Broccoli: Plantnings- Og Dyrkningsregler

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Broccoli eller asparges (Brassica silvestris) i din have

Broccoli, blomkål, asparges er alle navnet på den samme plante i forskellige lande.

Den kemiske sammensætning af broccoli er slående - op til 4 mg% meteonin, op til 160 mg% C-vitamin, når det gælder ernæringsmæssige egenskaber, kan unge broccoli blade sidestilles med spinat eller collard greener. Derudover er broccoli meget rig på caroten.

Selvfølgelig er det ikke alle komponenter - multivitaminer, kalium, magnesium og fosforsalte, protein, essentielle aminosyrer, lysin, isoleucin og tryptophan, methionin og cholin - dette er ikke en komplet liste over det "nyttige og nødvendige", der er indeholdt i broccoli. Ifølge bekræftede data forhindrer forbruget af broccoli ophobning af overskydende kolesterol i kroppen og fremmer eliminering af salte af tungmetaller og deres nedbrydningsprodukter fra kroppen.

Gartnerhåndbog

Planteplanteskoler Butikker med varer til sommerhuse Landskabsdesignstudier

I de senere år er forbruget af grøntsager pr. Indbygger steget over hele verden, hvor disse grøntsager har fået fart i form af voksende areal og broccoli.

Funktioner af kultur

Et par ord skal siges om kulturens biologi - dette er en vegetabilsk plante, der tilhører korsfamilien. Broccoli dyrkes både årligt (hvilket er mere almindeligt) og i en toårig kultur. Broccoli planter er ret imponerende i størrelse blandt vegetabilske afgrøder, for eksempel kan de nå over en meter i højden. Stammen af broccoli slutter altid i en blomsterstand, bladene er store nok, har bladblade, bølget bøjet langs kanterne.

Bladbladet har en lyreagtig form, der kun er karakteristisk for broccoli, hvidgrønne vener og er dækket af en voksagtig belægning. Rotsystemet er kraftigt nok og trænger ind i en dybde på 50 cm, men de fleste af rødderne ligger i en dybde på 20-25 cm. Derfor skal du altid omhyggeligt behandle gangene og forsøge ikke at beskadige rodsystemet.

Broccoli blomster er lidt større end blomster, for eksempel hvidkål, og dens frø er lidt mindre end blomkåls.

Broccoli, ligesom blomkål, spiser hovedet, hvilket er en blomsterstand i form af en flok blomsterknopper med en del af stilken. Disse hoveder er dannet af underudviklede knopper, der er dækket af grønne bægerblade.

Broccoli har ud over det utvivlsomt madformål også dekorative fordele, for eksempel farven på dens blomsterstande - den kan være meget forskellig - og grøn, og blålig og lilla og hvid. Broccoli har en udtalt reparationsevne. Hvis de apikale blomsterstande fjernes, begynder afkomhoveder straks at danne sig i bladakserne, sådan en simpel procedure øger produktiviteten halvanden gang! Efter høsten forbliver planterne grønne og saftige i meget lang tid, og de kan godt bruges som mad til kæledyr.

Med hensyn til vækstbetingelserne er broccoli en ret krævende afgrøde, kræver lidt varme, er modstandsdygtig over for lave temperaturer og kan modstå selv små frost, men denne kål er meget mere følsom over for høje temperaturer end de fleste grøntsager. Han elsker forresten fugt, som alle kål. Mangel på fugt, dets reduktion på mindre end 85% i luften og 70% i jorden fører til et kraftigt fald i udbytte såvel som produktkvalitet. Denne afgrøde er ikke særlig krævende for jordens frugtbarhed, men den kræver temmelig høje doser kvælstof i slutningen af vækstsæsonen. De bedste udbytter af broccoli opnås i jord med tung og meget god fugt. Kulturen lykkes også ganske godt på lette, mellemstore lerjord, podzoliserede chernozemer, på flodsletter og på lave steder.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Plantning og afrejse

Inden plantning af broccoli skal stedet pløjes, og hvis jorden er sur, så kalk. Om efteråret anbefales det at anvende gødning pr. Kvadratmeter: 3-4 kg gødning, 20-25 g superphosphat, 20 g kaliumsalt og 15-20 g ammoniumnitrat. Broccoli-frø sås normalt i åben grund i begyndelsen af maj eller i et drivhus - for at få frøplanter til yderligere plantning i åben jord. Såning i drivhuse udføres i midten af marts, kimplanter vises meget hurtigt - allerede på den 3-4 dag, og efter et par uger dannes der 3-4 sande blade på planterne. Broccoli planter er klar til plantning, når der dannes 5-6 blade på dem. De bedste kimplanter er 35 dage gamle. Den plantes i henhold til planteskemaet 50x20 cm, eller hvis du vil få sideskud, så 60x40 cm.

Vedligeholdelse af broccoli består i at luge, løsne jorden, hælde og selvfølgelig i vanding, og jorden skal fugtes ganske kraftigt - til en dybde på 35-40 cm. For at øge udbyttet og kvaliteten af produkterne inden binding hovederne skal du anvende kvælstofgødning og udføre rodfodring. Til dette formål kan en mullein eller mineralsk gødning med en hastighed på 2-3 g pr. Liter vand meget vel være egnet.

Vækstsæsonen for broccoli er normalt 100-150 dage, og hvis vejret er varmt og tørt, vokser broccolihovederne meget hurtigt, men de opbevares dårligere end dem, der dyrkes i en våd og kølig sæson. Gode afgrødeudbytter opnås normalt med foråret befrugtning af jorden. For at gøre dette introduceres en spand humus, 50 g haveblanding, 35-40 g superphosphat og 10 g ammoniumnitrat pr. Kvadratmeter i haven.

Høst

De begynder at høste de centrale hoveder, før blomsterne blomstrer. Desuden er det ikke værd at forsinke høsten, fordi hovederne kan løsne sig og miste deres præsentation. Afgrøden høstes normalt i 1-2 doser eller efter behov (hvis det er et hjemsted). Den bedste tid til hovedskæring er tidlig morgen eller sen aften. Skåret i denne periode, de opbevares længere. Udbyttet af broccoli er signifikant og overstiger ofte 7 kg pr. Kvadratmeter.

Avlsarbejde med denne afgrøde har foregået i lang tid. I alt er der skabt mere end 230 sorter af broccoli, som adskiller sig i særegenhederne ved hoveddannelse, for eksempel danner tidlige sorter af kål af denne art et mellemstort og løst hovedhoved og laterale dem placeret i akslerne i blade og senere sorter - scion hoveder, der først dannes efter at have skåret den centrale. Kort sagt, i frøbutikken kan du nu finde broccoli til enhver smag.

Broccoli er velegnet til en lang række behandlingsapplikationer. Salater, supper, tilbehør er tilberedt af det, broccoli er fremragende i kogt eller stegt form, fremragende i marinader, det indtages ofte rå.