Hindbær - Rubus Idaeus - Funktioner Af Kultur Og Helbredende Egenskaber - Hindbærparadis - 1

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

I naturen var hindbær kendt af de gamle grækere og romere. Og det blev introduceret i kulturen et eller andet sted i det 4. århundrede e. Kr. De første hindbærsorter dukkede først op i Vesteuropa i det 16. århundrede. Hvad angår Rusland, går de første pålidelige oplysninger om dets kulturelle beplantninger tilbage til omkring det 17. århundrede. I dag er hindbær udbredt i områder med tempererede og kølige klimaer i alle lande og på alle kontinenter (undtagen naturligvis Antarktis) Og dets mange sorter varierer i størrelse, farve og smag af frugter.

Alle slags hindbær kan du ikke se i vores haver - her er gule og røde og endda sorte. Faktisk kunne hindbær med rette tilskrives rent medicinske planter, hvis ikke for den fantastiske delikate smag og lækre aroma af dets frugter. Som et resultat er hindbær i dag en af de mest populære bærafgrøder i vores land. Med hensyn til det område, der er besat af hende i amatørhaver, er hun den tredje efter jordbær og solbær. Imidlertid er vores hindbærudbytte ekstremt lavt. Høstens kvalitet lader også meget tilbage at ønske - bærernes størrelse og deres smag.

Desuden betragter nogle gartnere hindbær som næsten et ukrudt. Og der er en vis sandhed i dette. Når alt kommer til alt kryber det gudløst ud, og der er næsten ingen bær - så klem lidt fra busken. Og at lave marmelade til vinteren - dette er som regel udelukket.

Samtidig har denne kultur mange fordele: den er kendetegnet ved sin ekstraordinære tidlige modenhed (den første høst kan opnås i det andet år efter plantning, og dette er hurtigere end ribs og stikkelsbær), årlig frugtning, blomstrer sent (som et resultat, som det næsten altid forlader fra forårsfrost) og godt udbytte (omend kun med god pleje). Hvis du ikke skaber optimale betingelser for vækst af hindbær, vil der næsten ikke være nogen høst. Generelt kræver det, ligesom faktisk i Ural og enhver anden kultur, meget af gartneren.

Og hvad er sædvanligt at gøre med os i de fleste tilfælde? De værste steder tages under hindbæret, hindbærene plantes, og så får de lov til at vokse, som de vil. Som et resultat vokser hindbærtræet hurtigt, og der var ingen høst, og der var ingen høst. Efter at have set på al denne skændsel i flere år kommer gartnere til den konklusion, at det er bedre at plante kartofler end at besætte dyrebare hundrede kvadratmeter helt ubrugelige hindbær, hvorfra du ikke får en høst. Men sandsynligvis samlede hver af os skovbærbær og fik, hvis vi var meget heldige, på buskene, hvis grene bogstaveligt talt var strødt med velsmagende og ret store bær.

Og så opstår et helt naturligt spørgsmål: hvorfor hindbær på haveplotter (sort og ikke noget vildt) ikke giver en høst. Det kan være værd at se nærmere på de bærstræede buske i hindbærene og være opmærksomme på de forhold, hvor de vokser. Og så vil succes være garanteret - og der vil være nok friske bær at spise, og det lykkes dig at lave syltetøj og fryse dem til at starte.

Det er sandt, at jeg fraråder nogen at plukke skovbærbær: uanset hvad du siger, kan du ikke sammenligne skovens aroma med havenes duft. Men den ene forstyrrer ikke den anden. Og skovhøsten sker ikke altid, men havehøsten, den er her, altid ved hånden, bare stræk din hånd ud. Derudover er hindbær gode i enhver form - både friske og forarbejdede. Og hvad er der ikke forberedt på! Marmelade, syltetøj, syltetøj, kompot, juice, sirupper, marmelade, skumfiduser, likører, læskedrikke, likører, likører, likører, vin osv. Bær spises friske med mælk eller fløde, tærter bages sammen med dem, og der fremstilles hindbærkvas. Generelt er der et sted at strejfe fantasi.

Husk også, hvor velsmagende og sunde hindbær er, og derfor er det værd at dyrke det på stedet. Desuden reagerer haven hindbær meget hurtigt og taknemmeligt på korrekt pleje. Af alle bærene elsker jeg mest hindbær (måske selvfølgelig skaber jeg de mest behagelige forhold for dem), men på den anden side samler jeg en meget anstændig høst fra mit meget lille hindbærtræ - 25- 30 kg. Dette er det, jeg formår at indsamle til emner, og hvor meget friske hindbær spises - men hvem tæller?

På det globale hindbærmarked

I de udviklede lande på vores planet har denne ekstraordinære bær længe været værdsat, og den dyrkes i store mængder. Sandt nok er hindbær absolut ikke transportable, så høsten sælges normalt frossen. Med hensyn til omfanget af den globale efterspørgsel er frosne hindbær det andet, måske kun havenhavbær. De største producenter og eksportører af frosne hindbær er Chile, Serbien og Polen. For eksempel når volumenet af frosne hindbærproduktion i Chile 20-25 tusind ton om året. Enig i, at tallene er ret imponerende. Efterspørgslen efter frosne hindbær er imidlertid stabil, og priserne fortsætter med at stige. Dette taler sandsynligvis om noget, ikke? Så er vi virkelig ikke i stand til at give os sådanne nyttige produkter? Men hindbær er ikke tomater, de er meget mindre kræsen - og kimplanter behøver ikke dyrkes i seks måneder,og det er meget muligt at undvære et drivhus.