Fordele Ved Bivoks - 1

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Bivoks er et unikt produkt produceret af bi-familien

Bivoks er en af de basale fødevarer, der produceres af bien, Naturens største arbejdstager. Det betragtes med rette som det næstvigtigste biavlsprodukt efter honning.

Disse insekter bygger bikager af voks - grundlaget for deres rede, som hele deres liv er tæt forbundet med. Dette er vuggen til det spirende afkom, stedet for arbejde, hvile og overvintring for hele bikubens befolkning. Det er også et lager af honninglagre.

Bien producerer voks (i flydende tilstand) fra honning, pollen og bi-pollen inde i specielle kirtler i underlivet. I en født bi begynder disse kirtler at dannes i en alder af 3-5 dage, og i første fase af udviklingen er de meget svage. Den 14.-18. Dag i livet når de deres maksimale størrelse. Voksvæsken presses ud (siver) gennem de mindste huller i voks "spejle" udad og størkner i form af 8 tyndeste skalaer med en totalvægt på ca. 1,5 mg (massen af en skala ligger i området fra 0,18 til 0,25 mg).

Eksperter har beregnet, at bier til produktion af 1 kg voks skal producere (afhængigt af vægten af voksskalaen) fra 1 til 4 millioner af sådanne skalaer, mens biavleren normalt modtager op til 1,2 kg voks i en sæson fra bikuben. Og med en rigelig forsyning med friske råvarer kan en stærk familie give op til 7 kg! I en sådan familie er bier i stand til at producere mere end en million voksplader om dagen.

En bi-celle bruger 13 mg voks (50 plader) og pr. Dronecelle 30 mg voks (120 plader). Hver bikage består af to rækker af sekskantede voksceller, som har en fælles skillevæg, der fungerer som bunden af disse celler. Denne honningkage vejer kun 150 g og har 9100 sekskantede celler indeholdende op til 4 kg honning. Hvert ansigt på en bikagecelle viser sig at være fælles for tilstødende celler.

Hos gamle bier degenererer vokskirtlerne gradvist, og voksproduktionen aftager og stopper senere. Forskere har fundet ud af, at med mangel på unge bier i bikuben er atrofierede kirtler i gamle bier stadig i stand til at regenerere og producere voks, men relativt lidt. I efteråret er yngel af unge bier bemærket meget svagt udviklede vokskirtler eller deres fravær, men siden foråret er de fuldt restaureret eller dannet og frigiver aktivt voks. Efterårsbier med veludviklede kirtler om foråret næste år går ind i kategorien "gamle" og ophører med at producere voks. I sådanne bier ophører deres vokskirtler efter transformation fra "voksdannende" til "flyvende" ("skat") som regel.

For at stimulere og normal voksproduktion skal en proteinkomponent, for eksempel pollen, være til stede i foderet, men i en strengt defineret mængde. Når man bygger kamme, forbruger bier meget energi. De kompenserer for dets tab ved at fodre med honning og pollen. For at fremstille 1 kg voks spiser en bi mere end 3,5-3,6 kg honning under normale forhold (i koldt vejr stiger dette tal til 10 kg). Mængden af voks, der produceres af bier, afhænger først og fremmest af foderkvaliteten: Med en rigelig forsyning af honning og pollen giver biet et meget større volumen voks. Men hvis den kun fodres med sukkersirup, sænkes voksdannelsen mærkbart.

Hvis livmoderen forsvinder i familien, stopper frigivelsen af voks (og dermed opbygningen af bikager). Et lignende fænomen observeres også i biekolonien, som forbereder sig på at sværme.

Så snart de unge bier producerer det første voksparti og giver det til arbejderbierne, begynder de straks at bygge den første bikage. De fastgør en lille mængde klæbrigt stof til loftet, hvori de første voksplader omdannes ved langvarig tygning med stærke kæber (underkæber) og fugtes med sekreter (spyt). Takket være dette enzymkompleks er arbejderbier, der ælter voks, i stand til at opløse det, derfor har de producerede celler ingen sømme. Til opførelsen af en bikage bruger bier ca. 140 g voks. Nybyggede kamme er normalt hvide med en let cremet farvetone og indeholder ca. 100% voks, lidt tidligere kamme (med en gullig farvetone) - 75% voks og ældre (brun) - op til 60%.

Kemikere har fundet ud af, at voks er en kompleks blanding, der indeholder op til 300 kemiske komponenter, der er opdelt i fire grupper efter deres egenskaber - estere, frie syrer, frie alkoholer og carbonhydrider. For en behagelig lugt, der minder meget om honning og voksens farve, er de ansvarlige for specielle lugtende og farvestoffer. Men eksperter mener, at hovedkomponenten i voks er estere, der dannes som et resultat af interaktionen mellem fedtsyrer (carboxylsyrer) og alkoholer.

Forskere klassificerer naturlig bivoks som en højkalorieforbindelse: den indeholder harpiks, beta-caroten, mineraler, pollen, A-vitamin, propolis og andre komponenter. De beregnede, at voks indeholder næsten 80 gange mere A-vitamin end oksekød. På grund af tilstedeværelsen af en betydelig mængde frie syrer er voks i stand til at absorbere (og derfor indeholde) en stor mængde af sådanne væsentlige elementer - metaller i det periodiske system som jern, kobber, zink, krom og andre.

Stadig gennemsigtige skove

Som om de grønnes ned i fred;

En bi til markhylden

Fluer fra en vokscelle.

SOM. Pushkin