Sådan Bruges Hvidkål Til Medicinske Formål

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Der er omkring et dusin typer kål, men i vores land er den mest udbredte kål kål, primært hvidkål, selvom der også dyrkes rødkål, men meget sjældnere. Store kålhoveder med brede, saftige blågrønne blade findes i slutningen af sommeren i mange have- og forstæder.

Som et fødevareprodukt anvendes hvidkål i vid udstrækning frisk, kogt, stuvet, syltet, syltet og også i form af juice.

Men siden oldtiden har folk bemærket de medicinske egenskaber ved denne almindelige grøntsag, og den er blevet brugt effektivt i folkemedicin.

× Gartnerhåndbog Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Hvilken slags plante er dette, og hvad forklarer alle dets gavnlige egenskaber?

Kål (Brassica oleracea) er en toårig plante med meget store kødfulde blade, der tilhører kål- eller korsblomstfamilien. I det første år danner det et tæt kålhoved, der består af talrige saftige blade. Næste år, hvis du planter en kålstubbe i haven, vil den give en blomsterstængel, og om efteråret dannes bælg med frø fra blomsterblomsterne.

Til mad bruges kål de blade, der danner kålhovedet. Og til medicinske formål i kål bruges bladene af denne kultur også hovedsageligt. De er kendetegnet ved deres rige sammensætning. For eksempel når det gælder C-vitaminindhold, overgår kål citron, og derudover findes vitamin A, B1, B2, B6, P, D, K samt vitamin U og andre vitaminer i den.

Kål indeholder caroten, enzymer, mineraler - kalium, calcium, fosfor, svovl, sporstoffer - aluminium, zink, jern, mangan. Kålblade indeholder basiske sukkerarter - let opløselig glukose, fruktose og saccharose, proteiner, fibre, fedtstoffer, pantothensyre og folinsyrer.

I officiel medicin begyndte hvidkål eller rettere, dens juice blev brugt aktivt i anden halvdel af sidste århundrede, da undersøgelser viste, at frisk kål indeholder et anti-sårstof - vitamin U. Nu opnås det syntetisk, dette stof kaldes methylmethioninsulfoniumchlorid. Det er en aktiveret form af methionin. Det kommer i pilleform.

Dette lægemiddel stimulerer helingen af skader på slimhinden i mave-tarmkanalen og reducerer også gastrisk sekretion, har en smertestillende virkning. Det bruges til mavesår og tolvfingertarmsår til kronisk gastritis med normal, nedsat og øget sekretorisk funktion i maven til gastralgi. Det tages oralt efter måltider ved 0,05-0,1 g i 30-40 dage. Kontraindikationer - overfølsomhed over for lægemidlet.

Bivirkninger - allergiske reaktioner, kvalme, opkastning.

Imidlertid har kliniske observationer af patienter vist, at brugen af disse tabletter har mindre effekt end brugen af frisk kåljuice, da saften af hvidkål også har bakteriedræbende, bakteriostatiske, fungicide egenskaber. Og de phytoncider, der findes i kål, har en antibakteriel virkning på skadelige bakterier, for eksempel på mikrobakterierne i tuberkulose.

Det blev fundet, at vitamin U forbedrer stofskiftet i maveslimhinden, øger dets modstand mod skadelige faktorer. I nærværelse af et sår fremskynder det processerne til vævsregenerering. Dette vitamin har en positiv effekt på gastrisk motilitet, motorevakueringsaktivitet i tarmen, en gavnlig effekt på tarmfloraen.

× Opslagstavle killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Kåljuice til mavesår

Praksis har vist, at når man ordinerer indtagelse af kåljuice i varm form, et halvt glas 2-3 gange om dagen hos patienter med mavesår og sår i tolvfingertarmen, efter en uge forsvandt smerten fuldstændigt eller faldt, sundhedstilstanden forbedret, opkastning, kvalme, halsbrand, forstoppelse stoppede, sårene begyndte at blive ar. Og hvis patienten fulgte den ordinerede diæt, kunne han om halvanden måned godt komme sig.

Den positive virkning af kåljuice til behandling af leversygdomme, for eksempel i hepatitis, blev også bemærket. Som et resultat af en sådan behandling havde patienterne mindre smerter i leverområdet og øget appetit.

Kåljuice forbedrer lipidmetabolismen og har en positiv effekt på patienter med koronar aterosklerose. Anvendelsen af vitamin U er effektiv til behandling af eksem, psoriasis, neurodermatitis.

I officiel medicin anbefales kål til medicinsk ernæring og diæt. Det er inkluderet i kosten af patienter med gigt, cholelithiasis.

Da kål indeholder meget kaliumsalte, anbefales det at medtage det frisk i menuen samt dets juice og retter fra denne grøntsag til hjerte- og nyresygdomme, da disse produkter stimulerer diurese (urinudskillelse).

Læger anbefaler at inkludere kål i kosten hos patienter med åreforkalkning, da de pektinforbindelser, der er indeholdt i den, bidrager til neutralisering af giftige stoffer, eliminering af kolesterol. Derudover forbedrer kålfibre tarmens motoriske funktion.

De mennesker, der er overvægtige, bør også medtage hvidkål i deres kost, fordi den indeholder vinsyre, som hæmmer omdannelsen af kulhydrater til fedt og hjælper med at opnå vægttab.

Og diabetikere bør ikke glemme kål. Først og fremmest skal de tiltrækkes af surkål, de bør helt sikkert medtage det i deres menu, da det indeholder meget mælkesyre. Det hjælper med at reducere sukkerindholdet, understøtter arbejdet i bugspytkirtlen, normaliserer stofskiftet og hjælper med at reducere vægten. Og sammen med eddikesyre undertrykker de udviklingen af putrefaktive bakterier.

I folkemedicin i Rusland har hvidkål længe været brugt og bruges nu til at behandle sygdomme i mave, lever og milt, fordøjelsesforstyrrelser og forskellige eksterne inflammatoriske processer. Til dette blev bladene af hvidkål knust og presset ud af juice. Tag det i et halvt glas 2-3 gange om dagen før måltiderne i en varm form, eventuelt tilsæt honning eller sukker til det.

Saftige blade af frisk kål blev påført hele de berørte områder for forbrændinger, sår, sår, eksem og neurodermatitis, eller frisk juice blev brugt til behandling i form af lotioner. Denne behandling kan også hjælpe med at lindre eller lindre smerter fra gigt og gigt. Hvis der påføres et råt kålblad på hovedet for hovedpine, vil det også lindre hovedpinen.

Det blev bemærket, at frisk kåljuice har antitussive, slimløsende og blødgørende virkning, og derfor anbefalede folkhelbredere at drikke det til bronkitis - 1 tsk flere gange om dagen for hoste og hæshed.

Frisk kåljuice fortyndet med varmt vand blev brugt til gurgling mod inflammatoriske sygdomme i mund og hals.

Hvidkål hjalp og hjælper med at slippe af med halsbrand. For at gøre dette anbefales det at drikke saften varm, 100 ml 2-3 gange om dagen, en halv time før måltiderne.

Fundet sin anvendelse i folkemedicin og surkål saltlage. Sandsynligvis kender alle fordelene ved at tage det med et tømmermænds syndrom. Og dette er slet ikke overraskende, fordi mange nyttige stoffer fra kål er passeret i denne duftende væske.

Saltvand anbefales også at blive taget i tilfælde af leversygdomme, hæmorroider for at forbedre appetitten. Det har toniske egenskaber.

Og kål saltlage er også nyttig med lav syreindhold, flatulens og kronisk forstoppelse.

Kontraindikationer

Hvidkål har også nogle kontraindikationer. For eksempel anbefales det ikke at forbruge dens juice med øget gastrisk surhed, da det stimulerer udskillelsen af mavekirtlerne, og surheden kan øges yderligere. Det tilrådes heller ikke at tage det mod colitis, enteritis, myokardieinfarkt, diarré. Modtagelse af frisk kål er kontraindiceret i pancreatitis. Elskere af hvidkål har også brug for at vide, at for meget rå kan føre til kvalme, oppustethed og tyngde i maven.

Kontakt derfor din læge, hvis du skal starte behandling med kåljuice eller kålblade.

Anatoly Petrov

Foto af E. Valentinov