Pekingkål, Kinakål Og Japansk Kålsorter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Kål fra Mellemriget. Del 2

Læs den første del: Regler for dyrkning af Peking og kinakål

Ak, østasiatiske kål er dårligt fordelt blandt vores gartnere, men forgæves: disse lækre grøntsager bruges hovedsageligt friske - til fremstilling af sandwich, salater såvel som til madlavning, stegning, tørring, saltning osv.

Pekingkål eller kinakål blandet med daikon, hvidløg, gulerødder, fisk og peber bruges til at forberede den traditionelle koreanske skål "kim-chi".

Pekingkål kaldes ofte (inklusive europæiske avls- og frøvirksomheder) kinesisk kål, hvilket systematisk er forkert.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

kinakål

Pekingkål er en stor plante med en diameter på 50-80 cm med sarte blade uden bladblade. Skel mellem blad-, halvkål- og kålform. Der er 14 sorter i "Register". Lad os kun tale om de nye produkter.

Vorozheya er en ny sort af Wongbok-sorten. Har en kompakt, mellemstor bladudløb. Bladet er af mellemstørrelse, bredt ovalt, overfladen er vesikulær, pubescensen er meget svag. Vækstsæsonen er 55-60 dage. Halvkålen er tæt og vejer 1,0-1,5 kg. Produktivitet i drivhuse 7,5-10,0 kg / m². Sorten er modstandsdygtig over for blomstring.

F1 Kudesnitsa er en ny tidlig modning (fra fuld spiring til begyndelsen af teknisk modenhed 50-60 dage) med kilo-resistent hybrid. Kålhovedet er elliptisk, gulgrønt på snittet. Hoved af kålvægt 2-3 kg. Smagen er fremragende. Anbefales til frisk brug. Omsætteligt udbytte 8-12 kg / m². Modstandsdygtig over for blomster.

F1 Nika er en ny sen modning (fra plantning af kimplanter til teknisk modenhed på 40-45 dage) med kilo-resistent hybrid. Kålhovedet er stort, ovalt, gulligt i sektion. Udendørs vægt op til 2 kg. Omsætteligt udbytte 10-12 kg / m². Modstandsdygtig over for blomster.

kinakål

Kinesisk kål, undertiden kaldet Pak Choi med navnet på sorten. Der er 5 sorter i "Register".

Pava er en ny hybrid af kinakål og kinakål. Botanisk hører det til kinakål. Bladroset i det åbne felt, 60-80 cm i diameter, 38-45 cm høj. Petioles 11-15 cm, 4,5-6,0 cm brede, 1,0-1,2 cm tykke, tætte, kødfulde. Produktivitet i et vinterdrivhus 4,5 kg / m². Sorten modnes tidligt, vækstsæsonen er 45-55 dage. Modstandsdygtig over for svagt lys, kan dyrkes fortykket. Helt modstandsdygtig over for optagelse. Velegnet til såning til enhver tid fra maj til november. Fodringsområde i det åbne felt 50x40 cm, i beskyttet grund 20x15 cm.

Alyonushka er en ny tidlig modning (fra fuld spiring til begyndelsen af den økonomiske holdbarhed på 45 dage) petiolat sort. Rosetten af blade spreder sig halvt. Massen på en plante er op til 1,8 kg, petioles masse er op til 2/3 af planten. God smag. Produktivitet op til 9 kg / m².

Svanen er en ny mid-season petiole sort. Rosetten af blade er vandret, lukket. Massen på en plante er 1,1-1,5 kg. God smag. Udbyttet af bladblade og blade i det åbne felt er 5,5-7,7 kg / m².

Onyx er en tidlig modning (vegetationsperiode - 45-55 dage) petiolesort til åben og beskyttet jord. Petiole er kødfuld, saftig, lysegrøn og tegner sig for 2/3 af plantemassen. Massen på en plante er 1,5-2,5 kg. Vaseformet bladroset, 45-50 cm i diameter, 40-45 cm høj, blade rettet opad. Bladbladet er lille, glat uden pubescence. Sorten er frugtbar, indeholder en stor mængde ascorbinsyre. Smagen er fremragende. Velegnet til fortykket plantning, transportabel.

Vesnyanka er en tidlig moden (fra fuld spirende til begyndelsen af teknisk modenhed 25-35 dage) grønne sorter. Den første samling af greener på 20-25 dage! Rosetten af blade er halvt hævet. Massen på en plante er 250 g. Smagen er fremragende. Produktivitet 2,7 kg / m². Modstandsdygtig over for blomstring, relativt modstandsdygtig over for køl.

Sluge er en tidlig moden (fra fuld spirende til begyndelsen af teknisk modenhed 35-45 dage) petioled sort. Den første samling af greener er mulig 15 dage efter spiring! Rosetten af blade er halvt hævet. Petiole er 2/3 af plantemassen. Massen på en plante er 1,5-3,0 kg. Smagen er fremragende. Modstandsdygtig over for blomstring, relativt modstandsdygtig over for køl.

Disse sorter dyrkes i kimplanter (såning i slutningen af marts) og på en frøfri måde (startende i april) i henhold til ordningen 30-40 x 30-40 cm.

Kinesiske kål er meget gode til såning i drivhuse inden plantning af tomater, peberfrugter, agurker i dem. I april-maj har de tid til at høste fremragende salatgrøntsager. I åben grund kan de sås flere gange og giver sig ømme greens hele sommeren og efteråret.

Japansk kål

Japansk kål er en helt ukendt sort af kål. Det er godt som en prydplante til oprettelse af grænser og blomsterbede. Danner en stor dekorativ spredning (diameter 60-90 cm, højde 35-50 cm) bladroset, som efter skæring kan vokse tilbage.

Talrige blade bruges til mad: til fremstilling af salater, madlavning, stegning, tørring osv. Kål danner en rodgrøntsag 8-12 cm lang, 5-7 cm i diameter, hvid, med en delikat konsistens, der smager som rutabagas.

Planten er koldtbestandig, tåler frost op til - 5 ° С.

I det åbne felt kan du dyrke japansk kål fra det tidlige forår til det sene efterår, såning flere gange. Siden slutningen af april dyrkes den ved såning i jorden med 2-3-linjebånd (30-40 cm mellem linjerne, 70 cm mellem båndene) eller på højderygge og kamme (70x30-40 cm).

Fra beskyttet jord bruges unge (35-45 dage) blade til mad. Sået i henhold til ordningen 20x15-20 cm.

Den Lille Havfrue er den første indenlandske sort af japansk kål. Inkluderet i "State Register …" i 2002. Midt modning (periode fra fuld spiring til økonomisk holdbarhed på 60-70 dage). Planten er kraftig, danner 45-65 blade og danner en stor dekorativ roset. Bladbladet er medium i størrelse og består af tre lapper. Udbyttet af blade med petioles er 5,0-8,0 kg / m², vægten af en plante er 0,9-1,7 kg. Sorten er meget dekorativ, modstandsdygtig over for forfølgelse, væksten af bladmasse varer hele vækstsæsonen. Det er primært beregnet til frisk forbrug.

I betragtning af den rige biokemiske sammensætning af østasiatiske kål, bør du se nærmere på dem og "ordinere" dem i dine haver.

Afslutningsvis skal det bemærkes, at frømarkedet nu har frø af alle kålsorter, deres sortiment har ændret sig betydeligt. Især dukkede frø af dekorativ kål op, som ikke kun dekorerer senge og blomsterbede, men også tjener til borddækning. Et smukt udvalg af kålrabi og rødkål. Nye produkter til grønkål og foder er dukket op. Blomkål er blevet ægte farvet: sammen med sorter med et hvidt hoved optrådte F1 Amphora med grøn hoved , F1 Shannon og andre samt lilla F1 Graffiti. Med et ord er der noget at afspille en kulinarisk fantasi.

Gå efter det! Jeg ønsker dig succes!