Sunde Opskrifter Midt På Sommeren

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Midtsommer er det tidspunkt, hvor gartnere og sommerboere begynder at "høste" frugterne af deres arbejde. Vi tilbyder flere opskrifter, der er nyttige til denne gang

Let saltede agurker

De første let saltede agurker, som kan koges i en 3-liters krukke, spand eller gryde, giver særlig glæde om sommeren. For at forberede dem skal du tage unge grønne agurker, skifte dem med krydderier (hvidløg, dild, kirsebærblade, laurbærblade, peberrod osv.) Og hæld 5% kogt og afkølet saltopløsning. Efter 1-2 dage spreder agurkerne en unik aroma og er klar til at spise.

Unge kartofler i creme fraiche

Kog skrællede unge kartofler i saltet vand. Tøm derefter vandet, læg creme fraiche, smør og bland, omrystning. Drys hakket dild eller persille ovenpå.

Kartoffel- og ostesnack

Unge kartofler (hvis de er store, så skåret) læg dem på et bageplade med smør og bages i ovnen. Når den er næsten klar, smøres med ostemasse ovenpå. For at forberede det blandes revet ost, hvidløg og mayonnaise. Bages indtil gyldenbrun, drys med dild inden servering.

Okroshka med pølse

Du får brug for: kvass - 1 l, kogt pølse (eller kogt kød) - 200 g, agurker - 150 g, kartofler (kogt) - 200 g, æg (stejl) - 4 stk., Grønne løg - 50 g, dild - på smag, salt, creme fraiche. Skær pølsen (eller kødet), kartofler og agurker i terninger, finhak æggene, løg og dild. Salt efter smag. Hæld kvass. Sæt med creme fraiche inden servering.

Cruchon med kiwi og jordbær

Til opskriften har du brug for: havejordbær - 150 g, kiwi - 2 stk., Lime eller citron - 2 stk., Mousserende vand "Orange" og "Tarhun" - 2 kopper hver. Skræl og skær kiwi i skiver, skyl jordbærene og skær dem i 2-4 stykker. Skær skallen fra limefrugter eller citron i lange tynde strimler og pres saften. Læg kiwi og jordbær i en kande eller krukke, dæk med kulsyreholdige drikkevarer og juice, bland. Serveres over is, garneret med zeststrimler.