Mineraler Til Behandling Af åreforkalkning: Jod, Selen, Zink, Kobber

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Jod - sænker kolesterol

Jod deltager aktivt i stofskiftet, især fedt. Det blev fundet, at når der anvendes iodholdige lægemidler til patienter med åreforkalkning, er der en tendens til et fald i blodkolesterol.

I tilfælde af jodmangel er det bedre at spise tang, jodindholdet i dem når 1 g pr. 100 g tørvægt i dåse grønkål, dog noget mindre - op til 200 mg pr. 100 g. Men stadig er dette meget, i betragtning af at det daglige behov i jod 100-200 mcg.

Brug ikke kun tang i form af f.eks. Tang, men også andre jodholdige produkter, havfisk - torsk, pollock, navaga samt rejer og blæksprutter. Bemærk kun, at der under langtidsopbevaring af mad og madlavning kun er 1/3 af jod tilbage.

Tang giver os ikke kun jod, men også de fleste af de ovennævnte sporstoffer såvel som makronæringsstoffer og B-vitaminer, der er nødvendige for absorptionen af jod. Tang indeholder også alginsyre og dens salte - alginater. De er meget gavnlige for kosten, da de hjælper mod fedme.

Antioxidanter og åreforkalkning

I kroppen af en patient, der lider af åreforkalkning, iskæmisk hjertesygdom, hypertension og andre hjertesygdomme, er der mange patologiske ændringer. Ikke det sidste sted blandt dem gives til processen med at beskadige celler og cellulære strukturer på grund af de såkaldte fænomener. lipidperoxidation (dvs. oxidation af fedtsyrer, der udgør cellemembraner, hormoner osv. i nærvær og med deltagelse af frie radikaler og reaktive iltarter). Derudover ligger lignende processer til grund for blødgøring og brud på aterosklerotiske plaques, hvilket fører til hjerteanfald, slagtilfælde og andre vaskulære ulykker.

Derudover kan frie radikaler forårsage genmutationer, gøre cellen sårbar over for kræft og provokere fremkomsten af kræft. Derfor er behovet for konstant at opretholde et tilstrækkeligt niveau af stoffer i kroppen, der forhindrer peroxidationsprocesser - de kaldes antioxidanter.

Det skal bemærkes, at mange vitaminer og sporstoffer har en antioxidant virkning. Blandt dem er selen, zink og kobber.

Selen er en af de stærkeste antioxidanter

Mystisk hjertemuskelsygdom i flere århundreder nedslået menneskers liv, hovedsageligt børn og unge mødre, i flere regioner i Kina og især i regionen Ke Shan. Frelsen kom sammen med opdagelsen i slutningen af 70'erne af vores århundrede: i jorden og derfor i kosten var der ikke noget selen - et element svarende til svovl, sjældent fundet i jordskorpen. Lokale beboere begyndte at modtage små mængder selen - ca. 100 mikrogram om dagen. Og takket være sådanne enkle forebyggende foranstaltninger var det praktisk muligt at eliminere denne alvorlige sygdom i hjertemusklen, som blev kendt som Keshan-sygdommen.

Selen er et af de vigtigste elementer i vores krop, en god antioxidant. Det hjælper med hjerteproblemer, diabetes, nyresten, svækket immunitet, bremser aldring og forbedrer humør. Det er sandsynligvis svært at liste alt.

Det er vigtigt at bemærke, at selenmangel er en risikofaktor for udvikling af hypertension, aterosklerose, iskæmisk hjertesygdom og myokardieinfarkt. Derfor er det ikke overraskende, at foranstaltninger til at indføre selen i kosten (såkaldt selenisering) giver resultater.

I Finland blev selen således introduceret i kosten. Og bogstaveligt talt om 2 år (1992-1994) fik de effekten. Antallet af hjerte-kar-sygdomme er faldet med halvdelen, og antallet af sygdomme forbundet med det endokrine system er faldet med 77%.

Russlands befolkning har også brug for selenisering, da næsten 90% af vores befolkning har en selenmangel i kroppen. Det daglige behov for selen er 20-100 mcg. Den maksimale daglige dosis for voksne er ca. 6 mikrogram pr. Kg kropsvægt. For et barn er normen 30-150 mcg, og det afhænger af alder.

Fødevarer indeholdende selen

Der er meget selen (væsentligt mere end 10 mcg pr. 100 g vådvægt) i ølgær, klid, tang og nødder. Spirede hvedekorn og sort brød indeholder meget selen. Så i fuldkornsbrød - 35 μg selen, i solsikkefrø - 50 μg, i fuldkornsmel kan der være op til 50 μg pr. 100 g tørvægt. Alt dette er omtrentlige tal, da selenindholdet i mad er meget afhængig af dets mængde i jorden. Et par nødder, en pose frø eller 50 g hvedeklid til morgenmad - og vær rolig.

Det er undertiden vanskeligt at få daglig selen fra mad i betragtning af det enorme tab af dette element. Så misbrug af alkoholholdige drikkevarer reducerer dets indtag i kroppen. Men selens farligste fjende er sukker, sukkerholdige melfødevarer og andre raffinerede fødevarer, som de fleste af os misbruger. Derfor anvendes specielle tilsætningsstoffer ofte, såsom "Neoselen", "Selenzinc" eller produkter beriget med selen (fra selenkoncentratorplanter).

En god selenkoncentrator er korianderblade (koriander).

Det skal også huskes, at selen har gode venner, der hjælper ham med at arbejde effektivt. For eksempel fungerer selen i forebyggelse og behandling af mange sygdomme (især kardiovaskulært) sammen med vitamin E. Selen er også nødvendigt C-vitamin: det bidrager til den normale metabolisme af selen.

Zink - en immunitetsforstærker

Det er et væsentligt element, der er en del af flere hundrede enzymer, der er ansvarlige for åndedræt, immunitet og meget mere. Da mængden af zink falder markant med udviklingen af åreforkalkning, skal du kende kilderne til genopfyldning af zinkreserver i kroppen.

En god zinkkoncentrator er birkeblade og knopper (hængende birk). Så i birkeblade er der ca. 16 mg zink pr. 100 g tørvægt (med en hastighed på 10-15 mg). Derfor er det ikke tilfældigt, at et birkeblad i form af en infusion drikkes 0,5 kopper 3-5 gange om dagen. For at forberede infusionen infunderes 2 spiseskefulde blade i 0,5 liter kogende vand i to timer.

En god kilde til zink er fisk og skaldyr. Hvis det er muligt, anbefales det at forbruge muslinger, østers, der især indeholder en masse zinksalte, hvilket er uundværligt for syntesen af næsten alle prostatahormoner.

For størstedelen af befolkningen er græskar- og solsikkefrø en mere realistisk kilde til zink samt kosttilskud baseret på zink, såsom Biozink. Zinkkompleksforbindelser såsom zinkaspartat, picolinat eller zinklactat er effektive og bør tages ca. 50 mg 1-3 gange dagligt mellem måltiderne.

Bemærk, at den effektive dosis zink til akutte tilfælde er 50-150 mg. Samtidig er zinknormen for voksne 15 mg, til gravide og ammende kvinder anbefales 20-30 mg dagligt.

Det særegne ved at tage zink er, at det ikke skal tages samtidigt med fiber og phytin (findes i alle korn og soja). De binder zink, hvilket gør det utilgængeligt for kroppen.

Zink madlavning

Hvedespirer. Spis hvedekim oftere. Ud over zink og selen indeholder de en stor mængde vitamin E og B-vitaminer, og det er deres værdi for vores helbred. Til spiring skylles ubehandlede frø flere gange, bortskaffes snavs, der flyder over, læges derefter i en skål og dækkes med lidt vand. Pak skålen i et lille hul i en plastikpose. Den næste dag skylles igen og fyldes op med lidt vand. På en dag - to, når spirernes størrelse er 1-2 mm, er det spirede korn klar til brug. Det sidste vand er nyttigt at drikke, og kornet kan rulles gennem en kødkværn. Før du ruller, kan du tilføje dampede tørrede frugter til kornet. Det rullede korn kan spises som en mad, for eksempel til morgenmad, eller føjes til forskellige retter.

Græskarfrø og nogle haveplanter, især persille og selleri, har evnen til at akkumulere zink. Du er velkommen til at tilføje deres friske urt til salater, som ikke kun er sunde, men også giver retterne en krydret smag. Du kan lave en juice derhjemme, som tages 2 teskefulde 3 gange om dagen.

Kobber

Kobber er et meget vigtigt element til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme. For det første er kobber en del af enzymet ceruloplasmin. Sidstnævnte beskytter vores krop mod overskydende jern, hvilket er dårligt, fordi det bidrager til akkumulering af store mængder oxiderede forbindelser og derved udviklingen af åreforkalkning. Kobber kræves også til vækst af stærkt bindevæv, der modstår rivning. Normale kobberniveauer er også vigtige for at forhindre kolesterol i at klæbe til den indre overflade af arterierne.

På den anden side er overskydende kobber skadeligt, da det skaber betingelser for, at kolesterol klæber til overfladen af blodkarvæggene og derved øger risikoen for hjerte og andre vaskulære sygdomme. Der er også beviser for, at høje kobberniveauer og lave zinkniveauer øger sandsynligheden for koronar hjertesygdom. Den daglige daglige kobberhastighed er 1,5-2 mg, mens den højeste terapeutiske dosis kobber er 3 mg.

Kobbermangel er mest almindelig, men det er ikke så svært at genopfylde, hvis din kost inkluderer frø, nødder og sojaprodukter. Kobbermangel kan være forbundet med zinkmangel og overskydende jern, for eksempel hvis du tager jerntilskud. Alkoholmisbrug kan også forårsage kobbermangel.

Derfor er det vigtigt at kontrollere kobberindholdet i kroppen.

Læs også:

Mineraler til behandling af åreforkalkning: magnesium, calcium, silicium, krom