Tre Broccoli Opskrifter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Læs den foregående del. ← Broccoli: ernæringsmæssige og helbredende egenskaber

Alle opskrifter, der anbefales til blomkål, er egnede til tilberedning af retter fra dem. Kogt i let saltet vand smager skuddene fra den anden eller tredje høst lidt som grøn asparges.

Broccoli kan bruges til at fremstille supper, hovedretter, tilbehør til kød, fisk, patéer, den er velsmagende kogt i saltet vand og stegt i brødkrummer eller mel, dåse til fremtidig brug, frossen.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Kogt broccoli

Rengør hovederne, skyl, blød i 15 minutter i vand med eddike og salt, skyl. Placer i kogende vand med opløst sukker og salt, kog. Fjern forsigtigt fra vandet, tør, hæld med en blanding af smeltet smør og sojaolie, drys med hvide brødkrummer brunet i en fedtfri stegepande. Broccoli-kål - 150 g, smør - 2 g, sojaolie - 3 g, revet hvidt brød - 2 g, salt, sukker.

Dampet broccoli med grønne løg

Hak løgene og gryderet i en minimumsmængde vand, finhak de grønne løg. Damp kålen lidt og læg den i en salatskål. Bland de stuvede løg med kogt kål og hakkede grønne løg. Skær tomaterne i skiver på tværs af frugten og pynt salaten med dem. Broccoli-kål - 400 g, grønne løg - 100 g, løg - 3 stk., Tomater - 4 stk.

Broccoli med grøntsager

Damp hele persille rødder og gulerødder, indtil de er næsten kogte. Tilsæt broccoli, damp let og læg i en serveringsskål. Hak persille og gulerødder tyndt. Bland alle grøntsager, hæld over med vegetabilsk olie, drys med urter og porrer, skåret i tynde ringe. Broccoli-kål - 400 g, persille -1 rod, gulerødder - 2 stk., Haveurter, porrer.