Brombær, Dyrkning På Stedet Og Sorter. Del 1

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Blackberry er min favorit

Saftig, velsmagende og med en simpel berusende aroma modner brombærfrugter, når vi allerede begynder at savne friske bær, fordi de fleste bærbuske har modne frugter tidligere, og der er ikke spor af dem tilbage. Brombær er lækre, ikke kun friske, de er ideelle til hjemmelavede præparater, som forresten ikke kun er utroligt velsmagende, men også meget nyttige!

Fra skoven til haven

Brombær er en meget bekvem afgrøde, den første høst tager ikke lang tid, selv en lille busk, der ikke er mere end tre år gammel, giver de første frugter. I fremtiden vil udbyttet kun stige, det afhænger lidt af eksterne forhold, derfor er det stabilt og regelmæssigt. Ganske ofte forveksles brombær med hindbær, og det bør ikke være overraskende, fordi de virkelig ligner hinanden, men der er også forskelle. Og den allerførste ting er i høstens volumen: for brombær er det flere gange større, måske fordi det blomstrer senere end hindbær og ikke falder under frosten, eller måske fordi det er en mere tørkebestandig afgrøde.

Generelt er brombær ikke en nyhed, folk har brugt bærene i meget lang tid, men så høstede de udelukkende fra vilde planter, men nu samles de hovedsageligt fra personlige tomter, da der næsten ikke er nogen vilde brombær tilbage. I lang tid passede bær, der blev indsamlet fra vilde planter, mennesker, men i midten af det 19. århundrede begyndte de første forsøg på at dyrke brombær, og i USA var de første kultursorter, der allerede var elsket af mange, oprettet.

Og i Rusland var det første sådant arbejde med brombær Ivan Vladimirovich Michurin, han begyndte at udføre aktivt avlsarbejde med det formål at opnå sorter. Omkring begyndelsen af det 20. århundrede dukkede de første præstationer op, og de var så succesrige, at dens sorter et århundrede senere kan findes i amatørgartnere. En af disse sorter var Izobilnaya-sorten. Imidlertid fik brombæret alligevel den største popularitet ikke i vores land, men i udlandet. For eksempel er der i USA, Tyskland, de baltiske stater og England nu meget solide industrielle beplantninger af denne kultur.

Hvad er brombær gode til?

Først og fremmest naturligvis den rige sammensætning af dens frugter, fordi de, især sorter, indeholder mere end 9% sukker, mange nyttige organiske syrer og har også vitaminer, hvis mængde når 300 mg%. Blandt andet er brombær også rige på naturlige svampe - pektin, hvoraf der er ca. 2% i frugt, der er også fiber, tanniner og anthocyaniner. Glem ikke tilstedeværelsen i frugterne af de vigtigste mineralelementer for mennesker. Disse er kalium, jern, fosfor, calcium, der er nødvendigt for knogler, samt mangan og kobber. Folk, der er blevet bekræftet af hyppige forkølelser, bør ikke glemme tilstedeværelsen af C-vitamin i frugterne og bladene af brombær, og bladene indeholder op til 270 mg%, hvilket er fire gange mere end i citroner og fem gange mere end i appelsiner.

Ud over at bruge frugten til mad er brombær blevet brugt og bruges stadig som medicin. Absolut alle dele af planten bruges til dette. Ud over frugter infunderes og brygges friske og tørrede blade, der fungerer som et effektivt diaphoretisk middel, lav et afkog af rødderne for at gurgle med forkølelse og for at styrke tandkødet, bladplanteplader, brygget som te, hjælp til at rense kroppen og lindre virkningerne af mild forgiftning.

Blackberry, hvor der findes biologisk aktive stoffer, hjælper med at styrke væggene i kapillærerne, forhindrer udviklingen af åreforkalkning og reducerer inflammatoriske processer i kroppen. Sammen med alle de ovennævnte positive egenskaber er brombær også en fremragende honningplante, dens honning hjælper med forkølelse, lindrer hoste og normaliserer kropstemperaturen.

Men selv dette ender ikke med alle fordelene ved brombær. Hun, som en kultur med et kraftigt rodsystem, kan med succes bruges, hvis det er nødvendigt at styrke skråninger, der er tilbøjelige til vand- eller lufterosion. Og det kan også anvendes i landskabsdesign som en dekorativ kultur. Og alt dette skyldes, at buskene i begyndelsen af sommeren er dækket af snehvide blomster, og tættere på efteråret hænges de med bær, der skinner som kul.

Funktioner af kultur

Karakteriseringen af brombær ville selvfølgelig være ufuldstændig uden at nævne denne kulturs biologi. Du skal vide, at dette er en af de lyseste repræsentanter for Rosaceae-familien, der tilhører slægten Hindbær og undergenen Blackberry. Generelt er der ganske mange vilde arter og former for brombær i naturlige plantager - mere end halvtreds. Men blandt denne sort står den grå brombær alene, den vokser i den europæiske del af Rusland, ligger ved foden af Kaukasus, dalene i Centralasien og findes selv i det vestlige Sibirien, hvor det undertiden danner ægte ufremkommelige krat.

De havde ikke travlt med at indføre brombær i kulturen, tilsyneladende var der nok naturlige plantager, og de var ærligt talt bange for det, fordi det kan vokse så meget på stedet, at det vil være meget problematisk at kalke det senere. Men i midten af det 19. århundrede dukkede formen "haverbrombær" op og blev introduceret i kulturen, som blev stamfar til de fleste sorter, der er kendt og dyrket til i dag.

Hvad er "haven brombær"? Det viser sig, at det som en brombær med en due er en busk, der har flerårige skud. Udviklingscyklussen for disse skud er interessant. Det er toårigt - i det første år af vækst lægges knopper, og i det andet år opstår frugtning og efterfølgende skuddød. Med hensyn til plantens højde varierer det afhængigt af vækstbetingelserne: På fattigere jord, hvor der er mangel på fugt, når planter undertiden næppe en meter, men på frugtbar jord, på et åbent sted med masser af fugt, buske kan strække sig op til et rekord syv meter! Et karakteristisk træk ved "brombær" -skud er en hvidlig voksagtig blomst og et ret stort antal torner med imponerende størrelse. Brombærblade har forskellige former, de kan være trefoldige, komplekse, men oftere femdoblede. I deres bihuler lægges der ofte to eller tre knopper, hvoraf den ene er mærkbart større end resten - dette er en generativ knopp, som vil danne blomster og derefter frugter.

Knoppene svulmer op og begynder at vokse ganske tidligt - allerede i begyndelsen af maj, men først efter halvanden måned begynder blomstringen. Blomstringsperioden er ret lang, på dette tidspunkt blomstrer snehvide, temmelig store, selvbestøvende blomster, der foldes til en blomsterstand - en bunke eller en børste. De første frugter begynder at farve omkring begyndelsen af august, og i midten af denne måned er individuelle prøver normalt allerede klar til høst. Massesamling af frugt udføres normalt i september. Generelt kræver brombærsorter en meget længere modningsperiode end hindbær: selv tidlige sorter giver de første frugter kun 30-35 dage efter blomstring.

I henhold til buskens væksttype er alle brombær opdelt i kumaniks - der vokser lige og meldug - krybende planter. Der er dog sorter af brombær, der har en mellemliggende buskform. Generelt, hvis vi taler om den oprejste form af brombæren, er den i mange henseender ens både i biologi og reproduktion med hindbæret, vi er fortrolige med.

Blackberry præferencer

Blackberry vokser på forskellige jordtyper, men på frugtbar, rig på humus er udbyttet højere. Blackberry lykkes også godt på medium leragtige underlag såvel som på løse og luftgennemtrængelige jordarter med en neutral reaktion. Brombær kan måske ikke lide områder med stillestående fugt, og niveauet af grundvand bør ikke være højere end en og en halv meter til jordoverfladen.

Blackberry sorter

Som allerede nævnt er avlsarbejde med brombær i gang, og det er ret vellykket, fordi der allerede er oprettet et ret stort antal sorter af denne afgrøde, men langt størstedelen af dem er resultatet af amerikanske opdrætters aktiviteter. På stedene i vores land kan du nu se sorter med oprejste skud, først og fremmest er disse Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley og Ufa local. Vi har også krybende sorter, såsom rigelige. Gartnere værdsætter også de tornløse kulturer, for eksempel Thornfree.

Irina Guryeva, juniorforsker, afdeling for bærafgrøder, V. I. I. V. Michurin.

Foto af forfatteren

Læs brombær, dyrkning på stedet og sorter. Del 2