Dyrkning Af Vegetabilske Bønner - 1

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Dyrker vegetabilske bønner nær Skt. Petersborg

Bønner er en af mine afhængigheder. I midten af firserne optrådte mange importerede farverige frøpakker til salg, herunder ærter, bønner, bønner og koerter, og naturligvis blev det som en erfaren gartner interessant for mig at prøve dem i senge.

Jeg havde allerede erfaring med at dyrke korn- og grøntsagsærter, sorte bønner (russisk), men disse var plantninger, som de siger, til en række afgrøder. Af nysgerrighed begyndte jeg at lede efter information om bælgfrugter: Jeg "studerede" litteratur om grøntsagsdyrkning, encyklopædier, artikler fra magasiner og følte interesse for bælgfrugterfamilien. Jeg modtog en masse hjælp til at uddybe min viden om bønner og ærter fra VIR-specialister.

Fra litteraturen lærte jeg, at bønner i Amerika før europæernes ankomst var den anden fødevareplante efter majs. I dag er bønner meget populære i Georgien og Bulgarien foruden Amerika. Det er meget værdifuldt, at bælgfrugter har en lang holdbarhed. Planter fra denne gruppe er hovedsageligt selvbestøvede, uhøjtidelige og unikke på deres egen måde: ud over det faktum, at et ret højt udbytte af bælgfrugter er en kilde til vegetabilsk protein af høj kvalitet (op til 30%), har de en unik evne ved hjælp af knudebakterier til at binde luftkvælstof til en form, der kan sammenlignes med planter, hvilket tillader dyrkning for at spare på kvælstofgødning. Derudover er rodresterne og den grønne masse af bælgfrugter, der er tilbage efter høst, den mest værdifulde komponent i kompostering og gulfrugtede og krøllede former for bønner, søde ærter,lupiner er ret dekorative.

Jeg begyndte at samle min erfaring med at dyrke bønner, bønner og ærter ved at købe pakker med frø fra det velkendte tyske firma Maiers i sin tid. Som jeg husker nu var disse Wachs Beste von Allen og Odeon. På arbejdet oversatte en velkendt oversætter en ret detaljeret beskrivelse af fordelene ved sorter og funktionerne i deres landbrugsteknologi, og jeg begyndte eksperimenter. Agroteknologien viste sig at være ganske enkel, og resultaterne overgik alle forventninger: fra en plante blev der opnået op til 20 bælg med gule og grønne bønner med fremragende smag (efter madlavning).

Jeg var meget tilfreds med resultaterne det næste år, og i de efterfølgende år forsøgte jeg at erhverve alle slags bønner, bønner og ærter, både indenlandske og importerede, fra virksomheder i Tyskland, USA, Storbritannien, Holland og Tjekkoslovakiet, og udarbejdet den teknologi, der var optimal for mig og mine forhold. dyrkning af bælgfrugter. I alt lykkedes det mig at få næsten hele sortimentet af Maiers bælgfrugter (næsten 50 genstande) og ca. 30 sorter bælgfrugter fra USA, England og Tyskland. Der var kun få russiske sorter af bælgfrugter til salg på det tidspunkt.

I sidste ende fandt jeg efter flere års test for mig selv, at:

• buskformer af vegetabilske bønner er ret uhøjtidelige over for vækstbetingelser og kan med succes dyrkes under vores forhold af gartnere;
• buskgrøntsagsbønner under forholdene i Leningrad-regionen kan give bønner (bælg) op til 4 kg eller mere pr. kvadratmeter;
• med hensyn til smag er den første og anden bønneretter uforlignelig, meget tilfredsstillende og diæt;
• selv velrenommerede firmaers frø må muligvis ikke spire (muligvis på grund af udløbet frø eller forkert opbevaring fra sælgere) uden at angive på emballagerne af utilstrækkelig kvalitet
• Amerikanske bønnefrø giver muligvis ikke skulderblade på grund af følsomhed over for daglængde;
• Tyske og hollandske sorter er mindre termofile end amerikanske sorter og klarer sig bedre i Leningrad-regionen;
• til mad under vores forhold er det mere rentabelt at dyrke buskformer af asparges grøntsagsbønner;
• fra buskbønner er de mest originale og dekorative gule (voksagtige) sorter af vegetabilske bønner med rav eller æggule bælg;

• de bedste med hensyn til udbytte og kvalitet af bønner (bælg) fra udenlandske sorter af buskbønner er:

  • voks (gul) Vasker Beste von Allen og Minidor fra Maiers,
  • Pencil Pod Black Wax fra NK (USA),
  • Golden Sands fra Morse Ferry Seeds (USA) og Golde Rod fra Fregonia Seeds (USA),
  • Oliekonge af firmaet Sem (Holland),
  • grøn asparges (især øm) Odeon og Fin de Bagnols fra Maiers;
• bønnefrø er meget forskellige: hvide, gule, grønlige, brune, røde, sorte - både monokromatiske og med pletter af en anden farve, marmor, afrundet, flad, tynd, stor;
• hverken bælg (skulderblad) eller bønner spises rå.

Selvfølgelig er det vanskeligt og undertiden umuligt at få en yndlingssort eller en nyhed med bønneavl, i modsætning til tomater og agurker. For nylig er sortimentet af frø af importerede bønner faldet kraftigt ved salg, men den foreslåede liste over sorter af bønnefrø fra indenlandske firmaer "SeDeK", "Aelita", "Sort-Semovoshch", "NK" er udvidet betydeligt.

For nylig ændrede jeg det eksperimentelle sted: i stedet for ler i Volkhovsky-distriktet optrådte et lavtliggende sandsted i Kirovsky-distriktet i Leningrad-regionen, og under de nye forhold måtte jeg opklare hemmelighederne ved at dyrke magiske bælgplanter.

I 2003 forsøgte jeg at dyrke buskasparges (vegetabilske) bønner af flere varianter af firmaerne "SeDeK", "Sortsemovoshch", "Lilia", "Aelita" og andre i Kirov-regionen. Nedenfor er en kort beskrivelse af de undersøgte sorter i henhold til reklamebeskrivelser på pakkerne.

Saksa ("Vores have" -firma) blev valgt som standard, da denne sort praktisk talt er zoneret og ganske populær. Plante op til 40 cm høj. Frugter 10-12 cm lange er grønne. Denne sort er uhøjtidelig for vækstbetingelser. Højtydende.

Processor ("Sortsemovosch"). Medium tidlig, 40-50 cm høje, ømme bønner, ingen fiber, 10-1Zcm lange. Kræver varme og lys. Høst 50-55 dage efter spiring.

Cropper-type ("Sortsemovosch") (der var ingen beskrivelse på pakken).

Container ("Sortsemovosch"). Medium tidlig klasse. Planten er op til 40-50 cm høj. Bønnerne er ømme, uden fibre, 10-13 cm lange. Planten kræver krævende varme og lys. Høst 50-55 dage efter spiring.

Laura (Chipollino, N. Novgorod). Midtsæson sort. Fra spiring til teknisk modenhed 65 dage. Busk, høj, kompakt. Bælter 11-13 cm lange, op til 9 mm brede, lyse gyldne i farve uden fiber. Frøene er hvide. Bønnerne er koncentreret øverst på planten. Smagen er høj. Sorten er resistent over for antracnose og bakteriose.

Valya ("Vores have"). Tidligt, busk. Plantehøjde 45 cm. Frugter er runde, lige, jævne, 11-12 cm lange, mørkegrønne.

Allure ("SeDeK" -serien "Favorit"). Et tidligt modent højtydende udvalg af asparges grøntsagsbønner. Busken er kompakt, medium forgrenet, 30-40 cm høj. Fra spiring til teknisk modenhed 55-65 dage. Bælg er lange, smalle (12-13 cm), mørkegrønne, mange, uden pergamentlag, ikke ru. Sorten er modstandsdygtig over for almindelig mosaik, brun plet og antracnose.

Nerina (tysk sort "SeDeK" -serie "Favorit"). Medium-tidlig højtydende sort 40-50 cm høj. Bønnerne er lange, smalle (11-14x0,8-0,9 cm), modnes sammen og forbliver mørkegrønne i lang tid. Sorten er modstandsdygtig over for almindelig mosaik og antracnose.

Katya ("Alena" - Moskva). Medium tidlig klasse. Planten er op til 45 cm høj. Bønnerne er grønne, cylindriske, let buede. Frøene er elliptiske, hvide. Variationsværdi: høj produktivitet, resistens over for svampesygdomme. Høst 53-55 dage efter spiring.

Panther ("SeDeK"). Midt-tidligt udvalg af aspargesbønner. Fra spiring til teknisk modenhed 46-50 dage til modning 75-80 dage. Bush plante. Bønnerne er lyse gule, ømme. Modstandsdygtig over for antracnose og bakteriose.

Oliekongen ("Aelita"). Meget frugtbar, ømme bælg, fremragende smag. Tidlig modning, plant op til 40 cm høje, gylden-gule bælg, bløde, op til 30 cm lange. Afviger i rigelig frugt.

Laura ("SeDeK"). Tidlig modning, 53-63 dage, højtydende sort med mindelig afgrødedannelse. Busken er kompakt, medium forgrenet, op til 40 cm høj. Bønnerne er gule, smalle, 11-13 cm lange, mange, med fremragende smag. Indsamlingsperioden er 15-20 dage. Anbefales til konserves, frysning, madlavning. Brug umodne bønner.

Jubilæum 287 ("Søg"). Tidlig modning er perioden fra spiring til teknisk modenhed 43-53 dage. Kompakt, op til 25-45 cm høj, bønner uden pergament, strågul, fladrund, med en let buet spids. Modne frø er aflange, nyreformede, lyserøde med brune streger.

Fantasi ("SeDeK"). Et tidligt modent højtydende udvalg af asparges grøntsagsbønner med udenlandsk markering. Fra spiring til teknisk modenhed 55-65 dage. Planten er busket, kompakt, op til 40 cm høj. Bønnerne er smalle, 10-13 cm lange, mørkegrønne, sukkerfarvede, ømme. Frø er aflang kakifarvet. Stabilt udbytte.

Læs slutningen af artiklen →