Sådan Dyrkes Rodselleri

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Rodselleri - kilogram smag og fordele

Selleri er en toårig plante. Dets hjemland er kystregionerne i Sydeuropa og Asien. Selleri er meget gavnligt for helbredet og har en gavnlig effekt på fordøjelsen.

Dens gavnlige virkning på nervesystemet og stofskiftet er kendt. I folkemedicin bruges selleri til gigt, nyresygdom og mod dannelse af sten. Saft eller infusion anbefales til fjernelse af urinsyre fra kroppen såvel som i tilstande med intern angst og udmattelse (1-2 teskefulde juice 2-3 gange om dagen en halv time før måltiderne). Planten er nyttig til ødem, hypertension, hjerterytmeforstyrrelser. Slimet indeholdt i rodafgrøder har omsluttende egenskaber, hvilket hjælper med at reducere betændelse i gastritis og mavesår og sår i tolvfingertarmen. Selleri anbefales til diæt ernæring og til behandling af fedme. Det er værdsat for sin specifikke behagelige lugt og krydret smag.

× Gartnerhåndbog Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Selleri er rod, blad og petiolat.

I knoldselleri formet rodfrugt, der vejer op til 2 kg. Dens vægt afhænger af sorten og plejen. Han bruger bladene og selve den saftige rodafgrøde.

Bladselleri har ikke en udviklet rodafgrøde; den dyrkes for at opnå befæstede blade i sommer-efterårsperioden. De tørres om vinteren og tilsættes mad til smag og smag.

Petiolate selleri dyrkes for at opnå kødfulde stilke, deres tykkelse er op til 3-5 cm. Denne type selleri danner heller ikke rodafgrøder. Bladblader og blade spises.

Alle sorter af selleri har en lang vækstsæson, de har brug for 170-180 dage, så for at få en stor rodgrøntsag dyrkes rodselleri kun gennem kimplanter.

Jeg så sellerifrø i kasser fyldt med en blanding af græs og humus. Jeg drysser ikke de såede frø med jord, da lys er nødvendigt for deres spiring. Efter såning komprimerer jeg frøene, vander forsigtigt og dækker med glas eller film, indtil frøene spirer. Den optimale temperatur til dyrkning af kimplanter er 15 … 18 ° C.

Omsorg for selleri kimplanter består hovedsageligt af moderat vanding. Voksne planter med to rigtige blade dykker jeg ned i tørvepotter eller papirkopper. På samme tid nedsænkes kimplanterne i jorden i 1/2 af stammen. Efter plukning, efter 15 dage, fodrer jeg kimplanterne med gødning. Et par dage før jeg planter kimplanter i jorden, hærder jeg dem. Før jeg planter et fast sted, vander jeg kimplanterne med vand. For at der ikke er mange laterale rødder, uddyber jeg ikke kimplanterne dybt, når jeg planter.

Det er meget vigtigt at vælge en række rodselleri. Da jeg først begyndte at dyrke denne type selleri, var der endnu ikke så mange sorter på markedet, som det er nu. Så plantede jeg sorterne Gribovsky og Yablochny. Og i efteråret blev jeg meget skuffet, da rodselleri majroe kun vejede 150-200 gram. Så prøvede jeg andre sorter. De bedste sorter af rodselleri, som jeg har dyrket, betragter sorterne Egor, Esaul, Albin og russisk størrelse - disse sorter giver rodafgrøder op til 800 gram. Varianter Danish Giant og Diamant danner rodafgrøder på op til 2 kg, men jeg dyrker ikke disse sorter nu, fordi majroe, der vejer op til et kg, er mere bekvemme på gården.

Rodselleri bruges til at fremstille grøntsagssupper og salater. Det giver en behagelig smag til side retter, æg retter og grillet kød. Roden er stuvet, stegt, tilsat hakket kød til koteletter og dumplings. Rodselleri kan tørres og bruges som krydderi blandet med andre krydderier. Om vinteren, når jeg gærer kål, tilføjer jeg rødbeder, gulerødder, sellerirød samt forskellige grønne grøntsager til det. Det viser sig at være en fremragende borsch dressing.

× Opslagstavle killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Min yndlingsselleri og grøntsagssalat med jordnøddesauce

Skær den skrællede sellerirot i små strimler, agurker og tomater i tynde skiver. Bland grøntsagerne, læg dem i en bunke på grønne salatblade, hæld dem over med nøddesauce - satsivi og drys med urter. Hvis der ikke er en sådan sauce, kan den erstattes med vegetabilsk olie eller creme fraiche.

Rodselleri fryser ofte om vinteren, så om efteråret, inden jeg fryser, graver jeg det op og opbevarer det i kælderen, ligesom roer eller gulerødder. Rodselleri opbevares godt i kinesiske stribede husholdningsposer. Om vinteren kan flere rodfrugter plantes i kasser eller potter. Derefter afskærer du voksende velsmagende og sunde greens i lang tid. Hvis du planter en sellerirot i jorden om foråret, kan du om efteråret samle frø. Jeg vil gerne henlede din opmærksomhed på, at sellerifrø bevarer 100% spiring i kun et år.