Voksende Rødkål

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Det er kendetegnet ved den rød-violette farve på kålhovedet, som er tættere end hvidtkål. Dens blåviolette farve, der allerede er synlig med udseendet af cotyledons, skyldes det anthocyanin, der er indeholdt i cellesaften. Dette er en naturlig lakmus.

Forresten, troldmænd og shamaner vidste egenskaben af rødkål for at ændre farven på blade og juice afhængigt af miljøets reaktion (i sur - lyserød, i neutral og alkalisk - blå), troldmænd og shamaner kendte og lurede folket.

Det er mindre produktivt og har en grovere struktur, hvilket forklarer dets relativt lave anvendelse. På samme tid har bladene på denne kål i marinaden, salater og sidetallerkener en attraktiv farve. Dens tætte kålhoveder holdes godt.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Sammenlignet med hvidkål har rødkål en mere værdifuld kemisk sammensætning. Den indeholder 9,5% tørstof, 0,5-1,% fiber - halvt så meget som i hvidkål; 3,4-5,4% sukker, 1,4-1,8% protein. Rødkål er rig på kalium, calcium, fosfor, sporstoffer og enzymer. Den indeholder meget C-vitamin (39-60 mg%), vitamin B1, B2 (0,05 mg% hver), B6 (0,23 mg%), vitamin U og pantothensyre (0,32 mg%), vitamin PP (0,4 mg%). Phytoncider af rødkål forhindrer udviklingen af tubercle bacillus i levende organismer. Denne kål indeholder anthocyaninpigmentet, som hovedets røde farve og rosetblade afhænger af. Japanerne var de første til at opdage, at det øger kroppens modstand mod stråling.

Det er ikke ringere i sine medicinske egenskaber end hvidkål, og på grund af den store mængde bioflavonoider har det desuden mere markante egenskaber for at reducere vaskulær permeabilitet. Cyanidet indeholdt i rødkål har aktiviteten af vitamin P1, hvilket er vigtigt for forebyggelse af vaskulære sygdomme. Det bruges til øget skrøbelighed i kapillærer med forskellige blødninger, strålingssyge, forgiftning med salte af tungmetaller.

Af arten af vækst, udvikling og dens krav til vækstbetingelser fra hvidkål adskiller den sig næsten ikke

Røde kålsorter. Tidlig modning - Primero F1, midt modning - Gako, stenhoved, Mikhnevskaya, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS og sen modning - Rodima F1, Fuego F1.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Jorden tilberedes på samme måde som til hvidkål. Ud over organisk gødning påføres 30-40 g ammoniumnitrat eller urinstof, 20-40 g superphosphat og 20-30 g kaliumchlorid pr. 1 m2 til denne afgrøde. Træaske er en værdifuld gødning til rødkål. Engelsk praksis har bevist, at den bidrager til en mere intens farve på blade og kålhoveder. Det påføres under forarbejdning af efteråret eller i løbet af foråret dybt løsnet i en mængde på 150-200 g / m2 eller i hullerne ved plantning af kimplanter - 80-100 g / m2 (for hver plante 1 spiseskefuld).

Frøplanter af tidlige sorter af rødkål dyrkes fra midten af marts i drivhuse ved biologisk opvarmning, midtsæsonssorter til sommer-efterårsforbrug - fra 5-10 april i kolde planteskoler eller drivhuse og i mere sydlige regioner - i områder beskyttet mod kolde vinde i åben grund. Midt-sene og sene sorter af rødkål til efterårs-vinter brug sås samtidigt med mellem-sene (5.-15. April) og sene modning (1.-10. April) sorter af hvidkål.

Frøplanter dyrkes i varme planteskoler, solvæksthuse og drivhuse. At opnå kimplanter af høj kvalitet er forbundet med overholdelse af det korrekte temperatur- og fugtighedsregime under dyrkning. Mikroklimatparametre opretholdes, og fodring udføres på samme måde som for hvidkål. Hærdede højkvalitets kimplanter plantes i en alder af 4-5 ægte blade. Tidlige modne sorter plantes bedst med potteplanter. Sådanne planter kan have 6-7 blade.

Frøplanter plantes i en afstand mellem rækker på 60-70 cm, i en række tidligt modne sorter - 30-35 cm, medium - 40-50 cm og sene sorter - 60 cm.

Pleje består i at løsne, luge, vanding, hilling og dressing. I den første fodring tilsættes 5-10 g ammoniumnitrat, 10-15 g superphosphat og 5-7 g kaliumchlorid pr. 1 m2, i det andet - 6-10 g ammoniumnitrat, 15-20 g superphosphat og 7-10 g kaliumchlorid. Det tilrådes at udføre den første fodring i form af en opløsning. Du kan bruge en fortyndet 1: 3 gylle eller 1:10 mullein. Anvendelsen af kombineret gødning, såsom Kemira, ekofoska, azofosk, er effektiv i de anbefalede mængder i overensstemmelse med næringsstofindholdet i disse præparater.

Tidlige modningsvarianter af denne kål høstes, når hovederne modnes, midt i sæsonen og sene sorter beregnet til opbevaring høstes i begyndelsen af oktober og opbevares.

Fordi rødkål indeholder mindre fiber, er det mindre belastende for maven. Det opbevares bedre end hvidkål og er mere frostbestandigt. Rødkål bruges hovedsageligt til fremstilling af salater såvel som til tilbehør, vinaigrette, den kan gæres, syltes, men ikke koges.

Læs salater med rødkål →