Benincasa, Voksgræskar

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

En udlandsk kultur, der giver et stort udbytte af nærende frugter med medicinske egenskaber

Benincasa sort Aflang

Jeg vil fortælle dig om en fantastisk og interessant plante fra græskarfamilien - beninkase. Benincasa er en voksagtig græskar. Det kaldes også vintervoks græskar, hvidt indisk græskar, kinesisk oscillus. Der er to typer af dette græskar: benincasa hispid og børstet hår.

Funktioner af kultur

Sydøstasien betragtes som hjemlandet Benincasa, selvom det ikke er fundet i naturen. Denne kultur er især populær i Kina, Vietnam, Indien og Pakistan. I Rusland er det en sjælden eksotisk grøntsag.

Gartnerhåndbog

Planteplanteskoler Butikker med varer til sommerhuse Landskabsdesignstudier

Benincasa Hispida er en hurtigt voksende årlig, krybende plante med agurklignende blade. Blomsterne er store, gule, duftende, op til 8 cm i diameter med en flad kronblade med fem kronblade. Den blomstrer i juli, og om efteråret danner den oval, fløjlsagtig at røre ved, lysegrønne eller hvide græskar 25-30 cm lange med en blålig voksagtig blomst.

Unge frugter er puberteten; med alderen forsvinder pubescensen, og der vises en voksagtig belægning. Snart bliver det så meget, at det let kan fjernes fra græskaret med en ske. Voksen bruges i beninkase hjemland til tekniske formål, i medicin og til fremstilling af stearinlys. Takket være denne beskyttelse hærder græskarhuden ikke, frugterne er godt konserverede i et år og ifølge nogle kilder endda op til tre år.

Pulpen af modne frugter er hvid, fast, saftig, sødlig og meget nærende, da den indeholder mange pektinstoffer. Umodne frugter spises på samme måde som courgette - de steges, stuves med andre grøntsager, syltede. Modne frugter bruges i konfektureindustrien, for eksempel til produktion af kandiserede frugter.

I øjeblikket er to varianter af beninkase hispid kendt i Rusland: aflang og rund.

Opslagstavle

Salg af killinger Salg af hvalpe Salg af heste

Benincasa børstehårede sorter Pekinskaya

Frugterne af beninkase kaldes i Kina et pudegræskar på grund af dets lighed med det traditionelle kinesiske nakkestøtte såvel som et vintergræskar på grund af dets snehvide papirmasse eller simpelthen et hvidt græskar. Benincasa vokspulver kan stadig kun findes på salg på kinesiske markeder. Det ligner meget en grøntsagsmarv, kun meget stor og meget tyk. Ud over sin enestående størrelse adskiller den sig fra courgetten i sin dybgrønne hud.

Der er oplysninger om, at det med succes kan dyrkes i den midterste bane, især under beskyttede jordforhold. Denne type græskar er endnu ikke særlig almindelig i Rusland. Hun kom til os fra Sydøstasien. Sortimentet inkluderer begge varianter af udenlandsk markering: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin og indenlandsk - Akulina.

Denne plante ser ret dekorativ ud - hjerteformede blade med en bølgeplade og en savtakket kant ser godt ud alene. Men frugterne af benincase er især interessante. Æggestokken er pubescent, med en voksagtig belægning, og når frugten modnes, bliver overfladen glat, der opstår en mild effekt på den, hvilket får frugterne til at blive hvide. Beninkase-kødet er hvidt, i unge frugter er det kedeligt, så opstår aroma og en let sur smag. Deres kvalitet er betydeligt højere end traditionelt græskar - papirmassen er næsten uden fibre, barken er korket meget mindre.

I form er voksgræskarets frugter runde, aflange og sfæriske, deres vægt kan nå 10-15 kg. Frugtfarven er grøn i forskellige nuancer eller blågrå. Umodne frugter bruges til madlavning som courgette - de stuves og steges, dåse, gryderetter og supper tilberedes, og der laves kandiserede frugter.

Voksende beninkase græskar

Benincasa Hispide Round

Benincasa er ret let at dyrke - denne plante er uhøjtidelig. Hvis du befrugter jorden godt med humus inden plantning, får du et højere udbytte. Du kan tilføje det direkte til plantehullerne, det anbefales at hælde en håndfuld aske der også. Men det vil kræve mere plads til at dyrke. Plant den i række hver 40 cm, og rækkeafstanden skal være omkring en og en halv meter. Kun for små områder kan den være mindst 70 cm bred.

Derudover er der et andet plus af denne kultur - beninkase behøver ikke at kigge efter et hjørne væk fra dets kongenere, da denne type græskar ikke krydsbestøves med dem. Frø kan sås direkte i jorden, efter at jorden er opvarmet til + 10oС. Da næsten alle frø spirer, kan du sætte to frø i et hul og tabe dem til en dybde på fire centimeter. Benincasa betragtes som en frostbestandig plante og er i stand til at modstå temperaturer ned til -4 oС.

Når du dyrker et voksgræskar, skal du huske at det vil være mest behageligt på espalieret. I ekstreme tilfælde skal du sætte pinde ved siden af det. For at fremskynde frugtningen er det bedre at klemme toppen over 15 blade og fjerne overskydende skud. Det er her, hvor alle bekymringer dybest set slutter, fordi skadedyr og sygdomme ikke påvirkes, når man dyrker beninkase. Og om vinteren får du frugt, der kan opbevares i lang tid. Et tørt rum med en konstant temperatur er egnet til dette. Vi lægger dem på gulvet, eller du kan hænge dem. Det eneste krav er at forsøge ikke at slette, når du overfører voksbelægningen på overfladen af frugten. Det har en beskyttende funktion.

Den bedste måde at dyrke på er kimplanter. I midten af april sås 2 frø i store tørvekopper. Når skud vises, fjernes den svagere kimplante.

Benincasa kan plantes i åben grund den 20.-25. Maj. De bedste resultater kan dog opnås ved hjælp af coverfilm. I dette tilfælde vil forholdene være gunstigere, da temperaturen er optimal for denne kultur er + 25 … + 30 ° С, og sommeren i de seneste år er absolut uforudsigelig.

Benincasa børstehåret sort Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Der skal opretholdes en afstand på 50-60 cm mellem planterne. Efter plantning af kimplanterne skal den vandes dagligt i nogen tid. Fortykning bør undgås. For at gøre dette er en trellis udstyret tæt på buskene, og udformning udføres, efterlader den centrale skyde og bryder ud sidene.

I vækstsæsonen skal 2-3 flydende gødning med mineralsk og organisk gødning udføres. Dette græskar elsker solrige steder, de bedste frugter fås fra de øvre vipper, som er oplyst af solen hele dagen.

For at æggestokkene skal dannes tidligere, kan du desuden bestøve blomsterne med en børste. Dette er især nyttigt i drivhuse. Hovedskuddet er klemt efter dannelsen af 10-12 frugter.

Det er nødvendigt at høste frugterne af beninkase inden begyndelsen af efterårsfrost. De skæres sammen med stilken og opbevares ved stuetemperatur. Umodne frugter, dannet sidst, forbruges bedst med det samme, da de er uegnede til opbevaring. Modne benincase-frugter kan takket være voksblomstringen opbevares i op til 1 år.

Læs del 2. Helbredende egenskaber ved beninkase →

Valery Brizhan, erfaren gartner

Foto af