderes i 30 minutter og filtreres).

Tinktur af medicinsk hyssop urt drikkes en teskefuld tre gange om dagen med te til bronkitis eller astmaanfald (en spiseskefuld tør hakket hyssop urt hældes med et glas vodka, insisterede i 3 uger på et mørkt sted ved stuetemperatur, filtreret).

Madlavning applikationer

Hyssop har en behagelig aroma og en syrlig, krydret eftersmag. Det passer godt sammen med andre krydrede afgrøder. På grund af den skarpe lugt tilsættes hyssopgrøntsager til retter i små mængder. I lang tid er hyssop blevet brugt i mad som krydderi til kødretter, grøntsagssupper, snacks, salater for at forbedre smagen af retter lavet af bønner, bønner og ærter. Isopblade bruges til at syle tomater og agurker.

Hyssop indtager en vigtig plads i kosten ernæring. Det bruges til fremstilling af ømt stegt kalvekød, som giver en syrlig, krydret smag. Den er velegnet til tilberedning af stegt svinekød, gryderetter, oksekødsraz, bønner og kartoffelsupper og marinader. Mange mennesker kan godt lide at tilføje isop til fyldte æg og pølser. En god smag gives af isop-dumplings lavet af fjerkrelever i henhold til de sædvanlige opskrifter med tilsætning af kun 2-3 blade af denne plante. Opvasken, hvor dumplings koges, skal ikke dækkes.

Hyssop forbedrer smagen af frisk agurksalat og tomatsalater. Unge aromatiske greener er en god krydderi til grøntsagssalater og vinaigrette. For cottage cheese-elskere drys det ovenpå eller bland det med finhakket friske isopblade. Finhakket green af isop er aromatiseret med mayonnaise. Det bruges også til produktion af likører.

Her er nogle interessante opskrifter:

Grøn salat med medicinsk isop

Grøn løg - 30 g, persille - 10 g, dild - 10 g, såsalat - 50 g, isopblade - 20 g, creme fraiche - 20 g, æg, salt efter smag.

Finhak persille, løg, dild, salat, friske isopblade. Rør alt, krydre med creme fraiche, salt efter smag. Server til bordet, drysset med hakket kogt æg ovenpå.

Dry Hyssop Leaves Krydderier

Unge skud i begyndelsen af blomstringen tørres i skyggen, knuses derefter i pulver og bruges som en krydret krydderi til forskellige retter.

Hyssop rodkrydderier med koriander

Hyssopens rødder tørres, knuses i pulver og blandes med lige meget pulver fra malede korianderfrø. Blandingen bruges som krydderi til kød-, fisk- og grøntsagsretter og som en komponent til konservesgrøntsager.